ብራንዲ ጥሩ መዓዛ ያለው መንፈስ ነው እና የተለያዩ አይነት ብራንዲን እንዴት መጠጣት እንዳለቦት ማወቅዎ በዚህ ሞቅ ያለ፣ መዓዛ እና ጣፋጭ መጠጥ የእርስዎን ደስታ ያሳድጋል። ብራንዲ የተሰራው ከወይን (የተፈጨ የፍራፍሬ ጭማቂ) ነው፣ ከወይኑም ሆነ ከሌላ የፍራፍሬ ወይን። ለምሳሌ ኮኛክ እና አርማኛክ ሁለቱም ከወይን ወይን የተሠሩ የፈረንሳይ ብራንዲዎች ሲሆኑ ካልቫዶስ ደግሞ ከአፕል ወይን የተሰራ የፈረንሳይ ብራንዲ ነው። ብራንዲን በጣም በሚያስደስት መልኩ ለማሳየት የተለያዩ መንገዶች አሉ ከቀላል ንፁህ ብራንዲ እስከ ብራንዲ ላይ የተመሰረቱ ኮክቴሎች።
ብራንዲ ኖት ይጠጡ
ብራንዲ ለመጠጣት በጣም የተለመደው መንገድ ብራንዲ ስኒፍተር በሚባል ልዩ ኮክቴል ብርጭቆ ውስጥ ነው። አነፍናፊው ብራንዲውን ወደ ተገቢው የምላስህ ክፍል የሚወስድ እና ሽቶውን ወደ አፍንጫህ የሚያደርስ ጎድጓዳ ሳህን እና የጠርዙ ቅርጽ አለው።
በክፍል ሙቀት መጠጣት
ብራንዲን በክፍል ሙቀት ጠጡ ይህም በመንፈስ ውስጥ ያለውን ጣዕም እና መዓዛ ይበልጠዋል። ለአንድ ሰአት ያህል ጠርሙሱን በጠረጴዛው ላይ በማስቀመጥ ብራንዲውን ወደ ክፍል ሙቀት አምጡ።
ወደ ስኒፍተር አፍስሱት
ብራንዲውን ያለ በረዶ (ንፁህ) ወደ ስኒፍተር አፍስሱት። ትክክለኛው የብራንዲ አገልግሎት መጠን 1.5 አውንስ ነው።
ብራንዲውን ለማሞቅ እጅዎን ይጠቀሙ
ብራንዲውን በእርጋታ ለማሞቅ የስኒፍተሩን ጎድጓዳ ሳህን በእጅዎ ይያዙ።
ብራንዲውን አሽተው - በጥንቃቄ
አፍንጫዎን በአነፍናፊው ውስጥ አያስገቡ እና አይሽቱ። በምትኩ, ማሽነሪውን በደረት ቁመት አካባቢ ይያዙ እና ከመስታወቱ ጠርዝ በላይ ለስላሳ ሽታ ይውሰዱ. ይህ የአፍንጫዎን ውስጠኛ በአልኮል ጭስ ሳትዘፍኑ የብራንዲውን መዓዛ ወደ አፍንጫዎ ያደርሳል። ያቅርቡ - በአገጭዎ እንኳን - እና የተለየ የብራንዲ ጥሩ መዓዛ ለማግኘት እንደገና ያሽጡ።በተጨማሪም ብራንዲውን ከአነፍናፊው ውስጥ ስታጠቡት በቅርብ ርቀት ላይ ያለውን ሽታ ያሸታል፣ ነገር ግን በሚጠጡበት ጊዜ በአፍንጫዎ ውስጥ በጣም ጥልቅ የሆነ እስትንፋስ አይውሰዱ።
ትንሽ ሲፕ ይውሰዱ
በሚጠጡበት ጊዜ በጣም ትንሽ ቂጥ ይውሰዱ። ብራንዲው ከመዋጥዎ በፊት በምላስዎ እንዲዞር ይፍቀዱለት።
ሻማ የሚሞቅ ብራንዲ
አንዳንድ ሰዎች የስኒፍተሩን ጎድጓዳ ሳህን ከሻማ በላይ ለአንድ ወይም ለሁለት አፍታ በመያዝ ብራንዲን ያሞቁታል። ሻማ እና ስኒፍተር ያለው የአገልግሎት ስብስብ መግዛትም ይችላሉ። ይሁን እንጂ ብራንዲውን በሻማ ላይ ማሞቅ አስፈላጊ አይደለም እና ብራንዲውን ከመጠን በላይ ማሞቅ እና አንዳንድ የከፋ የአልኮል መዓዛዎችን ያስወጣል. በቀላሉ ብራንዲውን በሻማ ከማሞቅ በተቃራኒ የስኒፍተር ጎድጓዳ ሳህን በእጅዎ በመያዝ ብራንዲውን ማሞቅ ጥሩ ነው። በምድጃው ላይ ማይክሮዌቭ ወይም ብራንዲን በጭራሽ አታሞቁ።
ብራንዲ ስያሜዎች እና አይነቶች እና እንዴት እንደሚጠጡ
