የዱባ ኬክ እየሰሩ ከሆነ በምድጃ ውስጥ ከተቀመጠው ኬክ በኋላ የተረፈውን በጣሳዎ መሙላት ካለ አይጨነቁ። በእነዚህ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች እያንዳንዱን የዱባ ጥሩነት መጠቀም ይችላሉ።
ጣዕም የዱባ ፖፕሲልስ
ሞቃታማ በሆነ የአየር ጠባይ ውስጥ የምትኖር ከሆነ ወይም በቀላሉ የአየሩ ሁኔታ ምንም ይሁን ምን አሪፍ የፖፕሲክል መክሰስ የምትደሰት ከሆነ የተረፈውን ዱባህን ለመጠቀም ይህ በጣም ጥሩ የምግብ አሰራር ነው።
አገልግሎቶች፡- ከ2 እስከ 4 የሚደርሱ እንደ ፖፕሲክል ሻጋታ መጠን
ንጥረ ነገሮች
- 1 ኩባያ የተረፈ የታሸገ የዱባ ኬክ መሙላት
- 1/2 ኩባያ ወተት
- 1/2 ኩባያ የቫኒላ ጣዕም ያለው እርጎ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
- ቡናማ ስኳር እንደ ጌጣጌጥ
መመሪያ
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ይቀላቀሉ።
- የመንገዱን ¾ ሙሉ ያህል ወደ ፖፕሲክል ሻጋታ አፍስሱ።
- ከላይ (ከፖፕሲክል በታች) በየሻጋታ ዙሪያ ትንሽ ቡናማ ስኳር ጨምሩ እና በመቀጠል የቀረውን ድብልቅ በጥንቃቄ አፍስሱ።
- ሻጋታዎችን ይዝጉ እና እንጨቶችን ይጨምሩ።
- ቅርጹን ከመፍታቱ በፊት ለአራት ሰአታት ያቀዘቅዙ።
- ከተፈለገ ቡኒ ስኳር ይጨምሩ።
ማር የተቀዳ ዱባ ፔካን ፓንኬኮች
የተረፈውን የታሸገ የዱባ ኬክ መሙላት ወደ ፓንኬክ አሰራር መጨመር ጥሩ ሀሳብ ነው። ተጨማሪውን እርጥብ መሙላት ለማስተናገድ ከባህላዊ የፓንኬክ አሰራርዎ ጋር ተመሳሳይ ነው።
ምርት፡ በግምት 12 ፓንኬኮች
ንጥረ ነገሮች
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች
- 1 ኩባያ ወተት
- 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
- ½ ኩባያ የተረፈ የታሸገ ዱባ ኬክ መሙላት
- 2 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 1 የሾርባ ማንኪያ መጋገር ዱቄት
- የጨው ጭስ
- ማር፣ እንደ ማስጌጥ
- የተፈጨ ፔካኖች፣ እንደ ጌጣጌጥ
መመሪያ
- ምድጃውን ወደ መካከለኛ ከፍታ ያዙሩት እና የማይጣበቅ ጠፍጣፋ ፍርግርግ ያሞቁ።
- በመሃከለኛ ሳህን ውስጥ እንቁላል፣ወተትና ዘይት አንድ ላይ ይምቱ።
- የተረፈውን የዱባ ፓይ ሙሌት ውስጥ አፍስሱ።
- ዱቄቱን፣መጋገር ዱቄቱን እና ጨውን ይጨምሩ።
- ሁሉም ትላልቅ ጉድፍቶች ከዱቄቱ ውስጥ እስኪወጡ ድረስ አንድ ላይ ይቀላቀሉ፣ነገር ግን ከመጠን በላይ አይቀላቀሉ።
- የሙከራ ፓንኬክ በፍርግርግ ምጣድዎ ላይ ¼-ስኒ በማፍሰስ ያድርጉ። እነዚህ ፓንኬኮች በፓይ መሙላት ምክንያት የበለጠ ክብደት አላቸው, ስለዚህ በቅርበት ይዩዋቸው. ከላይ በኩል የአየር አረፋዎች መፈጠር ሲጀምሩ ወይም ጫፎቹ ትንሽ ቡናማ ሲሆኑ, ይገለበጡ. ለብዙ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ይህ ቀሪውን ክፍል ጊዜ እንዲያሳልፉ ይረዳዎታል።
- ቂጣዎ እስኪያልቅ ድረስ ፓንኬኮችን በ¼-ኩባያ ማፍሰሱን ይቀጥሉ።
- በማር አፍስሱ እና ከላይ በፔካኖስ ይጨምሩ። በአማራጭ፣ ለጣፋጭ ምግብ፣ ስስ የክሬም አይብ ቅዝቃዜ በፓንኬኮች መካከል ያሰራጩ።
