ቤንጃሚን ፍራንክሊን ግልጽ የሆነ የወተት ቡጢ ሠራ፣ነገር ግን የኔትፍሊክስ መጠጥ ማስተርስ (እና ዘመናዊ ድብልቅ) አዲስ ሕይወት ሰጠው። የድሮ ኮክቴል አዲስ ዘዴዎችን እንዴት ማስተማር እንደሚቻል እነሆ።
በወተት ላይ የተመሰረተ ኮክቴል በሻከር ውስጥ ለመቅመስ ብቻ ቀላቅለህ ካወቅክ አንተ ወዳጄ የጠራ ወተት ቡጢ ለማድረግ የመጀመሪያ እርምጃህን ወስደሃል። እሺ፣ ስለዚህ ከዚህ የበለጠ ብዙ ግልጽ የሆነ የወተት ቡጢ አለ፣ እና በእርግጥ በቅርብ ጊዜ የተፈጠረ ፈጠራ አይደለም። የተጣራ ወተት ቡጢዎች ከመብረቅ ዘንግ እና ከካርቦን የተሞላ ውሃ የቆዩ ናቸው ነገር ግን በፀሐይ ውስጥ ዘመናዊ ጊዜ እያገኙ ነው።
ምናልባት የኔትፍሊክስ ከመጠን በላይ የመጠጣት ችሎታ ያላቸው ጌቶች ይህንን የአልኮል ቡጢ ወደ ህይወቶ አምጥተውታል፣ ወይም ምናልባት ወደ ቀድሞው የድብልቅዮሎጂ ዘመን ለመመለስ ትናፍቁ ይሆናል። የተጣራ ወተት ቡጢ ላይ እንዴት እንደደረስክ፣ እንደ ቀን የጠራ እና እንደ ሐር ለስላሳ የሆነ ጣፋጭ ኮክቴል ነው። እና ቴክኒኩ ያረጀ ቢሆንም, ውጤቱ በተለየ መልኩ ዘመናዊ ነው. ተጠራጣሪ ሁን ግን እቃህን ይዘህ ጀምር።
የተጣራ ወተት ቡጢ ቁጥር 1
እንደ እቤት የተሰራ ፓስታ መረቅ፣የዳቦ መረቅ አሰራር ወይም ስቴክን ለማዘጋጀት ትክክለኛው መንገድ እየተካሄደ ያለ ውይይት፣የተጣራ ወተት ቡጢ ለመስራት በርካታ መንገዶች አሉ። የእያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት በጣም አስፈላጊው ክፍል ትዕግስት ነው. በማጣራት ሂደት ውስጥ መታገስ ቁልፍ ነው. ጊዜውን በሚያሳልፉበት ጊዜ የNetflix's Drink Masters ክፍልን ያውጡ። የምግብ አዘገጃጀቱ በግምት 32 አውንስ የተጣራ ወተት ፓንች ወይም 8-10 ምግቦችን ያቀርባል።ማንኛውንም የተረፈውን በታሸገ ኮንቴይነር ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሁለት ወር ድረስ ያከማቹ።
ንጥረ ነገሮች
- 2 ኩባያ አዲስ የተጠመቀ አርል ግራጫ ሻይ
- 1 ኩባያ ቀላል ሽሮፕ
- ¾ ኩባያ ሩቢ ወደብ
- ¾ ኩባያ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ½ ኩባያ ጥቁር ሩም
- 4 አውንስ የአስፓይስ ድራማ
- 1 ኩባያ ሙሉ ወተት፣የተቃጠለ
- በረዶ
- የሎሚ ልጣጭ እና የተፈጨ nutmeg ለጌጥነት
መመሪያ
- በአንድ ሳህን ውስጥ ሙቅ ሻይ ፣ቀላል ሽሮፕ ፣ሩቢ ወደብ ፣የሎሚ ጭማቂ ፣ጥቁር ሩም ፣የአልስፓይስ ድራም ይጨምሩ። ቀስቅሱ።
- በትልቅ ማሰሮ ውስጥ የሞቀ እና የተቃጠለ ወተት ይጨምሩ። የሻይውን ድብልቅ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ወተቱ መንቀል መጀመር አለበት።
- ድብልቁ ለ60 ደቂቃ ያህል እንዲቀመጥ ይፍቀዱለት።
- ጥሩ ወንፊት፣ የቡና ማጣሪያ፣ የለውዝ ወተት ቦርሳ ወይም አይብ ጨርቅ በመጠቀም የተከረከመውን ድብልቅ ወደ ሌላ ንጹህ መያዣ ያጣሩ። የወተት ማከሚያውን አይረብሹ. ታገስ።
- ፈሳሹ የፈለጋችሁትን ያህል ግልጽ ካልሆነ ለሁለተኛ ጊዜ ወደ ኋላ ከተመሳሳዩ እርጎዎች (እርጎቹን አይረብሹ) ወይም በቡና ማጣሪያ ወይም የሚፈለገውን ግልጽነት እስኪያገኙ ድረስ ያጣሩ።
