Applejack እርስዎ ፈጽሞ ካልሞከሩት በጣም ሁለገብ እና ጠቃሚ መናፍስት አንዱ ነው። ከተጠበሰ ወይን ጀምሮ እስከ ፖም ኮክቴሎች በትንሽ የሜፕል ሽሮፕ ወይም ጥቂት ውስኪ፣ አፕልጃክ ሁል ጊዜ በእጁ እንዲቆይ የማይደረግ ዝቅተኛ ደረጃ ያለው መንፈስ ነው። ከተፈጨ እና ከተመረቱ ፍራፍሬ የተሰራው ይህ የፍራፍሬ ብራንዲ በአሜሪካ ውስጥ በቅኝ ግዛት ዘመን ታዋቂነት እየጨመረ ከመጣበት ጊዜ ጀምሮ እስከ ዛሬ ድረስ ያለውን ፈተና መቋቋም ቀጥሏል. እነዚህን የምግብ አዘገጃጀቶች ወደ አፕል ጃክ ብራንዲ አለም መግቢያዎ ያስቡ።
ጃክ ሮዝ ኮክቴል
የቅኝ ግዛት አፕል ጃክን ያህል ያረጀ አይደለም፣ጃክ ሮዝ የተከለከለ-ዘመን ኮክቴል ነው፣ይህም ኧርነስት ሄሚንግዌይ በፀሐይ ትንሳኤ ላይ በስፋት ያቀረበው ነው።
ንጥረ ነገሮች
- 1¾ አውንስ applejack
- ¾ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ½ አውንስ ግሬናዲን
- በረዶ
- የሎሚ ልጣጭ ለጌጥነት
መመሪያ
- ማርቲኒ ብርጭቆ ወይም ኩፖን ቀዝቀዝ ያድርጉ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ አይስ፣ፖምጃክ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ግሬናዲን ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በቀዘቀዘ ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
- በሎሚ ልጣጭ አስጌጥ።
Applejack Sour
አሪንጎዴ የሌለውን ጎምዛዛ የፖም ኮክቴል በመግረፍ ጣፋጭ የሆነውን የአፕል ጣዕሙን ለማሟላት ከታርት ማስታወሻዎች ጋር።
ንጥረ ነገሮች
- 2 አውንስ applejack
- ¾ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ¾ አውንስ ቀላል ሲሮፕ
- ¼ አውንስ አዲስ የተጨመቀ ብርቱካን ጭማቂ
- 1-2 ጥሩ መዓዛ ያላቸው መራራ መራራዎች
- በረዶ
- የሎሚ ልጣጭ ለጌጥነት
መመሪያ
- ማርቲኒ ብርጭቆ ወይም ኩፖን ቀዝቀዝ ያድርጉ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ አይስ፣ፖምጃክ፣ሎሚ ጭማቂ፣ቀላል ሽሮፕ፣ብርቱካን ጭማቂ እና መራራ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በቀዘቀዘ ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
- በሎሚ ልጣጭ አስጌጥ።
Applejack Rabbit
ከ1920ዎቹ ከሚወጡት እንደሌሎች ኮክቴሎች በተለየ የፖም ጃክ ጥንቸል በራዳር ስር የምትኖር ናት። እንደ አፕል ጃክ ጎምዛዛ ብዙ ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፣ ግን ሙሉ ለሙሉ የተለየ ሚዛን።
ንጥረ ነገሮች
- 2 አውንስ applejack
- ¾ አውንስ አዲስ የተጨመቀ ብርቱካን ጭማቂ
- ¾ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ¾ አውንስ የሜፕል ሽሮፕ
- በረዶ
- የሎሚ ጎማ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- ማርቲኒ ብርጭቆ ወይም ኩፖን ቀዝቀዝ ያድርጉ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ አይስ፣ፖምጃክ፣ብርቱካን ጭማቂ፣ የሎሚ ጭማቂ እና የሜፕል ሽሮፕ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በቀዘቀዘ ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
- በሎሚ ጎማ አስጌጥ።
Applejack cider
ጥቂቶቹን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ አንድ ላይ ወደ የድንጋይ መስታወት ይቅቡት እና ጣዕሙ ሙሉውን የፖም ፍራፍሬ ወደ ኮክቴል ውስጥ እንዲገባ ያድርጉ።
ንጥረ ነገሮች
- 1½ አውንስ applejack
- 2 አውንስ አፕል cider
- ¾ ኦውንስ ቀረፋ liqueur
- ½ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- በረዶ
- የቀረፋ ዱላ እና የደረቀ ብርቱካናማ ጎማ ለጌጥነት
