የጨረታ fennel አበባዎች ትንንሽ ብሩህ ቢጫ አበቦች ሲሆኑ በክላስተር የሚበቅሉ ስስ እቅፍ ይፈጥራሉ። ከሊኮርስ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ጣዕም, የአበባ አበባዎች እንደ ማብሰያ እና ለመድኃኒትነት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ሁለት ዓይነት ፈንገስ አለ. አንዱ እፅዋት ሲሆን ሁለተኛው አትክልት ነው.
የእፅዋት ፋኔል vs የአትክልት ፌንል
ብዙ ሰዎች ሽንብራን እንደ አትክልት አድርገው ያስባሉ፣ ከዕፅዋት የተቀመመ ዝንጅብልም እንዳለ ሳያውቁ ነው። እያንዳንዳቸው ተመሳሳይ ባህሪያት አሏቸው እና የእያንዳንዳቸው ሁሉም ክፍሎች ሊበሉ የሚችሉ ናቸው. ሁለቱም በሊኮርስ ወይም በአኒስ ጣዕም ይታወቃሉ።
የእፅዋት ፋኔል
በኢሊኖይ ዩኒቨርሲቲ ኤክስቴንሽን መሰረት ከዕፅዋት የተቀመሙ ፌኒል (Foeniculum vulgare) ለዘር የሚዘራ ነው።
- አበቦችን እና ዘሮችን ለመሰብሰብ ከፈለጋችሁ ተጨማሪ መትከል ትችላላችሁ።
- የእንጨት እፅዋቱ ከሶስት እስከ አምስት ጫማ ቁመት ይደርሳል።
- የላባው የቅጠል ቅጠል ከዳይል ጋር ይመሳሰላል።
ገበያ ለዕፅዋት ፌንል
በገበያ ማደግ ላይ እንደተገለጸው ፋኖል አብቃዮች ቅጠሉን እና ዘሩን የሚበቅለው የሳር አበባን ያመርታሉ።
- የተለያዩ አጠቃቀሞች ሾርባ፣ የአሳ አሰራር፣ሰላጣ እና ሻይ ይገኙበታል።
- የእንጨት ዘር ለመጋገር፣ለጣፋጭ ምግቦች እና ለመጠጥ አገልግሎት ይውላል።
- በተጨማሪም አበባ፣ ዘር እና ቅጠልን ለሻይ መጠቀም ይችላሉ።
አትክልት ፌንል
የአትክልት ፍራፍሬ (Florence fennel ወይም Finocchio - Foeniculum vulgare var. dulce) በአብዛኛው በጣዕሙ ምክንያት የፍሎረንስ fennel ወይም anise fennel ይባላል። ለአትክልት ፍራፍሬ ምግቦች ስፍር ቁጥር የሌላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ.
- Florence fennel የካሮት ቤተሰብ ሲሆን አምፖል የመሰለ አትክልት ያመርታል።
- ከዕፅዋት ፌንል ጋር ሲወዳደር የአትክልት ፍራፍሬ ቁመቱ አጭር ነው።
- የፈንጠዝ አምፑል በተለምዶ የሚሰበሰበው ተክሉ ከማበብ በፊት ነው። አበቦቹ እንዲወጡ እና ሁለቱንም በተመሳሳይ ጊዜ ለመሰብሰብ ጥቂት ተክሎችን ለመሰብሰብ ሁልጊዜ መጠበቅ ይችላሉ.
- የአትክልት ፌንጫ ችግኝ ደግሞ ማይክሮግሪን ሆኖ ይበቅላል።
የአትክልት ፌንል አሳድግ
ፌንል በቀላሉ ለማደግ ቀላል ነው እና ወደ አትክልት እቅድዎ መጨመር ይቻላል. በአብዛኛዎቹ የእድገት ወቅቶች ዞኖች ውስጥ ከዚህ አምፖል ቅርጽ ያለው አትክልት በተለምዶ ሁለት ሰብሎችን ማግኘት ይችላሉ. አንድ ጊዜ በፀደይ እና በበልግ ወቅት (ከመጀመሪያው ውርጭ በፊት ሁለተኛውን ምርት ይሰብስቡ)።
- ይህ አመታዊ አትክልት ከ 80 እስከ 115 ቀናት መብሰል አለው.
