የታሸጉ የዶሮ ጡቶች ለሳምንት ምሽት እራት ወይም ለድርጅት እኩል የሚሰራ የሚያምር መግቢያ ያደርጋሉ። የዶሮ ጡትን መመገብ ጣዕሙን ያጎለብታል፣ ዶሮን የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል።
የዶሮ ጡቶች በስፒናች እና በፈታ የተሞላ
ቀጭን የተፈጨ የዶሮ ጡት ስጋ በነጭ ሽንኩርት ፌታ እና ስፒናች ሙሌት ዙሪያ ይንከባለል።
ማገልገል 4
ንጥረ ነገሮች
- 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 1/2 ሽንኩርት፣የተከተፈ
- 3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣የተፈጨ
- 9 አውንስ የህፃን ስፒናች፣ጥሬ
- ጭማቂ እና ዝላይ ከአንድ ሎሚ
- 1/2 ኩባያ feta cheese
- 1/2 ኩባያ የሪኮታ አይብ
- 4 (6 አውንስ) የዶሮ ጡቶች
- የባህር ጨው እና ትኩስ የተሰነጠቀ ጥቁር በርበሬ
መመሪያ
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ቀድመው ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በማይጣበቅ ማብሰያ ይረጩ ወይም በብራና ያስምሩት።
- በትልቅ ድስት መካከለኛ ና ና እሳት ላይ የወይራ ዘይቱን ቀቅለው እስኪቀልጥ ድረስ።
- ሽንኩርቱን ጨምረው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለስድስት ደቂቃ ያብስሉት።
- ነጭ ሽንኩርቱን ጨምሩና ሽቶ እስኪሆን ድረስ ለ30 ሰከንድ ያህል አብስሉት።
- ስፒናች ጨምሩበት እና መፍለሱ እስኪጀምር ድረስ ከሁለት እስከ ሶስት ደቂቃ ድረስ ቀቅሉ።
- የሎሚ ጭማቂ እና የሎሚ ሽቶ ይጨምሩ። ፈሳሹ እስኪስብ ድረስ በተደጋጋሚ በማነሳሳት, ከሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች ድረስ ማብሰል.
- ከሙቀት ያስወግዱ እና ትንሽ ለማቀዝቀዝ ወደ ጎን ያስቀምጡ።
- በአነስተኛ ሳህን ውስጥ የፌታ እና የሪኮታ አይብ በማዋሃድ በደንብ በማቀላቀል። ወደ ጎን አስቀምጡ።
- እያንዳንዱን የዶሮ ቁራጭ በሁለት የፕላስቲክ ወረቀቶች መካከል አስቀምጡ እና ውፍረቱ 1/2 ኢንች እስኪደርስ ድረስ ይምቱት። እያንዳንዱን ቁራጭ በጨው እና በርበሬ በደንብ ያሽጉ።
- ስፒናች ውህድ ወደ አይብ ውህድ አፍስሱ እና በዶሮው ላይ ያሰራጩ። ዶሮውን በመሙላት ዙሪያ እጠፉት. በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ከጥቅልሎቹ ውጭ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።
- በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዶሮው ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ከ25 እስከ 35 ደቂቃ ድረስ መጋገር።
እንጉዳይ እና ካሌይ የታሸጉ ጡቶች
እነዚህ የዶሮ ጡቶች በምድጃ ውስጥ መጋገር ሲጨርሱ በዶሮው ላይ ለማንኪያ የሚሆን ቡናማ የእንጉዳይ መረቅ ያዘጋጁ።
ማገልገል 4
ንጥረ ነገሮች
- 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 1/2 ሽንኩርት፣የተከተፈ
- 1/2 ፓውንድ የአዝራር እንጉዳዮች፣የተቆረጠ
- 1 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ thyme
- 1 ቡችላ ጎመን ፣ ግንዱ ነቅሎ ተቆርጦ
- 1/2 ኩባያ ደረቅ ነጭ ወይን
- የባህር ጨው
- ትኩስ የተሰነጠቀ ጥቁር በርበሬ
- 4 (ከ4 እስከ 6 አውንስ) የዶሮ ጡቶች
መመሪያ
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ቀድመው ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በማይጣበቅ ማብሰያ ይረጩ ወይም በብራና ያስምሩት።
- በትልቅ ድስት ውስጥ ዘይት እስኪቀልጥ ድረስ መካከለኛ ከፍታ ላይ ያሞቁ።
- ሽንኩርቱን ጨምሩና እስኪለሰልስ ድረስ አምስት ደቂቃ ያህል አብስሉ።
- እንጉዳይ፣ቲም እና ጎመን ጨምሩ እና እንጉዳዮቹ ፈሳሹን እስኪለቁ ድረስ እና እስኪለሰልስ ድረስ ከስድስት እስከ ሰባት ደቂቃ ድረስ ያብስሉት።
- ነጭ ወይን ጨምረህ ጎመን እስኪለሰልስና ወይን እስኪቀንስ ድረስ ሁለት የሾርባ ማንኪያ አምስት ደቂቃ ያህል አበስል።
- በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ። ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ።
