የዘንባባ ዛፎች በማንኛውም ሞቃታማና ሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ውብ እና ልዩ የሆነ የመልክዓ ምድር ዋና አካል ናቸው። ሁለት ለምግብነት የሚውሉ ፍራፍሬዎች - ኮኮናት እና ቴምር - በአንዳንድ የዘንባባ ዛፎች ላይ ይበቅላሉ ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ የዘንባባ ዛፎች እያንዳንዳቸው እነዚህን ጣፋጭ ፍራፍሬዎች የሚያበቅሉበት ጊዜ ግራ ይጋባሉ.
ኮኮናት እና የኮኮናት የዘንባባ ዛፍ
የኮኮናት የዘንባባ ዛፍ በሞቃታማ አካባቢዎች ይበቅላል፣ እና በአሸዋማ አፈር፣ በፀሀይ ብርሀን፣ በሞቃት እና ከፍተኛ እርጥበት ላይ ይበቅላል። የኮኮናት ፍራፍሬ ተወዳጅነት እና በስፋት ጥቅም ላይ በመዋሉ በጣም ዝነኛ ከሆኑት የፓልም ዛፎች አንዱ ነው.በቴክኒክ ኮኮናት ድሩፕ ተብሎ የሚጠራው ፣ ሥጋ ያለው ሽፋን ያለው ፍሬ ነው - እሱ እውነተኛ ነት አይደለም ።
ኮኮናት በሁሉም አይነት መንገድ ጥቅም ላይ ይውላል፡
- የኮኮናት "ስጋ" ከውስጥ ያለው ነጭ ሥጋ ዘይት ያቀርባል ይህም ማርጋሪን ለማብሰል እና ለማምረት ያገለግላል.
- የኮኮናት ስጋም ሊበስል፣ ጥሬ ሊበላ ወይም ሊደርቅ ይችላል።
- የኮኮናት ስጋ ለጭማቂው ተጭኖ የኮኮናት ወተት እየተባለ ይጠቀሳል ይህም ጤናማ መጠጥ እና ምግብ ማብሰል ይቻላል
የኮኮናት አቅልጠው በ "ኮኮናት ውሃ" የተሞላ ሲሆን በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር፣ቫይታሚን፣ማዕድናት እና ፋይበር በውስጡ የያዘ ሲሆን እጅግ በጣም ጥሩና ገንቢ መጠጥ ነው።
- ጠንካራው የኮኮናት ዛጎል ብዙ ጊዜ ነገሮችን ለመሥራት ያገለግላል፤ ከሳህኖች እስከ አዝራሮች።
- የኮኮናት አበባ አበባዎች ለመጠጥነት የሚያገለግል ጭማቂ ያመርታሉ። "የዘንባባ ወይን" ለማምረትም ሊቦካ ይችላል።
- የኮኮናት አበባዎች እምቡጦች ለምግብነት የሚውሉ እና የልብ-ኦፍ-ፓልም በመባል ይታወቃሉ። እነሱ ጣፋጭ ናቸው እና ብዙውን ጊዜ በከፍተኛ ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያገለግላሉ።
ቀን እና የቴምር የዘንባባ ዛፍ
ቴምር ጣፋጭ ፣በፋይበር የተሞላ ፍሬ በተወሰኑ የዘንባባ ዛፎች ላይ የሚበቅል ፣የቴምር መዳፍ በመባል ይታወቃል። የቀን ዘንባባዎች በተለይ ለፍራፍሬ የሚለሙ እና ምናልባትም በፋርስ ባሕረ ሰላጤ አካባቢ የተገኙ ናቸው፣ ምንም እንኳን ዛሬ በፍላጎታቸው ምክንያት የአየር ንብረቱ ተስማሚ በሆነ በማንኛውም ቦታ ይበቅላሉ።ቴምር በመካከለኛው ምስራቅ ለዘመናት የምግብ ዋነኛ ምግብ ሆኖ ቆይቷል እናም ብዙ ጊዜ በመጽሐፍ ቅዱስ ውስጥ ተጠቅሷል።
