ዮርክሻየር ፑዲንግ በባህላዊው የጣፋጮች ስሜት ፑዲንግ አይደለም። ከእንቁላል፣ ከወተት እና ከዱቄት የተሰራ የእንግሊዘኛ ምግብ ነው፣ እና ብዙ ጊዜ ከተጠበሰ የበሬ ሥጋ እና መረቅ ጋር ይቀርባል። ባህላዊው ምግብ ስጋ እየጠበሰ ስጋ የሚንጠባጠብ (የፑዲንግ መልክ የሚመስል) የሚንጠባጠብ ሊጥ ይዘጋጅ ነበር።
ዮርክሻየር ፑዲንግ እንዴት እንደሚሰራ
ይህንን ቀላል አሰራር መከተል ፑዲንግ ከተጠበሰ የበሬ ሥጋ ወይም ሌሎች ምግቦች ጋር ሲያቀርቡ ጥሩ ጣዕም ይሰጡዎታል። ይህንን ሁለገብ የምግብ አሰራር እንደ ቁርስ፣ መክሰስ፣ ፖፖቨር አይነት ሆርስዶር ወይም የጎን ምግብ አድርገው ማቅረብ ይችላሉ።
በመሃል ላይ ያለው ቂጣ በትንሹ ቢቀንስ አትጨነቅ። ነገር ግን የምድጃውን በር ሙሉ በሙሉ እንዳይወድቅ ለማድረግ ከፈለጋችሁ እስኪያልቅ ድረስ ዝግ ያድርጉት።
አቅርቦቶች
ዮርክሻየር ፑዲንግ ለመስራት ከመዘጋጀትዎ በፊት ጥቂት እቃዎች እንዳሉዎት ያረጋግጡ። እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ፡
- የሽቦ ዊስክ
- መካከለኛ መጠን ያለው ሳህን
- አንድ ባለ 12 የሙፊን ቆርቆሮ ወይም ፖፖቨር ፓን
ንጥረ ነገሮች
- 3 እንቁላል
- 3/4 ኩባያ ሙሉ ወተት
- 3/4 ኩባያ ነጭ ዱቄት
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 ኩባያ የተቀላቀለ ቅቤ
አቅጣጫዎች
- ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት አስቀድመህ አድርጉ።
- ወተት ፣እንቁላል ፣ጨው እና ዱቄቱን አንድ ላይ በአንድ መካከለኛ መጠን ያለው ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
- ቂጣዎ ለ1/2 ሰአት (በክፍል ሙቀት) እንዲያርፍ ያድርጉ።
- በእያንዳንዱ 12 የሙፊን ኩባያ 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቀለጠ ቅቤ አስቀምጡ።
- የዳቦ መጋገሪያውን በምድጃ ውስጥ ለ5-7 ደቂቃ ያህል ያድርጉት ወይም ቅቤው እስኪሞቅ ድረስ።
- የሙፊን ቆርቆሮውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።
- በሙፊን ቆርቆሮ ውስጥ አፍስሱ፣ እያንዳንዱን ቦታ በሊጣው ግማሽ ያህሉን ይሞሉ።
- ቲን ለ10 እና 12 ደቂቃ በምድጃ ውስጥ አስቀምጡ ወይም የዮርክሻየር ፑዲንግ ተነስቶ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ።
- ከተፈለገ "ፑዲንግ" ከተጠበሰ የበሬ ሥጋ፣ መረቅ እና የተጠበሰ አትክልት ያቅርቡ።
አገልግሎት፡ 12
የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶች
በዚህ አሰራር ልትሞክራቸው የምትችላቸው ብዙ ልዩነቶች አሉ ነገርግን መሰረታዊውን የምግብ አሰራር የመቀየር ምርጫው የአንተ ምርጫ ነው።
- ከቀለጠ ቅቤ ይልቅ 1/4 ኩባያ የአሳማ ስብ ወይም የተሰራ የበሬ ስብ ስብ ለበለፀገ እና ለስጋ ጣዕም ይጠቀሙ።
- በተቀለጠ ቅቤ ምትክ 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት ለመጠቀም ይሞክሩ ለልብ ጤናማ ስሪት።
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ የቺዳር አይብ እና ቺቭስ በፑዲንግ ሊጥዎ ላይ ጨምሩበት።
- የዮርክሻየር ፑዲንግ ለልብ ጤናማ ስሪት ለመፍጠር ሙሉ ወተት በትንሽ ቅባት ወተት (ወይንም አኩሪ አተር ወይም የአልሞንድ ወተት) ይለውጡ።
- ከመጋገርዎ በፊት 1 የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ እና አንዳንድ እፅዋት (እንደ ሮዝሜሪ እና ቲም) ይጨምሩ ጣዕሙን ለማሻሻል።
- ለተጨማሪ ጣዕም 1/4 ስኒ የቦካን ቢት ወደ ሊጥዎ ይጨምሩ።
- በመጋገርዎ ላይ ፍራፍሬ ይጨምሩ ወይም ከላይ የተሰራ ፑዲንግ ከትኩስ ፍራፍሬ እና ከግሪክ እርጎ ጋር ጣፋጭ የቁርስ አሰራር ይፍጠሩ።
ሁለገብ እና ቀላል
ዮርክሻየር ፑዲንግ ሲመርጡ ሊሳሳቱ አይችሉም ምክንያቱም ሁለገብ እና ቀላል አሰራር ነው። ልጆቻችሁ የፖፖቨር አይነት መክሰስ የመብላት ፍላጎት ላይ ሆኑ፣ ከጥብስ ጋር ለማገልገል ፈጣን፣ ቀላል የጎን ምግብ ያስፈልግዎታል፣ ወይም የቁርስ ሀሳብ ወይም ጣፋጭ ምግብ መፍጠር ትፈልጋለህ፣ ስራውን ለመጨረስ ዮርክሻየር ፑዲንግ ምረጥ።