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ አይስ፣ፖምጃክ፣ፖም cider፣ቀረፋ ሊኬር እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በድንጋይ ላይ ብርጭቆን በአዲስ በረዶ ላይ አስገባ።
- በቀረፋ እንጨት እና በደረቀ ብርቱካናማ ጎማ አስጌጥ።
Applejack Old-Fashioned
በጥቂት ነገሮች ልክ እንደ አሮጌው ዘመን ይደርሳሉ። ንክሻው፣ ጣፋጩ፣ ስውርው citrusthe applejack old-fashioned እነዚያን ልምዶች በትንሽ ተጨማሪ ጣዕም ያከብራል።
ንጥረ ነገሮች
- 2 አውንስ applejack
- ¾ አውንስ ቀላል ሲሮፕ
- 1-2 ሰረዞች ብርቱካን መራራ
- 1-2 ዳሽ ዋልኑት መራራ
- 2-3 መራራ መራራ ሰረዞች
- በረዶ
- ብርቱካናማ ጎማ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ በረዶ፣ አፕልጃክ፣ ቀላል ሽሮፕ፣ ብርቱካን መራራ፣ የዋልነት መራራ እና መዓዛ መራራ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ በፍጥነት ቀስቅሰው።
- በድንጋይ ላይ ብርጭቆን በአዲስ በረዶ ላይ አስገባ።
ዋሽንግተን አፕልጃክ ሙሌ
አስደሳች የሆነው የሞስኮ ሙሌ የመሠረት መንፈስን መለወጥን ጨምሮ ለአዳዲስ ሪፍዎች ጥሩ የማስጀመሪያ ንጣፍ የሚያደርግ ቤተ-ስዕል አለው።
ንጥረ ነገሮች
- 1½ አውንስ applejack
- ¾ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- በረዶ
- ዝንጅብል ቢራ ሊሞላ
- የኖራ ጎማ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በሃይቦል መስታወት ወይም በመዳብ ኩባያ ውስጥ በረዶ፣ፖምጃክ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
- በዝንጅብል ቢራ ይውጡ።
- ለመቀላቀል ይቅበዘበዙ።
- በኖራ ጎማ አስጌጥ።
ሮዝ እመቤት
በመጀመሪያ እይታ ይህ ክላሲክ ኮክቴል አፕልጃክን እንደ ግብአት ይጠቀማል ብላችሁ አታስቡም ነገር ግን ያለ ፖም ብራንዲ የሚቻለውን ያህል ጥሩ አይሆንም።
ንጥረ ነገሮች
- 1½ አውንስ ጂን
- ¾ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ¾ አውንስ applejack
- ¼ አውንስ ግሬናዲን
- 1 እንቁላል ነጭ
- በረዶ
- ኮክቴል ቼሪ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- ማርቲኒ ብርጭቆ ወይም ኩፖን ቀዝቀዝ ያድርጉ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ ጂን፣ የሎሚ ጭማቂ፣ አፕልጃክ፣ ግሬናዲን እና እንቁላል ነጭ ይጨምሩ።
- ለ45 ሰከንድ ያህል ደረቅ ንቅንቅንቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍ በግምት 45 ሰከንድ
- በረዶ ጨምረው።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በቀዘቀዘ ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
- በኮክቴል ቼሪ አስጌጡ።
መኸር ጨረቃ
ይህ የ1930ዎቹ የምግብ አዘገጃጀት የፖምጃክ ጎምዛዛን በቅርበት የሚያንፀባርቅ ቢሆንም በራሱ ኮከብ እንዲሆን ለማድረግ ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ይለዋወጣል።
ንጥረ ነገሮች
- 1½ አውንስ applejack
- ¾ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ½ አውንስ ኦርጂት ወይም የአልሞንድ ሽሮፕ
- ¼ አውንስ ቀላል ሲሮፕ
- በረዶ
- የብርቱካን ልጣጭ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- ማርቲኒ ብርጭቆ ወይም ኩፖን ቀዝቀዝ ያድርጉ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ አይስ፣ፖምጃክ፣የሊም ጁስ፣ኦርጋትና ቀላል ሽሮፕ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በቀዘቀዘ ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
- በብርቱካን ልጣጭ አስጌጥ።
Applejack ማንሃተን
ልክ እንደ አሮጌው ዘመን ሁሉ የፖም ብራንዲ ለወትሮው ሹል እና መራራ የሆነውን ማንሃታንን ትንሽ ለስላሳ ነገር ይለሰልሳል።
