Sage (ሳልቪያ ኦፊሲናሊስ) በሰሜን አሜሪካ ከሚገኙ በጣም ተወዳጅ የምግብ አሰራር እፅዋት አንዱ ነው። በኩሽና በር አጠገብ ባለው ማሰሮ ውስጥ ፣ እንደ መደበኛ የአትክልት የአትክልት ስፍራ ፣ ወይም ከአበባ ድንበር ጋር የተቀላቀለ ፣ በቀላሉ ለማደግ ቀላል የሆነ ዓመታዊ ነው።
የሳጅ መሰረታዊ ነገሮች
አንድ እስከ ሶስት ጫማ ቁመት ያለው ቁጥቋጦ የማይበቅል አረንጓዴ ፣ የምግብ አሰራር ጠቢብ በ USDA ዞኖች 5 እስከ 10 ፣ ምንም እንኳን በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ውስጥ እንደ አመታዊ ሊበቅል ይችላል።
ለስላሳ ቅጠሎቹ በተለምዶ ሁለት ኢንች ተኩል ርዝመት ያላቸው ሲሆን በአረንጓዴ፣ ግራጫ፣ ወይን ጠጅ ወይም ቢጫ ቫሪጌሽን ሼዶች ይለያያሉ።አበቦቹ ነጭ፣ሐምራዊ ወይም ሰማያዊ ሊሆኑ ይችላሉ፣ከመጀመሪያው እስከ ክረምት አጋማሽ ድረስ ያብባሉ፣ከቅጠሉ ከ10 እስከ 12 ኢንች ባለው ቀጭን ሹሎች ላይ ይወጣሉ። ልክ እንደ ብዙ ጠንካራ ሽታ ያላቸው ዕፅዋት, ጠቢብ በአዝሙድ ቤተሰብ ውስጥ ነው, Lamiaceae.
የማደግ ሁኔታዎች
ሳጅ ሙሉ ፀሀይ እና የደረቀ አፈርን ይመርጣል። ከተመሰረተ በኋላ ድርቅን የሚቋቋም እና ከአፈር አይነት ጋር በስፋት የሚስማማ ሲሆን በበለጸገ የአትክልት አፈር ወይም ደረቅ እና ድንጋያማ ቦታዎች ላይ እኩል ያድጋል።
የመሬት ገጽታ አጠቃቀም
የተለያየ ቀለም ያላቸውን ጠቢባን ማከል ከዕፅዋት የተቀመሙ አትክልቶችን ወይም የእቃ መያዢያ መትከልን ማራኪ ያደርገዋል።
ከአትክልት እፅዋት ዋጋ በተጨማሪ ጠቢብ እንደ ድንበር ተክል በተለይም አበባ ከተፈቀደለት ውጤታማ ነው።
ጽዱና አረንጓዴ ቅጹ እንዲሁ በመንገዶች ላይ ወይም በረጃጅም ተክሎች ዙሪያ እንደ ጠርዝ አድርጎ ውጤታማ ያደርገዋል።
ድርቅን የመቋቋም ከፍተኛ ደረጃ ስላለው ጠቢብ እቤት ውስጥ የሚገኘው በሴርሲስካፕ ውስጥ ነው ፣ እነሱም ደረቅ የአትክልት ስፍራዎች ናቸው ፣ እሱም ከጌጣጌጥ ሳሮች እና እፅዋት ጋር በጥሩ ሁኔታ የተጣመረ እንደ ትል (አርጤምስ) እና የበግ ጆሮ (የብር ቅጠል ያላቸው እፅዋት)። ስታቺስ)።
እርሻ
በፀደይ ወቅት ተክሉ ጠቢባን፣ እፅዋትን ከ12 እስከ 18 ኢንች ያርፋል። አበባው ካለቀ በኋላ በበጋው አጋማሽ ላይ 1/3 መከርከም። በመኸር ወቅት መገባደጃ ላይ በዙሪያው ያለውን አፈር እንደ የእንጨት ቺፕስ ወይም የደረቁ ቅጠሎች በመሳሰሉት በሸፍጥ ሽፋን ይሸፍኑ. በፀደይ ወቅት ለመቅረጽ መከርከም፣ የሞተ ወይም ያልተስተካከለ እድገትን ያስወግዳል።
ሳጅ ከተቆረጠ ወይም በቤት ውስጥ ከተጀመሩ ዘሮች ሊበቅል ይችላል። በፀደይ መጀመሪያ ላይ ተክሎችም ሊከፋፈሉ ይችላሉ.
