ዘመናዊ ክላሲክ ኮክቴሎች ብዙውን ጊዜ የሚመነጩት ታዋቂ ከሆኑ ክላሲክ ኮክቴሎች ሲሆን በአጠቃላይ አዲስ ኮክቴል የሚያደርጓቸው ንጥረ ነገሮች ላይ አስደሳች ጥምዝ አላቸው። አንዴ ኮክቴል በበርካታ ባር ምናሌዎች ላይ እንደ አዲስ፣ ስም ኮክቴል ከሰራ፣ እንደ ዘመናዊ ክላሲክ ሊቆጠር ይችላል። ይሁን እንጂ ዘመናዊ ክላሲኮችን እንኳን ወስደህ ትኩስ እንዲሆኑ እና አዲስ እና አስደሳች ኮክቴሎች የመሆን እድል እንዲኖራቸው መቀየር ሁልጊዜ አስደሳች ነው።
1. ሮዝሜሪ ጥቁር ፔፐር ኮስሞፖሊታን
ኮስሞፖሊታን ዘመናዊ አሜሪካዊ ክላሲክ ነው፣በከተማው ወሲብ በተባለው የቴሌቭዥን ትርኢት ታዋቂ ነው። እና ልክ እንዳለዉ ብታደርጊዉም የሮዝሜሪ እና የጥቁር በርበሬ ጣዕሞችን በማከል ኦሪጅናል ላይ ካሉት ጣፋጭ-ታርት ኖራ እና ክራንቤሪ ኖቶች ጋር በማዋሃድ መቀላቀል ትችላለህ።
ንጥረ ነገሮች
- ¼ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- 1 አውንስ ክራንቤሪ ጭማቂ
- ¾ አውንስ ብርቱካንማ ጣዕም ያለው ሊኬር
- 1½ አውንስ ሲትረስ-ጣዕም ያለው ቮድካ
- 1 ጠብታ የሮዝሜሪ ኮክቴል ቅመም
- ½ ጠብታ የጥቁር በርበሬ ኮክቴል ቅመም
- በረዶ
- ስፕሪግ የሮዝሜሪ፣ የሊም ቁርበት እና ትኩስ ክራንቤሪ ለጌጥ
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ የሊም ጁስ ፣የክራንቤሪ ጁስ ፣ብርቱካን ሊኬር ፣ቮድካ እና ሮዝሜሪ እና ጥቁር በርበሬ ኮክቴል ስፒስ ያዋህዱ።
- በረዶ ጨምር። ለማቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- አዲስ በረዶ ያለበት የድንጋይ ብርጭቆ ውስጥ ይግቡ። በሮዝሜሪ፣ በሊም ቁርበት፣ እና ትኩስ ክራንቤሪዎች በቅንፍ ያጌጡ።
2. Moscato Aperol Spritz
አፔሮል ስፕሪትዝ ፕሮሰኮ እና ደማቅ ብርቱካን መራራ ሊኬር አፔሮል ጥምረት ነው። ብዙውን ጊዜ እንደ አፕሪቲፍ ጥቅም ላይ ይውላል. Moscato Aperol spritz በሞስኮቶ ዲ አስቲ የሚያብለጨልጭ ወይን በመጠቀም የሚጣፍጥ፣ ትንሽ የሚጣፍጥ ወይን ነው።
ንጥረ ነገሮች
- 1½ አውንስ አፔሮል
- 2½ አውንስ moscato d'Asti፣ የቀዘቀዘ
- 1½ አውንስ የሚያብለጨልጭ ውሃ፣ የቀዘቀዘ
- በረዶ
መመሪያ
- በወይን ብርጭቆ ውስጥ አፔሮል፣ሞስካቶ ዲአስቲ እና የሚያብለጨለጭ ውሃ ያዋህዱ።
- በረዶውን ጨምሩና እስኪቀዘቅዝ አነሳሳ።
3. ብርቱካናማ ሜፕል ፔኒሲሊን
ጣፋጭ፣ጭስ እና ቅመም የበዛበት፣የተለመደው የፔኒሲሊን ኮክቴል ጣዕም ያለው የስኮች ዊስኪ፣ዝንጅብል እና ማር ጥምረት ነው። ይህ እትም በጥንታዊው ጣዕሙ ላይ ጠመዝማዛ ይዟል።
ንጥረ ነገሮች
- 1 ብርቱካናማ ቁራጭ
- 3 ትኩስ ዝንጅብል
- ¾ አውንስ ንጹህ የሜፕል ሽሮፕ
- 1 አውንስ የተቀላቀለ የስኮች ውስኪ
- ¼ አውንስ ጭስ ኢስላይ ነጠላ ብቅል ስኮትች ውስኪ
- 1 አውንስ የሜፕል ቦርቦን
- ¾ አውንስ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ
- በረዶ
- የብርቱካን ልጣጭ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ ብርቱካናማውን ቁራጭ ፣ዝንጅብል እና የሜፕል ሽሮፕ አፍስሱ።
