ብዙ ሰዎች ኬክን ለበረዶ ቀላል መሠረት አድርገው ሲመለከቱ፣ሌሎች ደግሞ በለውዝ ኬክ ላይ ትንሽ ሸካራነት ማከል ይወዳሉ። የለውዝ ኬኮች በራሳቸው የበለፀጉ እና የሚበላሹ ሊሆኑ ይችላሉ ወይም በተለያዩ አይስችሎች ሊሞሉ ይችላሉ።
የፔካን ነት ኬክ አሰራር
ይህ የበለፀገ ኬክ ጥቅጥቅ ያለ እና በፔካን ቁርጥራጮች የተሞላ ነው። ከላይ ወይም ሜዳ ላይ ባለው የካራሚል ነጠብጣብ ለመጨረስ ይሞክሩ።
ንጥረ ነገሮች
- 1 ኩባያ ቡኒ ስኳር
- 1 1/2 ኩባያ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
- 1 ኩባያ ፔካኖች፣የተከተፈ፣እና ፔካን ለመቅመስ
- 1 ኩባያ ነጭ ስኳር
- 1 ኩባያ የአትክልት ዘይት
- 4 እንቁላል
መመሪያ
- ዱቄቱንና ስኳሩን አንድ ላይ ያበጥሩ።
- እንቁላል ዘይት እና ቫኒላ አፍስሱ።
- የተቆረጠውን ፔጃን ወደ ሊጥ ውስጥ በማጠፍ 9 x 13 ኬክ በተቀባ ፓን ውስጥ አፍስሱ።
- ከሙሉ የፔካኖች ንብርብር ጋር።
- በ350 ዲግሪ ለ35 ደቂቃ መጋገር ወይም መሀል ላይ እስኪቀመጥ ድረስ።
ዋልኑት እና ዘቢብ ኬክ አሰራር
ይህ በቦርቦን የተቀዳ ኬክ ለበዓል ተስማሚ ነው። ለመጨረስ ቀለል ያለ አይስ ወይም ብርጭቆን ከላይ ይጠቀሙ።
ንጥረ ነገሮች
- 6 እንቁላሎች፣የተለያዩ
- 1 ኩባያ ቅቤ
- 2 ኩባያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ nutmeg
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 2 ኩባያ ዋልኖት በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
- 1 1/2 ኩባያ ዘቢብ
- 1 ኩባያ ቦርቦን
መመሪያ
- ዘቢቡን በቦርቦን ውስጥ ይንከሩት።
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን የእንቁላል አስኳል በቅቤ እና በስኳር እስኪቀላቀል ድረስ ይምቱ።
- ዱቄቱን፣ nutmeg እና ጨውን አፍስሱ።
- በተለየ ጎድጓዳ ሳህን የእንቁላል ነጮችን ለስላሳ ጫፍ ደረጃ ደበደቡት።
- የእንቁላል ነጮችን ወደ ሊጥ ውስጥ እጠፉት።
- ዋልኑትስ ፣ ዘቢብ እና ቦርቦን በቀስታ ይቀላቅሉ።
- በተቀባ ቡንድ ኬክ ምጣድ ውስጥ አፍስሱ እና በ300 ዲግሪ ለ30 ደቂቃ መጋገር።
- የሙቀት መጠኑን ወደ 275 ዝቅ ያድርጉ እና ለተጨማሪ 2 እና 2 ተኩል ሰአታት በመሃሉ ላይ እስኪዘጋጅ ድረስ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ።
Hazelnut cake Recipe
ይህ ኬክ ጥልቅ ጣዕም የሚጨምር ውስጣዊ አስገራሚ ሽፋን አለው። በላዩ ላይ በኮንፌክሽን ስኳር የተረጨ ያቅርቡ።
ንጥረ ነገሮች
- 1 ኩባያ የሞቀ ቅቤ
- 1 1/2 ኩባያ ስኳር
- 3 እንቁላል
- 2 1/3 ኩባያ ዱቄት
- 1 1/4 ኩባያ ጎምዛዛ ክሬም
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
- 3/4 ስኒ ቡኒ ስኳር
- 1/2 ስኒ የተፈጨ ሃዘል ለውዝ፣በተጨማሪም 1 ኩባያ የተከተፈ ሃዘል ለውዝ ለመቅመስ
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
መመሪያ
- ቡናማውን ስኳር ፣ሃዘል እና ቀረፋን አንድ ላይ ይቀላቅሉ። ድብልቁን ወደ ጎን ያስቀምጡ።
- ቅቤውን እና ስኳሩን አንድ ላይ ይምቱ።
- እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ ፣በመካከላቸው በደንብ እየደበደቡ።
- ዱቄቱን እና መራራውን ክሬም አጣጥፈው። በደንብ ይቀላቀሉ።
- ግማሹን ሊጥ በተቀባ ባለ 8 ኢንች ኬክ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ።
- የሃዘል ውህድ ከላይ ይረጩ።
- የቀረውን የኬክ ሊጥ በሃዘል ውህድ ላይ አፍስሱ እና የተከተፉ ፍሬዎችን በላዩ ላይ ይረጩ።
- በ350 ዲግሪ ለ40 ደቂቃ መጋገር ወይም መሃሉ ላይ እስኪቀመጥ ድረስ።
የኬክ ለውዝ መምረጥ
በለውዝ ኬክ ውስጥ የተካተቱት ፍሬዎች በተደጋጋሚ ወደ ሌላ ሊቀየሩ ይችላሉ። ይህን ማድረግ ለስለስ ያለ የተለየ ጣዕም እና ሸካራነት ለኬክ መስጠት ይችላል። ለምሳሌ ፒካኖች ለእነሱ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው, ዋልኖዎች ደግሞ ትንሽ መራራ ሊሆኑ ይችላሉ. የምግብ አዘገጃጀቱን የእራስዎ ለማድረግ በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዱን ለውዝ በሌላ ለመተካት ይሞክሩ። በኬክ ላይ የተጨመሩ አንዳንድ ተወዳጅ ፍሬዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡-
- ዋልኖቶች
- ለውዝ
- Pecans
- ኦቾሎኒ
- ኮኮናት
- Hickory ለውዝ
የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች
ምንም አይነት ኬክ እየሰሩ ነው ከጀርመን የአልሞንድ ኬክ እስከ ቸኮሌት ዋልኑት ኬክ እነዚህ ምክሮች የተጠናቀቀውን ምርት ለማሻሻል ይረዳሉ።
- ለውዝ ብዙውን ጊዜ የተፈጨ ወይም የተከተፈ ወደ ነት ኬክ አዘገጃጀት ሊጥ ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት; የላይኛውን ክፍል ለማስጌጥ ጥቂቶችን ማስቀመጥዎን አይርሱ. ኬክህን ለማቀዝቀዝ ብታቅድም ባታቀድም የዎልትት ግማሾችን መጨመር ደስ የሚል ጌጥ ሊጨምርልህ ይችላል።
- ለውዝዎቾን ቀቅለው ወይም ትኩስ ፈጭተው ጣዕማቸውን ለማሻሻል ይረዳሉ።
- በአንድ አሰራር ውስጥ የተለያዩ ፍሬዎችን በማዋሃድ የተለያየ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች በመጠቀም እንዲሁም ተጨማሪ ጣዕምና ይዘትን ይጨምሩ።
- ከሞላ ጎደል ማንኛውንም የኬክ አሰራር፣የቦክስ ኬክን ጨምሮ፣ ወደ ነት ኬክ አሰራር በመቀየር ልዩ የሆነ የአመጋገብ ልምድ ማድረግ ይቻላል። ልዩ ጣዕም እና ትንሽ ሸካራነት ወደ ሊጥ ውስጥ ለመጨመር ብዙውን ጊዜ ከግማሽ ኩባያ እስከ ሙሉ ኩባያ በቂ ነው።
- ወደ ማንኛውም የለውዝ ኬክ ትንሽ የአልሞንድ ዉጭ በማከል ጣዕሙን ለማሻሻል።
- የቀዘቀዘውን ኬክ በቅዝቃዜው ክፍል ላይ የተፈጨ ወይም የተከተፈ ለውዝ በመጫን ይጨርሱት።
- በሚያዝናኑበት ጊዜ ብዙ ሰዎች ለለውዝ በተለይም ለኦቾሎኒ አለርጂ እንደሆኑ ያስታውሱ። እንግዶች በምግብ አሰራርዎ ውስጥ ለውዝ እንዳካተቱ ያሳውቁ እና ለአለርጂ በሽተኞች አማራጭ ጣፋጭ ለማቅረብ ይዘጋጁ።
ወደ ለውዝ
ለለውዝ አብደውም ሆነ በቀላሉ ትንሽ ልዩነትን የምትፈልጉ የለውዝ ኬክ በጠረጴዛዎ ላይ ተጨማሪ ነገር ሊጨምር ይችላል። ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንዱን ይሞክሩ ወይም የተለየ ነገር ለመፍጠር ከእራስዎ አንዱን ያመቻቹ።
