የተረፈውን ሩዝ የበለጠ አስደሳች ለማድረግ ፈጣን እና ቀላል መንገዶችን ይፈልጋሉ? ሩዝ በጣም ሁለገብ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው, ስለዚህ ብዙ አማራጮች አሉ. የጎን ምግብ ወይም ዋና ምግብ - ወይም ጣፋጭ ወይም መጠጥ - የተረፈውን ሩዝ ለመደሰት ብዙ ቀላል መንገዶች አሉ።
በሩዝ ላይ የተመሰረቱ የጎን ምግቦች
በፍሪጅዎ ውስጥ የተረፈውን ሩዝ ከያዙ የጎን ምግብ ዕድሎች ማለቂያ የሌላቸው ይመስላሉ ።
- ክራንቤሪ ሩዝ፡የበሰለ ሩዝ ሞቅ ባለ የዶሮ ስጋ ውስጥ አፍስሱ ፣ ክራንቤሪዎችን አፍስሱ እና ለመቅመስ ጨው እና ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ ።ከተፈለገ ሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ, ለምሳሌ የተከተፈ የደረቁ አፕሪኮቶች. ሩዝ እና ፍራፍሬ እስኪሞቁ ድረስ ይቅቡት. አንዳንድ ጣዕም ለመጨመር የተከተፈ ፔካና እና የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርቱን ይጨምሩ።
- የሀዋይ ሩዝ፡ የተፈጨ አናናስ ጣሳ ወደ መካከለኛ ድስት (ፈሳሽ ጨምሮ) ጣለው። መካከለኛ ላይ ሙቀት. ሁለት ኩባያ የተረፈውን ሩዝ አፍስሱ እና በጨው ፣ በርበሬ እና የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ። ትንሽ ምት ከፈለጋችሁ ካየን ፔፐር ወይም የተቀጠቀጠ ቀይ የፔፐር ቅንጣትን አነሳሳ። ትንሽ ተጨማሪ ፈሳሽ ካስፈለገ ትንሽ ውሃ ወይም ብርቱካን ጭማቂ ይጨምሩ. ሩዝ እስኪሞቅ ድረስ ይሞቁ። (ጠቃሚ ምክር፡ ይህ ለሃም ፍጹም የሆነ የጎን ምግብ ነው።)
- የተሸረሸረ የሽንኩርት ሩዝ፡ የሩዝ ንብርብር በካሬ መጋገር ውስጥ ያስቀምጡ። ግማሽ ኮንቴይነር የኮመጠጠ ክሬም እና የሽንኩርት ነጠብጣብ በሩዝ ላይ ያሰራጩ. የተከተፈ ቼዳርን በዲፕ ላይ ይረጩ። ከላይ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት (አማራጭ). ንብርብሮችን ይድገሙ. በ 350 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ወይም ሙቅ እና አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ይቅቡት. (ጠቃሚ ምክር፡ ይህንን ወደ ዋና ምግብ ለመቀየር፣ የተፈጨ የበሬ ሥጋ ከአይብ ንብርብሮች በታች ይጨምሩ።)