- በድንጋዩ ብርጭቆዎች ውስጥ አገልግሉ።
- በሎሚ ልጣጭ እና የተፈጨ nutmeg ያጌጡ።
የተጣራ ወተት ቡጢ ቁጥር 2
በክሬም እና በሎሚ የተጣራ ወተት ቡጢ ምላጭዎን ያረጋጋሉ። በ Earl Grey የተሰራ ስለሆነ ከሰዓት በኋላ ፍጹም ነው. በእርግጠኝነት. ይህ የምግብ አሰራር በግምት አራት ምግቦችን ያቀርባል. የተረፈውን ነገር በታሸገ ዕቃ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሁለት ወር ድረስ ያከማቹ። የሻይ እና የሎሚ ጣዕሙን ማሳየት ከፈለጋችሁ ከቮድካ እና ሮም ይልቅ ½ ኩባያ ቮድካ ተጠቀም።
ንጥረ ነገሮች
- 1 ኩባያ አዲስ የተጠመቀ አርል ግራጫ ሻይ
- ¾ ኩባያ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ¼ ኩባያ ቮድካ
- ¼ ኩባያ rum
- 2 የሾርባ ማንኪያ ቀላል ሽሮፕ
- ½ ኩባያ ሙሉ ወተት፣የተቃጠለ
- በረዶ
- ብርቱካናማ ጎማዎች ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በአንድ ሳህን ውስጥ ሙቅ ሻይ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ቮድካ ፣ ሮም እና ቀላል ሽሮፕ ይቀላቅሉ።
- ሞቅ ያለ የተቃጠለ ወተት ወደ ትልቅ ማሰሮ ጨምሩ። የሻይውን ድብልቅ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ውህዱ መቀቀል ይጀምራል።
- ውህዱ ከ30-60 ደቂቃ ያህል እንዲቀመጥ ይፍቀዱለት።
- ቺዝ ጨርቅ ተጠቅመህ የተከረከመውን ድብልቅ ወደ ሌላ ንጹህ እቃ አጣራ። በሚጣራበት ጊዜ እርጎቹን እንዳይረብሹ ይጠንቀቁ. ታገስ።
- የፈለጋችሁትን ያህል ግልጽ ካልሆነ፣ተፈላጊው ግልፅነት እስኪያገኝ ድረስ በዛው አልጋ እርጎ ወይም የቡና ማጣሪያ ማጣሪያ ያድርጉ።
- በድንጋዩ ብርጭቆዎች ውስጥ አገልግሉ።
- በብርቱካን ጎማ አስጌጥ።
የተጣራ ወተት ቡጢ ቁጥር 3
በሳቲኒ ኮክቴል ውስጥ ብሩህ፣የበጋ ጣዕም ያለው የሩም ጣእም ይብራ። የምግብ አዘገጃጀቱ ስምንት ምግቦችን ያዘጋጃል, ይህ ለእርስዎ አዲሱ የእራት መጠጥ መሆኑን ስለሚገነዘቡ ለእርስዎ ጥሩ ዜና ነው. ማንኛውንም የተረፈውን በታሸገ ኮንቴይነር ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሁለት ወር ድረስ ያከማቹ።
ንጥረ ነገሮች
- 2 ኩባያ አዲስ የተጠመቀ ጥቁር ሻይ
- 1 ኩባያ ፈዛዛ ሩም
- ½ ኩባያ ሩቢ ወደብ
- ½ ኩባያ ስኳር
- ½ ኩባያ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- 1 ኩባያ ሙሉ ወተት፣የተቃጠለ
- በረዶ
- የምንት ቀንበጦች ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በአንድ ሳህን ውስጥ ሙቅ ሻይ ፣ቀላል ሮም ፣ሩቢ ወደብ ፣ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ።
- በትልቅ ማሰሮ ውስጥ የሞቀ የተቃጠለ ወተት ይጨምሩ። የሻይውን ድብልቅ ወደ ወተት ይጨምሩ እና ያነሳሱ. ውህዱ መቀቀል ይጀምራል።
