የወይን ኮክቴሎችህን በቀጥታ ከወይኑ መንቀል ባትችልም እነዚህ የወይን መጠጦች እንደጠጣህ ይቀምሳሉ። በዘመናዊ ኮክቴሎች ወይም በተሻሻሉ ክላሲክ ኮክቴሎች ውስጥ ያሉ ትኩስ ጣዕሞች፣ እነዚህ መጠጦች ወይኖች ከወይን በላይ ዕጣ ፈንታ እንዳላቸው ያረጋግጣሉ። ከቡቢ እስከ ከባድ ማርቲኒስ፣ ወይንን እንደ ኮክቴል ጣዕም አቅልለህ አትገምትም።
ወይን ሞስኮ በቅሎ
በቅሎ ውስጥ ያሉትን በቅመም የዝንጅብል ቢራ ጣዕሙን ቀለል ባሉ ቅያሬዎች ያቀልሉት፡ ወይን ቮድካ።
ንጥረ ነገሮች
- 2 አውንስ ወይን ቮድካ
- ¾ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- በረዶ
- ዝንጅብል ቢራ ሊሞላ
- የኖራ ጎማ እና ከአዝሙድና ቀንበጦች ለጌጥነት
መመሪያ
- በድንጋይ ብርጭቆ ወይም በመዳብ ኩባያ ውስጥ በረዶ፣ ወይን ቮድካ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
- በዝንጅብል ቢራ ይውጡ።
- ለመቀላቀል ይቅበዘበዙ።
- በኖራ ጎማ እና ሚንት ስፕሪግ አስጌጡ።
ኮንኮርድ ክራሽ
ጭቃዎትን ከዚህ ሰማያዊ እንጆሪ እና ወይን ኮክቴል ጋር ይጠቀሙ።
ንጥረ ነገሮች
- 4-6 ትኩስ ብሉቤሪ
- 6-10 ትኩስ ወይን፣ ሩብ
- 2 አውንስ ወይን ቮድካ
- ¾ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ½ አውንስ ቀላል ሲሮፕ
- በረዶ
- ብሉቤሪ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ ብሉቤሪ እና ወይን በቀላል ሽሮፕ አፍስሱ።
- አይስ፣ ወይን ቮድካ፣ የሊም ጁስ እና የቀረውን ቀላል ሽሮፕ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- አፍስሱ፣ አትጨናነቁ፣ ወደ ድንጋይ መስታወት።
- በሰማያዊ እንጆሪ አስጌጥ።
ሐምራዊ ሰዎች በላ
ስሙ ብቻውን ይህን መጠጥ ጣፋጭ እና ጣፋጭ የሆነ መጠጥ መስራት ተገቢ ነው።
ንጥረ ነገሮች
- 1¼ አውንስ ቮድካ
- 1 አውንስ የወይን ጭማቂ
- ¾ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ½ አውንስ ግሬናዲን
- ¼ አውንስ ሰማያዊ ኩራካዎ
- በረዶ
- የኖራ ሽብልቅ ለጌጥ፣አማራጭ
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ በረዶ፣ ቮድካ፣ ወይን ጭማቂ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ግሬናዲን እና ሰማያዊ ኩራካዎ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በድንጋይ ላይ ብርጭቆን በአዲስ በረዶ ላይ አስገባ።
- ከተፈለገ በኖራ ቁራጭ አስጌጡ።
ወይን ሀይቦል
ቀላል ያድርጉት; አንዳንዴ ሀይቦል ሁሉንም ሳጥኖች ይፈትሻል።
ንጥረ ነገሮች
- 2 አውንስ ቮድካ
- ½ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- 2 አውንስ ኮንኮርድ ወይን ጭማቂ
- በረዶ
- ክለብ ሶዳ ለማፍሰስ
- የኖራ ሽብልቅ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በሀይቦል መስታወት ውስጥ አይስ፣ቮድካ፣ የሎሚ ጭማቂ እና የወይን ጭማቂ ይጨምሩ።
- በክለብ ሶዳ ይውጡ።
- ለመቀላቀል ይቅበዘበዙ።
- በኖራ ቁራጭ አስጌጥ።
የሚያብረቀርቅ ወይን
ትንሽ የወይን ቮድካ ወደ ቡቢ ብርጭቆ ፕሮሴኮ ጣለው። ወይም የሚያብለጨልጭ የወይን ጁስ ከሎሚ ጭማቂ ጋር በመጠቀም ከአልኮል መጠጥ ውጭ ያድርጉት።
ንጥረ ነገሮች
- 1 አውንስ ወይን ቮድካ
- Prosecco ከላይ
- ለጌጣጌጥ የሚሆን ወይን
መመሪያ
- የሻምፓኝ ዋሽንት ወይም ኩፕ ቀዝቀዝ።
- በቀዘቀዙ ብርጭቆዎች ውስጥ ወይን ቮድካ ይጨምሩ።
- በፕሮሴኮ ይውጡ።
- በወይን አስጌጡ።
ወይን ማርቲኒ
ወይን ማርቲኒ፡- የምትፈልገውን ስታውቅ እና ምንም ተጨማሪ ነገር ስትፈልግ።
ንጥረ ነገሮች
- 2 አውንስ ወይን ቮድካ
- ¾ አውንስ ደረቅ ቬርማውዝ
- ¼ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- በረዶ
- በስኳር የተለበሱ ወይኖች ወይም ለጌጦሽ የሚሆን ተራ ወይኖች
መመሪያ
