እነዚህ ሕያው ኮክቴሎች ለፓርቲዎች ወይም ለጸጥታ ምሽቶች ተስማሚ ናቸው።
በማሸብለል ላይ ሳሉ ቀጣዩን የእረፍት ጊዜዎን ወይም እለታዊውን እንደ እረፍት የሚያደርጉበትን መንገዶች ሲያቅዱ በቀጥታ ከብራዚል ወደ ኮክቴል አለም በደህና መጡ። የብራዚል ብሔራዊ ኮክቴል የሆነውን ክላሲክ ካኢፒሪንሃ ለመሞከር ያስቡበት ወይም እራስዎን እንደሌሎች ስሪቶች ጭንቅላታ የማይተውን በብራዚል በተቀባ ወይን ያሞቁ። ወደ ስራ እንግባ!
Caipirinha
እጅ ወደ ታች፣ ያለ ውድድር፣ ካይፒሪንሃ በጣም ታዋቂው የብራዚል ኮክቴል ነው። የተሰራው በብራዚል መንፈስ ነው፣ cachaça።
ንጥረ ነገሮች
- 3-4 የኖራ ሹራብ
- 1-2 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 2 አውንስ cachaça
- በረዶ
- የኖራ ሽብልቅ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በድንጋይ መስታወት ውስጥ የሊም ፕላስቲኮችን እና ስኳሩን ሙልጭ አድርጉ።
- በረዶ እና ካቻሳ ይጨምሩ።
- ለመቀላቀል ይቅበዘበዙ።
- በኖራ ቁራጭ አስጌጥ።
መታወቅ ያለበት
ካቻሳ እና ሩም እንዳትሳሳት! ካቻካን እንደ ብራዚላዊ ነጭ ሮም መግለጽ ቀላል ቢሆንም፣ እሱ ግን ሩም አይደለም።ካቻካ የተረጨ መንፈስ ነው፡ ነገር ግን ዳይሬተሮች በሩም ውስጥ ከምታገኛቸው የስኳር ምርቶች ይልቅ የሸንኮራ አገዳ ጁስ ይጠቀማሉ። እና ምናልባትም ፣ ካቻካ ከ rum በፊት በደንብ መጣ። አሁን ታውቃላችሁ!
ካይፒሮስካ
ካይፒሮስካ ስለ ክላሲክ ካይፒሪንሃ የተማራችሁት ነገር ሁሉ ነው - ከዚህ የብራዚል መጠጥ በስተቀር ካቻሳን ይጥላል እና በምትኩ ቮድካ ይጠቀማል። ይህንን የብራዚል ኮክቴል ለማሰስ በጣም ጥሩው የመጀመሪያ እርምጃ አድርገው ያስቡ።
ንጥረ ነገሮች
- 3-4 የኖራ ሹራብ
- 1-2 የሻይ ማንኪያ ስኳር ወይም ½ አውንስ ቀላል ሽሮፕ
- 2 አውንስ ቮድካ
- በረዶ
- የኖራ ጎማ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በድንጋይ መስታወት ውስጥ የኖራውን እንቁላሎች በስኳር አፍስሱ።
- በረዶ እና ቮድካ ይጨምሩ።
- ለመቀላቀል ይቅበዘበዙ።
- በኖራ ጎማ አስጌጥ።
ባቲዳ
ባቲዳ ዴኮኮን ጨምሮ ጥቂት የባቲዳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።የኋለኛው ትኩረትን ወደ የኮኮናት ጣዕም ይጎትታል፣ እያንዳንዳቸው ሁለት አውንስ ካቻካ፣ የኮኮናት ክሬም እና የተጨማደ ወተት፣ እና ቀለል ያለ ሽሮፕ በማፍሰስ በአንድ ላይ ተቀላቅለው በተቀጠቀጠ ኮኮናት ያጌጡ። ባቲዳው ግን በሐሩር ክልል የሚገኙ የፍራፍሬ ጣዕሞችን ይጠቀማል ይህም በኮኮናት ሹክሹክታ ብቻ ነው።
ንጥረ ነገሮች
- 2 አውንስ cachaça
- 1 አውንስ የፓሲስ ፍራፍሬ ሽሮፕ ወይም ንጹህ
- ¾ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ½ አውንስ የኮኮናት ወተት
- 1 ኩባያ በረዶ
- አናናስ ቅጠል እና አናናስ ሽብልቅ ለጌጥ
መመሪያ
- በመቀላቀያ ውስጥ አይስ፣ካካካ፣ፓስታ ፍራፍሬ ሽሮፕ፣የሊም ጁስ እና የኮኮናት ወተት ይጨምሩ።
- ለስላሳ ወይም የሚፈለገው ወጥነት እስኪኖረው ድረስ ይቀላቀሉ።
- ወደ ኮክቴል ብርጭቆ አፍስሱ።
- በአናናስ ቅጠል እና በአናናስ ሽብልቅ ያጌጡ። ለቦነስ አንድ ቁንጥጫ ነትሜግ ጨምሩበት፣ በመጨረስ ላይ።
ራቦ ደ ጋሎ
በፖርቱጋልኛ ራዳ ዴ ጋሎ በቃላት ላይ ብልህ ጨዋታ ነው። ሐረጉ ወደ ዶሮው ተረት ሲተረጎም የበለጠ በቅጣት እንደ "ኮክቴል" ሊያስቡበት ይችላሉ.