ከፍተኛ ጥራት ያለው ብራንዲን በንጽህና ይጠጡ። ይህ እንደ አርማኛክ እና ኮኛክ ያሉ ብራንዲዎችን፣ እንደ ጥሩ የአፕል ብራንዲ፣ አንዳንድ ጥራት ያለው የአሜሪካ ብራንዲ እና eau de vie ካሉ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የፍራፍሬ ብራንዲዎች ጋር ያካትታል። ብራንዲዎች ብዙውን ጊዜ ጥራት ያላቸው ስያሜዎች አሏቸው፣ እና ይህ በጣም ቆንጆ መሆናቸውን ለመወሰን ይረዳዎታል፣ ወይም በኮክቴል ውስጥ ቢዝናኑባቸው ይሻልዎታል።
AC ብራንዲ
AC ብራንዲ በጣም ዝቅተኛው የብራንዲ ጥራት ስያሜ ነው፣ስለዚህ አብዛኛዎቹ እነዚህ ብራንዲዎች በኮክቴል ውስጥ በብዛት ይበላሉ። AC ብራንዲዎች በርሜል እድሜያቸው ለሁለት አመት ያህል ነው። ብራንዲውን ቅመሱ እና እንዴት እንደሚወዱት ይመልከቱ። ለእርስዎ ጥሩ ጣዕም ካለው, ንጹህ ለመጠጣት ነፃነት ይሰማዎ. ይሁን እንጂ እነዚህ ብራንዲዎች ከሌሎች የኮክቴል ንጥረ ነገሮች በትንሽ እርዳታ ብዙውን ጊዜ የተሻሉ ናቸው. በአንድ የጎን መኪና ኮክቴል ውስጥ AC ብራንዲን ይሞክሩ።
VS ብራንዲ
VS ማለት "በጣም ልዩ" ማለት ነው። እነዚህ ብራንዲዎች ቢያንስ ለሦስት ዓመታት ያህል በርሜል ያረጁ ናቸው፣ ስለዚህ ከበርሜሉ ውስጥ ለመቅለጥ እና አንዳንድ አስደሳች ጣዕም ያላቸውን ባሕርያት ለመውሰድ ጊዜ ነበራቸው።ቪኤስ ብራንዲዎችን በኮክቴሎች ውስጥ እንደ ብራንዲ አሌክሳንደር ፣ ከሶዳማ ጋር መጠቀም ይቻላል ፣ ወይም የብራንዲውን ጣዕም በራሱ ከወደዱ ፣ ንጹህ።
VSOP
VSOP "በጣም ልዩ ያረጀ ሐመር" ማለት ሲሆን ይህ ስያሜ ያላቸው ብራንዲዎች ቢያንስ ለአምስት ዓመታት ያህል በርሜል ያረጁ ናቸው። እድሜ እና በርሜል እርጅና ብራንዲን ያቀልጠዋል፣ እና ቪኤስኦፕ ብራንዲዎች ብዙውን ጊዜ ንፁህ ለመጠጣት በጣም ጥሩ ናቸው ፣ ምንም እንኳን በትንሽ ኮክቴሎች ውስጥ ጥሩ ናቸው ፣ ለምሳሌ በዊስኪ ምትክ ብራንዲ ጋር የተሰራ።
XO ብራንዲ
XO ማለት "ተጨማሪ ያረጀ" ማለት ነው፡ ስለዚህ ይህ ስያሜ ያላቸው ብራንዲዎች ቢያንስ ለስድስት ዓመታት ያህል በርሜል ያረጁ ናቸው። እንዲሁም እነዚህን ብራንዲዎች እንደ Vieille Reserve ወይም Napoleon የተሰየሙ ሊያዩ ይችላሉ። እነዚህ ብራንዲዎች በጣም የተሻሉ ናቸው።
ሆርስ d'Age
ይህ የድሮ ብራንዲ ነው። ዕድሜው ቢያንስ ስድስት ዓመት ነው፣ ነገር ግን አብዛኛዎቹ ለአሥርተ ዓመታት ያረጁ ናቸው፣ ስለዚህ እነዚህ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ብራንዲዎች ይሆናሉ። እነዚህን በደንብ ይጠጡ. አትሞቃቸው። አትቀላቅላቸው። ብቻ አጣጥማቸው።
Vintage
ቪንቴጅ ብራንዲዎች (በአንድ አመት ምልክት የተደረገባቸው) በተለምዶ የሚሠሩት ከምርጥ ዓመታት ብቻ ነው፣ ስለዚህ እነዚህ በትክክል ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ብራንዲዎች ይሆናሉ። ንፁህ ጠጡ።
