በወረኛ እና በጠንካራ ሰው መካከል ያለውን ልዩነት መረዳት በምርጡ ውስብስብ ነው ምክንያቱም ለእያንዳንዱ የቢራ አይነት ምንም አይነት ህጋዊ ፍቺ የለም። በአጠቃላይ የፖርተር እና የስታውት ዋና ዋና ልዩነቶች ለቢራ ለመዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውለውን ገብስ አያያዝ፣ ውጤቱን ጣዕም ያላቸውን መገለጫዎች እና ጠማቂው ሊጠራው በሚወስነው ላይ ነው።
ፖርተር vs ስታውት ተመሳሳይነቶች እና ልዩነቶች
በበረኛ እና ጠንከር ያሉ ምድቦች ውስጥ ሁለቱ ቢራዎች ስለሚመሳሰሉ ብዙ መስቀለኛ መንገድ አለ። ይህ የሆነበት ምክንያት የዘር ግንድ ስላላቸው ነው።የቢራ ጠመቃ ታሪክ የጊዜ መስመር ላይ ፖርተር ከጠንካራ ሰው በፊት መጣ። እንደውም ስታውቶች በቀጥታ የበረኞች ዘሮች ናቸው፣ ለዚህም ነው አንዳንድ ሰዎች በልዩነቱ ግራ የሚጋቡት። ቀደምት ስታውትስ "ጠንካራ ፖርተሮች" ተብለዋል ምክንያቱም በባህላዊ የፖርተር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የበለጠ ጠንካራ እና የበለጠ የአልኮል ቡኒ አልኮሆል ለመፍጠር በመሞከር ነው። በሌላ አገላለጽ፣ ስታውቶች እንደ በረኛነት የጀመሩት ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ወይም የተለያዩ ሂደቶች የተጨመሩ እና አልኮል በድምጽ (ABV) ከፍ ያለ ነው፣ ነገር ግን በታዋቂነት እያደጉ ሲሄዱ የራሳቸው ምድብ ሆኑ። አጠቃላይ መመሳሰሎች እና ልዩነቶች ከዚህ በታች ቢዘረዘሩም እነዚህን ሁለት ጥቁር ቢራዎች ለመሰየም ምንም አይነት ህጋዊ መስፈርት ስለሌለ በመጨረሻም ቢራውን ምን እንደሚጠራ የሚመለከተው የቢራ ጠማቂው ነው።
ፖርተር እና ስቶውት ሁለቱም ጥቁር ቢራዎች ናቸው
ሁለቱም ፖርተር እና ጠንከር ያለ ቡናማ እስከ ጥቁር ቀለም ያላቸው ቢራዎች ናቸው። ከጨለማ ከተመረተ ቡና ጋር በቀለም ተመሳሳይ ናቸው, እና በፍፁም መፍሰስ, ክሬም, ጥቅጥቅ ያለ, የአረፋ ጭንቅላት አላቸው. ባጠቃላይ ስታውቶች ከበረኛ ይልቅ ትንሽ ጠቆር ያለ ቀለም ይኖራቸዋል።
ስቱት እና ፖርተር ጠማቂዎች ገብስ በተለየ መልኩ ይጠቀማሉ
በአጠቃላይ ጠመቃ አቅራቢዎች በብቅል ገብስ በበር ጠባቂዎች እና የተጠበሰ ፣ያልደረቀ ገብስ በስታውት ይጠቀማሉ። ይህ በተፈጠረው የቢራ ጠመቃ አካል እና ጣዕም ላይ ተጽእኖ ያሳድራል እናም በሁለቱ የቢራ ዓይነቶች መካከል ዋነኛው ልዩነት ሊሆን ይችላል።
ትንሽ የተለያየ ጣዕም ያላቸው መገለጫዎች አሏቸው
ፖርተሮች የበለጠ ቸኮሌት ይቀናቸዋል; ስታውቶች ብዙውን ጊዜ ጣዕም ያላቸው ቡና የሚመስሉ ናቸው። ሆኖም፣ እነዚህ አጠቃላይ ነገሮች ናቸው፣ እና በሁለቱ መካከል በጣም ብዙ ጣዕም ያለው መሻገሪያ አለ። ባጠቃላይ የገብሱ አሰራር ልዩነት በመኖሩ በረኞቹ ከስታውት ይልቅ ስውር ጣዕም ሊኖራቸው ይችላል። ሁለቱም መራራ እና ክሬመታዊ ጣዕም ያላቸው ሲሆኑ፣ ጠባቂዎች በጥልቅ የተጠበሰ፣ ማልቲ ማስታወሻዎች ሲኖራቸው ስታውትስ የበለጠ ኃይለኛ እና የተቃጠሉ ማስታወሻዎች አሏቸው። ስታውትስ እንዲሁ ከበረኞች የበለጠ መራራ ይሆናሉ፣ነገር ግን ምሬትን ለመበሳጨት ብዙ ቅባት ያላቸው ማስታወሻዎች አሏቸው።ባጠቃላይ፣ አሳላፊ ከስታውት ይልቅ ለስላሳ፣ ስስ የሆነ ጣዕም አለው፣ ስታውቶች ደግሞ ከጣዕማቸው መገለጫዎች ጋር ፊት ለፊት ይሆናሉ። በረኞች ለስላሳ ይሆናሉ; ስታውቶች ትንሽ ስውር ይሆናሉ። ይሁን እንጂ እነዚህ ሁሉ ነገሮች የዲግሪ ጉዳይ ናቸው እና በመጨረሻም ጠማቂው በረኛው ወይም በጠንካራው ሰው ለመፍጠር ባሰበው ነገር ላይ የተመሰረተ ነው።
