በራስህ ፓስሊ ብታመርት ትኩስ ፓስሊ ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ታውቃለህ። ነገር ግን ሊጠቀሙበት ከሚችሉት በላይ ፓሲሌ ካሎት፣ ማድረቅ ከመከርዎ ምርጡን ለማግኘት ጥሩ መንገድ ነው። parsleyን ለማድረቅ ብዙ መንገዶች አሉ። እያንዳንዱ ዘዴ ጥቅምና ጉዳት አለው።
parsley ማድረቂያ ዘዴዎች
parsley ጠቃሚ የምግብ አሰራር እና የመድኃኒት እፅዋት ነው። የፓርሲሌ ዋነኛ የመድኃኒት አጠቃቀም እንደ ዳይሬቲክ ነው, ነገር ግን ለጨጓራ እና ለጋዞች ተፈጥሯዊ መፍትሄ ነው. ደረቅ parsley ለምግብ ማጣፈጫ ወይም ከዕፅዋት የተቀመመ ቲሳን ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል።
ዕፅዋትን ለመሰብሰብ በጣም ጥሩው ጊዜ የጠዋት ጤዛ ከተነፈሰ በኋላ ነው።
- parsleyን ወይም ሌሎች እፅዋትን ከማድረቅዎ በፊት በቀዝቃዛ ውሃ ያጥቧቸው የገጽታውን ቆሻሻ እና የሚቆዩትን የጓሮ አትክልቶችን ለማስወገድ።
- ከታጠቡ በኋላ እፅዋቱን በማወዝወዝ ከመጠን በላይ ውሃን ያስወግዱ።
- በተጨማሪ የተበላሹ ወይም የተበላሹ ቅጠሎችን ማስወገድ ይኖርብዎታል።
- ለእያንዳንዱ የማድረቂያ ዘዴ ሂደቱ የተጠናቀቀው ፓስሊው ሲሰባበር ነው።
ድርቀት ሰጪዎች
ድርቀት አየሩን በእርጋታ እና በቀስታ ከምግብ ውስጥ ያለውን እርጥበት ለማስወገድ ይጠቀሙ። ዕፅዋትን, አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ማድረቅ ይችላሉ. አንዳንድ ድርቀት ሰጪዎች የሳጥን ቅርጽ ሲኖራቸው ሌሎቹ ደግሞ ክብ ናቸው። ምግብን ወይም ቅጠላ ቅጠሎችን በአንድ ንብርብር በመደርደር ትሪዎች ላይ በመደርደር፣ ትሪዎችን ወደ ደረቅ ማድረቂያው ውስጥ በማንሸራተት፣ ከዚያም ሰዓቱን እና የሙቀት መጠኑን በመወሰን ትጠቀማቸዋለህ። ትሪዎች በውስጣቸው ሞቃት አየር እንዲዘዋወር ለማድረግ ትናንሽ ቀዳዳዎች ወይም ቀዳዳዎች አሏቸው።
ደረቅ ማድረቂያዎች ለአጠቃቀም ቀላል እና እፅዋትን ለማድረቅ በጣም ውጤታማ ከሆኑ መንገዶች አንዱ ናቸው። እነሱም ውድ ናቸው፣ ነገር ግን ብዙ እፅዋትን ለማድረቅ ካቀዱ ወይም ለማምረት ካቀዱ ብዙውን ጊዜ ለራሳቸው ይከፍላሉ።
parsleyን በደረቅ ማድረቂያ ውስጥ ለማድረቅ፡
- በአምራቹ በተጠቆመው መሰረት የውሃ ማድረቂያዎን ቀድመው ያሞቁ። ማሽኖቹ ስለሚለያዩ ለትክክለኛው የማድረቅ ጊዜ ከልዩ ማድረቂያዎ ጋር የመጣውን የመመሪያ መጽሐፍ ይመልከቱ።
- በአንድ ንብርብር ውስጥ ትኩስ parsleyን በድርቀት ትሪዎች ላይ ያሰራጩ። ንብርብሩን አትደራረብ ወይም አንዳንድ parsley ላይደርቅ ይችላል።
- parsleyን በአምራቹ መመሪያ መሰረት ውሃውን ያድርቁት። ይህ እስከ አራት ሰአት ሊወስድ ይችላል።
እቶን እና ማይክሮዌቭ ማድረቂያ
የማድረቂያ መሳሪያ ከሌለዎት ወይም ለመክፈል ካልፈለጉ ምድጃዎ ጥሩ አማራጭ ነው። ምቹ እና ወጪ ቆጣቢ ነው. እንደዚያም ሆኖ ምድጃዎች እና ማይክሮዌቭ ምድጃዎች እፅዋትን በማቃጠል የታወቁ ናቸው. በደረቁ ጊዜ ሁሉ ፓስሊውን በቅርበት መከታተል አስፈላጊ ነው. በምድጃ-ደረቅ parsley ለማድረግ የሚከተሉትን ደረጃዎች ይከተሉ፡
- ምድጃውን ከ175 እስከ 180 ዲግሪ አስቀምጠው። እሳቱን በትንሹ ያቆዩት አለበለዚያ ውጤቱ የተቃጠለ ፓሲስ ይሆናል.