ብራንዲ አይነቶች
ምናልባት የታወቁት የብራንዲ ዓይነቶች ከፈረንሳይ መጥተው በተመረቱባቸው ክልሎች የተሰየሙ ናቸው።
- ኮኛክ የፈረንሳይ ታዋቂው ብራንዲ ነው። ከወይን ወይን የተሰራ ሲሆን የሚመረተው በፈረንሳይ ኮኛክ ክልል ነው። Remy Martin፣ Courvoisier እና Hennessy ሁሉም የታወቁ የኮኛክ ብራንዶች ናቸው። ብዙ ኮኛክ በንጽህና ወይም በቀላል ኮክቴሎች ውስጥ ለምሳሌ በሶዳማ ጩኸት የተሻሉ ናቸው።
- አርማኛክ እንደ ኮኛክ ባይታወቅም ከወይኑ ወይን የተሰራ ሌላ ጥራት ያለው የፈረንሳይ ብራንዲ ነው። የሚጣፍጥ፣ ሞቅ ያለ ጣዕም ያለው እና ከኮኛክ ትንሽ የበለጠ ተመጣጣኝ ይሆናል። ጆሊቴ በጣም የታወቀ የአርማግናክ ምርት ስም ነው። አርማግናክን በንጽህና ወይም በቀላል ብራንዲ ኮክቴል እንደ አሮጌው ዘመን ይሞክሩ።
- ካልቫዶስ ከኖርማንዲ ክልል የመጣ የፈረንሳይ ፖም ብራንዲ ነው። በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ብራንዲ ነው ከአሮጌው በርሜሎች የፖም እና የእንጨት ማስታወሻዎች አሉት ። በጥሩ ሁኔታ ይሞክሩት ወይም ከካላቫዶስ ጋር በተሰራ የጎን መኪና ውስጥ ከጥንታዊው ትንሽ ለየት ያለ ጣዕም ይኑርዎት።
- ብራንዲ ዴ ጄሬዝ የስፔን ወይን ወይን ብራንዲ ሲሆን ከሼሪ ጋር ተመሳሳይ በሆነ መልኩ በሼሪ ካስኮች ያረጀ ነው። ንፁህ ጠጣው።
- Pisco ደቡብ አሜሪካዊ ብራንዲ ከወይን ፍሬ ነው። በ Pisco ጎምዛዛ ይደሰቱበት።
- ግራፓ የመጣው ፖማስ ብራንዲዎች ከሚባሉ ብራንዲዎች ምድብ ነው። እነዚህ ብራንዲዎች የሚሠሩት ከወይን አሠራሩ ሂደት ከተረፈው ቁሳቁስ ነው፣ እና ግራፓ የጣሊያን በጣም ታዋቂው የፖም ብራንዲ ነው። በክፍል ሙቀት ውስጥ ግራፓን በደንብ ይጠጡ።
- የፍራፍሬ ብራንዲዎች እንደ አፕል፣ ቼሪ እና ፒር ያሉ ጣዕሞችን ያካትታሉ። አስደሳች ጣዕም መገለጫዎችን ለመጨመር ወይም ልክ እንደማንኛውም ብራንዲ በክፍል ሙቀት ለመጥለቅ እነዚህን በሌሎች ብራንዲዎች ምትክ በኮክቴል ውስጥ መቀላቀል ይችላሉ።ጣዕሙ እና መዓዛው በጣም ጠንካራ ከሆኑ የበረዶ ኩብ እና አንድ የሶዳማ ቅባት ይጨምሩ።
- Eau-de-vie ግልጽ እና ቀለም የሌለው ቀላል ብራንዲ ነው። ከተለያዩ የጥራት ደረጃዎች ከተለያዩ ፍራፍሬዎች ሊሠራ ይችላል. እሱ በመሠረቱ ያላረጀ ብራንዲ ነው፣ ስለዚህ የፍራፍሬው ጣዕም እና መዓዛ ከሌሎች ብራንዲዎች የበለጠ ወደፊት ናቸው። በክፍል ሙቀት፣ በድንጋዮቹ ላይ በሶዳማ ፍንጣቂ ወይም በዕደ-ጥበብ ኮክቴል ውስጥ በ eau-de-vie በንጽህና ይደሰቱ።
ብራንዲ ይደሰቱ
ከፍተኛ ጥራት ያለው ብራንዲ ንጽህና ብታጣምም ወይም በሚጣፍጥ ኮክቴል ውስጥ ወይም በሶዳማ ቅባት ብትደሰት ብራንዲ ጣፋጭ እና አርኪ መንፈስ ነው። ስለዚህ የሚወዱትን እና እንዴት እንደሚጠጡ ለማየት የተለያዩ አይነት ብራንዲዎችን ለመጠጣት ይሞክሩ።