- ድብልቁ ለ60 ደቂቃ ያህል እንዲቀመጥ ይፍቀዱለት።
- በጥሩ ወንፊት፣ ቺዝ ጨርቅ ወይም የቡና ማጣሪያ በመጠቀም የተከረከመውን ድብልቅ ወደ ሌላ ንጹህ መያዣ አፍስሱ። የወተት ማከሚያውን አይረብሹ. ታገስ።
- የፈለጋችሁትን ያህል ግልፅ ካልሆነ ለሁለተኛ ጊዜ ወይም ከዚያ በላይ በሆነ መልኩ ያልተረበሸ እርጎ ወይም የቡና ማጣሪያ የፈለጋችሁት ግልፅነት እስኪደርስ ድረስ አጣራ።
- በድንጋዩ ብርጭቆዎች ውስጥ አገልግሉ።
- ከአዝሙድ ቀንበጦች አስጌጥ።
የተጣራ ወተት ቡጢ ከኦሌዮ ሳክቻረም ጋር
ከ oleo saccharum ጋር የምግብ አሰራርን አትፍሩ; በ citrus ልጣጭ እና በስኳር ከምትሰራው የጣፈጠ የሎሚ ዘይት ያለፈ ምንም ነገር አይደለም። ይህ የምግብ አሰራር ስምንት ያህል ምግቦችን ያቀርባል. የተረፈውን በታሸገ ኮንቴይነር ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሁለት ወር ድረስ ያከማቹ።
ንጥረ ነገሮች
- Oleo saccharum (ከታች ይመልከቱ)
- 2 ኩባያ ጥቁር ያረጀ ሩም
- ¾ ኩባያ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ¾ ኩባያ ቀላል ሽሮፕ
- 1 ኩባያ ብራንዲ
- 4 ኩባያ ሙሉ ወተት፣የተቃጠለ
- በረዶ
- የሎሚ ጎማዎች ለጌጥነት
መመሪያ
- በአንድ ሳህን ውስጥ ኦሎ ሳክቻረም፣ጨለማ ያረጀ ሮም፣ብራንዲ፣የሎሚ ጭማቂ እና ቀላል ሽሮፕ ይቀላቅሉ።
- የሞቀውን፣የተቃጠለውን ወተት ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ። የ oleo saccharum ድብልቅን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ወተቱ ወዲያው መታከም መጀመር አለበት።
- ድብልቁ ለ60 ደቂቃ ያህል እንዲቀመጥ ይፍቀዱለት።
- በጥሩ ወንፊት፣ ቺዝ ጨርቅ ወይም የቡና ማጣሪያ በመጠቀም የተከረከመውን ድብልቅ ወደ ሌላ ንጹህ መያዣ ያጣሩ። የወተት ማከሚያውን አይረብሹ. ታገስ።
- የፈለጋችሁትን ያህል ግልጽ ካልሆነ ያልተረበሸ እርጎ ወይም ትኩስ የቡና ማጣሪያ የፈለጋችሁት ግልፅነት እስኪደርስ ድረስ ደጋግማችሁ አጣራ።
- በድንጋዩ ብርጭቆዎች ውስጥ አገልግሉ።
- በሎሚ ጎማ አስጌጥ።
መሰረታዊ Oleo Saccharum Recipe
በሁለት ግብዓቶች የተዘጋጀ የምግብ አሰራር ለተለያዩ መጠጦች መጠቀም የምትችይበት እና የሚያምር የ citrus ንክኪ? እሺ አዎ።
ንጥረ ነገሮች
- Zest ከሁለት ሎሚ
- 4 አውንስ ስኳር
መመሪያ
- በትንሽ ሳህን ውስጥ የሎሚ ሽቶ እና ስኳር ጨምር።
- ድብልቅ።
- ልጣጩ ዘይቱን መግለጽ እስኪጀምር ድረስcitrus እና ስኳርን ሙልጭ ያድርጉ።
- የፍሪጅ ቅልቅል በግምት 3-24 ሰአታት።
- በተቻለ መጠን ብዙ ዘይት በመያዝ እንደገና በሚታሸግ ኮንቴይነር ውስጥ አፍስሱ። የተቀሩትን ቆዳዎች ያስወግዱ።
የተጣራ የጂን ወተት ቡጢ
ጂን ከላይ ያሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ቮድካ እና ሩም የሚሰጡትን ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ተሞክሮ ይገባዋል። ቡድን ጂን። ይህ የምግብ አሰራር በግምት አራት ምግቦችን ስለሚያዘጋጅ የትኛው ፍጹም ነው. ሂድ ብዙ ጂን ፍቅረኞችን ቀጥል።