ፓምፕኪን ለስላሳ
መጀመሪያ ላይ ትንሽ እንግዳ ነገር ይመስላል ነገር ግን የዱባ ሰላዲ የተረፈውን የዱባ ኬክ መሙላትን ለመጠቀም መንፈስን የሚያድስ፣ ወቅታዊ መክሰስ ወይም ቁርስ ነው።ዱባው እና ሙዝ በቪታሚኖች የተሞላ ሲሆን ከወተት ወይም ከወተት ምትክ የሚገኘው ፕሮቲን ይህን የሚያረካ ህክምና ያደርገዋል።
አገልገሎት፡ 2 ያገለግላል
ንጥረ ነገሮች
- 1 ኩባያ የዱባ ኬክ መሙላት
- 1 ኩባያ ተራ የግሪክ እርጎ (ወይም የቪጋን አማራጭ)
- 1 ኩባያ ወተት ወይም የወተት ያልሆነ አማራጭ
- 1 ሙዝ ተቆርጦ ቀዘቀዘ
- 6 የበረዶ ኩብ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ማር፣ የሜፕል ሽሮፕ ወይም ሌላ ጣፋጭ ለመቅመስ (አማራጭ)
- መሬት ቀረፋ ወይም ነትሜግ ለጌጥ (አማራጭ)
መመሪያ
ሁሉንም ነገር ወደ ማቀቢያው ውስጥ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያዋህዱ። ወደ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ እና ከተፈጨ ቀረፋ ወይም nutmeg ጋር ለጌጣጌጥ ያጌጡ ፣ ከፈለጉ። ትንሽ ለማራገፍ፣በአሻንጉሊት ጅራፍ ክሬም ለማስዋብ ያስቡበት።
ፈጣን የዱባ ጅራፍ
ፈጣን ቀላል ጣፋጭ የተረፈውን የዱባ ኬክ አሞላል ለመጠቀም፣ ከተቀጠቀጠ ክሬም ጋር መቀላቀልን ያስቡበት። ይህ የምግብ አሰራር አይደለም ማለት ይቻላል -- በመሠረቱ፣ የተረፈውን ዱባ ወደ ክሬም ማጠፍ ይፈልጋሉ። የ2፡1 ጥምር ጥምር ክሬም እና ዱባ ጥሩ፣ ለስላሳ እና ከሞላ ጎደል mousse መሰል ህክምናን ይሰጣል።
የዱባ ኩኪዎች
የተረፈውን የዱባ ኬክ መሙላት ካለህ እነዚህ ቀላል ኩኪዎች የሚያረካ መክሰስ ያደርጋሉ።
ምርት፡ ወደ 30 ኩኪዎች
ንጥረ ነገሮች፡
- 1 ኩባያ ማሳጠር
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1 እንቁላል፣ተደበደበ
- 1 ኩባያ የዱባ ኬክ መሙላት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
- 2 ኩባያ ሁሉ አላማ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- የዱቄት ስኳር፣ለአቧራ
መመሪያ፡
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ያሞቁ።
- ማሳጠር፣ስኳር፣እንቁላል፣ዱባ እና ቫኒላ ይቀላቅሉ። ወደ ጎን አስቀምጡ።
- በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄቱን፣ጨው፣ቤኪንግ ፓውደር እና ቤኪንግ ሶዳውን ያዋህዱ።
- ቀስ በቀስ የዱቄት ውህዱን በዱባው ውህድ ውስጥ ይቀላቀሉ።
- በተጠጋጋ የሾርባ ማንኪያ በብራና በተሸፈነው ወይም በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ጣል።
- ከ12 እስከ 15 ደቂቃ መጋገር።
- ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ፡ከዚያም ከማቅረቡ በፊት የዱቄት ስኳርን ከላይ ያንሱት።
Pumpkin Pie Pudding
ይህ ቀላል፣ ክሬም ያለው ጣፋጭ ከተጨማሪ የዱባ ኬክ አሞላል የተወሰነውን ወቅታዊ በሆነ መልኩ ለመጠቀም የሚያግዝ መንፈስ የሚያድስ መንገድ ነው።