ይህ እፅዋቱ በተባይ ወይም በበሽታ ብዙም አይጨነቅም ነገር ግን እንደ የቤት ውስጥ ተክል ሲበቅል ለሸረሪት ናጥ በቀላሉ ሊጋለጥ ይችላል። ለማከም የተበከሉ እፅዋትን በየጊዜው በሞቀ ውሃ ይታጠቡ።
ዓይነት
የተለመዱት ዝርያዎች እና በርካታ የተሻሻሉ ዝርያዎች በችግኝት ቤቶች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ ከዕፅዋት ወይም ከአበባ አበባዎች ጋር።
- 'Aurea' ወርቃማ ቢጫ ቅጠሎች አሉት; USDA ዞኖች 6-9
- 'Crispa' በጥሩ ሁኔታ የተጠቀለለ ቅጠል አለው; USDA ዞኖች 4-9
- 'Tricolor' ሐምራዊ፣ ሮዝ እና ነጭ ጥለት ያላቸው ቅጠሎች አሉት። USDA ዞኖች 5-10
- 'ቢርጋርተን' ከተለመደው ጠባብ ቅርጽ ይልቅ ሰፊ ሞላላ ቅጠሎች አሉት። USDA ዞኖች 5-9
መዝራት እና መጠቀም
ለአእምሮ እና ለአካል ቶኒክ ተደርጎ የሚቆጠር ሲሆን ሳልቪያ የሚለው ስም የመጣው ከላቲን 'ሳልቬር' ከሚለው ቃል ሲሆን ትርጉሙም 'ማዳን' 'በጥሩ ጤንነት' ከሚለው ፍቺ ጋር ነው። ጠቢባን ለመድኃኒትነት ጥቅም ላይ የሚውሉት የጉንፋን፣የሳል፣የጭንቀት፣የጨጓራና የምግብ መፍጫ ሥርዓት መዛባት ሕክምናን ያጠቃልላል።
ነገር ግን እፅዋቱ ብዙውን ጊዜ ምግብ በማብሰል ይወደዳል። ቅጠሎቹ ትኩስ ወይም ደረቅ ሆነው ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. እነሱ ብዙውን ጊዜ ለሳሳ ፣ ለዕቃ ፣ ለፓስታ እና ለአትክልት ምግቦች ጣዕም ናቸው እና በተለይም ከባቄላ ጋር ጥሩ ናቸው። አበቦቹም ለምግብነት የሚውሉ ናቸው - በሰላጣ ወይም በቴምፑራ ውስጥ እንደ ማስዋቢያ ይጠቀሙባቸው።
መኸር እና ማድረቅ
ለምግብ ማብሰያ የሚሆኑ ምርጥ ቅጠሎችን ለማብቀል አዲሱን እድገት ብዙ ጊዜ በመሰብሰብ የአበባውን ግንድ በሚታዩበት ጊዜ ያስወግዱት።ለማድረቅ, አበባው ከመጀመሩ በፊት በፀደይ ወራት ውስጥ ከላይኛው 1/3 ተክል ላይ ያሉትን ቅጠሎች ይቁረጡ. እስኪደርቅ ድረስ በደንብ አየር ባለበት ቦታ ላይ ተገልብጦ ተንጠልጥሎ ወይም በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጠው ለብዙ ሰዓታት በጋለ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
The Ultimate Savory Herb
ከአትክልቱ ውስጥ ትኩስ ጠቢባን መሰብሰብ እና በኩሽና ውስጥ መጠቀም መቻል በህይወት ውስጥ ካሉ ቀላል የቅንጦት ዕቃዎች አንዱ ነው። ዛሬ የተተከለው ትንሽ ቀንበጥ በጣዕም የበለፀገ ቅጠል ለቀጣይ አመታት ይሰጣል።