- የተደባለቀውን ስኮትች፣ነጠላ ብቅል ስኮትች፣ሜፕል ቦርቦን እና የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ።
- በረዶውን ጨምሩ እና እስኪቀዘቅዝ ይንቀጠቀጡ።
- በበረዶ የተሞላ አሮጌ ፋሽን መስታወት ውስጥ አስገባ። በብርቱካን ልጣጭ አስጌጥ።
4. ቡናማ ስኳር ወይን ፍሬ ውስኪ ሰባብሮ
ስማሽ አዲስ ነገር አይደለም - በዙሪያው ካሉት ጥንታዊ ኮክቴሎች አንዱ ነው። ሚንት ጁሌፕ በአሜሪካ ውስኪ፣ ቦርቦን የተሰራ የጥንታዊ ስማሽ ኮክቴል ምሳሌ ነው። የሚታወቀው የዊስኪ ስብርባሪ በዊስኪ፣ሎሚ፣አዝሙድ፣ስኳር እና ብዙ የተፈጨ በረዶ የተሰራ ነው። ይሄኛው የወይን ፍሬን ለጣዕም ጣፋጭ ጣዕም ይጠቀማል ይህም በእውነት በጣም ጣፋጭ ነው።
ንጥረ ነገሮች
- 8 የአዝሙድ ቅጠሎች
- ¼ ወይን ፍሬ፣ ወደ ክፈች ቁረጥ
- ½ አውንስ ቀላል ሽሮፕ በቡናማ ስኳር የተሰራ
- 2 አውንስ ቡናማ ስኳር ቡርቦን
- አይስ ኩብ
- በጥሩ የተፈጨ በረዶ
- የማይንት ስፕሪግ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ የአዝሙድ ቅጠሎችን በወይኑ ፍሬ እና በቀላል ሽሮፕ አፍስሱ።
- ቡናማውን ስኳር ቦርቦንና በረዶን ይጨምሩ። ለማቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- ጁሌፕ ስኒ ወይም ፒንት ብርጭቆን በጥሩ በተቀጠቀጠ በረዶ ሙላ።
- ኮክቴል ወደ መስታወት ውስጥ አፍስሱ።
- ከአዝሙድ ቡቃያ ጋር አስጌጥ።
5. Hazelnut Espresso ማርቲኒ
ኤስፕሬሶ ማርቲኒ በቡና ሊከር፣ ቮድካ እና የተጠመቀ ኤስፕሬሶ የተሰራ ሲሆን በኮክቴል ፍቅረኛሞች ዘንድ የዘመናችን ክላሲክ ነው በኮክቴል ዘና ለማለት የሚያስደስታቸውም እንቅልፍም ይወስዳሉ። ይህ እትም በጥንታዊው ላይ ቀላል መጣመም ጣፋጭ የለውዝ ጣዕሞችን ይጨምራል።
ንጥረ ነገሮች
- 2 አውንስ ቮድካ
- 1 አውንስ ፍራንጀሊኮ
- ½ አውንስ የቡና ጣዕም ያለው ሊኬር
- 1 አውንስ አዲስ የተጠበሰ ኤስፕሬሶ
- በረዶ
- የኤስፕሬሶ ባቄላ ለጌጥነት
መመሪያ
- ኮክቴል ብርጭቆን ቀዝቀዝ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ ቮድካ፣ፍራንጀሊኮ፣ቡና ሊኬር እና ኤስፕሬሶ ያዋህዱ።
- በረዶውን ጨምሩ እና እስኪቀዘቅዝ ይንቀጠቀጡ።
- የቀዘቀዘውን ኮክቴል ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ እና በኤስፕሬሶ ባቄላ አስጌጡ።
6. Amaretto Cherry Sour
አማሬቶ ጎምዛዛ የለውዝ መራራ ጣዕም እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ እና መራራ ድብልቅ ያለው ዘመናዊ ክላሲክ ነው። የቼሪ ሊኬር ፍንጣቂ ይህን ደረጃ ከፍ ያደርገዋል።
ንጥረ ነገሮች
- ¾ አውንስ የሎሚ ጭማቂ
- ¾ አውንስ የሎሚ ጭማቂ
- ¾ አውንስ የቼሪ ሊኬር
- 1½ አውንስ አማሬትቶ
- የሎሚ-ሎሚ ሶዳ
- በረዶ
- የቼሪ እና ብርቱካን ቁራጭ በኮክቴል ጦር ላይ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ የሎሚ ጭማቂ፣የሎሚ ጁስ፣የቼሪ ሊኬር እና አማሪቶ ያዋህዱ።
- በረዶ ጨምሩ እና እስኪቀዘቅዝ ይንቀጠቀጡ።