- የመጨረሻው ውርጭ ከመድረሱ ስምንት ሳምንታት በፊት ችግኞችን በቤት ውስጥ ይጀምሩ ወይም ካለፈው ውርጭ ሶስት ሳምንት ቀደም ብሎ በቀጥታ መዝራት።
- በ12 ኢንች ልዩነት ወይም በካሬ አንድ ለአንድ ስኩዌር ጫማ ከፍ ያለ የአልጋ አትክልት መትከል።
- ፌንል የበለፀገ ፣እርጥበት ፣የደረቀ አፈር ይፈልጋል።
በኮንቴይነሮች ውስጥ ማደግ
ለኮንቴይነር የአትክልት ቦታ እንደ ሮማኔስኮ ያለ ትንሽ የአምፑል fennel አይነት መምረጥ ይፈልጉ ይሆናል።
- ጥልቅ መያዣ ምረጥ ቢያንስ 12 ኢንች ጥልቀት ያለው።
- ለስላሳ አፈር ለምሳሌ እንደ ማሰሮ ወይም የአትክልት የተለየ አፈር ለመያዣ ይጠቀሙ።
- አፈሩ ሁል ጊዜ እርጥብ እንዲሆን ያድርጉ።
- አምፖሉ ሲያድግ የታችኛውን ቅጠሎች በመሸፈን ተክሉን ከፍ ለማድረግ አፈር መጨመር ያስፈልግዎታል። አምፖሉ ትልቅ ሲያድግ ይህን መድገም ያስፈልግዎታል።
ለቋሚ እፅዋት ፌንል ለማደግ የሚረዱ ምክሮች
የቋሚ እፅዋት ፌንል እራሱን የሚዘራ ሲሆን በደረቅ ዞን 4 እና ከዚያ በላይ ሊበቅል ይችላል።
- የበሰለ የእፅዋት ተክል እስከ 100,000 ዘሮችን መስጠት ይችላል።
- አንድ ወይም ሁለት ተክሎችን ማብቀል አብዛኛውን ጊዜ ለብዙ ቤተሰቦች በቂ ነው።
- የዘር ዘር የአበባ ዘር እንዳይከሰት ከእንስላል አጠገብ አትዘሩ።
የእንጨት ዘር
የሁለቱም እፅዋት ዘሮች ሞላላ ቅርፅ ያላቸው እና በጣም ትንሽ ናቸው።
- የእፅዋት ዝንጅብል ለዘር ምርት ይውላል።
- ሙሉ ዘርን መጠቀም ወይም ለተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለመጠቀም የፌን ዱቄት መግዛት ትችላላችሁ።
የእንጨት መድኃኒት አጠቃቀሞች
ይህ ጥንታዊ እፅዋትና ዕፅዋት ለዘመናት ለተለያዩ ባህላዊ መድሃኒቶች እንደ አይዩርቬዳ ያሉ በርካታ የመድኃኒት ሁኔታዎችን ለማከም ሲያገለግሉ ቆይተዋል። ፌንል ለመራቢያ፣ ለምግብ መፈጨት፣ ለመተንፈሻ አካላት እና ኤንዶሮኒክ ተዛማጅ በሽታዎች፣ ካንሰር፣ አርትራይተስ፣ ኮሊክ፣ ኮንኒንቲቫቲስ እና ሌሎች ረጅም ዝርዝር በሽታዎችን ጨምሮ ጥቅም ላይ ውሏል። በእነዚህ ሕክምናዎች ውስጥ ሁሉም የእጽዋት ክፍሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ተጨማሪ ወተት ለማምረት ለሚፈልጉ የሚያጠቡ እናቶችም ጥቅም ላይ ውሏል። የፌኒል ኬሚካላዊ ባህሪያት ለአእምሮ ማጣት እና አልዛይመርስ ህክምና እየተጠና ነው።
እንዴት መጠቀም ይቻላል
የእንጨት ጥቅም በተለያዩ መንገዶች ማግኘት ትችላለህ።
- በዱቄት የተቀመመ ዝንጅብል ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው በሙሉ ዘር ምትክ ነው።
- የፊንል ሻይ ለመድኃኒትነት ወይም ለምግብነት አገልግሎት ሊውል ይችላል።
- የእንጨት ማውጣትም ለመድኃኒትነት ይውላል።
- በአንዳንድ ባህሎች የምግብ መፈጨትን እና መጥፎ የአፍ ጠረንን ለመከላከል የfennel ዘሮች በምግብ መጨረሻ ላይ ይታመማሉ።