- ካሌ ሩዝ፡ የተረፈውን ሩዝ ይልበሱት የተከተፈ ትኩስ ጎመንን በቅቤ እና በነጭ ሽንኩርት ጠብሰው በመቀጠል እንዲሞቅ የበሰለ ሩዝ በማቀላቀል። ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። በስዊስ ቻርድ፣ ስፒናች ወይም የሶስቱም አትክልቶች ቅልቅል ተመሳሳይ ነገር ማድረግ ይችላሉ።
- ቴክስ-ሜክስ ሩዝ፡ ሳልሳን ወደ ተረፈ ነጭ ሩዝ አፍስሱ እና ለሚወዷቸው የሜክሲኮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እጅግ በጣም ቀላል በሆነ የጎን ምግብ ያሞቁ። ጣዕሙን በትንሽ ኩሚን እና ፓፕሪካ የበለጠ ያሻሽሉ። ይህን ምግብ በበሰለ ጥቁር ባቄላ ወይም ሙሉ በቆሎ በቆሎ ያሻሽሉ።
- አተር እና ሩዝ፡ አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት በምድጃ ውስጥ በሙቀት ይሞቁ። ነጭ ሽንኩርት እና (አማራጭ) የተከተፈ ሽንኩርት እና ቡልጋሪያ ፔፐር ይጨምሩ. ለ 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. አንድ ኩባያ የበሰለ ሩዝ እና ግማሽ ኩባያ የታሸገ ወይም የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተር ውስጥ ይቀላቅሉ. ሩዝ እና አተር እስኪሞቁ ድረስ ይቅቡት።
- ፔስቶ ሩዝ፡ የተረፈውን ሩዝ ቀቅለው በፔስቶ ውስጥ አፍስሱ። በቤት ውስጥ የተሰራ ተባይ ጅራፍ ቢያነሱ ወይም በሱቅ የተገዛ ተባይ ቢጠቀሙ ይህ በጣም ጥሩ ይሆናል።
- Pumpkin pilaf: ትኩስ ዱባ ላይ እጅህን ማግኘት ከቻልክ ከበሰለ ሩዝ ፣ከዶሮ ስቶክ ፣የወይራ ዘይት እና ዋና ቅመማ ቅመም ጋር በማዋሃድ የሚጣፍጥ የዱባ ፒላፍ አሰራር.
- የሩዝ መጨናነቅ፡ ከፈጠራ እና ከግሉተን ነፃ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እየፈለጉ ከሆነ ሩዝ በሚዘጋጅበት ጊዜ እጅዎን ይሞክሩ። የተቀቀለውን ሩዝ በሚሞቅ የዶሮ መረቅ ውስጥ በመቀስቀስ ይጀምሩ ፣ ከዚያም ቅመማ ቅመሞችን ፣ ከደረቁ ፍራፍሬዎች እና / ወይም ለውዝ ጋር ይጨምሩ።
- የታሸጉ እንጉዳዮች፡ የሚወዱትን የታሸገ የእንጉዳይ አሰራር አልብሰው በመሙላቱ ላይ የበሰለ ሩዝ በመጨመር። ይህንን ዘዴ በተሞሉ የፖርቶቤሎ እንጉዳዮች እና የታሸጉ የእንጉዳይ ባርኔጣዎችን ይጠቀሙ።
- አትክልት የተጠበሰ ሩዝ፡ በእጃችሁ ያሉትን እቃዎች በመጠቀም የተረፈውን ሩዝ ተጠቀሙ። ዘይት እና መሰረታዊ ተጨማሪዎች እንደ እንቁላል እና አኩሪ አተር ያስፈልጉዎታል። አረንጓዴ ሽንኩርት፣ አተር፣ ካሮት፣ ሴሊሪ ወይም ሌሎች አትክልቶችን በማነሳሳት ፈጠራን ይፍጠሩ።
በሩዝ የተሰራ ሰላጣ
ሩዝ ለመቅመስ ሞቅ ያለ መቅረብ የለበትም። እነዚህ ሰላጣዎች የትናንቱን ሩዝ በደንብ ይጠቀማሉ። ቀዝቅዘው በብርድ ያቅርቡ።