ውጤት፡ 4 ምግቦች
ንጥረ ነገሮች፡
- ½ ኩባያ ስኳር፣የተከፋፈለ
- 2 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት
- 1¾ ኩባያ 1% ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት
- 1 ትልቅ እንቁላል
- ½ ኩባያ የዱባ ኬክ መሙላት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
መመሪያ፡
- ስኳሩን፣የቆሎ ስታርችውን፣ወተቱን እና እንቁላልን በድስት ውስጥ ያዋህዱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። መካከለኛ ሙቀትን በማብሰል ድብልቁን ወደ ድስት አምጡ።
- ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለአንድ ደቂቃ አብስሉ ከዚያም ከሙቀት ያስወግዱ።
- የዱባውን ፓይ ሙላ እና ቫኒላ በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ ከዚያም ቀስ በቀስ የዱባውን ድብልቅ በወተት ውህድ ላይ ይጨምሩ።
- በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያለማቋረጥ ለሶስት ደቂቃ ያነቃቁ።
- ፑዲንግ በ 4 ሳህኖች መካከል እኩል ይከፋፍሉት።
- ቆዳ እንዳይፈጠር የፑዲንግ ገጽን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ።
- ቢያንስ ለ3 ሰአታት በደንብ ማቀዝቀዝ። ከተፈለገ በጅራፍ ክሬም ከፍ ያድርጉ እና ያቅርቡ።
ፍፁም የዱባ ኩባያ ኬኮች
በቅመም የተቀመሙ ዱባዎች የተቀመሙ ኬኮች ፍፁም መክሰስ ወይም ማጣፈጫ ይሰራሉ፣እና ለመስራት በጣም ቀላል ናቸው።
ምርት፡ 12 ኩባያ ወይም 24 ሚኒ ኩባያ ኬኮች
ንጥረ ነገሮች፡
ለኩፍያ ኬኮች፡
- ¾ ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- ⅛ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- ¾ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
- ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው
- ¼ ኩባያ የታሸገ ጥቁር ቡናማ ስኳር
- 4 የሾርባ ማንኪያ ጨው አልባ ቅቤ፣በክፍል ሙቀት
- 1 ትልቅ እንቁላል
- ½ ኩባያ የዱባ ኬክ መሙላት
- ¼ ኩባያ ተራ እርጎ
ለአስጨናቂው፡
- 6 አውንስ ክሬም አይብ፣በክፍል ሙቀት
- 4 የሾርባ ማንኪያ ጨው አልባ ቅቤ፣በክፍል ሙቀት
- ¼ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
- አንድ ቁንጥጫ ጨው
- 1 ኩባያ የኮንፌክሽን ስኳር
መመሪያ፡
- ኩፍያውን በመጋገር ይጀምሩ። ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ቀድመው ያሞቁ እና የሙፊን ኩባያዎችን በሊንደሮች ያስምሩ ወይም የማይጣበቅ ማብሰያ ይጠቀሙ።
- ዱቄቱን፣ ቤኪንግ ሶዳ፣ ቤኪንግ ፓውደር እና ጨው በአንድ ሳህን ውስጥ ይምቱ።
- በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ቅቤ እና ስኳሩ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለሶስት ደቂቃ ያህል ደበደቡት።
- በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የእንቁላል እና የዱባ ዱቄቱን አንድ ላይ ይምቱት፣ከዚያም በቅቤ ቅልቅል ውስጥ ይደበድቡት።
- የዱቄት ውህዱን ወደ እርጥበታማው ንጥረ ነገር ጨምሩ፣ሁሉም ነገር እስኪቀላቀል ድረስ በዮጎት እየቀያየሩ።
- በሙፊን ስኒዎች ውስጥ በእኩል መጠን ያንሱ እና ከ12 እስከ 15 ደቂቃ ያብስሉት።
- የኩፍያ ኬኮች በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ክሬም አይብ፣ቅቤ፣ቫኒላ፣ጨው እና የኮንፌክሽን ስኳር እስኪያልቅ ድረስ በመምታት ውርጩን ያድርጉ።
- የኩፍያ ኬኮች ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ በረዶ ያድርጉት።
የዱባ ስኳኖች
ይህ ከቡና፣ ከሻይ ወይም ከኮኮዋ ጋር ለመመገብ ጥሩው ምግብ ነው።
ውጤት፡ 12 ስኮኖች
ንጥረ ነገሮች፡
- 2 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 2½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
- ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- ½ ኩባያ (1 ዱላ) ቀዝቃዛ፣ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ
- ⅓ ኩባያ + 2 የሾርባ ማንኪያ ከባድ ክሬም
- 1 ትልቅ እንቁላል
- ½ ኩባያ የዱባ ኬክ መሙላት
- ½ ኩባያ ቀላል ቡናማ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫኒላ ማውጣት
- ዘቢብ፣ ቸኮሌት ቺፕስ ወይም የደረቀ ክራንቤሪ (አማራጭ)
መመሪያ፡
- ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ያርቁ፡ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወይም በሲሊኮን የሚጋገር ምንጣፍ ያስምሩ።
- ዱቄቱን፣መጋገር ዱቄቱን እና ጨውን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
- ቅቤውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠህ ወደ ዱቄቱ ውህድ ጨምር። ድብልቁ ድብልቅ እስኪመስል ድረስ ሁሉንም ከድስት መቁረጫ ወይም ሹካ ጋር ያዋህዱት። ወደ ጎን አስቀምጡ።
- ከባድ ክሬም፣እንቁላል፣ፓምፕኪን ፓይ ሙላ፣ቡናማ ስኳር እና ቫኒላ አንድ ላይ ያንሱ፣ከዚያም ድብልቁን ወደ ዱቄቱ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር ያዋህዱ።
- እንደ ዘቢብ፣ ቸኮሌት ቺፕስ ወይም የደረቀ ክራንቤሪ የመሳሰሉትን ማከል ከፈለጉ አሁኑኑ ይጨምሩ።
- ዱቄቱን ወደ 2 እኩል መጠን ያላቸውን ኳሶች ከፈጠሩ በኋላ እያንዳንዱን ኳስ ወደ 6 ኢንች ዲስክ ይንከባለሉ። በድምሩ 12 ስኮኖች እስኪኖሩ ድረስ እያንዳንዱን ዲስክ በእኩል መጠን ያካፍሉ።
- በመጋገሪያው ወረቀት ላይ በ2 ኢንች ርቀት ላይ ያሉትን እሾሃማዎች አስቀምጡ (ለሁሉም በአንድ ሉህ ላይ ቦታ ከሌለዎት ከአንድ በላይ አንሶላ ይጠቀሙ።)
