አትክልትን እንዴት ማፍላት እንደሚቻል መማር እያንዳንዱ አብሳይ ማወቅ ያለበት ዘዴ ነው። በእንፋሎት የሚበቅሉ አትክልቶች ከማንኛውም የምግብ አሰራር ዘዴ በላይ ምግባቸውን፣ ቀለም፣ ሸካራነት፣ ቅርፅ እና ጣእማቸውን ያስቀምጣሉ። እነዚህ ምክንያቶች በቂ ካልሆኑ, ይህንን ዘዴ እንዲሞክሩ ያሳምኑዎት - አትክልቶችን በእንፋሎት ማብሰል ቀላል ነው.
አትክልት ወደ እንፋሎት
እያንዳንዱን አትክልት በእንፋሎት ማብሰል እና ማቅረብ ይቻላል? ብዙ ምግብ ሰሪዎች መልሱ አዎ ነው ብለው ያስባሉ። በእንፋሎት የሚበቅሉ አትክልቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡-
- ብሮኮሊ
- ካሮት
- ዙኩቺኒ
- አረንጓዴ ባቄላ
- ቢጫ ስኳሽ
- ካሌ
- ስፒናች
- ብራሰልስ ቡቃያ
- አስፓራጉስ
- ሽንኩርት
- ድንች
- ጎመን
- የአበባ ጎመን
- ቦክ ቾይ
- እንጉዳይ
- Beets
አትክልቶችን እንዴት በእንፋሎት እንደሚተነፍሱ መመሪያዎች
የብረት እንፋሎት ቅርጫት ካሮት፣ ጎመን እና ሌሎች አትክልቶችን ለማፍላት ተመራጭ ነው። የታጠበውን ፣ የተላጠ እና የተከተፉ አትክልቶችን በቅርጫት ውስጥ ያስቀምጡ እና ቅርጫቱን በድስት ውስጥ ይጠብቁ። በድስት ውስጥ ብዙ ውሃ መኖር አለበት ፣ ግን ውሃው የእንፋሎት ቅርጫት የታችኛውን ክፍል እስኪነካ ድረስ ብዙም አይደለም ፣ ምክንያቱም አትክልቶቹ በእሱ ውስጥ ሳይሆን በሚፈላ ውሃ ላይ መታገድ አለባቸው። እሳቱን ወደ መካከለኛ ቦታ ያብሩ እና ውሃው እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ. ከፈላ ውሃ ውስጥ ያለው እንፋሎት በቅርጫት ውስጥ ያሉትን አትክልቶች በእንፋሎት ያደርገዋል.ውሃው ሁሉ ከቀቀለ፣በምጣዱ ላይ ተጨማሪ የፈላ ውሃ ማከል ትችላለህ።
የቀርከሃ እንፋሎት
አንዳንዶች ከብረት በተቃራኒ የቀርከሃ ስቴም መጠቀም ይወዳሉ። አትክልቶቹን ወደ ቅርጫት ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ከዚህ ምርት ጋር የሚመጡትን መመሪያዎች ይከተሉ።
ምን ያህል እንፋሎት
ከአንድ እስከ ሁለት ኩባያ የተቆራረጡ ወይም የተከተፉ አትክልቶችን በአንድ ጊዜ ይንፉ። ብሮኮሊን ለመጠቀም ከመረጡ, መቆራረጥ የለብዎትም, ጦሩን በእንፋሎት ውስጥ ያስቀምጡ. ጎመን እና ስፒናች መቆረጥ አይጠበቅባቸውም ነገር ግን እንደ ቶሪላ ተጠቅልለው በእንፋሎት ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
የጊዜ ርዝመት
አትክልቶችን ለማፍላት ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል? የትኛውን አትክልት እንደሚያበስልዎት ይለያያል። በ 1/4-ኢንች ስሌቶች የተቆረጠ ዚኩኪኒ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ይወስዳል. ብሮኮሊ ፍሎሬትስ ወይም ስፒር ከ4 እስከ 6 ደቂቃ ይወስዳል።
ጥንቃቄ
በምጣድዎ አጠገብ መቆምዎን እርግጠኛ ይሁኑ። አትክልቶቹን ከመጠን በላይ ማብሰል አይፈልጉም. ጨረታ ሲወጡ ይመለከቷቸው።
ወቅት
ከፈለጋችሁ አትክልቶቻችሁ በሚተፉበት ጊዜ ጨው፣ጥቁር በርበሬ ወይም ሌሎች ቅመሞችን ማከል ይችላሉ። በቀላሉ በተቆራረጡ ካሮት ወይም የተከተፈ ጎመን ላይ ትንሽ ጨው ይረጩ. የባህር ጨው, የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ መጨመር ይቻላል.
አትክልቶቹን ለመብላት ስትዘጋጅ በትንሽ ፓት ቅቤ ማጣጣም ትፈልግ ይሆናል። ይህ ጣዕሙን ያሻሽላል, ነገር ግን ቅቤን ወይም ቅመማ ቅመሞችን ከመጨመርዎ በፊት አሁንም አትክልቶችን መቅመስ አለብዎት. ብሮኮሊዎን ወይም ጎመንዎን ሲያንፉ፣ በተሻሻለ ጣዕምዎ ምክንያት ተጨማሪ ቅመማ ቅመሞችን እንደማያስፈልግዎ ሊገነዘቡ ይችላሉ።
በዶሮ ወይም በአሳ የቀረበ
አትክልቶቹ አንዴ ከታሸጉ ከእነሱ ጋር ማገልገል ምን ጥሩ ነው? ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንዱን ከአትክልትዎ ጋር ይሞክሩት።
- ዶሮ፣ በግ፣ ካም ወይም የጥጃ ሥጋ ጥጃ
- የተጋገረ ዶሮ
- ሀሊቡት
ሩዝ ይሞክሩ
የተጠበሰ አትክልትን በተቀቀለ ሩዝ ፣ በሩዝ ማብሰያ ወይም በምድጃ ላይ ተዘጋጅቶ መመገብ ጥሩ ነገር ነው። በወይራ ዘይት የተቀመመ ፓስታ በእንፋሎት ከተጠበሰ አትክልት ጋር ለመመገብ ጥሩ የጎን ምግብ ነው።
ተደሰት
አሁን አትክልቶችን እንዴት ማፍላት እንዳለቦት ስለሚያውቁ ይህንን ዘዴ ወደ ምግብ ማብሰል ችሎታዎ ማከል ይችላሉ። ዞቻቺኒ፣ አረንጓዴ ባቄላ፣ ዱባ እና ድንች በእንፋሎት ማብሰል የምትወዷቸውን አትክልቶች ለማዘጋጀት ጤናማ ምርጫ ነው። ጣዕሙ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ከእያንዳንዱ አትክልት ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ያገኛሉ. ለማጽዳት የተዘበራረቁ መጥበሻዎች ስለሌለ ማጽዳት እንዲሁ ነፋሻማ ነው። የሚጠቅምህን ለማዘጋጀት በዚህ ቀላል አማራጭ ተደሰት!