- Caprese salad በሩዝ፡Caprese salad በተለምዶ የተከተፈ ቲማቲም፣ሞዛሬላ አይብ፣እና ትኩስ ባሲል በጨው እና በርበሬ የተቀመመ በወይራ ዘይት የተቀዳ ነው። ትኩስ ባሲልን ከጣዕም ቪናግሬት ጋር ከሩዝ ጋር በመቀላቀል ይህን ቀድሞውንም ያማረ ሰላጣ ይልበሱት።
- የቆሎና የሩዝ ሰላጣ፡ የተቀቀለ ሩዝ ለማቀዝቀዝ አንድ ጣሳ ሙሉ ከርነል በቆሎ (የተጠበሰ)፣ የተከተፈ ቡልጋሪያ በርበሬ እና የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ። ከሚወዱት ዘይት-ተኮር ሰላጣ ልብስ ውስጥ ለጋስ የሆነ ክፍል አፍስሱ። ፕሮቲን ማከል ከፈለጉ, ጥቁር ባቄላ ወይም garbanzo ባቄላ (የተፈጨ) አንድ ጣሳ ያነሳሳው. ቀስቅሰው ይሸፍኑ እና ቀዝቀዝ ያድርጉ።
- የግሪክ የሩዝ ሳህን ሰላጣ፡ ቀዝቃዛ የተረፈውን ሩዝ በሰላጣ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ።በምትወደው የተዘጋጀ የግሪክ ሰላጣ አለባበስ ወይም በቤት ውስጥ በተሰራ የፌታ አይብ ልብስ መልበስ። ከላይ በተቆረጡ ዱባዎች፣ የቼሪ ቲማቲሞች (ወይም ሩብ የሮማ ቲማቲም)፣ ጥቁር የወይራ ፍሬ፣ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና የፌታ አይብ። ከተፈለገ ተጨማሪ ልብሶችን ከላይ ይንፉ. በፒታ wedges ያገልግሉ።
- የጣልያን አንቲፓስቶ ሩዝ ሰላጣ፡ ተወዳጅ ፀረ ፓስታ እቃዎችን ያሰባስቡ የተለያዩ የተጠበሱ ስጋዎች፣ አይብ እና አትክልቶች። በቀዝቃዛ የበሰለ ሩዝ ውስጥ ይቅፏቸው. የሚወዱትን የጣሊያን ሰላጣ ልብስ ጨምሩበት፣ ከዚያ ቀስቅሰው ቀዝቅዘው።
ቱና ሰላጣ አሰራር፡የምትወደውን የቱና ሰላጣ አሰራር እንደዚ ነጭ የባቄላ ቱና ሰላጣ አዘጋጁ እና የተረፈውን ሩዝ አፍስሱ። በደንብ ማቀዝቀዝ. በሰላጣ ወይም በጨው ብስኩቶች ያቅርቡ።
የተረፈውን ሩዝ የሚያሳዩ ዋና ዋና ምግቦች
ከፕሮቲን ምንጭ እንደ ስጋ፣ዶሮ፣የባህር ምግብ ወይም ባቄላ ጋር በማጣመር የተረፈው ሩዝ ብዙ ጣፋጭ እና ተመጣጣኝ ዋና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመቅመስ ይጠቅማል።
- የባርቤኪው ዶሮ እና የሩዝ ድስት፡ ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። በድስት ውስጥ አንድ ኪሎ ግራም የተቀቀለ ዶሮን ከሁለት ኩባያ የበሰለ ሩዝ ፣ አንድ ጣሳ ቲማቲም ከአረንጓዴ ቺሊ ጋር (ፈሳሽ ጨምሮ) እና ከሚወዱት የባርቤኪው ሾርባ ግማሽ ኩባያ ጋር ያዋህዱ። ለመደባለቅ ቅልቅል. ከላይ የተከተፈ የቼዳር አይብ እና ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ሙሉ የበቆሎ እና/ወይም ጥቁር ባቄላ (የደረቀ) ጣሳ ውስጥ በማነሳሳት ይቀይሩ።
