በ1890ዎቹ በኒውዮርክ ከተማ የዋልዶርፍ-አስቶሪያ Maitre d' በሆነው በኦስካር ቺርኪ የተፈጠረ የዋልዶርፍ ሰላጣ መንፈስን የሚያድስ እና አስደሳች ሰላጣ ነው።
ዋልዶርፍስ ትኩስ መሆናቸውን ያረጋግጡ
በአንድ ወቅት የእንግሊዝ የቴሌቭዥን ፕሮግራም "Fowty Towers" የተሰኘ የሞንቲ ፓይዘን ታዋቂው ጆን ክሌዝ ያሳየ ነበር። ሚስተር ክሌዝ የባሲል ፋውልቲ ሚና ተጫውቷል, ፋውልቲ ታወርስ ተብሎ የሚጠራውን የባህር ዳርቻ ሆቴል ባለቤት.
በአንድ የማይረሳ ትዕይንት እና ስፍር ቁጥር የሌላቸው የማይረሱ ትዕይንቶች ነበሩ አንድ እንግዳ የዋልዶርፍ ሰላጣ ጠየቀ ባሲል ፋውቲ "ይቅርታ አንድ ሊኖሮት ስለማይችል ከዋልዶርፍ ወጥተናል" የሚል ምላሽ ሰጥቷል።
በዋልዶርፍ ሰላጣ ውስጥ ምንም ዋልዶርፍ የለም ለማለት በቂ ነው። ይሁን እንጂ ዋልኖቶች አሉ. ዋልኖዎችዎን በሚመርጡበት ጊዜ ትኩስ መሆናቸውን ያረጋግጡ. እያንዳንዱ ዋልነት ለትልቅነቱ ከባድ ሊመስል ይገባል እና ሲነቅፏቸው አይናደድም። እየተጠቀምን ያለነው አንድ አውንስ የለውዝ ፍሬዎችን ነው፣ እና አንድ አውንስ ሼል እና የተከተፈ ዋልኑት ነው፣ ለመጀመር የሚያስፈልግህ አንድ ትልቅ እፍኝ ወይም ሁለት ሙሉ፣ ቅርፊት የሌላቸው ዋልኖቶች ብቻ ነው። ዋልንቶችን መጨፍጨፍ እና መቆረጥ ለመጀመር በጣም ፍላጎት ከሌለዎት እባክዎን የዎልትት ቁርጥራጭ ቦርሳ ለመግዛት ነፃነት ይሰማዎ ፣ ይህ እንዲሁ ይሰራል። አንድ አውንስ የተከተፈ ዋልኖት ወደ ሦስት የሾርባ ማንኪያ ነው። ይህ የምግብ አሰራር ድብልቅ ስለሆነ እና ምግብ ማብሰል ስለሌለበት ከፈለጉ ተጨማሪ ዋልኖዎችን ማከል ይችላሉ።
ዋልዶርፍ ሰላጣ
ዋልዶርፍ በእጃችሁ ይኑራችሁም አልያም ይህ ሰላጣ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ወደ ሰላጣው ከመጨመራቸው በፊት ዎልነስን በትንሹ መቀባት እወዳለሁ ፣ ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም እና በእውነቱ ፣ ሰላጣው የሚቀርብበት የመጀመሪያ መንገድ አይደለም።ዎልነስን ማብሰል እወዳለሁ ምክንያቱም ከዚያ በኋላ ወደ ሰላጣው የሚያጨስ ጣዕም ይጨምራሉ. ዎልትስዎን ለማብሰል በግማሽ ሉህ ፓን ላይ ወይም በብራና ወረቀት የተሸፈነ የኩኪ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው. ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ያሞቁ እና ዎልነስዎን ለአምስት ደቂቃ ያህል ያብስሉት። እዚህ ብዙም አይረዝምም ምክንያቱም የብርሃን መጥበሻ እዚህ ረጅም መንገድ ስለሚሄድ።
ንጥረ ነገሮች
- 1 ቀይ የሚጣፍጥ ፖም፣የተቆረጠ
- 1 ወርቃማ ጣፋጭ አፕል፣የተከተፈ
- 1 አያት ስሚዝ ፖም፣የተከተፈ
- 2 አውንስ ማዮኔዝ
- 2 አውንስ የኮመጠጠ ክሬም
- ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ
- የሎሚ ጭማቂ ለመቅመስ
- ¼ የሴሊሪ ግንድ፣ የተከተፈ
- 1 ኩንታል የተከተፈ ዋልኖት
መመሪያ
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
- የጨው እና በርበሬ እና የሎሚ ጭማቂ ቅመሱ።