ስቶውትስ ከበረኞች የበለጠ አካል የመሆን ዝንባሌ አላቸው
እንደ አጠቃላይ አነጋገር ከበረኛ ይልቅ ስታውት ጥቅጥቅ ያለ እና ጥቅጥቅ ያለ ሲሆን ይህም ሙሉ ሰውነት ያለው የአፍ ስሜት እንዲሰማው ያደርጋል። ነገር ግን እንደሌሎቹ ሁሉ አሳላፊ እና ጠንከር ያለ ይህ አጠቃላይ ነው እና ምናልባት አንዳንድ ቢራዎች ስታውት ከሚባሉት ቢራዎች የበለጠ ሰውነት ያላቸው ፖርተር የሚባሉ ቢራዎች ሊያገኙ ይችላሉ።
ስቶውቶች ከበረኞች የበለጠ አልኮል የያዙ ይሆናሉ
ወረኛ ወይም ጠንከር ያለ ስም ለመጥራት ምንም አይነት ህጋዊ መስፈርት ስለሌለ የትኛውም የበለጠ ጠንካራ የሆነ ጠንካራ እና ፈጣን ህግ የለም። በታሪክ ስታውትስ (ጠንካራ ፖርተሮች) ከቀደምቶቻቸው የበለጠ ብርቱዎች ነበሩ; ይሁን እንጂ ዛሬ ባለው የቢራ ጠመቃ ኢንዱስትሪ ውስጥ ሁልጊዜ እንደዚያ አይደለም.ሁለቱም ብርቱ ቡናማ ቢራዎች ሲሆኑ ከ4% በላይ አልኮሆል በድምጽ (ABV) እስከ 12% ABV ይደርሳል። በስተመጨረሻ፣ የአሌው የመጨረሻ ABV በአጠማቂው እና በፖርተር ወይም በጠንካራ ንዑስ ምድብ ላይ የተመሰረተ ነው። በተመሳሳይ ጠማቂ የተሰራውን ፖርተር እና ስታውት በሚመርጡበት ጊዜ ጠንከር ያለ የአልኮል መጠጥ ከፍተኛ ሊሆን ይችላል። ይሁን እንጂ የአንዱን ጠማቂ በር ጠባቂ ከሌላው ጠንከር ያለ ሰው ጋር ሲያወዳድሩ እነዚህ የአውራጃ ስብሰባዎች በመስኮት ሊወጡ ይችላሉ።
ስቶውትስ የበለጠ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል
በአስደናቂው ውስጥ ያለው ምሬት በመጨመሩ ጠማቂዎች ተጨማሪ ጣፋጭነት በመጨመር ሚዛናዊ ሊሆኑ ይችላሉ። ስለዚህም ብዙ ሰዎች ስታውትስ ከበረኛ የበለጠ ጣፋጭ ሆኖ ያገኟቸዋል ነገርግን እንደሌላው ነገር ይህ ሁሌም እንደዚያው አይደለም።
ሁለቱም ትላልቅ ምድቦች ከትንንሽ ንዑስ ምድቦች ጋር ናቸው
ፖርተሮች እና ስታውት እያንዳንዳቸው የቢራ ምድብ ናቸው; ከእያንዳንዳቸው በታች ብዙ ንዑስ ምድቦች አሉ። ብዙ ጊዜ በነዚ ንኡስ ምድቦች ውስጥ ነው በረኛ እና በጠንካራ ሰው መካከል ያለው ትልቁ ልዩነት እራሳቸውን የሚያሳዩት።ለምሳሌ የባልቲክ በር ጠባቂ ከበርካታ ስታውቶች የበለጠ ጠንካራ እና ሙሉ ሰውነት ያለው ሲሆን የኦትሜል ስታውት ግን ከባህላዊ ደላላ ደካማ እና ቀላል ሊሆን ይችላል።
ፖርተሮች እና ስታውቶች አልስ ወይም ላገር ሊሆኑ ይችላሉ
እንደገና ይህ አጠቃላይ ነው; ነገር ግን፣ አብዛኞቹ በረኞች እና ስታውቶች ከላይ ከተመረተ እርሾ የሚመረቱ ናቸው። ነገር ግን አንዳንድ በረኞች እና ስታውቶች ከስር የተፈጨ እርሾ የሚጠቀሙ ላገሮች ናቸው።
ሁለቱም ከምግብ ጋር በደንብ ይጣመሩ
ሁለቱም ፖርተር እና ጠንካሮች ከምግብ ጋር የሚጣመሩ ጣፋጭ ቢራዎች ናቸው። የእነርሱ ጥብስ ጣዕም እንደ ስቴክ እና በርገር ያሉ የበለጸጉ ምግቦችን በደንብ ይይዛል፣ ስለዚህ እርስዎም ከምግብ ጋር በማዘዝ ስህተት መሄድ አይችሉም።
በፖርተር እና ስቶውት መካከል ያለው ልዩነት በመጠመቂያው ላይ የተመሰረተ ነው
በአጠቃላይ በእነዚህ ሁለት ቢራዎች መካከል ያለው ልዩነት ጠማቂው ሊጠራው የወሰነው ነው። በአጻጻፍ ውስጥ ጉልህ የሆነ ተመሳሳይነት ካላቸው በአጠቃላይ በሁለቱ መካከል የሚያገኙት ልዩ ልዩነት ብቅል ገብስ እና የተጠበሰ ገብስ መጠቀም ነው, ነገር ግን በመጨረሻው ላይ የሚመጣው ጠማቂው በምን ስም ሊሰጠው እንደወሰነ ነው.ለረኛ ወይም ለጠንካራ ሰው መሞከር ይፈልጋሉ? በጥቁር እና ቆዳ ወይም በቦይለር ሰሪ ይደሰቱ።