- ማርቲኒ ብርጭቆ ወይም ኩፖን ቀዝቀዝ ያድርጉ።
- በመቀላቀልያ ብርጭቆ ውስጥ በረዶ፣ወይን ቮድካ፣ደረቅ ቬርማውዝ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ በፍጥነት ቀስቅሰው።
- በቀዘቀዘ ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
- በወይን አስጌጡ።
ወይን 75
የሎሚ ፈረንሳይኛ 75 የምግብ አሰራርዎን ከዚህ ትኩስ ወይን ሪፍ ጋር እረፍት ይስጡት።
ንጥረ ነገሮች
- 1 አውንስ ጂን
- ½ አውንስ የወይን ጭማቂ
- ½ አውንስ ቀላል ሲሮፕ
- በረዶ
- ፕሮሴኮ ወደላይ
- ለጌጦሽ የሚሆን የሎሚ ጠምዛዛ፣አማራጭ
መመሪያ
- የሻምፓኝ ዋሽንት ወይም ኩፕ ቀዝቀዝ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ በረዶ፣ጂን፣የወይን ጭማቂ እና ቀላል ሽሮፕ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በቀዘቀዘ ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
- በፕሮሴኮ ይውጡ።
- ከተፈለገ በሎሚ ጠመዝማዛ አስጌጥ።
ወይን ሳንግሪያ
ቀይ ሳንግሪያህን በወይን ጁስ ታግዘህ አብዝተህ ቡጢ ስጠው።
ንጥረ ነገሮች
- 2 አውንስ ቀይ ወይን
- 2 አውንስ ኮንኮርድ ወይን ጭማቂ
- ¾ አውንስ ብርቱካናማ ሊከር
- ½ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ½ አውንስ ቀላል ሲሮፕ
- በረዶ
- የምንት ቀንበጦች እና የኖራ ሽብልቅ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ በረዶ፣ቀይ ወይን፣የወይን ጁስ፣ ብርቱካንማ ሊሚር፣የሊም ጁስ እና ቀላል ሽሮፕ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በድንጋይ ላይ ብርጭቆን በአዲስ በረዶ ላይ አስገባ።
- ከአዝሙድና ዝንጣፊ እና በሊም ሽብልቅ ያጌጡ።
የወይን አትክልት
የወይን ኮክቴልህን ጣእም ከጂን እና ከአበባ የአበባ ማስታወሻዎች ጋር አስለቅቅ።
ንጥረ ነገሮች
- 2 አውንስ ጂን
- 1 አውንስ የወይን ጭማቂ
- ½ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ½ አውንስ የሽማግሌ አበባ ሊኬር
- በረዶ
- ሮዘሜሪ ስፕሪግ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ አይስ፣ጂን፣የወይን ጭማቂ፣የሎሚ ጭማቂ እና የአረጋዊ አበባ ሊኬር ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በድንጋይ ላይ ብርጭቆን በአዲስ በረዶ ላይ አስገባ።
- በሮዝመሪ ቅጠል አስጌጥ።
ወይን ማርጋሪታ
የወይን ጠጅ ከመጨመር ይልቅ አንድ ሙሉ ኦውንስ የኮንኮርድ ወይን ጭማቂ ለታርተር ወይን ማርጋሪታ ማከል ያስቡበት።
ንጥረ ነገሮች
- Lime wedge and sugar for rim
- 1¼ አውንስ ተኪላ
- ¾ አውንስ ወይን ጠጅ
- ¾ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ½ አውንስ ብርቱካን ሊከር
- ½ አውንስ አጋቬ
- በረዶ
- የኖራ ሽብልቅ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- ሪም ለማዘጋጀት የብርጭቆውን ጠርዝ በኖራ ሹል እሸት።
- ስኳሩን በሾርባ ላይ በመቀባት ግማሹን ወይም ሙሉውን የመስታወት ጠርዝ በስኳር ውስጥ ይንከሩት ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ በረዶ፣ተኪላ፣ ወይን ጠጅ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ብርቱካንማ ሊከር እና አጋቬ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በተዘጋጀው ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
- በኖራ ቁራጭ አስጌጥ።
ወይን ዳይኲሪ
የዳይኪሪ አዲስ ክላሲክ የወይን ጣዕሞችን ለመስራት ያለውን ችሎታ አቅልላችሁ አትመልከቱ።
ንጥረ ነገሮች
- 1½ አውንስ rum
- 1 አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ½ አውንስ ወይን ጠጅ
