Quinoaን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መማር በቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎ ላይ ጣፋጭ እና ሙሉ-እህል የጎን ምግብ ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው። ይህን ጣፋጭ እና ጤናማ እህል ማዘጋጀት ምን ያህል ቀላል እንደሆነ ስታውቅ በጣም ትገረማለህ።
ኩዊኖአን ለማብሰል መመሪያዎች
ኩዊኖን ለማብሰል የመጀመሪያው እርምጃ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ለጥቂት ጊዜ ማጠጣት ነው ጠንካራውን የውጨኛው ሼል በግለሰብ የ quinoa ጥራጥሬ ላይ ለመስበር። አንዴ ይህን ካደረጉ በኋላ ይህን እህል ማዘጋጀት ከሩዝ ምግብ ማብሰል ጋር በጣም ተመሳሳይ መሆኑን ያገኛሉ.ቀድሞ ያልታጠበ quinoa መብላት አደገኛ ባይሆንም ጣዕሙ በጣም መራራ ይሆናል። በትክክል የታሸገ ኩዊኖ ቀላል ፣ የለውዝ ጣዕም ይኖረዋል።
የማጥለቅያ መመሪያዎች
ኩዊኖአን ቀድመው ለማጠብ የሚከተሉትን ደረጃዎች ይከተሉ፡
- ንፁህ ማሰሮ በ1½ ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ ሙላ።
- አንድ ኩባያ quinoa ጨምሩ።
- እህሉ ቢያንስ ከ15 ደቂቃ እስከ ግማሽ ሰአት እንዲጠጣ ይፍቀዱለት።
- የማጠቢያው ጊዜ ካለፈ በኋላ በጣም በጥንቃቄ ውሃውን በቆርቆሮ ወይም በወንፊት ያስወግዱት።
- እህሉን በቧንቧው ስር ተጨማሪ ፈጣን እጥበት ይስጡት, እንደገና የተጣራ ውሃ ያፈስሱ. ውሃው ግልፅ እስኪሆን ድረስ ማጠብዎን ይቀጥሉ።
Quinoa አብስል
ኩዊኖውን ማርከስ እና ማፍሰሱን ከጨረሱ በኋላ ምግብ ማብሰል ለመጀመር ጊዜው አሁን ነው። እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡
- ማሰሮውን ወደ ምድጃው ይመልሱት የፈሰሰውን ኩዊኖ ከውስጥ ጋር።
- 1½ ኩባያ ውሃ ወይም የአትክልት መረቅ ይጨምሩ።
- ጨው ጨምር።
- ድብልቁን ቀቅለው ትንሽ ቀስቅሰው።
- በማሰሮው ላይ ጥብቅ የሆነ ክዳን ያድርጉ።
- ለመቅላት ሙቀትን ይቀንሱ።
- ለ20 ደቂቃ ያህል ይቅለሉት። ኩዊኖው በሚበስልበት ጊዜ ክዳኑን አያስወግዱት።
- ከ20 ደቂቃ በኋላ ከሙቀት ያስወግዱት ግን ክዳኑን አያነሱት።
- ማሰሮው ቢያንስ ለአምስት ደቂቃ እንዲቆም ይፍቀዱለት።
- በሹካ ያፍሱ እና ያገልግሉ።
ጥቆማዎችን በማገልገል ላይ
ኩይኖአን ሞቅ ባለም ይሁን ቀዝቀዝ ፣በራስ ወይም እንደ የጎን ምግብ መብላት ትችላለህ። ሊሞክሩት የሚፈልጓቸው አንዳንድ ልዩነቶች እዚህ አሉ፡
- ተጨማሪ ቅመሞችን በመጨመር ጣዕሙን ለመለዋወጥ እንደ ባሲል ፣ኦሮጋኖ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች ጥሩ ጣዕም ያላቸውን ቅመሞች ይጨምሩ።
- የበሰለ ኩይኖአ እንደ ሩዝ ለካሳሮል፣ ለፒላፍ እና ለሪሶቶ መሰል ምግቦች የምግብ አሰራር መጠቀም ይቻላል።
- Quinoa እንጀራ ለስጋ ሎፍ ጥሩ የቬጀቴሪያን ምትክ ሊሆን ይችላል።
- Quinoa የታሸገ ቡልጋሪያ በርበሬ አድርግ።
- ኩይኖኣን ከጥቁር ባቄላ፣ በቆሎ፣ቀይ ሽንኩርት እና የዚስቲ ልብስ ለቆንጆ የቪጋን ሰላጣ ያዋህዱ።
- ቀዝቃዛ የተዘጋጀ quinoa ከተጠበሰ ካሮት ፣ባቄላ እና ጣፋጭ አለባበስ ለቀላል የበጋ ሰላጣ ይቀላቅሉ።
- ኩይኖአን ከአጃ እና ፍራፍሬ ጋር በመቀላቀል ለሐሩር ክልል ለቁርስ ህክምና።
- በቬጀቴሪያን ለተጨመቁ የወይን ቅጠሎች የመሙያ ድብልቅ አካል አድርገው quinoa ይጠቀሙ።
- የፋይበር እና የፕሮቲን ይዘትን ለመጨመር መንገድ ኪኒኖን ወደምትወደው ፕሮቲን ለስላሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጨምር።
YouTube Video
በተደጋጋሚ በኲኖአ ይደሰቱ
Quinoa እንደዚህ አይነት ሁለገብ ምግብ ነው ፣እንዴት እንደሚያዘጋጁት ከተማሩ በኋላ ብዙ ጊዜ ማገልገል ይፈልጉ ይሆናል - እና በተለያዩ መንገዶች ወደ ምግብዎ ውስጥ ሊሰሩት ይችላሉ። ነገር ግን quinoaን ለማገልገል ከመረጥክ፣ በጤና፣ በፕሮቲን የተሞላ የቬጀቴሪያን ደስታ የተሞላ ምግብ እያቀረብክ ነው።
