በምሽት ወይም ቅዳሜና እሁድ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ከሌለህ በተጨናነቀ ህይወት የምትኖር ከሆነ የፍሪዘር ማብሰያ በምሽት ጊዜን ለመቆጠብ ጥሩ መንገድ ነው። ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንዱን አስቀድመው ያዘጋጁ፣ ያቀዘቅዙ እና በማንኛውም ጊዜ በሚፈልጉት ጊዜ በቤት ውስጥ የተሰራ ምግብ ይደሰቱ።
Enchilada Casserole
ይህ የኢንቺላዳ ካሳሮል የምግብ አሰራር ለስድስት የሚያገለግል ጣፋጭ ምግብ ነው። ሁለት አይነት አይብ እና ዶሮ ይጠቀማል, እና ለወደፊቱ የቤተሰብ እራት ለማዘጋጀት እና እንደገና ለማሞቅ ቀላል ነው. ለሦስት ወራት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።
ንጥረ ነገሮች
- 1 ቀይ ሽንኩርት ተቆርጦ
- 3 ነጭ ሽንኩርት ፣የተከተፈ
- 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 2 የሾርባ ማንኪያ የታኮ ቅመማ ቅመም
- 10 አውንስ ዶሮ፣በሰለ እና በኩብልድ
- 1/2 ኩባያ ሳልሳ
- 3 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ ቂላንትሮ፣የተከተፈ
- 2 15-ኦውንስ ጣሳ የጥቁር ባቄላ፣የደረቀ
- 1 ኩባያ ጥቁር የወይራ ፍሬ፣የተቆረጠ
- 8 ጥምጣጤ
- 1 ኩባያ የኮመጠጠ ክሬም
- 1 ኩባያ የቼዳር አይብ
- 1 ኩባያ የሞዛሬላ አይብ
- ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ
መመሪያ
- በምድጃ ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ።
- ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩሩን ይቅሉት።
- የታኮ ቅመማ ቅመም፣ዶሮ፣ሳልሳ እና ቂላንትሮ ይጨምሩ።
- በደንብ አነሳሱ።
- ለመቅመስ ጨውና በርበሬ ጨምር።
- 2 ኩንታል ድስት ፍሪዘር ውስጥ የሚቀመጥ ቅባት ይቀቡ።
- ዲሽውን በአራት ጥብስ አሰልፍ።
- የዶሮውን ድብልቅ ግማሹን ማንኪያ በቶሪላ ላይ ያድርጉ።
- ጥቁር ባቄላ ግማሹን ጨምሩ።
- የዶልፕ ዶሎፕ የኮመጠጠ ክሬም ባቄላ ላይ።
- ንብርብር በግማሽ የቼዳር አይብ ግማሹ ሞዛሬላ።
- ሌላ የቶርላ ሽፋን በላዩ ላይ ያድርጉት።
- የቀረውን የዶሮ ውህድ በቶሪላ ላይ ይቅቡት።
- የቀረውን ባቄላ እና መራራ ክሬም ይጨምሩ።
- ከቀሪዎቹ አይብ ጋር ቀቅሉ።
- በፎይል ይሸፍኑ።
- ወዲያዉኑ በ350 ዲግሪ ፋራናይት ለ30 ደቂቃ መጋገር ወይም ቀዝቀዝ አድርገዉ መጠቅለል በማቀዝቀዣ ዉስጥ ማስቀመጥ።
- ከቀዘቀዙ በኋላ ለጥቂት ሰአታት ወይም ለሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀልጡ።
- በፎይል ተሸፍኖ ለ30 እና 40 ደቂቃ መጋገር ወይም አረፋ እስኪፈጠር ድረስ።
- የተጠበሰ አትክልት አገልግሉ።
ፓስታ እና የበሬ ሥጋ