- ጥቁር ባቄላ እና ሩዝ፡ ጥቁር ቦሎቄን ቀቅለው የተረፈውን ሩዝ ላይ ያቅርቡ። ቀድሞ የተዘጋጀ የተጨሰ ቋሊማ እና/ወይም የታሸገ ሙሉ በቆሎ በቆሎ (የተፈጨ) በማነሳሳት ትንሽ ጃዝ ያድርጉት።
- ቡሪቶስ፡ ጣፋጭ ቡሪቶዎችን በዱቄት ጥብስ እና የተረፈ ሩዝ ከትንሽ መሰረታዊ ግብአቶች ጋር አዘጋጁ። ለባህላዊ ቡሪቶ ሩዝ ከታኮ ስጋ እና ከተጠበሰ ባቄላ ጋር ቀላቅሉባት ወይም የቪጋን ቡሪቶ ጅራፍ ጅራፍ።
- የጎመን ጥቅልሎች፡ የተረፈ ሩዝ እና የተፈጨ የበሬ ሥጋ ካለህ ለስብስብ ጣፋጭ የጎመን ጥቅልል ለማዘጋጀት ዋና ዋና ነገሮች አሉህ።
- ጃምባላያ፡ የበሰለ ሩዝ በጃምባልያ ላይ የመጀመሪያ ደረጃ ይሰጣል። ስጋውን እና ፈሳሹን በሚወዱት የጃምባልያ አሰራር መሰረት ያዘጋጁ ከዚያም የበሰለ ሩዝ አፍስሱ እና እስኪሞቅ ድረስ በቃጠሎው ላይ ይተውት።
- የሰላጣ መጠቅለያ፡ ለምትወደው የሰላጣ መጠቅለያ አሰራር ሩዝ ጨምር።
- ስጋ ቦል ከሩዝ ጋር፡ የምትወደውን የስጋ ቦል አሰራር አዘጋጅ። ቡናማ የእንጉዳይ መረቅ አንድ ጥቅል ያዘጋጁ። ሩዝውን ያሞቁ, ጥቂት የስጋ ቦልሶችን በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና በስጋ ድብልቅ ይሸፍኑ. ይህ ከስጋ ቦልሶች ይልቅ የበሬ ምክሮችንም ይሰራል።
- ኦሜሌት ከሩዝ ጋር፡ የእንቁላል እና የሩዝ አድናቂ ከሆንክ በሚቀጥለው ኦሜሌትህ መካከል የተረፈውን ሩዝ ለመጨመር ሞክር። ለምሳሌ የበሰለ ሩዝ ወደ አስፓራጉስ እና ፌታ ኦሜሌት፣ ወይም ማንኛውም አይነት ኦሜሌት ላይ ጨምሩበት። እንቁላልን የሚያሟሉ እፅዋትን በመጠቀም ቅመም ያድርጉት።
- Paella: የተረፈውን ሩዝ ለጣዕም የፓኤላ አሰራር መሰረት በማድረግ በቤት ውስጥ ጥሩ የስፓኒሽ አነሳሽነት ምግብ ያዘጋጁ። እንደ ሽሪምፕ፣ ሙሴሎች፣ ቾሪዞ፣ የአሳማ ሥጋ እና ሌሎች የፕሮቲን ድብልቅን ያካትቱ።
- Quiche with በሩዝ ቅርፊት፡ለምትወዱት የኩዊች አሰራር የተረፈውን ሩዝ ተጠቀም። በቀላሉ ሁለት ኩባያ የበሰለ ሩዝ ከአንድ እንቁላል እና 4 አውንስ (1/2 ኩባያ) የተከተፈ አይብ (ቸድዳር፣ ሞንቴሬይ ጃክ፣ ኮልቢ ወይም ስዊስ) ያዋህዱ። ድብልቁን ወደ ፓይ ሳህን ግርጌ ይጫኑ። የሚወዱትን የኩይስ አሰራር ያዘጋጁ እና ድብልቁን በቆርቆሮው ላይ ያፈስሱ. ለ 20 ደቂቃዎች በ 375 ዲግሪ ወይም እንደ ኩዊች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎ ይጋግሩ.
