ኮክቴሎች ከኮኛክ ጋር ሙቀት እና ጥልቀት ያላቸው ከአንዳንድ የፈረንሳይ ምርጥ ብራንዲ ነው። ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጣዕሙ ኮኛክ በራሱ ጣፋጭ ነው ፣ ግን ለተቀላቀሉ መጠጦችም እራሱን ይሰጣል ። በሚከተሉት የኮኛክ መጠጦች እና የምግብ አዘገጃጀቶች የፈረንሣይ ብራንዲ ውስብስብነት እና ሙቀት ይጨምራል።
1. ብርቱካናማ ካርዲሞም ኮኛክ የድሮ ፋሽን
በባህላዊ አሮጌው ዘመን ከወደዳችሁ፣ይህንን ክላሲክ ላይ ማጣመም ይወዳሉ። በካርዲሞም ጣዕም ያለው መራራ የአበባ እና የቅመም ፍንጭ ሲጨምር የብርቱካን ልጣጩ ደግሞ የኮኛክ ኮክቴል ላይ የሚያምር የሎሚ ጣዕም እና መዓዛ ያመጣል።
ንጥረ ነገሮች
- 1 የደመራ ስኳር ኩብ
- 2 ለ 3 ዳሽ ካርዲሞም መራራ
- 2 የባር ማንኪያ የሶዳ ውሃ
- 2 አውንስ ኮኛክ
- አይስ ኩብ
- የብርቱካን ልጣጭ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- ስኳሩን፣ መራራውን እና የሶዳውን ውሃ በድንጋይ ብርጭቆ ውስጥ አስቀምጡ። ስኳር ኩብ በሶዳማ ውሃ ውስጥ ለ1 ደቂቃ ያህል እንዲጠጣ ይፍቀዱለት።
- ጭቃ በመጠቀም ስኳር ኪዩብ ፈጭተው በውሃው ውስጥ እንዲሟሟትና መራራውን እንዲቀልጥ ያድርጉ።
- ኮኛክን እና በረዶውን ጨምረው አንቀሳቅስ።
- የብርቱካንን ልጣጭ ከኮክቴል ላይ ወደ ታች በመጭመቅ የ citrus ዘይትን ለቀቅ ያድርጉ እና በመቀጠል ቆዳዎን ጎን ለጎን ወደ መጠጥ ውስጥ ይጥሉት።
2. የማይታመን ሃልክ
እንደ ስሙ፣ የማይታመን ሃልክ ኮክቴል ደማቅ አረንጓዴ እና ያልተለመደ ነው። በተጨማሪም ያልተለመደ ጣፋጭ ነው; የማይታመን ሁልክ ኮክቴል ከኮኛክ እና ከህፕኖቲክ ይሞክሩ።
ንጥረ ነገሮች
- 2 አውንስ Hpnotiq original
- 2 አውንስ ኮኛክ
- በረዶ
መመሪያ
- የድንጋይ መስታወት በበረዶ ሞላ እና Hpnotiq ጨምር።
- ኮኛክን ከላይ አፍስሱ።
3. ኮኛክ ጎምዛዛ
በውስኪ ጎምዛዛ ከወደዳችሁ፣ ጥልቅ ጣዕም ያለው የኮኛክ ድብልቅ መጠጥ ለማዘጋጀት ለምን ውስኪን በኮኛክ አትቀይሩትም? ኮኛክ ብልጽግናን ይጨምራል፣ ሎሚ እና ሎሚ ግን እንዳይሸማቀቅ ያደርጋሉ።
ንጥረ ነገሮች
- ½ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ¼ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ¾ አውንስ ቀላል ሲሮፕ
- 1 ½ አውንስ ኮኛክ
- በረዶ
- Cherry for garnish
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ የሎሚ ጭማቂ፣የሎሚ ጭማቂ፣ቀላል ሽሮፕ እና ኮኛክን ያዋህዱ። ኮክቴል ሻካራውን በበረዶ ይሙሉት።
- አራግፉ።
- በበረዶ በተሞላ የድንጋይ ብርጭቆ ውስጥ አስገባ።
- በቼሪ አስጌጡ።
4. ስቴንገር
በመጀመሪያ እይታ ሚንት እና ኮኛክ ያልተለመደ ውህደት ሊመስሉ ይችላሉ ነገርግን ይሰራል። በእርግጥ፣ ስቴንተሩ በ20ኛው ክፍለ ዘመን መባቻ ላይ በኒውዮርክ ከፍተኛ ማህበረሰብ ውስጥ የመኳንንቱ ኮክቴል ነበር። ኮኛክ እና ነጭ ክሬመ ደሜንቴ የያዘውን ይህን ስቴስተር አሰራር ይሞክሩ።
ንጥረ ነገሮች
- 1 አውንስ ነጭ ክሬም ደሜንቴ
- 2 አውንስ ኮኛክ
- በረዶ
መመሪያ
- ነጭ ክሬም ደሜንቴ እና ኮኛክን በሚቀላቅል ብርጭቆ ውስጥ ያዋህዱ።
- በረዶ ጨምሩ እና እስኪቀዘቅዝ አነሳሳ።