- የዶሮ ጡቶች በሁለት የፕላስቲክ መጠቅለያ እና ፓውንድ መካከል 1/2 ኢንች ውፍረት እስኪኖራቸው ድረስ አስቀምጡ።
- የጎመን እና የእንጉዳይ ውህድ በዶሮ ጡቶች መካከል ተከፋፍሎ ዶሮውን በመሙላቱ ዙሪያ ይጠቀልላል።
- የዶሮውን ውጭ በጨው እና በርበሬ ያሽጉ።
- ዳቦ መጋገሪያው ላይ አስቀምጡ እና ዶሮ እስኪዘጋጅ ድረስ ከ25 እስከ 35 ደቂቃ ድረስ መጋገር።
- ከማገልገልዎ በፊት በደንብ ይቁረጡ፡ ከተፈለገም የእንጉዳይ መረቁን ይጨምሩ።
ዶሮ በፓንሴታ ሳጅ ዕቃዎች
የዶሮ ጡቶችን በዳቦ፣ፓንሴታ እና ጠቢብ መሙላት በቀሪው አመት የምስጋና ጣእም ለመደሰት ጥሩ መንገድ ነው።
ማገልገል 6
ንጥረ ነገሮች
- 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 8 አውንስ ፓንሴታ፣የተቆረጠ
- 1 ሽንኩርት፣የተከተፈ
- 1 ስሎልሪ፣የተከተፈ
- 1 ካሮት፣የተከተፈ
- 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት
- 2 ኩባያ የዶሮ መረቅ
- 6 ኩባያ የደረቀ እንጀራ በትንሹ ደርቆ ወደ ኪዩብ (ወይም 6 ኩባያ የሚቀባ ድብልቅ) ተቆርጧል።
- 2 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ጠቢብ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ቲም
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የባህር ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ትኩስ የተሰነጠቀ ጥቁር በርበሬ
- 6 (ከ4 እስከ 6 አውንስ) የዶሮ ጡቶች
መመሪያ
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ቀድመው ያድርጉት። አንድ ትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በማይጣበቅ ብስለት ይረጩ ወይም በብራና ያስምሩት።
- በትልቅ ድስት ውስጥ የወይራ ዘይትን መካከለኛ ከፍታ ላይ በማሞቅ እስኪያንጸባርቅ ድረስ። ፓንሴታውን ይጨምሩ እና ያበስሉ, በየጊዜው በማነሳሳት, ቡናማ እና ጥርት ያለ, ለአምስት ደቂቃዎች ያህል. በተቀጠቀጠ ማንኪያ ከዘይቱ ላይ ፓንሴታውን አውጥተው ወደ ጎን አስቀምጡት።
- በምጣዱ ውስጥ በተረፈው ስብ ውስጥ ቀይ ሽንኩርት፣ ካሮት እና ሴሊየሪውን አብስለው አልፎ አልፎ በማነሳሳት አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለአምስት ደቂቃ ያህል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ።
- ነጭ ሽንኩርቱን ጨምረው ጥሩ መዓዛ ያለው እስኪሆን ድረስ በየጊዜው በማነሳሳት ለ30 ሰከንድ ያህል ያበስሉት።
- የዶሮውን መረቅ ጨምረው ከድስቱ ግርጌ ላይ ማንኛውንም ቡናማ ቢት በማንኪያው በኩል እየቧጨሩ። ሾርባው እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት እና ከዚያ ከሙቀት ያስወግዱት።
- የዳቦ ኪዩብ፣የበሰለው ፓንሴታ፣ሳጅ፣ቲም፣ጨው እና በርበሬ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና እንዲዋሃድ ያድርጉ። ድስቱን እና አትክልቶችን በዳቦው ላይ አፍስሱ። በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይቅበዘበዙ. አስፈላጊ ከሆነ እቃውን እርጥብ ለማድረግ ትንሽ የዶሮ ሾርባ ይጨምሩ. በትንሹ ለማቀዝቀዝ ወደ ጎን ያስቀምጡ።
- የዶሮውን ጡቶች በሁለት ፕላስቲክ መካከል አስቀምጡ። ጡቶቹን ፓውንድ ወደ 1/2 ኢንች ውፍረት።
- የተሸከመውን እቃ ወደ ጡቶች ይከፋፍሉት እና ጡቱን በዙሪያው እጠፉት. የዶሮውን ውጭ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።
- የተዘጋጀውን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጡ እቃውን ወደ ታች በማድረግ ዶሮው እስኪዘጋጅ ድረስ ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ መጋገር ከ25 እስከ 35 ደቂቃ።
- ጡቶች እንዲሞቁ ይፍቀዱ እና ከማገልገልዎ በፊት በሜዳሊያዎች ይቁረጡ።
ጣፋጭ ምግብ
እንደምታየው ከላይ ያሉት የምግብ አዘገጃጀቶች በአንፃራዊነት በፍጥነት ይሰበሰባሉ - በአንድ ሰዓት ወይም ከዚያ ባነሰ ጊዜ ውስጥ። ከቀላል ሰላጣ ወይም ከአንዳንድ የእንፋሎት አትክልቶች ጋር ሲቀርብ እነዚህ የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጃሉ።