- በበረዶ የተሞላ ዝቅተኛ ኳስ መስታወት ውስጥ አስገባ።
- የሎሚውን የሊም ሶዳ ጨምሩ እና በቼሪ እና ብርቱካን ቁርጥራጭ ባንዲራ አስጌጡ።
7. የዝንጅብል ብሬምብል ፊዝ
አንድ ክላሲክ ብሬምብል ጂን እና ክሬም ደ ሙሬ (ብላክቤሪ ሊኬር) በውስጡ የሎሚ ጭማቂ እና ሚዛኑን ለመጠበቅ ሽሮፕ አለው።ይህ ስሪት ለቀላል የመጠጥ ስሪት ብሬን ወደ ፊዝ ይለውጠዋል። ክላሲክ ብሬምብል መስራት ከፈለጋችሁ ከዚህ በታች ያለውን የምግብ አሰራር በመጠቀም ክላብ ሶዳውን በመተው መደበኛውን የዝንጅብል ቀላል ሽሮፕ ይጠቀሙ።
ንጥረ ነገሮች
- 1½ አውንስ ጂን
- ¾ አውንስ የሎሚ ጭማቂ
- 1 የባርፖን ዝንጅብል የተቀላቀለ ቀላል ሽሮፕ
- ½ አውንስ ክሬም ደ ሙሬ
- በረዶ
- 3 አውንስ ክለብ ሶዳ
- ትኩስ ብላክቤሪ እና ከአዝሙድና ቀንበጦች ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ ጂን ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ዝንጅብል የተቀላቀለ ቀላል ሽሮፕ እና ክሬም ደ ሙርን ያዋህዱ።
- በረዶውን ጨምሩ እና እስኪቀዘቅዝ ይንቀጠቀጡ።
- በበረዶ በተሞላ ኮሊንስ ብርጭቆ ውስጥ አስገባ።
- የክለቡን ሶዳ ይጨምሩ።
- በአዲስ ጥቁር እንጆሪ እና ከአዝሙድ ቡቃያ ጋር አስጌጥ።
8. በቅመም ፓሎማ
ፓሎማ፣ የሜክሲኮ ኮክቴል፣ ጣፋጭ-ታርት የወይን ፍሬ ጭማቂ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ተኪላ ጥምረት ነው። ይህ ልዩነት ፣የጣፋጩ ፓሎማ ለፓሎማ በትንሽ ሙቀት ለጣዕም ማርጋሪታ ይሠራል - ወደሚቀጥለው ደረጃ ይውሰዱት።
ንጥረ ነገሮች
- የባህር ጨው ከ¼ የሻይ ማንኪያ ቺፖ ቺሊ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ
- የወይን ፍሬ ሽብልቅ
- 2 አውንስ ትኩስ ወይን ፍሬ ጭማቂ
- ½ አውንስ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ
- ¾ አውንስ ቀላል ሲሮፕ
- 2 አውንስ ብላንኮ ተኪላ
- 3 ሰረዞች habanero bitters
- በረዶ
- 2 አውንስ ክለብ ሶዳ
መመሪያ
- ጨውን እና ¼ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቺሊ ዱቄትን በመቀላቀል ስስ ሽፋን ላይ በሳህን ላይ ያሰራጩት።
- የወይን ፍሬውን በሎውቦል መስታወት ጠርዝ ዙሪያ በማሽከርከር የመስታወቱን ጠርዝ በጨው ውስጥ ይንከሩት።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ የወይን ፍሬ ጁስ፣የሊም ጁስ፣ቀላል ሽሮፕ፣ተኪላ እና የሃባኔሮ መራራዎችን ያዋህዱ።
- በረዶ ጨምሩ እና እስኪቀዘቅዝ ይንቀጠቀጡ።
- የተዘጋጀውን ብርጭቆ በበረዶ ሙላ። መጠጡን በበረዶ ላይ ያጣሩ።
- ከክለብ ሶዳ በላይ።
9. Raspberry Gin Basil Smash
ይህ ዘመናዊ ክላሲክ በጥንታዊው ስማሽ ኮክቴል ላይ ያለ ልዩነት ነው። እንጆሪ ማከል ጥሩ መዓዛ ባለው ባሲል እና ጥሩ መዓዛ ባለው ጂን ላይ ሌላ ጣፋጭ እና ጣር ያመጣል።
ንጥረ ነገሮች
- 4 ትኩስ እንጆሪ
- 8 ባሲል ቅጠሎች
- 1 አውንስ ቀላል ሲሮፕ