- parsleyውን ለ45 ደቂቃ እስከ ሁለት ሰአት በማድረቅ የምድጃው በር ተሰንጥቆ የአየር ፍሰት እንዲኖር ማድረግ።
ማይክሮዋቪንግ ፓርሲል ስራውን በፍጥነት ያከናውናል፣ ነገር ግን አንዳንድ ሰዎች ከፍተኛ ሙቀት አንዳንድ የእጽዋቱን የመድኃኒት እና የምግብ አዘገጃጀቶች ዝቅ እንደሚያደርግ ይሰማቸዋል። አሁንም ማይክሮዌቭ ማድረቅ ምቹ እና ኢኮኖሚያዊ ነው. ፓስሊን ማይክሮዌቭ ውስጥ ለማድረቅ፡
- አራት ወይም አምስት የፓርሲል ቅርንጫፎችን በአንድ ጊዜ በወረቀት ሳህን ላይ በአንድ ንብርብር ያሰራጩ።
- parsleyን በመጀመሪያ ለሁለት ደቂቃዎች በከፍተኛ ደረጃ ከዚያም በ 30 ሰከንድ ውስጥ እስኪደርቅ እና እስኪፈርስ ድረስ ማይክሮዌቭ ያድርጉ።
ፀሀይ ማድረቂያ
ሁሉም ዕፅዋት በሞቃት ወይም በሞቃት እና በደረቅ ቦታ በአየር ሊደርቁ ይችላሉ። እንደ ፓሲስ ፣ ሮዝሜሪ ፣ ሳጅ እና ቲም ያሉ ትንሽ ለስላሳ እፅዋት በዚህ ዘዴ ጥሩ ናቸው።እፅዋትን ለማድረቅ ጥሩ ቦታዎች ጋራጅ፣ ሰገነት፣ የአትክልት ሼዶች እና ጓዳዎች ያካትታሉ። ምድጃው ላይ ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ እርጥበት ስለሚፈጥር ወጥ ቤቱ ተስማሚ አይደለም. የአየር ማድረቅ ዋነኛው መሰናክል ብዙ ጊዜ ሊወስድ ይችላል ፣ ብዙ ጊዜ እስከ ብዙ ቀናት ድረስ።
ደረቅ parsleyን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል እነሆ፡
- ትኩስ parsleyን አንድ ላይ ወደ ጥቅል ሰብስብ።
- የኩሽና ጥብስ፣ ጠመዝማዛ ማሰሪያ ወይም የጎማ ማሰሪያ በመጠቀም ጥቅሉን ከግንዱ ጫፍ ላይ አንድ ላይ እሰሩት።
- አውራ ጣት ወይም ሚስማር ተጠቀም እና እፅዋቱ እስኪደርቅ ድረስ ጥቅሉን በመረጥከው ቦታ አንጠልጥለው።
- እንዲሁም የደረቁ እፅዋትን በማድረቂያ ስክሪን ወይም በቺዝ ጨርቅ በተሸፈነ መስኮት ላይ አየር ማድረግ ይችላሉ።
ደረቀ ፓርስሌይ በማከማቸት ላይ
በየትኛዉም አይነት የፓሲሌ ማድረቂያ ዘዴ ቢጠቀሙ የደረቁ እፅዋትን ከደረቁ በኋላ በትክክል ማከማቸት አለቦት። ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ደረጃዎች ይከተሉ፡
- እጅዎን ይታጠቡ እና ያድርቁ።
- ጋዜጣ በምትሰራበት ጠረጴዛ ላይ አሰራጭ።
- እፅዋትን ለማከማቸት ንፁህና ደረቅ ማሰሪያ እንዲኖርዎት በጥብቅ የተገጠመ ክዳን እንዳለዎት ያረጋግጡ። ሜሰን ጃርሶች በደንብ ይሰራሉ።
- በባዶ እጆችዎ የደረቁ ቅጠሎችን ቆርጠህ አውጣ። እንዲሁም መዶሻ እና ሞርታር መጠቀም ይችላሉ።
- የተሰባበረውን ፓስሊ ወደ መያዣዎ ውስጥ ያስገቡ።
- በኮንቴነሩ ላይ ምልክት ያድርጉበት እና ቀን ይለጥፉ።
ለበለጠ ጣዕም በአንድ አመት ውስጥ የደረቀ ፓስሊን ይጠቀሙ።
ፀጋህን ጠብቅ
parsley በጣም ጠቃሚ ከሆኑ እፅዋት አንዱ ነው። በተሳካ ሁኔታ ለማደግ ጊዜ ከወሰድክ፣ ማድረቅ ችሮታህን ለመጠበቅ ጥሩ መንገድ ነው። ሁሉም የማድረቅ ዘዴዎች ውጤታማ ናቸው. ምን ያህል ውጤታማ እንደሚኖሩት, በሚጠቀሙባቸው ቁሳቁሶች እና በትዕግስትዎ ላይ ይወሰናል. አንዴ ፓርሲልን ካደረቁ በኋላ የድካምዎን ፍሬ በአንድ ኩባያ የፓሲሌ ሻይ ይደሰቱ።