ንጥረ ነገሮች
- 8 አውንስ ጂን
- 4 አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- 4 አውንስ ቀላል ሲሮፕ
- 2 አውንስ አዲስ የተጨመቀ ብርቱካን ጭማቂ
- 2 አውንስ ብርቱካናማ ሊከር
- 6 አውንስ ሙሉ ወተት፣የተቃጠለ
- በረዶ
- የሎሚ ቁርጥራጭ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በአንድ ሳህን ውስጥ ጂን ፣የሎሚ ጭማቂ ፣ቀላል ሽሮፕ ፣ብርቱካን ጭማቂ እና ብርቱካን ሚደቅሳን ቀላቅሉባት።
- ሞቅ ያለ የተቃጠለ ወተት ወደ ትልቅ ማሰሮ ጨምሩ። የጂን ቅልቅል ወደ ወተት ይጨምሩ እና ያነሳሱ. ወተቱ መንቀል መጀመር አለበት።
- ውህዱ ከ30 እስከ 60 ደቂቃ ያህል እንዲቀመጥ ይፍቀዱለት።
- የቡና ማጣሪያ፣ የቺዝ ጨርቅ ወይም ጥሩ-ሜሽ ማጣሪያን በመጠቀም የተከረከመውን ድብልቅ ወደ ሌላ ንጹህ መያዣ ያጣሩ። የወተት ማከሚያውን እንዳይረብሹ ይጠንቀቁ. ታገስ።
- የፈለከውን ያህል ግልጽ ካልሆነ ለሁለተኛ ጊዜ ባልተረበሸ እርጎ ወይም በቡና ማጣሪያ ወይም የምትፈልገው ግልጽነት እስኪገኝ ድረስ አጣራ።
- በድንጋዩ ብርጭቆዎች ውስጥ አገልግሉ።
- በሎሚ ቁርጥራጭ አስጌጡ።
አናናስ የተብራራ ወተት ቡጢ
ከእግርህ ጠራርጎ የሚያወጣ ግልጽ የሆነ አናናስ ኮክቴል? እውነት ለመሆን ከሞላ ጎደል በጣም ጥሩ ይሆናል፣ አሁን ግን ይህ የምግብ አሰራር አለዎት። እና፣ እርስዎን እና ሰባት እድለኛ ጓደኞችን ለማገልገል በቂ ነው። ወይም፣ ለራስህ ያዝ። የተረፈውን በፍሪጅ ውስጥ በታሸገ ዕቃ ውስጥ እስከ ሁለት ወር ድረስ ያከማቹ።
ንጥረ ነገሮች
- 8 አውንስ rum
- 4 አውንስ ብራንዲ
- 8 አውንስ አናናስ ጭማቂ
- 4 አውንስ የሎሚ ጭማቂ
- 3 አውንስ ቀላል ሲሮፕ
- 4 አውንስ ሙሉ ወተት፣የተቃጠለ
- በረዶ
መመሪያ
- በአንድ ሳህን ውስጥ ሩም ፣ብራንዲ ፣አናናስ ጁስ ፣የሎሚ ጭማቂ እና ቀላል ሽሮፕ ይቀላቅሉ።
- የሞቀውን ፣የተቃጠለውን ወተት ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ እና የሩም ድብልቅን ይጨምሩበት። ቀስቅሰው። ወተቱ መንቀል መጀመር አለበት።
- ውህዱ ለ90 ደቂቃ ያህል እንዲቀመጥ ይፍቀዱለት።
- የቺዝ ጨርቅ ወይም የቡና ማጣሪያ በመጠቀም፣የተከረከመውን ድብልቅ ወደ ሌላ ንጹህ መያዣ ያጣሩ። የወተት ማከሚያውን አይረብሹ. ታገስ።
- የፈለጋችሁትን ያህል ግልጽ ካልሆነ ለሁለተኛ ጊዜ ወይም ከዚያ በላይ ያልተረበሸውን እርጎ ወይም የቡና ማጣሪያ በማጣራት የምትፈልጉትን ግልጽነት እስክትደርሱ ድረስ።
- በአዲስ በረዶ ላይ አገልግሉ።
የተብራራ ፒኛ ኮላዳ
አሊስን ተከተለችው በ Wonderland ውስጥ እንደ መስታወት ግልጽ የሆነ ክሬም ያለው እና የበለፀገ ፒና ኮላዳ ይዛለች። የምግብ አዘገጃጀቱ በግምት አራት ምግቦችን ያቀርባል. በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ ሁለት ወር ድረስ ማከማቸት ይችላሉ.