ይህ የፓስታ እና የስጋ አሰራር ከትንንሽ ልጆች ጋር በጥሩ ሁኔታ መሄድ አለበት። እንዲሁም በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ ሶስት ወር ድረስ ሊቀመጥ ይችላል. ይህ የምግብ አሰራር ለስድስትም ያገለግላል።
ንጥረ ነገሮች
- 1 ፓውንድ ስስ የተፈጨ የበሬ ሥጋ
- 1 ቀይ ሽንኩርት ተቆርጦ
- 3 የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣የተፈጨ
- 1 አረንጓዴ በርበሬ ፣የተከተፈ
- 1 8-አውንስ የቲማቲም መረቅ
- 1 8-አውንስ ጣሳ የቲማቲም ፓኬት
- 3/4 ኩባያ ውሃ
- 1 የሻይ ማንኪያ ባሲል
- 1 የሻይ ማንኪያ ኦሮጋኖ
- 16 አውንስ የክርን ፓስታ፣የበሰለ አል ዴንቴ፣የተቀዳ
- 1 ኩባያ የኮመጠጠ ክሬም
- 1 ኩባያ ወተት
- 2 ኩባያ የፓርሜሳን አይብ
- ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ
መመሪያ
- የበሬውን በድስት ውስጥ ቡናማ።
- ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቡልጋሪያ በርበሬ ይቅሙ።
- በጨው እና በርበሬ ወቅት።
- የቲማቲም መረቅ ፣ ቲማቲም ፓኬት እና ውሃ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቀሉ።
- ባሲል እና ኦሮጋኖ ይጨምሩ።
- ለ10 ደቂቃ እንቀቅል።
- ከሙቀት ያስወግዱ።
- በበሰለው ማካሮኒ ውስጥ ጣሉት።
- በደንብ ኮት።
- የተቀባ 2 ኩንታል ሳህን ውስጥ ድብልቁን አስቀምጡ።
- በማሰሮ ውስጥ መራራ ክሬም እና ወተት አፍስሱ።
- ማካሮኒ ቅልቅል ላይ አፍስሱ።
- ላይ ከፓርሜሳን አይብ።
- በ350 ዲግሪ ፋራናይት ወይም 30 ደቂቃ መጋገር ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠው።
- በፎይል አጥብቀው ይሸፍኑ።
- ለመቀልበስ ሲዘጋጁ ማሰሮው በማቀዝቀዣው ውስጥ ይቀልጣል ከዚያም ከ30 እስከ 40 ደቂቃ ወይም አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ይጋግሩት።
- ከቄሳር ሰላጣ እና ከተጠበሰ ዳቦ ጋር አገልግሉ።
ፒዛ ፓስታ ካሴሮል
ይህ ቀላል ኩሽና ከመላው ቤተሰብ ጋር እንደሚደሰት እርግጠኛ ነው። እንዲሁም የሚወዱትን የፒዛ ጣዕም እንዲሰጡት ለማድረግ ጣፋጮቹን ማበጀት ይችላሉ። ለስድስት ያገለግላል።
ንጥረ ነገሮች
- 1 ፓውንድ የተፈጨ የበሬ ሥጋ
- 1 ትልቅ ቀይ ሽንኩርት ተቆርጦ
- 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣የተፈጨ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የጣሊያን ማጣፈጫ
- 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 1 26-አውንስ ማሰሮ ቲማቲም መረቅ
- 8 አውንስ ሮቲኒ ፓስታ፣በሰለ እና ደረቀ
- 3 ኩባያ የተከተፈ የሞዛሬላ አይብ
- 4 አውንስ የተከተፈ ፔፐሮኒ
መመሪያ
- ዘይቱን በምድጃ ውስጥ ቀቅለው ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርቱን ጥሩ መዓዛ እስኪያገኙ ድረስ አብስሉት።