- በመካከለኛው መደርደሪያ ላይ ለ18 እና 20 ደቂቃ መጋገር።
እጅግ በጣም ቀላል የዱባ ቅመም ማኪያቶ
ለዚህ ፈጣን እና ቀላል የምግብ አሰራር እርስዎ ጣዕም እስኪያገኙ ድረስ የተረፈውን የዱባ ኬክ ከመረጡት የቡና ክሬም (ግማሽ እና ግማሽ ፣ ክሬም ፣ ወተት ወይም የወተት ተዋጽኦ ውጭ ምትክ) ጋር በማዋሃድ ላይ ነዎት። ተደሰት። ቡና ለመፈልፈል የፈለጋችሁትን ያህል ጨምሩበት እና ምናልባት አንድ የአሻንጉሊት ጅራፍ ክሬም ላዩ ላይ ጨምሩበት ፍጹም ጣፋጭ የቡና ህክምና።
የዱባ እርጎ የፍራፍሬ መጥመቅ
ይህ ሌላ ፈጣን እና የተረፈውን የዱባ ኬክ መሙላትን ለመጠቀም ቀላል መንገድ ነው። ዱባውን በእኩል መጠን የግሪክ እርጎ እና ምናልባትም አንድ ጠብታ ማር ጋር ያዋህዱ። ይህንን ድብልቅ ለፖም ፣ ሙዝ ፣ ፒር ወይም ሌላ በእጅዎ ላለው ፍራፍሬ እንደ ማጥመቂያ ይጠቀሙ።
ሌሎች አጠቃቀሞች ለተረፈ ኬክ ሙሌት
የተረፈውን የዱባ ኬክ መሙላት በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች መጠቀም ይቻላል። የታሸገ ኬክ መሙላት ስኳር እና ቅመማ ቅመም ስላለው የምግብ አዘገጃጀቱን በዚሁ መሰረት ማስተካከል ያስፈልግዎታል።
- የምስጋና ማጣፈጫ ዱባ-ዝንጅብል መኸር ትሪፍሌ ውስጥ 1¾ ኩባያ የተረፈውን ኬክ ሙሌት ለዱባ ንፁህ ጣሳ ይለውጡ። የዱባውን ኬክ ከምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይተውት።
- የተረፈው ሙሌት ቪጋን ከሆነ በቪጋን ዱባ ቅመማ ፕሮቲን ለስላሳ አሰራር ውስጥ በንፁህ ለመለዋወጥ ይሞክሩ። ቀረፋ እና ዝንጅብል ዝለል። ፓይ መሙላት ስኳር ስላለው ይህ በተቀመመ መጠጥ ላይ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ይጨምራል።
- ለተጨማሪ የእርጥበት እና ጣዕም ፍንጭ አንድ ወይም ሁለት የሾርባ ማንኪያ በእርጥበት ሙዝ ዳቦ አሰራር ላይ ማከል ይችላሉ። እንዲሁም ትንሽ ተጨማሪ ጣፋጭነት ያበድራል.
- በእርጥብ ሙዝ ኬክ አሰራር ውስጥ 2ቱን ሙዝ ይለውጡ በግምት ¾ ኩባያ የተረፈውን የዱባ ኬክ ሙሌት። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ምንም ተጨማሪ ስኳር ወይም ቅመማ ቅመም ስለሌለ ሌላ ማስተካከያ ማድረግ የለብዎትም።
- የምስጋና መጠጥ የበለጠ ጣፋጭ ስሪት ከፈለጉ ዱባ ንፁህ ኮክቴል፣ የዱባ ፓይ መሙላትን በዱባው ንፁህ ይለውጡ።
ተተኪዎች፡ፓይ ሙላ vs. Puree
የታሸገ የዱባ ኬክ መሙላት ቅመማ ቅመም እና ስኳርን ይጨምራል። በሌላ በኩል ዱባ ንፁህ ዱባ ብቻ ነው። ኬክ መሙላትን ለሌላ ንጥረ ነገር እየለዋወጡ ከሆነ ጣፋጭ ንጥረ ነገር መሆኑን ያረጋግጡ። ያልጣፈጠ ንፁህ ለዘይት እና ለቅቤ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
ጣፋጭ ዱባ ምግቦች
በበልግ ወይም በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ የተረፈ ኬክ መሙላት ሲኖርዎት አንዳንድ ጣፋጭ የዱባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይምቱ። ለማንኛውም ለሚወዷቸው ጣፋጭ ምግቦች እና ምግቦች የጣፋጭነት ፍንጭ ይጨምራል!
