Veggi Burgers From Scratch
የአትክልት በርገርን ከባዶ እንዴት እንደሚሰራ መማር የንግድ ምልክቶችን ከገዙ ከሚያወጡት ገንዘብ ባነሰ ገንዘብ ቀላል የቬጀቴሪያን ወይም የቪጋን ምግብ ያቀርባል። ለምግብ ማብሰያ፣ ለምሳዎች ወይም ለፈጣን እራት ምርጥ ናቸው። አንድ ትልቅ ባች አዘጋጁ እና ለመጨረሻው ደቂቃ የምግብ አማራጭ በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጣቸው።
ብሮኮሊ አትክልት በርገርስ
በቤት የተሰራ ቬጅ በርገር ለመስራት በጣም ትንሽ ጥረት አይወስዱም።
ብሮኮሊ ቬጂ በርገርስ
የሚፈልጓቸው ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እነሆ፡
- 4 ሐ. የተከተፈ ብሮኮሊ
- 8 አውንስ። የተጠበሰ እንጉዳዮች
- 1 ትልቅ ቀይ ሽንኩርት፣የተከተፈ ጥሩ
- 2 ሐ. ደረቅ የዳቦ ፍርፋሪ
- 1 ሐ. ውሃ
- 1 tsp ጨው
- 1/2 tsp በርበሬ
- 8 እንቁላሎች (ወይንም ምትክ የእንቁላል አይነት ምርት)
የአትክልት በርገርን ቀላል አሰራር
ይህንን የምግብ አሰራር እንደ አብነት ይጠቀሙ። ከተለያዩ የቬጀቴሪያን ንጥረ ነገሮች ጋር መሞከር ትችላለህ ነገር ግን እንደ ምስር በብሮኮሊ ከተተካ ደረቅ በርገር የመፍጠር አደጋ እንዳለህ ልብ በል።
ወደ መቀላቀያ ሳህን ከመጨመራቸው በፊት ለካ እና አዘጋጁ።
ብሮኮሊ እና የተጠበሰ እንጉዳይ
በመቀላቀያ ሳህን ውስጥ በጥሩ የተከተፈ ብሮኮሊ ይጨምሩ። ትኩስ ብሮኮሊ ለትክክለኛው የእርጥበት መጠን ይመከራል. የቀዘቀዙ ብሮኮሊዎችን መጠቀም ሊሠራ ይችላል, ነገር ግን ጥጥዎን እርጥብ ሊያደርግ ይችላል. ከቀዘቀዙ ብሮኮሊ ጋር አብሮ ለመሄድ ካሰቡ በዚሁ መሰረት ወደ ምግብ አዘገጃጀት የሚጨምሩትን የውሃ መጠን ይቀንሱ።
እንጉዳይ ቀቅለው ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ። ለበለጠ ጣዕም፣ በስጋው ሂደት ወቅት አራት ቅርንፉድ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
የዳቦ ፍርፋሪ፣ጨው እና በርበሬ
ደረቅ የዳቦ ፍርፋሪ ከእንቁላል እና ከውሃ ጋር አብሮ ለመስራት እቃዎቹን ለመጋገር አንድ ላይ ይቀላቀላል።
የንግድ አትክልት በርገር ወይም በሬስቶራንት ሜኑ ላይ የሚቀርቡት በስብ እና በሶዲየም መሞላት ጣዕም እንዲኖራቸው ያደርጋል። በዚህ የምግብ አሰራር፣ ያለ ተጨማሪ ሶዲየም ወይም ስብ ያለ ተጨማሪ አትክልት እና ጣዕም ያገኛሉ።
ቀይ ሽንኩርት
በዚህ አሰራር ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ጣዕም ብቻ ሳይሆን በአትክልት ፓቲዎችዎ ላይም ቀለም ይጨምርልዎታል። እንደ ቬጀቴሪያንዝም እና የቬጀቴሪያን ስነ-ምግብ መሰረት "የሰሜን ቀይ ሽንኩርቶች እጅግ የበለፀገው የፍላቮኖይድ እና ፊኖሊክስ ይዘት ያለው ሲሆን ይህም የተፈተነ 10 ሽንኩርት ከፍተኛውን አንቲኦክሲደንትድ እና ፀረ-ፕሮላይፌርቲቭ ተግባር ይሰጠዋል።"
የእንቁላል ምትክ እና ውሃ
እንቁላል የሚጠቀሙ ቬጀቴሪያኖች እንደ EggBeaters የእንቁላል ምትክ መምረጥ ይችላሉ። እነዚህን በርገር ለመስራት የሚፈልጉ ቪጋኖች እንደ ማያያዣ የሚሰራውን የእንቁላል ምትክ መምረጥ አለባቸው።
በርገርን መጋገር
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ያዋህዱ ነገርግን ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ ምክንያቱም የበርገርን ገጽታ ሊለውጥ ይችላል። ወደ ፓትስ ቅፅ እና በዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ቡርጋኖቹ ቡናማትን ለመርዳት, በአትክልት ዘይት በትንሹ ይረጩ. በ 375 ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር ፣ እስከ ማብሰያው ግማሽ ያዙሩት ።
ለማገልገል ዝግጁ
የእርስዎን ብሮኮሊ ቬጂ በርገርን በዳቦ ላይ ያቅርቡ። የቺዝበርገርን ሀሳብ ለሚወዱ ፣ አንድ ቁራጭ አይብ ወይም የቪጋን ነት-አይብ ይጨምሩ። የእርስዎን የበርገር የቪጋን ታሪፍ ለመሥራት ከፈለጉ ስለሚጠቀሙባቸው ጥሩ የእንቁላል ምትክ ተጨማሪ ይወቁ። የተረፈ ምርቶች በደንብ ይቀዘቅዛሉ እና በምድጃ ውስጥ ይቀልጡ እና እንደገና ይሞቁ ወይም በክፍል ሙቀት ሊበሉ ይችላሉ። ተደሰት!