ንጥረ ነገሮች
- 1½ አውንስ የኮኮናት ሩም
- 2 አውንስ ያረጀ rum
- 2 አውንስ falernum
- 4 አውንስ አናናስ ጭማቂ
- ½ አውንስ የደመራ ሽሮፕ
- 1½ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- 4 አውንስ የኮኮናት ውሃ
- 4 አውንስ ሙሉ ወተት፣የተቃጠለ
- በረዶ
- የኖራ ጎማዎች ለጌጥነት
መመሪያ
- በመቀላቀያ ሳህን ውስጥ የኮኮናት ሩም፣ ያረጀ ሩም፣ ፋሌርኑም፣ አናናስ ጁስ፣ ደመራራ ሽሮፕ፣ የሎሚ ጭማቂ እና የኮኮናት ውሃ ይጨምሩ።
- ሞቅ ያለ የተቃጠለ ወተት ወደ ትልቅ ፈሳሽ መለኪያ ኩባያ ወይም ሌላ በቀላሉ በሚፈስስ እቃ ውስጥ አፍስሱ።
- የሩም ውህድ ወተቱ ላይ ጨምሩበት እና ቀሰቀሱ። ወተቱ መንቀል መጀመር አለበት።
- ድብልቅቁ ከ30-60 ደቂቃ እንዲቀመጥ ፍቀዱለት።
- የተከረከመውን ድብልቅ በቺዝ ጨርቅ ወይም በቡና ማጣሪያ ወደ ንፁህ መያዣ ያጣሩ። የወተት ማከሚያውን አይረብሹ. ታገስ።
- የፈለከውን ያህል ግልጽ ካልሆነ ለሁለተኛ ጊዜ ባልተረበሸ እርጎ ወይም በቡና ማጣሪያ ወይም የምትፈልገው ግልጽነት እስኪገኝ ድረስ አጣራ።
- በድንጋዩ ብርጭቆዎች ውስጥ አገልግሉ።
- በኖራ ጎማ አስጌጥ።
Clarified Paloma
ክሪስታል-ግልጽ የሆነ ፓሎማ? እንኳን ማድረግ ይቻላል? በእርግጠኝነት ይችላል። ይህንን ጥቂት ጊዜ ለማጣራት ስለሚፈልጉ ትንሽ ተጨማሪ ትዕግስት ያስፈልገዎታል።የዚህን ኮክቴል ገጽታ አፅንዖት ለመስጠት ከፈለጉ ወይን ፍሬውን ሶዳ ይዝለሉ, በምትኩ ወይን ፍሬ ክላብ ሶዳ ይጠቀሙ. ወይም ትንሽ ባህላዊ ማቆየት ከፈለጉ የወይን ፍሬውን ሶዳ ይጠቀሙ። ይህ የምግብ አሰራር በግምት አምስት ምግቦችን ያቀርባል. የተረፈው ነገር በታሸገ ኮንቴይነር ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሁለት ወር ድረስ ይቀመጣል።
ንጥረ ነገሮች
- 8 አውንስ ብር ተኪላ
- 8 አውንስ ሮዝ ወይን ፍሬ ጭማቂ
- 4 አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- 2 አውንስ አጋቭ ወይም ማር ሽሮፕ
- 6 አውንስ ሙሉ ወተት፣የተቃጠለ
- በረዶ
- የወይን ፍሬ ሶዳ ወይም ወይንጠጃፍ ክለብ ሶዳ ወደላይ
- የኖራ ሹራብ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በትልቅ ማሰሮ ውስጥ ተኪላ፣የወይን ፍሬ ጭማቂ፣የሊም ጁስ እና ሽሮፕ ይጨምሩ።
- ወተት ጨምሩበት እና ቀሰቀሱ። ወተቱ መንቀል መጀመር አለበት።
- ውህዱ ከ6-12 ሰአታት አካባቢ እንዲቆይ ይፍቀዱለት። ከአንድ ሰአት በኋላ ፍሪጅ ውስጥ ያስቀምጡ።
- የቺዝ ጨርቅ ወይም የቡና ማጣሪያ በመጠቀም፣የተከረከመውን ድብልቅ ወደ ሌላ ንጹህ መያዣ ያጣሩ። የወተት እርጎውን እንዳትረብሽ ተጠንቀቅ።
- በተጨማሪ ሁለት ጊዜ አጣራ፣በማይረብሽ እርጎ ወይም ትኩስ የቡና ማጣሪያ።