ንጥረ ነገሮች
- 2 አውንስ applejack
- 1 አውንስ ጣፋጭ ቬርማውዝ
- 3-4 መራራ መራራ ሰረዞች
- በረዶ
- Cherry for garnish
መመሪያ
- ማርቲኒ ብርጭቆ ወይም ኩፖን ቀዝቀዝ ያድርጉ።
- በመቀላቀያ ብርጭቆ ውስጥ በረዶ፣ፖምጃክ፣ጣፋጭ ቬርማውዝ እና መዓዛ መራራ ጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ በፍጥነት ቀስቅሰው።
- በቀዘቀዘ ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
- በቼሪ አስጌጡ።
Applejack Sidecar
ደረቅ ኮክቴል፣የጎን መኪናው ብራንዲ በጥሩ ሁኔታ የሚሸከመው ጎምዛዛ ጣዕም አለው። የአፕል ብራንዲን በመጠቀም የጎን መኪና መንፈሱን ሳይቀንስ ፍሬያማ እሽክርክሪት ይወስዳል።
ንጥረ ነገሮች
- የሎሚ ቅንጣቢ እና ስኳር ለሪም
- 1½ አውንስ applejack
- ¾ አውንስ ብርቱካናማ ሊከር
- ½ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- በረዶ
- ብርቱካናማ መጠምዘዣ ለጌጣጌጥ፣ አማራጭ
መመሪያ
- ማርቲኒ ብርጭቆ ወይም ኩፖን ቀዝቀዝ ያድርጉ።
- ሪም ለማዘጋጀት የማርቲኒ ብርጭቆን ጠርዝ ይቀቡ ወይም በሎሚው ጅጅ ይቅቡት።
- ስኳሩን በሾርባ ላይ በመቀባት ግማሹን ወይም ሙሉውን የመስታወት ጠርዝ በስኳር ውስጥ ይንከሩት ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ አይስ፣ፖምጃክ፣ብርቱካን ሊኬር እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በተዘጋጀው ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
- ከተፈለገ በብርቱካን አስጌጥ።
የልዕልተ ማርያም ኩራት
ለሮያልቲ የሚመጥን ኮክቴል እ.ኤ.አ.
ንጥረ ነገሮች
- 2 አውንስ applejack
- 1 አውንስ ዱቦኔት ሩዥ ወይም ሊሌት
- ½ አውንስ ደረቅ ቬርማውዝ
- በረዶ
- ብርቱካናማ ልጣጭ ለጌጥ፣አማራጭ
መመሪያ
- ማርቲኒ ብርጭቆ ወይም ኩፖን ቀዝቀዝ ያድርጉ።
- በመቀላቀያ ብርጭቆ ውስጥ አይስ፣ፖምጃክ፣ዱቦኔት ሩዥ እና ደረቅ ቬርማውዝ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ በፍጥነት ቀስቅሰው።
- በቀዘቀዘ ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
- ከተፈለገ በብርቱካን ልጣጭ አስጌጥ።
አስገራሚ አፕል ጃክ
ፕሮሴኮ ኮክቴል በማንኛውም ቀን ውስጥ ተስማሚ ከመሆኑ በተጨማሪ ጊዜ የማይሽረው ነው። ይህንን ብልጭልጭ በብሩች ያጠጡት ወይም የእራት ምናሌን ሲመለከቱ ይደሰቱበት።
ንጥረ ነገሮች
- 1½ አውንስ applejack
- ½ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ¼ አውንስ ቀላል ሲሮፕ
- በረዶ
- ፕሮሴኮ ወደላይ
- ለጌጦሽ የሚሆን የሎሚ ጠምዛዛ፣አማራጭ
መመሪያ
- ማርቲኒ ብርጭቆ ወይም ኩፖን ቀዝቀዝ ያድርጉ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ አይስ፣ፖምጃክ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ቀላል ሽሮፕ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በቀዘቀዘ ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
- በሎሚ ጠመዝማዛ አስጌጥ።
ወደ አፕልጃክ ኮክቴሎች መንገድዎን መፈለግ
የብራንዲን አለም ማሰስ ብዙ ቁርጠኝነት እና ገንዘብ የሚጠይቅ ዝላይ ሊመስል ይችላል ነገርግን ይህ ከእውነት የራቀ ሊሆን አይችልም። የአፕልጃክ መጠጦች ያለ ጭንቀት በዊስኪ እና በፖም ብራንዲ ኮክቴሎች መካከል ለመሸጋገር ጥሩ መንገድ ናቸው። ነገር ግን፣ በባህላዊ የፖምጃክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወይም በቦርቦን ኮክቴል ላይ ያለ ሪፍ ሊሆን ይችላል፣ ይህ የዘመናት መንፈስ ከእግርዎ ጠራርጎ ይወስዳል። በመቀጠል፣ ከApplejack መጠጦች ጋር ማወዳደር እንዲችሉ ጥቂት የCrown apple መጠጦችን ይሞክሩ። ማን ያውቃል? ምናልባት አንዱን ከሌላው ትመርጣለህ።