ሌሎች የጤና ጥቅሞች
የአትክልት ፍራፍሬ በፋይበር፣ ቫይታሚን ሲ እና ፖታሺየም የበለፀገ በመሆኑ ለምግብነት የሚውል ጤናማ ምግብ ነው። በተጨማሪም ብረት, ካልሲየም, ማግኒዥየም እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች አሉት. ፌንል መመገብ ለአጥንት ጤንነት፣ የቆዳ ጤንነትን ለማሻሻል፣ ለምግብ መፈጨትን ይረዳል እንዲሁም ለዓይን ጤና እና የደም ግፊት ጠቃሚ ሊሆን ይችላል። ከላይ ከተጠቀሱት የመድኃኒት አጠቃቀሞች በተጨማሪ ከዕፅዋት የተቀመሙ ፌኒል ለወር አበባ መቋረጥ ምልክቶች ጠቃሚ ሊሆን ይችላል፣ እና በፌኒል ውስጥ የሚገኙት ውህዶች ግላኮማ እና የደም ግፊትን ለማከም ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ።
የእፅዋት ፌንል ወራሪ ተክል
እንደ ፍሎረንስ fennel ሳይሆን የእፅዋት fennel ወራሪ ሊሆን ይችላል። የዋሽንግተን ስቴት ዩኒቨርሲቲ ኤክስቴንሽን (WSUE) ከአትክልት ስፍራዎ ማምለጥ እና ወራሪ ሊሆን እንደሚችል ያስጠነቅቃል።የጠንካራው የfennel ዘሮች በአፈር ውስጥ ቢተኛም አሁንም ጠቃሚ ናቸው፣ እና taproot 10 ጫማ ጥልቀት ሊያድግ ይችላል፣ ይህም ተክሉን በድርቅ ጊዜ እንደሚቆይ ያረጋግጣል።እንደ ወራሪ ተክል፣ የአገሬውን የእፅዋት ህይወት ሊያጨናነቅ ይችላል።
የእፅዋት ፌንል መቆጣጠሪያ ዘዴዎች
የእፅዋትን ፈንገስ ለመከላከል ማድረግ የምትችላቸው ጥቂት ነገሮች አሉ። እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ፡
- እንደገና መዝራትን ለመከላከል አበባዎቹን ሲያብቡ እራስዎ ማስወገድ ይችላሉ።
- WSUE እጽዋቱን ለማቃጠል ይመክራል ውጤታማ የመከላከያ እርምጃ።
- እፅዋትን በእጅ መጎተት ፣ አበባዎችን ማስወገድ እና ማቃጠል ወረራውን ለማጥፋት በቂ ካልሆነ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
ፍቅር-በጭጋግ
ለዘሮቹ የሚበቅለው ተዛማጅነት የሌለው አበባ፣ፍቅር-ኢን-ኤ-ጭጋግ አበባ (Nigella damascena) ብዙ ጊዜ ፌኒል አበባ ወይም የዱር fennel ይባላል። ይህ ዓመታዊ ዕፅዋት በደቡብ አውሮፓ እና በሰሜን አፍሪካ ይገኛሉ. ይህ ተክል የሚበቅለው በተለይ ለዘሮቹ ነው።
- የእፅዋት ቅጠሎው የተለመደው የላባ fennel መልክ ነው።
- አበቦቹ ደማቅ ላሲ ሰማያዊ ሲሆኑ አንዳንድ ዝርያዎች ደግሞ ሮዝ፣ነጭ ወይም ወይንጠጅ ቀለም ያብባሉ።
- ከሌሎቹ የፌንጫ ዘሮች በተለየ መልኩ የኒጌላ ዘሮች እንደ nutmeg የሚቀምሱ ሲሆን ለወይን እና ለጣፋጭ ምግቦች ያገለግላሉ።
- ይህ ዘር ምንም የታወቀ የመድኃኒት ዋጋ የለውም።
የእንጨት አበባ ብዙ ጥቅም አለው
የእንጨት እፅዋት እና የአትክልት እፅዋት ለሰው ልጆች ሊጠቅሙ የሚችሉ ውድ ቅርሶች ይመስላሉ ። ሁለቱም ቅጾች ለማደግ ቀላል ናቸው እና በአትክልቱ ውስጥ የሚፈልጉትን ልዩነት ሊሰጡዎት ይችላሉ።