- በድንጋዩ ብርጭቆዎች ውስጥ አገልግሉ።
- በወይን ፍሬ ሶዳ ወይም ወይን ፍሬ ክለብ ሶዳ።
- በኖራ ቁርጥራጭ አስጌጥ።
የተብራራ ወተት ቁልፎች
የተጣራ ወተት ቡጢ ሆን ተብሎ የወተት እርጎም ሲሆን ኮክቴል ለስላሳ፣ለስላሳ እና ግልጽ ነው። ሂደቱ ወፍራም የሆነ የአፍ ስሜት፣ የበለጠ የቅንጦት ሸካራነት እና ለስላሳ ጣዕም ለመስጠት ወተትን በመጠቀም ኮክቴልን ማጠብ ነው። ግልጽ የሆነ የወተት ቡጢ ሞክረህ የማታውቅ ከሆነ፣ ማድረግ አለብህ። ፍፁም ጣፋጭ ነው። ሲያብራራ እነዚህን ምክሮች ልብ ይበሉ፡
- አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ሁል ጊዜ ለተጣራ ወተት ቡጢ ምርጥ ነው።
- ሁልጊዜ ሙሉ ወተት ተጠቀም።
- ወተትዎን ማቃጠል ለመርገም ይረዳል፣እናም ቀላል ነው። በትንሽ እሳት ላይ ወተት በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ጫፎቹ ዙሪያ አረፋ እስኪጀምር ድረስ በማነሳሳት ያብስሉት።
- ሁልጊዜ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወደ ወተት ከመጨመር ይልቅ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።
- የወተት እርጎ እና የቺዝ ጨርቅ ጥምረት ምርጡን (እና ፈጣኑ) ማጣሪያን ያደርጋል፣ ይህም በጣም ግልጽ የሆነ ቡጢ ያመጣል። ከቻሉ እርጎቹን እንዳይረብሹ ያድርጉ እና ለእያንዳንዱ ማጣሪያ የቺዝ ጨርቅ/የእርጎ ማጣሪያን እንደገና ይጠቀሙ። እርጎቹን የሚረብሹ ከሆነ ለቀጣይ ማጣሪያ የቡና ማጣሪያ ይጠቀሙ።
- በላይ የሚፈስ ቡና ሰሪ የወተት ቡጢዎችን ለማጣራት ምርጥ ነው። በጣም ውጤታማ የሆነ ማጣሪያ ለማግኘት ሾጣጣውን በቼዝ ጨርቅ ያስምሩት።
- ታገሱ ስንል እየቀለድን አይደለም። በሚጠቀሙት የማጣሪያ አይነት መሰረት በእያንዳንዱ ጊዜ የወተት ቡጢዎን ለማጣራት ከአንድ ሰአት እስከ ብዙ ሰአታት ይወስዳል።
- ተጠንቀቁ። ይህ ነገር አልኮሆል የሌለው ነው የሚመስለው ግን ጠንካራ ነው።
የተጣራ ወተት ቡጢን በተመለከተ ምንም አይነት አቀራረብ ወይም የምግብ አሰራር የለም። እንደማንኛውም ኮክቴል ሊበጅ የሚችል ነው። ነገር ግን፣ ከተጣራ ወተት ቡጢ ስጦታዎች አንዱ እሱ በመሠረቱ ባች ኮክቴል ነው። ስለዚህ ይህ ከተዘጋጀ በኋላ እንደገና በሚታሸግ ኮንቴይነር ውስጥ አከማቹ እና ለጥቂት ሳምንታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ስለ ግልጽ ወተት ቡጢዎች የተለመዱ ጥያቄዎች
አለም ያንተ የተብራራ ኦይስተር ነው። ይህ ሁሉ ለሞቀ ወተትህ ፣ለለውጥህ ጭማቂ እና ለስኳርህ ምስጋና ነው ትንሽ እንድትቀላቀል ለፈቀድክለት ከዛ ቀስ ብሎ እና ምንጊዜም በትዕግስት አጣርተህ እርጎውን አውጥተህ ጥሩውን ሁሉ ትተህ።
አስተማማኝ ነው?