- የተፈጨውን የበሬ ሥጋ ጨምሩና ቡናማ እስኪሆን ድረስ አብሱት።
- ፓስታ ፣ መረቅ ፣ አንድ ኩባያ አይብ እና ማጣፈጫ አፍስሱ።
- በ 9x13 የመጋገሪያ ፓን ላይ ውህዱን ተጭነው የቀረውን አይብ እና የተከተፈ ፔፐሮኒ ይጭኑት።
- ይሸፍኑ እና እስከ ሶስት ወር ድረስ ያቀዘቅዙ።
- ወዲያውኑ ለማብሰል በ350 ዲግሪ ለ30 ደቂቃ መጋገር።
- በኋላ ለማብሰል በማቀዝቀዣው ውስጥ በአንድ ሌሊት ይቀልጡ እና በ 350 ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር ።
ብሉቤሪ የፈረንሳይ ጥብስ ካሴሮል
ይህንን የምግብ አሰራር ቀድመው ያዘጋጁ እና ከመጋገርዎ በፊት ያቀዘቅዙ። ለቁርስ ይጠቀሙ ወይም አንድ ምሽት ለራት ቁርስ ይበሉ። ስድስት ጊዜ ይወስዳል።
ንጥረ ነገሮች
- 10 ቁርጥራጭ ዳቦ፣ሩብ
- 4 አውንስ ክሬም አይብ፣ ወደ 1/2 ኢንች ኩብ ይቁረጡ
- 1 ኩባያ የቀዘቀዘ ሰማያዊ እንጆሪ
- 4 እንቁላል
- 1 ኩባያ ወተት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
- 1/4 ኩባያ የሜፕል ሽሮፕ
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ነትሜግ
መመሪያ
- 9x13 የሚጋገር ዲሽ ይቀቡ።
- ግማሹን የዳቦ ቁርጥራጭ ከምድጃው ስር አዘጋጁ።
- የክሬም አይብ ኩብ በዳቦው ላይ አስቀምጡ።
- ሰማያዊ እንጆሪውን በክሬም አይብ ላይ አፍስሱ እና የቀረውን እንጀራ ጨምሩ።
- እንቁላል ፣ወተት ፣ቫኒላ ፣ሽሮፕ እና ቅመማቅመም አንድ ላይ ይምቱ እና ድብልቁን በዳቦው ላይ ያፈሱ።
- በፕላስቲክ መጠቅለያ በደንብ ይሸፍኑ እና ወይ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም ያቀዘቅዙ።
- ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ቀልጠው በ350 ዲግሪ ለ30 ደቂቃ መጋገር።
ፍሪዘር ጠቃሚ ምክሮች
ካሳሮል ከተሰራ በኋላ ለማቀዝቀዝ የሚከተሉትን ምክሮች መከተልዎን ያረጋግጡ፡
- ማሰሮዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።
- ምግቡን በደንብ ያሽጉ ፍሪዘር እንዳይቃጠል። ከባድ የፍሪዘር መጠቅለያ ወይም የታሸጉ ቦርሳዎችን ይጠቀሙ።
- በፍሪዘርዎ ውስጥ ያለውን ነገር እንዲያውቁ ለዲሽ ምልክት ያድርጉ። የማቅለጫ መመሪያዎችን እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያክሉ። በፖስታ መላኪያ መለያዎች ላይ ያለው ቋሚ የውሃ መከላከያ ምልክት በደንብ ይሰራል።
- በፍሪዘር ውስጥ ያከማቹትን ይከታተሉ። መቼ እንደተሰራ ብቻ ሳይሆን እንዲያውቁ ቀኑን በእያንዳንዱ ምግብ ላይ ይፃፉ; መጀመሪያ የቆዩትን ድስቶችን ለመብላት ይሞክሩ።
ወደ ፊት ያቅዱ
በፍሪዘር ውስጥ ሁል ጊዜ አንድ ወይም ሁለት ማሰሮ ያስቀምጡ።ለራት ሲጫኑ በጣም ምቹ ሆነው ያገኙታል። በምሽት ጊዜን፣ ገንዘብን እና ጤነኛነትን ለመቆጠብ ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ወይም ሌሎች የቀዘቀዙ ምግቦችን ይሞክሩ።
