ስንዴቤሪ በመባልም የሚታወቁት የስንዴ ፍሬዎች በፍፁም ቤሪ ሳይሆኑ ሙሉው የስንዴ ተክል ፍሬ ናቸው። ጣፋጭ እና በፋይበር, ፕሮቲን እና ሌሎች ጤናማ ንጥረ ነገሮች የተሞሉ ናቸው. የስንዴ ፍሬዎች በተለያዩ መንገዶች ሊዝናኑ ይችላሉ, እና ከማንኛውም አመጋገብ ጋር ጥሩ ተጨማሪ ያድርጉ.
ስለ ስንዴ ቤሪስ
የስንዴ ፍሬዎች ጠንካራ ፍሬዎች ወይም የስንዴ ዘሮች ናቸው። በብዙ ትኩስ የምግብ ገበያዎች፣ የጤና ምግብ መደብሮች እና የግሮሰሪ መደብሮች ለመግዛት ይገኛሉ እና ብዙ ጊዜ ከአካባቢው እርሻዎች ሊገዙ ይችላሉ።ዘሮቹ ከመሸጣቸው በፊት በአጠቃላይ ይጸዳሉ እና አንዳንድ ጊዜ በረዶ ይቀመጣሉ በውስጡ የተያዙ ህዋሳትን ለመግደል።
የስንዴ ፍሬ የጤና በረከቶች ብዙ ናቸው። ፕሮቲን፣ ብዙ ፋይበር እና ብዙ ጠቃሚ ቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች እንደ፡ ይዘዋል
- ብረት
- ካልሲየም
- B ቫይታሚኖች
- ቫይታሚን ኢ
- ፎሌት
- ፖታሲየም
እነርሱም ዝቅተኛ ስብ ናቸው። የስንዴ ፍሬዎች በግሉተን የበለፀጉ ናቸው፣ነገር ግን ከግሉተን-የተቀነሰ ወይም ከግሉተን-ነጻ ለሆኑ ምግቦች ተስማሚ አይደሉም።
ከስንዴ ፍሬዎች ውስጥ በጣም ከሚያስደስት አንዱ የመቆያ ህይወታቸው ነው። እነዚህ እንቁላሎች አየር በማይገባበት ኮንቴይነር ውስጥ በቀዝቃዛ ደረቅ ቦታ እስከ አስር አመታት ሊቀመጡ ይችላሉ።
የስንዴ ቤሪን የምንደሰትባቸው መንገዶች
ስንዴ እንጆሪዎች በተለያየ መንገድ ተዘጋጅተው በሙቅ፣በሙቀት ወይም በብርድ ስለሚቀርቡ ሁለገብነት ሌላው ጥቅም ነው። እንደ ቀላል የጎን ምግብ ማብሰል እና ማገልገል ይቻላል፣ ወይም፡
- ሙሉ የስንዴ ዱቄት ለዳቦ፣ ለፒዛ ቅርፊት፣ ለጥቅልሎች ወይም ለሌሎች የተጋገሩ እቃዎች ይፍቱ። (ይህ የእህል ወፍጮ ወይም የስንዴ መፍጫ ያስፈልገዋል።)
- የሰላጣ፣የጠበስ ሰሃን ወይም ድስትን ለማዘጋጀት እንደ መሰረት ይጠቅማል።
- ተበስል እና እንደ ጥሩ የቁርስ እህል ቀረበ።
- የተጠበሰ እና የተሰነጠቀ፣እና ዳቦ ላይ የተጨመረ።
- በቆሎ እና በሾርባ ወይም በሰላጣ ላይ ተጨምሮ ወይም በዳቦ እና ሌሎች መጋገር ላይ ይጨምሩ።
- ተበስሎ በሾርባ እና ቺሊ ላይ ተጨምሮ ወይም በቬጀቴሪያን ስጋ ሎፍ ወይም በርገር ፓቲ ተዘጋጅቷል።
የበሰለ የስንዴ ቤሪ ጣዕም በትንሹ ለውዝ ነው ፣ እና አወቃቀሩ በጣም ያኘክ ነው። ነጭ ስንዴን በባህላዊ የዳቦ ምርቶች ላይ በማዋል የስንዴውን አመጋገብ በመጨመር የነጭ እንጀራን ገጽታ እና ገጽታ ጠብቆ ማቆየት ይቻላል
የስንዴ ቤሪዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል
የስንዴ ፍሬን ማብሰል ጊዜ የሚወስድ ቢሆንም በጣም ቀላል ሂደት ነው። እንክብሎቹ በጣም ጠንካራ ስለሆኑ ረጅም የማብሰያ ጊዜ ከመድረሱ በፊት ውሃ ማጠጣት ያስፈልጋቸዋል. እነሱን ለማብሰል በጣም መሠረታዊው መንገድ እዚህ አለ።