ምንም እንኳን ሆን ብለህ በተጣራ ኮክቴል ውስጥ ወተትን ብታፈገፍግም ፍፁም ደህና ነው። እርጎው የሚከሰተው በወተት ውስጥ ባለው ፕሮቲን እና በ citrus ጭማቂ ውስጥ ባለው አሲድ ውህደት ምክንያት ነው።ጡጫውን ስታጣሩ ጣፋጩ እና ለስላሳው ዊዝ በኮክቴል ውስጥ ይቀራል እና የወተት ፕሮቲን ተጣርቶ ይወጣል።
ወተቱን ቡጢ ለምን ይብራራል?
የወተት ቡጢ ዛሬ መጠጡ የብርጭቆ እቃ ከሆነበት ጊዜ በተለየ ምክንያቶች ግልፅ እናደርጋለን። ያኔ፣ መጠጡ ከተገለጸ በኋላ ማቀዝቀዣ ስለማያስፈልገው ነው። ፍጹም፣ በ1700ዎቹ ውስጥ በትክክል ወደ ጥግ ሱቅ መሮጥ እና የበረዶ ቦርሳ መያዝ ስላልቻልክ። ከረጅም ጊዜ በፊት, በተለምዶ የእንግሊዝ ወተት ቡጢ ተብሎም ይጠራ ነበር. ዛሬ፣ ግልጽ የሆነው የወተት ቡጢ ከዚህ ዓለም የሚጣፍጥ ብቻ ሳይሆን፣ ምን ያህል አዝጋሚ እንደሆነ ሳያስቀሩ ስስ የሆነ ኮክቴል ለመሥራት የሚያስደስት መንገድ ነው። ስለዚህ ቀስ ብለው ይጠጡ እና የተጣራውን የወተት ቡጢ ያክብሩ።
ማብራሪያውን መዝለል እችላለሁ?
በርግጠኝነት ትችላላችሁ! በኮክቴል ለመደሰት በሆፕ መዝለል ካልፈለጉ፣ ቀላል ያድርጉት እና በምትኩ በሚታወቀው የወተት ቡጢ ላይ መጠጣት ይችላሉ። ልክ እንደ የተብራሩ ኮክቴሎች፣ እንደ ቡርቦን፣ ብራንዲ፣ ተኪላ፣ ሮም እና ቮድካ ባሉ የተለያዩ የአልኮል መሠረተ ልማቶች በወተት ቡጢ መደሰት ይችላሉ።እነዚህ እንደ ነጭ ሩሲያዊ ወይም ብራንዲ አሌክሳንደር ያሉ ክሬም እና ግልጽ ያልሆኑ ይሆናሉ። ሲትረስን ብቻ አስወግዱ፣ አለዚያ እርጎም ይዘህ ትወጣለህ።
የተጣራ ወተት ቡጢ ምን ያህል ጊዜ መንቀል ያስፈልገዋል?
ድብልቅቁ እንዲቀመጥ መፍቀድ ትችላላችሁ፣ እና አንዴ እርጎም እንደጨረሰ፣ ማጣራት መጀመር ይችላሉ። ወይም ድብልቁን ለ 30 ደቂቃዎች ፣ 60 ደቂቃዎች ፣ 90 ደቂቃዎች ፣ ወይም ለ 12 ወይም 24 ሰዓታት እንኳን እንዲታከም መፍቀድ ይችላሉ ። ሁሉም ነገር የአንተ ነው። የማራቶን ጊዜን ከመረጡ ድብልቁ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲዘገይ ይፍቀዱ እና ከዚያ በማቀዝቀዣው ውስጥ መጎተትዎን ይቀጥሉ።
ምን መናፍስት ለማብራራት ልጠቀምባቸው እችላለሁ?
አይንህን ጨፍነህ የአልኮል መሸጫህን አስብ። እነዚያን ግልጽ መጠጦች፣ ቮድካ፣ ሮም፣ ሼሪ፣ እነዚህን ሁሉ አስቡ። አሁን አይንህን ከፍተህ ቁልፍህን ያዝ እና የምትወደውን ግዛ።
አልኮል የሌለው ወተት ቡጢ መስራት እችላለሁን?
በፍፁም! አልኮሆል የሌለውን መጠጥ ጨምረህ አላካተትክም፣ በእርግጠኝነት ያለአልኮል የጠራ ወተት ቡጢ ልትደሰት ትችላለህ። የሚያስፈልጎት ሙሉ ወተት እና ሲትረስ ብቻ ነው፣ ምንም እንኳን ሌሎች ጥቂት ንጥረ ነገሮችን እንዲፈልጉት ቢፈልጉም ፣ እንዲሁም።
የእኔ ግልጽ ወተት ቡጢ በጣም ቢሆንስ?