- ¾ አውንስ ቀላል ሲሮፕ
- በረዶ
- Lime wedge እና basil sprig for garnish
መመሪያ
- ማርቲኒ ብርጭቆ ወይም ኩፖን ቀዝቀዝ ያድርጉ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ በረዶ፣ ሩም፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ወይን ሊኬር እና ቀላል ሽሮፕ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በቀዘቀዘ ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
- በኖራ ገለባ እና ባሲል ስፕሪግ አስጌጡ።
ወይን ኮስሞ
የወይን እና የክራንቤሪ ጣዕሞችን በማበጠር የኮስሞን ጣእም ትንሽ ወደ ፊት ያዙት።
ንጥረ ነገሮች
- 1½ አውንስ ወይን ቮድካ
- ¾ አውንስ ብርቱካናማ ሊከር
- ½ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ½ አውንስ ክራንቤሪ ጭማቂ
- በረዶ
- የኖራ ጎማ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- ማርቲኒ ብርጭቆ ወይም ኩፖን ቀዝቀዝ ያድርጉ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ አይስ፣ ወይን ቮድካ፣ ብርቱካንማ ሊኬር፣ የሎሚ ጭማቂ እና ክራንቤሪ ጭማቂ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በቀዘቀዘ ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
- በኖራ ጎማ አስጌጥ።
ሰማያዊ Pixie stick
ይህ ማርቲኒ ከወይኑ ላይ የወይን ፍሬ ላይጮህ ይችላል፣ነገር ግን ያለዛ የወይን ጣዕም ይህ አይኖርም ነበር።
ንጥረ ነገሮች
- 1 አውንስ ወይን ቮድካ
- ¾ አውንስ ቼሪ ቮድካ
- ¾ አውንስ ሰማያዊ ኩራካዎ
- ½ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ½ አውንስ ቀላል ሲሮፕ
- በረዶ
- Cherry for garnish
መመሪያ
- ማርቲኒ ብርጭቆ ወይም ኩፖን ቀዝቀዝ ያድርጉ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ በረዶ፣ ወይን ቮድካ፣ ቼሪ ቮድካ፣ ሰማያዊ ኩራካዎ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ቀላል ሽሮፕ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በቀዘቀዘ ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
- በቼሪ አስጌጡ።
ሐምራዊ ጭጋግ
በዚህ ኮክቴል ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም እርስዎ የጠበቁትን ያህል ብቅ አይሉም ነገርግን ለዛ ነው ጭጋጋማ ብለው የሚጠሩት።
ንጥረ ነገሮች
- 1 አውንስ የወይን ጠጅ ሊኬር
- 1 አውንስ የተፈጨ ክሬም ቮድካ
- ½ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ½ አውንስ ቀላል ሲሮፕ
- ¼ አውንስ ግሬናዲን
- በረዶ
- የሎሚ ጠመመ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- ማርቲኒ ብርጭቆ ወይም ኩፖን ቀዝቀዝ ያድርጉ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ በረዶ፣ ወይን ሊኬር፣ ጅራፍ ክሬም ቮድካ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ቀላል ሽሮፕ እና ግሬናዲን ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በቀዘቀዘ ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
- በሎሚ ጠመዝማዛ አስጌጥ።
ኮክቴሎች ለወይን ጊዜ
ኮክቴል የቱንም ያህል ቢዝናኑ፣ በሬጋል ማርቲኒ ብርጭቆ፣ በሃይቦል ውስጥ በረዶ-ቀዝቃዛ፣ ወይም መሃል ላይ አንድ ቦታ ላይ ወድቃችሁ፣ በተለመደው የጣዕም ሽክርክርዎ ላይ ወይን ለመጨመር ያስቡበት። ዛሬ ማታ የወይን ቁልፍዎን እረፍት ይስጡ እና ወይን ኮክቴል ይሞክሩ። ስለ እሱ አታለቅስም።