ንጥረ ነገሮች
- 1½ አውንስ cachaça
- ½ አውንስ ሳይናር
- ½ አውንስ ጣፋጭ ቬርማውዝ
- 1-2 ሰረዞች ብርቱካን መራራ
- በረዶ
- የብርቱካን ልጣጭ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በድንጋይ ብርጭቆ ውስጥ በረዶ፣ካካካ፣ሲናር፣ጣፋጭ ቬርማውዝ እና ብርቱካን መራራ ይጨምሩ።
- ለመቀላቀል ይቅበዘበዙ።
- በብርቱካን ልጣጭ አስጌጥ።
Quentau de Vinho
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በምድጃዎ ላይ ወደ ማሰሮ ውስጥ ይጥሉ ፣ ጣዕሙ እንዲቀላቀል እና መዓዛው ቤትዎን እንዲሞላ ያድርጉት። ኦህ፣ እና ምንም አይነት መጠጥ አያስፈልግም። ቀይ ወይን ጠርሙስ ብቻ። እንኳን ደስ አላችሁ! ይህ በግምት 5 ምግቦችን ያቀርባል. የብራዚል የተቀጨ ወይን የእርስዎ አዲሱ የቀዝቃዛ-አየር ጨዋታ መለወጫ ነው።
ንጥረ ነገሮች
- 750ml ቀይ ወይን፣እንደ Cabernet ወይም Malbec
- 1 ኩባያ ቀላል ሽሮፕ
- ½ ኩባያ ውሃ
- 1 ብርቱካናማ፣የተከተፈ
- 1 ኖራ፣የተከተፈ
- 5 ሙሉ ቅርንፉድ
- 2 ሙሉ የቀረፋ እንጨት
- 1½ የሾርባ ማንኪያ የታሸገ ዝንጅብል
- ቀረፋ ዱላ ለጌጥ
መመሪያ
- በትልቅ ድስት በትንሽ እሳት ላይ ቀላል ሽሮፕ፣ውሃ፣ፍራፍሬ፣ቅንፍ፣ቀረፋ እና ዝንጅብል ይጨምሩ።
- ከ30 ደቂቃ በላይ እንዲፈላስል ፍቀድ።
- ወይን ጨምሩ እና ተሸፍነው ለአስር ደቂቃ ወይም እስኪሞቅ ድረስ ማፍላቱን ይቀጥሉ።
- ከማገልገልዎ በፊት ፍራፍሬውን እና ቅመማ ቅመሞችን ይቅቡት።
- በኩባያ ውስጥ አገልግሉ፣ እያንዳንዱን አገልግሎት በሙሉ ቀረፋ ዘንግ አስጌጡ።
Leite de Onça
በዚህ ኮክቴል ከተሰናከሉ መግቢያውን ቀለል ለማድረግ ፍቀድልኝ፡ ይህንን እንደ ብራዚላዊው አሌክሳንደር አስቡት። የብራንዲው እስክንድር ዘመድ ብቻ ነው፣ እውነተኞች ከሆንን የተሻለ ነው።
ንጥረ ነገሮች
- 1½ አውንስ የጣፈጠ ወተት
- 1½ አውንስ ቸኮሌት ሊኬር
- 1½ አውንስ ክሬም
- 1½ አውንስ cachaça
- የተቀጠቀጠ በረዶ
- የተቀቀለ ነትሜግ እና ቀረፋ ዱላ ለጌጥ
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ በረዶ፣ ጣፋጭ ወተት፣ ቸኮሌት ሊኬር፣ ክሬም እና ካቻሳ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በተቀጠቀጠ በረዶ ላይ በድንጋይ መስታወት ውስጥ አስገቡ።
- በተፈጨ ለውዝ እና በቀረፋ እንጨት አስጌጥ።
የብራዚል ኮክቴሎች አለምን ማሰስ
እነዚህን የብራዚል ኮክቴሎች ቦአ ታርዴ በላቸው። ከብራዚል ብሄራዊ ኮክቴል፣ ካይፒሪንሀ፣ ወይም በሀብታም ሌይት ዴ ኦንካ ወይም በብራዚላዊው አሌክሳንደር ወደ ነፍስ የሚያጠፋ ኮክቴል ይምቱ። ምንም አይነት ነገር ብትቀላቅሉ መሳሳት አይችሉም።