ፍሬው ለምግብነትም ሆነ ለሌላው ብዙ ጥቅም አለው፡
- ተምር ሊበላ፣ ትኩስ ወይም ሊደርቅ ይችላል። እንዲሁም እንደ ክሬም አይብ ባሉ የተለያዩ ሙላዎች ተጭነው ሊሞሉ ይችላሉ።
- በርካታ ፑዲንግ እና ጣፋጮች በተለይም የመካከለኛው ምስራቅ ተወላጆች የተቆረጡ ቴምር ይዘዋል አንዳንዴም በግሉኮስ ሽሮፕ ይጨመቃሉ።
- ቴምር በአሜሪካ እንደ የበዓል ምግብ ታዋቂ ነው፣ ብዙ ጊዜ ከለውዝ፣ ቀረፋ እና ሌሎች ባህላዊ ግብአቶች ጋር በዳቦ ይጋገራል። ጣፋጩ ጣእማቸው በቅመማ ቅመም ብዛት ሚዛኑን የጠበቀ ነው።
- የቴምር ጁስ በአንዳንድ ኢስላሚክ አካባቢዎች አልኮል አልባ ሻምፓኝ ሆኖ ያገለግላል።
- የቴምር ዘሮች ተፈጭተው በርካሽ የእንስሳት መኖ መጠቀም ይችላሉ።
- የቴምር ዘይት ብዙ ጊዜ ለሳሙና እና ለመዋቢያነት ስለሚውል ትንሽ የኬሚካል ሂደት ስለሚፈልግ ርካሽ እና ተፈጥሯዊ ያደርገዋል።
- የቴምር ዘር በከሰል ምትክ ሊቃጠል አልፎ ተርፎም በቡና ፍሬ ላይ እንደ ተጨማሪነት በመጠቀም የቡና ጣዕምን ለማበልጸግ እና ባቄላውን በመዘርጋት ብዙ መጠን እንዲጨምር ያደርጋል።
- የተምር ከፍተኛ መጠን ያለው የታኒን ይዘት በብዙ ባህላዊ መድሃኒቶች ውስጥ ለመጠቀም ያስችላል። ተፈጥሯዊ የመንጻት እና የማስታረቅ ሃይል ስላላቸው ከጉሮሮ ህመም እስከ ጉንፋን እና ትኩሳት ድረስ ለሁሉም ሊጠቅሙ ይችላሉ።
- የቴምር ጭማቂ ልዩ የሆነ ሽሮፕ ለማዘጋጀት ለምግብ እና ለአሰራር ጣፋጭነት ይጠቅማል።
- የቴምር ቅጠሎች በክርስትና ወግ በፓልም እሑድ ወቅት በመጠቀማቸው ይታወቃሉ። በተጨማሪም በሰሜን አፍሪካ ውስጥ የመጠለያ ጎጆዎችን ለመሥራት ያገለግላሉ; ትልቅ መጠናቸው፣ ውሃ የማይገባበት ተፈጥሮ እና ዘላቂነት ከቅርጫት ሽመና እስከ አድናቂዎች ድረስ ለሁሉም ነገር ተስማሚ ያደርጋቸዋል።
- የቴምር እንጨት በጣም ቀላል እና ለዕደ-ጥበብ ስራ እንዲሁም እንደ ድልድይ ላሉ መሰረተ ልማቶች እንደ ጌጣጌጥ ግንባታ (መለጠፊያ፣ የባቡር ሀዲድ እና የመሳሰሉትን) መስራት ይቻላል። እንጨቱ ለመሸከም እና ለመቁረጥ ቀላል እና የአየር ሁኔታን በደንብ ይቋቋማል, ምንም እንኳን በጣም ዘላቂው እንጨት ባይሆንም. ተጨማሪ እንጨት ለማገዶ ሊቃጠል ይችላል።
የዘንባባ ፍሬ
ሌሎች የዘንባባ ፍራፍሬ ዓይነቶች በሌሎች የዘንባባ ዛፎች ላይ የሚበቅሉ እንደውም ለምግብነት የሚውሉ ሲሆኑ አንዳንዶቹ ብዙ ጥቅም አላቸው ነገርግን እንደ ኮኮናት እና የተምር አይነት ተወዳጅ ወይም የተስፋፋ የለም። ሌሎች የዘንባባ ፍሬዎች ወደ ዕለታዊ ባህል በተሳካ ሁኔታ የሚሄዱ ወይም እንደዚህ ያሉ ሰፊ የአጠቃቀም ዘዴዎችን አይተዋልም።
