የቤይ ላውሬል ዛፍ፣እንዲሁም የቤይ ቅጠል ዛፍ፣እውነተኛ ላውረል እና ግሪክ ላውሬል በመባል የሚታወቀው የላውረስ ዝርያ አካል ነው። ትንሹ አረንጓዴ አረንጓዴ ብዙ አጠቃቀሞችን የያዘ ጠንካራ ናሙና ነው። የዛፉ ጥሩ መዓዛ ያለው ናሙና ከመሆኑ በተጨማሪ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ እንደ ዕፅዋት በሚጠቀሙ ምግብ ሰሪዎች ይጓጓሉ. የመሬት አቀማመጥ ባለሙያዎችም ዛፉን ለማስተዳደር በሚያስችል መጠን እና ዝቅተኛ ጥገና ያከብራሉ።
የዛፉ መልክ
ቤይ ላውረልስ ለፒራሚድ ቅርጻቸው ምስጋና ይግባቸው። ዛፉ እስከ 60 ጫማ ድረስ ማደግ ሲችል፣በተለምዶ ተቆርጦ በጣም ትንሽ አጥር ወይም የላይኛው ክፍል ይመሰርታል።
ከዛፉ ልዩ ባህሪያት መካከል፡
- ቅርፊት፡የዛፉ አንጸባራቂ ግራጫ ቅርፊት ከዕድሜ ጋር ይደክማል።
- ቅጠሎች፡ የሚያብረቀርቁ አረንጓዴ መዓዛ ያላቸው ቅጠሎች ወፍራም እና ቆዳ ያላቸው ናቸው። የላንስ ቅርጽ ያላቸው ቅጠሎች ዛፉ ሁለተኛውን የእድገት ወቅት ካረጋገጠ በኋላ ተሰብስቦ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ መጠቀም ይቻላል.
- አበቦች፡ በፀደይ ወራት በርካታ ጥቃቅን ነጭ እና ቢጫ አበባዎች ይዘጋጃሉ።
- ፍራፍሬ፡ አበባው ከወደቀ በኋላ ትንሽ የሚያብረቀርቅ ጥቁር ወይም ወይንጠጃማ የቤሪ ፍሬዎች ይታያሉ።
የባይ ላውሬል ዛፎች በአለም ላይ ካሉ ጥንታዊ ናሙናዎች መካከል ይጠቀሳሉ። ዛፉ ምንም እንኳን እድሜው ቢገፋም በፕላኔታችን ላይ በአራቱም ማዕዘናት ላይ በመደበኛ እና በንጉሣዊ የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ እንደቀድሞው ተወዳጅ ሆኖ ቆይቷል።
የባይ ላውረል የዛፍ አይነቶች
የባይ ላውሬል ዛፎች የላውረስ ዝርያ አካል ናቸው። የእጽዋት ስም ላውረስ ኖቢሊስ ነው። በተመሳሳይ ጂነስ ውስጥ ካሉ ሌሎች ሁለት የማይረግፉ ናሙናዎችን ይቀላቀላል፡
- Laurus azorica:በተለምዶ አዞረስ ላውሬል በመባል የሚታወቀው፣ የሚያብረቀርቁ ጥቁር ቅጠሎቹ ለምግብነት የሚውሉ አይደሉም፣ ምንም እንኳን ክሬሙ ነጭ አበባዎቹ በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው።
- Laurus novocanariensis: በቆዳው፣ ጥልቅ አረንጓዴ ቅጠሎች የሚታወቀው፣ ቁጥቋጦው የሚመስለው ቁጥቋጦ የወይራ ቅርጽ ያለው ፍሬ ያፈራል።
በዝግታ የሚበቅሉት ዝርያዎች በቁመት እንዲቆዩ ከተፈለገ የማያቋርጥ መቁረጥ ያስፈልገዋል።