- ሽሪምፕ የተጠበሰ ሩዝ፡ ጥሩ የእስያ አነሳሽነት ላለው ዋና ምግብ የበሰለ ሩዝ ሽሪምፕ የተጠበሰ ሩዝ ለመቅመስ ይጠቀሙ። በክራብ ራንጎን፣ በተጠበሰ ዎንቶን ወይም በእንቁላል ጥቅልሎች ያቅርቡ።
- በሩዝ ላይ የተቀመመ ሽሪምፕ፡ እንደ ቦርቦን ሽሪምፕ ወይም ሽሪምፕ ስካምፒ ያሉ ጣዕሙ በሶስ ላይ የተመሰረተ ምግብ አዘጋጅ እና በተረፈ ሩዝ ላይ ያቅርቡ።
- የስጋ ዳቦ፡ በምትወደው የስጋ ዳቦ አዘገጃጀት ውስጥ ከቂጣው ፍርፋሪ በምትኩ ቀድመህ የተዘጋጀ ሩዝ ተጠቀም። ወይም ከግሉተን-ነጻ የሆነ የስጋ ዳቦ ሁሉንም የዳቦ ፍርፋሪዎች በሩዝ ይለውጡ።
- ስፒናች እና ሩዝ የታሸጉ አሳዎች፡ የምትወደውን የስፒናች ዲፕ አሰራር አዘጋጅ። አንዳንድ የበሰለ ሩዝ ውስጥ ይቀላቅሉ. ድብልቁን በአሳ ፋይሉ ላይ ያሰራጩት ከዚያም ፋይሉን ይንከባለሉ እና በ 400 ዲግሪ ለ 15 - 20 ደቂቃዎች መጋገር ወይም እንደ የአሳ አይነት እና ውፍረት.
- የታሸጉ የወይን ቅጠሎች፡ የግሪክ ምግብን ከወደዳችሁ የተረፈውን ሩዝ በመጠቀም የታሸጉ የወይን ቅጠሎችን በስጋ ወይም በቬጀቴሪያን ለመስራት ይጠቀሙ። የወይን ቅጠሎች ማግኘት ከሌልዎት ምግብ ከማብሰልዎ በፊት እቃውን በስፒናች ቅጠሎች ለመጠቅለል ይሞክሩ። ወይም እቃውን አዘጋጅተህ በራሱ ወይም በሰላጣ መጠቅለያ ብላው።
- የተጨማለቀ ዞቻቺኒ፡ ጥቂት ሙሉ ዝኩኒዎችን አፍስሱ እና ሩዝዎን በሚጣፍጥ ምግብ ይጠቀሙ። ወደምትወደው የዙኩኪኒ አሰራር ሩዝ ጨምር ወይም በቀላሉ ሩዝ ከታሸጉ ቲማቲሞች ጋር በማዋሃድ፣የተጣራ ሙሉ በቆሎ በቆሎ፣በበሰለው ጥቁር ባቄላ እና ጥቂት የተፈጨ የበሬ ሥጋ ወይም የተከተፈ ዶሮ። በቀላሉ የዚኩኪኒ ጀልባዎችን ሙላ እና በ 350 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.ከማገልገልዎ በፊት በትንሽ የተከተፈ አይብ ላይ ያድርጉ።
ሩዝ ያካተቱ ሾርባዎች
በሩዝ ላይ ሾርባ ስታቀርቡ ወይም ሩዝ በሚመች አፅናኝ የሾርባ አሰራር ስታዋህድ፣የምቾት ምግብ ወደ ሙሉ አዲስ ደረጃ ትወስዳለህ።
የበሬ ወጥ ከሩዝ ጋር፡ ለምቾት የሚሆን የበሬ ወጥ (ወይም ወጥ ክፈት!) የምግብ አዘገጃጀቱን ያራዝሙ እና የተረፈውን ሩዝ ላይ በመቀባት ጣዕሙን ያሳድጉ።
- ቺሊ በሩዝ፡የምትወደውን ቀርፋፋ ማብሰያ ወይም የግፊት ማብሰያ ቺሊ አሰራር አዘጋጅተህ እንደገና በማሞቅ ሩዝ ላይ ቀቅለው። ይህን በቬጀቴሪያን ቺሊ እንኳን ማድረግ ትችላለህ!
