በተለምዶ ኮክቴል ባይሆንም amuse-bouche ከምግብ በፊት ወይም በኮርሶች መካከል የሚጣፍጥ ትንሽ ወይም ሁለት-ንክሻ ህክምና ነው። የ amuse-bouche በዙሮች መካከል የላንቃ ማጽጃ እንደሆነ ያስቡ። በዚህ ሃሳብ፣ እነዚህ ትንሽ የንክሻ መጠን ያላቸው ኮክቴሎች 'ቡቃዎችዎን ለማጠብ፣ ለመዘጋጀት እና ለዋና ዋና መንገዶች ናቸው።
Cucumber and Elderflower Fizz
የዱባ እና የዱቄት አበባ ግጥሚያ ለኮክቴል ትእይንት አዲስ አይደለም፣ነገር ግን እዚህ ሁሉም ነገር የተደወለው ፍጹም መንፈስን የሚያድስ ሲፕ ነው።
ንጥረ ነገሮች
- 1 አውንስ ጂን
- ½ አውንስ የሽማግሌ አበባ ሊኬር
- ½ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- 1 ዳሽ ቀላል ሽሮፕ
- 2-3 የኩሽ ጎማዎች
- በረዶ
- ስፕላሽ ክለብ ሶዳ
- ለጌጣጌጥ የሚሆን ትንሽ የዱባ ሪባን
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ ቀለል ያለ ሽሮፕ ከኩምበር ጋር ይቅቡት።
- በረዶ፣ ጂን፣የሽማግሌ አበባ ሊኬር እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- ትንሽ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ።
- በኩሽና ሪባን አስጌጡ።
Watermelon Tequila Bite Amuse-Bouche Cocktail
ይህን amuse-bouche ኮክቴል ከንክሻ ጋር እንደ ጋዝፓቾ አስቡት። ኦ፣ እና ምንም ማንኪያ አያስፈልግም።
ንጥረ ነገሮች
- 1½ አውንስ የሀብሐብ ጭማቂ
- ¾ አውንስ የብር ተኪላ
- ½ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ¼ አውንስ የማር ሽሮፕ
- በረዶ
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ በረዶ፣ የሀብሐብ ጭማቂ፣ተኪላ፣የሊም ጁስ እና የማር ሽሮፕ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- ወደ ትናንሽ ድንጋዮች መስታወት ውስጥ አፍስሱ።
Honeycomb Amuse-Bouche
ጣፋጭ ማር እና የሚነክሰው ውስኪ እንደ ማር ጣፋጭ እና የሚያናድድ ሚዛን ይፈጥራሉ። ይህ ብቻ ነው ጥሩ ነገር
ንጥረ ነገሮች
- 1 አውንስ የማር ውስኪ
- ½ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- 1 ሰረዝ ብርቱካናማ መራራ
- በረዶ
መመሪያ
- ትንሽ ኒክ እና ኖራ ብርጭቆ ወይም ስኒፍተር ያቀዘቅዙ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ በረዶ፣ማር ውስኪ፣ የሎሚ ጭማቂ እና መራራ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- ወደ ቀዘቀዘው ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
እንጆሪ-ባሲል ፓሌት ማጽጃ ኮክቴል
ጣዕም ያለው እና መንፈስን የሚያድስ፣ እነዚህ ጭማቂ እና ቅጠላማ የሆኑ ጣዕሞች በአንተ ላይ እንዲታጠቡ ፍቀድላቸው።
ንጥረ ነገሮች
- 2 ትኩስ እንጆሪ ፣የተቀቀለ እና የተከተፈ
- 1 አውንስ ቮድካ
- ½ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ¼ አውንስ ግሬናዲን
- 1 ባሲል ቅጠል
- በረዶ
- የፕሮሴኮ ስፕላሽ
መመሪያ
- ትንሽ ኒክ እና ኖራ ብርጭቆን ያቀዘቅዙ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ፣እንጆሪዎችን ከግሬናዲን ጋር አፍልሱ።
- አይስ፣ቮድካ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ባሲል ቅጠል ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- ወደ ቀዘቀዘው ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
Pomegranate Prosecco Amuse-Bouche
አረፋ? ሁሌም። እና በመካከላቸው በሚዋኙበት ጥርት ያለ ፣ በትንሹ የተስተካከለ ጣዕም ያለው የሮማን ጭማቂ ፣ ይህ በዙሪያው በጣም ቀላሉ አዝናኝ-bouche ኮክቴል ነው።
ንጥረ ነገሮች
- 1 አውንስ የሮማን ጁስ
- ¼ አውንስ የሎሚ ቮድካ
- በረዶ
- 1 አውንስ ፕሮሴኮ
መመሪያ
- የኒክ እና ኖራ ብርጭቆን ወይም ሌላ ትንሽ ኮክቴል ብርጭቆን ያቀዘቅዙ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ በረዶ፣የሮማን ጁስ እና የሎሚ ቮድካ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- ወደ ቀዘቀዘው ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
- በፕሮሴኮ ይውጡ።
አሙሴ-ባሲል ኮክቴል
የሚመጡት ምግቦች መንፈስን የሚያድስ ጅምር ወይም ስውር ሆኖም ጥርት ያለ ጣዕም በኮርሶች መካከል ያሉትን የጣዕም ቡቃያዎች ለማጽዳት። ሎሚ እና ባሲል የ amuse-bouche ጥንድ ናቸው።
ንጥረ ነገሮች
- 1 አውንስ ቮድካ
- ½ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ¼ አውንስ ብርቱካን ሊከር
- 1-2 ባሲል ቅጠል
- በረዶ
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ በረዶ፣ ቮድካ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ብርቱካንማ ሊከር እና ባሲል ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- ወደ ትንሽ የድንጋይ መስታወት ውስጥ ድርብ ጫና።
Pivoting From Amuse-Bouche ወደ Amuuse-Bouche-Booze
ኩሽና ምግብን ለመሞከር ብቻ አይደለም - ኮክቴልን ለመመርመር እና የኮክቴል ንጥረ ነገሮች ምን ሊያደርጉ እንደሚችሉ ፖስታውን በመግፋት ነው። እነዚህ ጥቃቅን መጠጦች መጠናቸው ትንሽ ሊሆን ይችላል፣ ነገር ግን ጠቀሜታቸው እና ጣዕማቸው ሊገመት አይችልም። በሚቀጥለው የምግብ አሰራር ጉዞዎ ላይ በመርከብ ከመጓዝዎ በፊት አንዱን (እኛ እየቀለድነው ያለውን ሁሉንም ይፈልጋሉ) ከእርስዎ ጋር ይውሰዱ።