የቤይ ላውረል ዛፍ ብዙ ገፅታዎች
|
|
|
|
|
|
ቤይ ላውሬል የሚያድግበት
የቤይ ላውሬል ዛፍ በደቡብ ሜዲትራኒያን አካባቢ የሚገኝ ነው; ይሁን እንጂ ለቅጠሎቹ በ ውስጥ ለገበያ ይበቅላል።
- ቱርክ
- አልጄሪያ
- ሞሮኮ
- ፖርቱጋል
- ስፔን
- ጣሊያን
- ፈረንሳይ
- ሰሜን አሜሪካ
- ዌስት ኢንዲስ
ቤይ ላውሬል ሞቃታማ የአየር ሁኔታን መቋቋም ቢችልም ለመበልጸግ በቂ ውሃ ያስፈልገዋል።ዛፉ በደንብ በተሸፈነ አፈር ውስጥ በተደጋጋሚ ውሃ ሲጠጣ እና ሙሉ የፀሐይ ብርሃን ሲጋለጥ ይበቅላል. ቀዝቃዛ ክረምት ወይም ከፍተኛ ንፋስ በሚያጋጥማቸው ክልሎች ውስጥ በደንብ አያድግም. ብዙ ሰዎች የቤይ ላውሬል ዛፎችን በእጽዋት መናፈሻ ውስጥ ይተክላሉ፣ሌሎች ግን ዛፉን እንደ ግላዊነት ማያ ገጽ በተከታታይ ተከታታይ ናሙናዎችን በአንድ ረድፍ በማልማት ይጠቀሙበታል።
ታዋቂ አጠቃቀሞች
የቤይ ላውሬል በጣም ተወዳጅ ባህሪው ቅመም እና መዓዛ ያላቸው ቅጠሎች ነው ። ቤይ ቅጠል በመባል የሚታወቀው፣ በብዛት ጥቅም ላይ የዋለው የምግብ አሰራር ብዙ ጊዜ ወደሚከተለው ይታከላል፡
- ሾርባ
- ስጋዎች
- የመቅለጫ ብሬን
- ሳዉስ
- ዓሣ
- ዶሮ
- በግ
- ሻይ
ቅጠሎቶቹም ፈረንሳዮች "እቅፍ ጋርኒ" ብለው በሚጠሩት አስፈላጊ ንጥረ ነገር ሲሆን በመሠረቱ የእጽዋት ጥቅል ሲሆን ሌሎች እንደ ፓሲሌ እና ቲም ያሉ እፅዋትን ያጠቃልላል።የባህር ዛፍ ቅጠል ትኩስ ወይም የደረቀ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ነገር ግን ከመቅረቡ በፊት ከምግብ አዘገጃጀት ውስጥ መወገድ አለባቸው እና ሹል ጠርዙ የሰውን አፍ ወይም ጉሮሮ ስለሚቆርጥ በፍፁም ጥሬ መብላት የለበትም።
የዛፉ ፍሬም ለተለያዩ የመድኃኒትነት አገልግሎት ይውላል። በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች ከቤሪዎቹ ውስጥ ያለው ዘይት ይወጣል እና የሆድ መነፋትን ጨምሮ የሆድ በሽታዎችን ለማስታገስ ይበላል. ከቤይ ላውረል ቤሪ የተጨመቀ ዘይት ለሽቶ፣ ለሻማ እና ለሳሙና ጥቅም ላይ ይውላል።
አስደሳች እውነታዎች
የቤይ ላውሬል ዛፍ በግሪክ እና በሮማውያን አፈ ታሪክ ውስጥ ስር የሰደደ ነው። ይህ ማኅበር የአፖሎ እድገትን እንድታስወግድ ኒምፍ ዳፍኔ በአባቷ ፔኔየስ ወደ ሎሬል ዛፍ በተለወጠበት ታሪክ ውስጥ በግልጽ ይታያል። አፖሎ ለዳፍኒ ያለውን የማይሞት ፍቅር ለማሳየት በራሱ ላይ የሎሬል የአበባ ጉንጉን ለዘለአለም ለበሰ። እስከ ዛሬ ድረስ ሎሬል ስኬትን እና ደረጃን ያመለክታል.