- አንድ ኩባያ የስንዴ የቤሪ ፍሬዎችን በበቂ ውሃ ውስጥ ቀድተው ለ12 ሰአታት ያህል እንዲሸፍኑ ያድርጉ።
- ለማጠቢያነት የሚውለውን ውሃ አፍስሱ። በትልቅ ድስት ውስጥ የስንዴ ፍሬዎችን ከ2 1/2 ኩባያ ውሃ ጋር ያዋህዱ።
- በአማካኝ እሳት ላይ ወደ ድስት አምጡ። ሙቀቱን ይቀንሱ, ይሸፍኑ እና የስንዴ ፍሬዎችን ለአንድ ሰአት ያበስሉ. ዝግጁነትዎን ያረጋግጡ እና አስፈላጊ ከሆነ ተመሳሳይነት እስኪያገኙ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ።
ውሃው በሙሉ መጠጣት አለበት ፣እናም ፍሬዎቹ ለስላሳ እና በቀላሉ ለማኘክ ቀላል መሆን አለባቸው።
ቀስ በቀስ ማብሰያውን በመጠቀም
እንዲሁም ፍሬዎቹን በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ትችላላችሁ ይህም ብዙ የማብሰያ ጊዜ የሚጠይቅ ነገር ግን መምጠጥን ያስወግዳል።
- አንድ ኩባያ የስንዴ ፍሬ እና 2 1/2 ኩባያ ውሃ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያዋህዱ። በክዳን ይሸፍኑ።
- የሙቀት መጠኑን ዝቅ አድርገው ለ8-10 ሰአታት ያብሱ።
- የደከመ መሆኑን በ8 ሰአት ምልክት ያረጋግጡ።
የስንዴ ፍሬው በጣም የደረቀ የሚመስል ከሆነ እንደአስፈላጊነቱ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ።
መደመር እና ምትክ
የስንዴ ቤሪን ጨምሮ የበሰለውን የእህል ምግብዎን ጃዝ ከፍ ለማድረግ አንዳንድ የሚሞክሯቸው ነገሮች እነሆ፡
- ከውሃ ይልቅ የስንዴ ዘርን በፍራፍሬ ጭማቂ፣ በሾርባ አብስል ወይም አንድ ንክኪ ወይን ጨምር።
- ነጭ ሽንኩርት፣ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ወይም ትኩስ እፅዋትን በመጨረሻው ሰዓት ወይም በማብሰያው ጊዜ ይጨምሩ።
- የደረቀ ፍራፍሬ፣ለውዝ፣ወይም ሌሎች ጥራጥሬዎችን ከቀረፋ ንክኪ ጋር ይጨምሩ የቁርስ ምግብ። እንዲሁም ከማገልገልዎ በፊት ወተት እና ቡናማ ስኳር ወደ ግል ጎድጓዳ ሳህን ማከል ይችላሉ ።
በቡናማ ሩዝ ወይም ሌሎች እህሎች ምትክ የበሰሉ የስንዴ ፍሬዎችን ማቅረብ ትችላለህ።
ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት
የስንዴ ፍሬዎችን በመጠቀም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያላቸው አንዳንድ ጣቢያዎች እነሆ፡
- ዶክተር አያት - ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ከቺሊ እስከ ፒላፍ።
- ሞቅ ያለ የስንዴ ቤሪ ሰላጣ ከማርታ ስቱዋርት
- ስንዴ ፓንኬኮች
- ስንዴ ቤሪ ሚኔስትሮን ሾርባ
- ማር የስንዴ ቤሪ ዳቦ
በበሰሉ፣በፈጨ፣ተጠበሰ፣የተሰነጠቀ፣ወይም የበቀለ ብሏቸው የስንዴ ፍሬዎች ለማንኛውም አመጋገብ ጤናማ እና ጣፋጭ ናቸው።