- 1 አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- 2 አውንስ የለንደን ደረቅ ጂን
- በረዶ
- የኖራ ሽብልቅ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ ራትፕሬበሪውን ፣ባሲል ቅጠሉን እና ቀለል ያለ ሽሮፕ አፍስሱ።
- የሎሚውን ጭማቂ፣ጂን እና አይስ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- (አትጨናነቅ) ወደ ዝቅተኛ ኳስ መስታወት አፍስሱ። በኖራ ቁራጭ ያጌጡ።
10. ብርቱካን ጊን ሙሌ
የጂን ጂን በቅሎ በጂን ከተሰራ የሞስኮ በቅሎ ጋር ይመሳሰላል ከትንሽ ሚንት እና ሽሮፕ ተጥሏል።ይህ እትም በጥንታዊው ላይ የ citrus ጠመዝማዛ አለው። ክላሲክ የጂን ጂን በቅሎ መስራት ከፈለጉ በቀላሉ ብርቱካናማውን ሊኬር በእኩል መጠን በቀላል ሽሮፕ ይቀይሩት።
ንጥረ ነገሮች
- 8 የአዝሙድ ቅጠሎች
- ¾ አውንስ ብርቱካናማ ሊከር
- ¾ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- 1½ አውንስ የለንደን ደረቅ ጂን
- በረዶ
- 4 አውንስ ዝንጅብል ቢራ
- የኖራ ቁራጭ እና ከአዝሙድና ቀንበጦች ለጌጥነት
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ የአዝሙድ ቅጠሉን በብርቱካናማ መጠጥ አፍስሱ።
- የሊም ጁስ፣የለንደን ደረቅ ጂን እና በረዶ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በበረዶ በተሞላ የበቅሎ ኩባያ ውስጥ አፍስሱ። ከላይ በዝንጅብል ቢራ።
- በኖራ ቁርጥራጭ እና ከአዝሙድ ቡቃያ ጋር አስጌጥ።
11. አኒስ ነጭ ኔግሮኒ
ነጭው ኔግሮኒ በጥንታዊው ኔግሮኒ ላይ ዘመናዊ አሰራር ነው፣ እና እንደ ወቅታዊ ክላሲክ መጠጥ ተወዳጅነትን አትርፏል። የኮክቴል ንጥረነገሮች ሱዜ የሚባል የፈረንሳይ መራራ ዓይነት እንዲሁም ደረቅ ቬርማውዝ ይገኙበታል።ውጤቱም መራራ መዓዛ ያለው ኮክቴል ነው። ይህ ስሪት መጠጡን ከመቀላቀልዎ በፊት ብርጭቆዎን በነጭ absinthe በማጠብ ቀላል ዘዴ አማካኝነት የአኒስ ተጨማሪ ጣዕም ይጨምራል። ነጭ absinthe ማግኘት ካልቻሉ ባህላዊውን አረንጓዴ አብሲንቴ መጠቀም ይችላሉ ነገር ግን የተገኘው ኮክቴል ስውር አረንጓዴ ቀለም ሊኖረው ይችላል.
ንጥረ ነገሮች
- ½ አውንስ ነጭ አብሲንተ
- 1½ አውንስ የለንደን ደረቅ ጂን
- ½ አውንስ ሱዜ
- 1 አውንስ ደረቅ ቬርማውዝ
- በረዶ
- ብርቱካናማ ልጣጭ እና ሮዝሜሪ ለጌጥነት
መመሪያ
- አብሲንቴውን በአሮጌው ዘመን መስታወት ውስጥ አፍስሱት እና ዙሪያውን አዙረው የመስተዋት ውስጡን ይለብሱ። ማንኛውንም ተጨማሪ ይጥፉ።
- ጂን፣ሱዜ እና ቫርማውዝን ከጥቂት የበረዶ ኩብ ጋር ይጨምሩ። ለማቀዝቀዝ ቀስቅሰው።
- በብርቱካን ልጣጭ እና ሮዝሜሪ ስፕሪግ አስጌጡ።
በዘመናዊ ክላሲክ ኮክቴሎች ላይ አዳዲስ ጠማማዎች
በድብልቅዮሎጂ ውስጥ አስደሳች ጊዜ ነው ምክንያቱም ብዙ አዳዲስ ንጥረ ነገሮች በገበያ ላይ ስለሚገኙ የጥንታዊ እና ዘመናዊ ኮክቴል ጣዕም መገለጫዎችን ለመለወጥ ወይም ለማሻሻል ያስችልዎታል። በእንደዚህ አይነት የተለያዩ ንጥረ ነገሮች፣ በሚታወቀው ኮክቴል ላይ በመጠምዘዝ መደሰት ወይም የራስዎን መፍጠር ቀላል ነው።