ስለ ቤይ ላውሬል ዛፍ ሌሎች አስደሳች እውነታዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡-
- በአንዳንድ ባህሎች ዛፉ ክፉዎችን እና ጭካኔዎችን ለመከላከል አስማታዊ ኃይል እንዳለው ይነገርለታል።
- በጥንቷ ሮም ሎሬል ድልን የሚያመለክት ሲሆን የ" ባካሎሬት" የሚለው ቃል ምንጭ ነው።
- ክርስቲያኖች ሎሬል የኢየሱስን ትንሳኤ ያመለክታል ብለው ያምናሉ።
- የቻይና አፈ ታሪክ በጨረቃ ላይ የሚበቅለው ታላቅ የሎሬል ዛፍ እንዳለ ይናገራል ለዚህም ነው የቻይናውያን ስም ላውረል ወደ "ጨረቃ-ላውረል" ይተረጎማል።
የቤይ ላውረል በሽታዎች
በጠንካራ ባህሪው ምክንያት ቤይ ላውሬል በሽታን የመቋቋም አቅም አለው፣ ምንም እንኳን ከጫካው ውስጥ ሙሉ በሙሉ ከለበሰ ኢንፌክሽን አንፃር ባይሆንም። ዛፉ ለሚከተሉት የተጋለጠ ነው-
- ሥሩ መበስበስ፡ይህ የፈንገስ በሽታ ዛፉ ረዘም ላለ ጊዜ ለትርፍ ውሃ ከተጋለጡ ሊያጠቃው ይችላል። ምልክቶቹ የሻጋታ፣ የሻጋታ እና ያለጊዜው የቅጠል ጠብታ ያካትታሉ።
- የዱቄት አረቄ፡ ይህ የፈንገስ በሽታ ራሱን በቂ የፀሐይ ብርሃን በማያገኙ ቅርንጫፎች ላይ ይታያል። ነጭ ሻጋው በቅጠሎች ላይ ይፈጠራል እና ካልታከመ ወደ ቅርንጫፎች እና ቅርንጫፎች ሊሰራጭ ይችላል።
- Anthracnose: የዚህ የፈንገስ ኢንፌክሽን ምልክቶች በቅጠሎቹ እና በቅርንጫፎች ላይ ጠልቀው፣ግራጫ፣ ስፖንጅ ማድረጊያ እና በመጨረሻ የስፖሮጅ መጠን እንዲፈጠር ያደርጋሉ። በከፋ ሁኔታ በሽታው ሊስፋፋና ዛፉ ሊሞት ይችላል።
ከነዚህ በሽታዎች በተጨማሪ ነፍሳቶች ቤይ ላውረልን ያጠምዳሉ። ሳፕሱከር በተለይ ዛፉን ስለሚወዱ ቅጠሎቹ ቀለማቸው ሳይደርስ ይወድቃሉ።
ቤይ ላውረል እንክብካቤ
የቤይ ላውረል ዛፍን ወደ መልክአ ምድሩ መጨመር ብዙ ሰዎች እንደሚያስቡት ፈታኝ አይደለም። እነዚህን ቀላል ምክሮች በመከተል ሁለገብ የሆነውን ዛፍ በራስዎ ጓሮ ውስጥ እንዲያድግ እና እንዲበለጽግ ማድረግ ይችላሉ፡
- በበልግ መጀመሪያ ወይም በጸደይ አጋማሽ ላይ ቤይ ሎሬልን ይትከሉ።
- ሙሉ ለፀሀይ ብርሀን የተጋለጠ ቦታን ይምረጡ።
- በተለይም የድርቅ ሁኔታ ከቀጠለ ለመጀመርያው የምርት ዘመን ኮምፖስት ወደ ደረቀው አፈር እና ውሃ በብዛት ይጨምሩ።
- በፀደይ ወቅት በዛፉ ሥር ላይ ማዳበሪያ ጨምሩ።
በመጨረሻም የቤይ ላውሬል ዛፍ ቅርፁን እና መጠኑን ለመጠበቅ በፀደይ ወቅት መቁረጥ ያስፈልጋል። የፀሀይ ብርሀን ወደ ዛፉ መሃል እንዲደርስ መፍቀድም መከርከም ጥሩ ሀሳብ ነው።
ሁለገብ ቤይ ላውረል ዛፍ
በታሪክ የቤይ ላውረል ዛፍ መድኃኒት፣ሥርዓት፣ጤና እና አስማታዊ ጥቅም ያለው ጠቃሚ ተክል ነው። በጣም የተለመደው ዘመናዊ አጠቃቀም የበሶ ቅጠሎችን በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ መጠቀም ነው.