- የተፈጨ የበሬ ሾርባ፡ የተፈጨ የበሬ ሾርባ አዘጋጁ። ከማገልገልዎ በፊት የተረፈውን ሩዝ አፍስሱ እና ሩዝ እስኪሞቅ ድረስ በድስት ውስጥ ይተዉት።
- ጉምቦ ከሩዝ ጋር፡ የተረፈ ሩዝ ፍሪጅ ውስጥ መኖሩ ጉምቦ ለመስራት ትልቅ ምክንያት ነው! የቬጀቴሪያን ጉምቦ ወይም የካጁን ዶሮ እና ቋሊማ ጉምቦ ጅራፍ ይምቱ። ከማገልገልዎ በፊት ሩዝ አፍስሱ።
- እንጉዳይ እና የሩዝ ሾርባ፡ የእንጉዳይ ሾርባ በቤት ውስጥ የተሰራ ክሬም ማሰሮ ጅራፍ ያድርጉ። ልዩ ለማድረግ ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ የተረፈ ሩዝ ውስጥ ያሽጉ።
የተረፈውን ሩዝ በመጠቀም ጣፋጮች እና መጠጦች
ስለ ጣፋጮች ወይም መጠጦች በሚያስቡበት ጊዜ ወደ አእምሯችን የሚመጣው ሩዝ የመጀመሪያው ንጥረ ነገር ባይሆንም አንዳንድ አማራጮችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት።
- ሩዝ ፑዲንግ፡ እንደ ወተት፣ ስኳር፣ እንቁላል፣ ዘቢብ፣ ጨው ያሉ ምግቦችን በመጠቀም ጣፋጭ የሩዝ ፑዲንግ መግረፍ ይችላሉ። ለበለጠ ጣዕም እንደ ቀረፋ ወይም nutmeg ያሉ ዋና ቅመሞችን ይቀላቅሉ። በምድጃ ውስጥ ይጋግሩት ወይም ቀርፋፋ ማብሰያዎትን ይጠቀሙ።
- የሩዝ ወተት፡ ከሩዝ እና ከውሃ በቀር ምንም ሳይጠቀሙ የራሳችሁን የሩዝ ወተት አዘጋጁ፣ እንዲሁም ማንኛውም አይነት ጣእም ቢጠጡትም ሆነ ይጠቀሙበት። በምግብ አሰራር የሩዝ ወተት አነስተኛ ዋጋ ያለው የወተት አማራጭ ነው።
- ለስላሳዎች፡ ጣዕም እና ሸካራነት እየጨመሩ የካርቦሃይድሬት መጠንን ለመጨመር ሩዝ ወደ እርስዎ ተወዳጅ ለስላሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያክሉ። ከአረንጓዴ ለስላሳዎች እስከ ፍራፍሬ ለስላሳዎች, ሩዝ በጣም ጥሩ ተጨማሪ ነው. ሩዝ ከጨመሩ በኋላ በደንብ መቀላቀልዎን ያረጋግጡ።
የምግብ መሰናዶ ጠቃሚ ምክር፡ አንድ ትልቅ ሩዝ አዘጋጅ
የሳምንቱን የምግብ ዝግጅት ቀላል ስራ ለመስራት መንገድ እየፈለጉ ከሆነ የተረፈውን ሩዝ ለማግኘት አስቀድመው ማቀድ ጥሩ አማራጭ ነው። በርካታ የሩዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን የያዘ ሳምንታዊ የምግብ እቅድ ለማውጣት ያስቡበት። ከስራ በወጣህበት ቀን በምድጃ ላይ ወይም በሩዝ ማብሰያ ላይ አንድ ትልቅ ሩዝ አብስል እና ቤተሰብህ እንደሚደሰትበት እርግጠኛ በሆነ የአንድ ሳምንት ዋጋ ያለው ምግብ ላይ መጀመርያ ትጀምራለህ። ይህ ጠቃሚ ሆኖ ካገኙት በምግብ ሃሳቦችዎ የበለጠ ፈጠራ እንዲኖራችሁ ብዙ አይነት የሩዝ አይነቶችን በጓዳዎ ውስጥ ማስቀመጥ ሊፈልጉ ይችላሉ!