በጣም ጎምዛዛ ነው? መጠጡን አስቀድመው ካዘጋጁት ተጨማሪ ቀላል ሽሮፕ ወይም ሌላ ዓይነት ስኳር ወይም ጣፋጭ ይጨምሩ። በሚቀጥለው ጊዜ የተጣራ ወተትዎን ጡጫ በሚያደርጉበት ጊዜ ተጨማሪ ቀላል ሽሮፕ ይጨምሩ። መጠጥዎ ለጣዕምዎ በጣም ጣፋጭ ከሆነ ከተጨማሪ አሲድ ጋር ያመዛዝኑት። በጣም ጠንካራ ከሆነ ድብልቁን በውሃ ማቅለጥ, ትንሽ መንፈስን ወይም ተጨማሪ ማደባለቅ በሂደቱ ጊዜ መጠቀም ይችላሉ.
ከወተት ነጻ የሆነ የተብራራ ወተት ቡጢ መስራት እችላለሁን?
እሺ አዎ። አኩሪ አተር ወይም የኮኮናት ወተት መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን ወተቱ እስከ 150 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ እንዲሞቅ ይፈልጋል. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ ፣ ከዚያ ወዲያውኑ ፣ ግን የ citrus ክፍልን ይጨምሩ ፣ ስለሆነም ወተቱ እንደ አስፈላጊነቱ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ከዚያ በኋላ የተከረከመው ድብልቅ ለአንድ ሰዓት ያህል በጠረጴዛው ላይ ይቆይ እና ከዚያም የማጣራት ሂደቱን ይጀምሩ።
የጆሮ ግራጫ ሻይን ብጠላስ?
ይህ ከባድ ግን ትክክለኛ አስተያየት ነው። በምትኩ አረንጓዴ ሻይ፣ ጥቁር ሻይ፣ ነጭ ሻይ ወይም ማንኛውንም ገለልተኛ ሻይ ይጠቀሙ። ግልጽ ማድረግ አንዳንድ ከባድ የሆኑትን ታኒን ከሻይ ውስጥ ያስወግዳል፣ ስለዚህ ከምትገምተው በላይ ለስላሳ ሊሆን ይችላል።
አሁንም የቤንጃሚን ፍራንክሊንን የምግብ አሰራር ማወቅ እፈልጋለሁ
ታሪክ ቤንጃሚን ፍራንክሊንን ያመሰግናሉ፣ አዎ ቤንጃሚን ፍራንክሊን ግልጽ በሆነው የወተት ቡጢ ፈጠራ ነው። ወይም፣ የቤት እመቤት በሆነችው በሜሪ ሮኬት የተፈጠረ ሊሆን ይችላል። የቤንጃሚን ፍራንክሊን የምግብ አሰራር ብዙውን ጊዜ እንደ የሎሚ ማስታወሻዎች ከጠንካራ የሎሚ ማስታወሻዎች በተጨማሪ እንደ መድሃኒት ጣዕም ይታሰባል። የታሪክ ተመራማሪዎች እንዴት እንደሚመስል አውቀዋል።
ሁሉንም ነገር እንዴት ላብራራው?
ኮክቴል ከ citrus ጋር በጥሩ ሁኔታ ሚዛኑን የጠበቀ እስከሆነ ድረስ ማንኛውንም መጠጥ ግልጽ ማድረግ ይችላሉ። በባህላዊ አሮጌው-ፋሽን ጣዕም ላይጨርስ ይችላል, ነገር ግን ብርቱካንማ ወይም ብርቱካን ክሬም አሮጌ-ፋሽን ግልጽ ካደረጉት, መጎተት ይችላሉ. ኮክቴሎች በሙከራ ላይ ናቸው፣ እና የትም ቦታ ግልጽ በሆነ ኮክቴል ውስጥ ያን ያህል ግልፅ የለም።
የተጣራ ወተት ቡጢዎች፡የእርስዎ አዲስ ተወዳጅ ሙከራ
በኮክቴል ውስጥ ትንሽ ትዕግስት እና ትንሽ ሙከራን የሚጠይቅ በጣም የሚያስደስት ነገር አለ።እግርህን አንዴ ካገኘህ, በእርግጥ. አንዴ (ከፊል) በልበ ሙሉነት መንገድዎን ግልጽ በሆነ የወተት ፓንች አሰራር ውስጥ ማሰስ ከቻሉ፣ አድማስዎን ለማስፋት እና የራስዎ ለማድረግ የማትችሉት ወይም የማትችሉበት ምንም ምክንያት የለም።