- አዲስ በረዶ ወዳለበት የድንጋይ መስታወት ውስጥ አፍስሱ።
5. ኮኛክ ዝንጅብል ሎሚናት
ለሚያድስ የበጋ መጠጥ፣ይህንን በኮኛክ የተቀመመ ዝንጅብል ሎሚ ይሞክሩ።
ንጥረ ነገሮች
- 2 ቀጭን የተላጠ የዝንጅብል ሥር፣የተከተፈ
- ¾ አውንስ ቀላል ሲሮፕ
- ¾ አውንስ የሎሚ ጭማቂ
- 1½ አውንስ ኮኛክ
- በረዶ
- 2 እስከ 4 አውንስ የሚያብለጨልጭ ውሃ
- ዝንጅብል ለጌጥነት
መመሪያ
- በሻከር ውስጥ ዝንጅብሉን በቀላል ሽሮፕ አፍጩት።
- የሎሚውን ጭማቂ እና ኮኛክን ይጨምሩ። ሻካራውን በበረዶ ይሙሉት. አንቀጥቅጥ።
- በበረዶ የተሞላ የሮክ ብርጭቆ ወይም የሃይቦል መስታወት ውስጥ አፍስሱ። የሶዳ ውሃ ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
- በዝንጅብል አስጌጥ።
6. የጎን መኪና
አንደኛው የዓለም ጦርነት ካበቃ በኋላ በአውሮፓ የፈለሰፈው ሪትዝ ካርልተን ሆቴል የጎን መኪናውን ፈለሰፈ ይላል። ከየትም እንደመጣ ግን የጎን መኪናው ከኮግካክ እና ከ Cointreau ጋር በኮክቴል ብርጭቆ ውስጥ በጣፋጭ ሸንኮራ ጠርዝ የተሰራ ክላሲክ ኮክቴል ነው።
ንጥረ ነገሮች
- የሎሚ ቅንጣቢ እና ስኳር
- 1½ አውንስ ኮኛክ
- ¾ አውንስ Cointreau
- ½ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- በረዶ
መመሪያ
- ኮፕ ወይም ኒክ እና ኖራ ብርጭቆን ያቀዘቅዙ።
- ሪም ለማዘጋጀት የቀዘቀዙትን የብርጭቆውን ጠርዝ በሎሚ ክንድ ይቀቡ።
- ስኳሩን በሾርባ ላይ በማሰራጨት ግማሹን ወይም ሙሉውን የመስታወት ጠርዝ በስኳር ውስጥ ይንከሩት።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ በረዶ፣ ኮኛክ፣ ኮይንትሬው እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በተዘጋጀው ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
7. ኮኛክ እንቁላል
ኮኛክን በእንቁላል ኖግ ላይ ለቡቃማ የበዓል ህክምና ጨምሩ። ይህ የሚያገለግለው 6.
ንጥረ ነገሮች
- 6 እንቁላል እና 2 ተጨማሪ አስኳሎች
- 1/2 ኩባያ የደመራ ስኳር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 4 ኩባያ ወተት (ሙሉ በሙሉ ይመረጣል)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የnutmeg
- 1 ኩባያ ኮኛክ
- 1 የሾርባ ማንኪያ የቫኒላ ማውጣት
- 3/4 ኩባያ ከባድ ክሬም፣ቀላል ተገርፏል
መመሪያ
- ትልቅ ምጣድ በትንሽ መጠን በምድጃ ላይ ያድርጉት። እንቁላሎቹን አስኳሎች፣ስኳር፣ጨው እና ወተት በአንድ ላይ ያሽጉ።
- ያበስል፡ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ድብልቁ እስኪወፍር ድረስ። ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና በጥሩ ማጣሪያ ማጣሪያ ያድርጉ።
- ነትሜግ፣ ኮኛክ እና ቫኒላ ይጨምሩ። ቀዝቀዝ።
- ከማገልገልህ በፊት የተፈጨውን ክሬም አጣጥፈው።
8. የፈረንሳይ ግንኙነት
የ 1971 ክላሲክ ፊልም፣ የፈረንሣይ ግንኙነት፣ በጂን ሃክማን የተወነውን አስታውስ? የዚህ ኮክቴል ስም ነው። ለፈረንሳይ ግንኙነት አንዳንድ አማሬትቶ እና ኮላ ወደ ኮኛክ ጨምሩ።
ንጥረ ነገሮች
- በረዶ
- 1½ አውንስ ኮኛክ
- 1 አውንስ አማሬትቶ
መመሪያ
- የድንጋይ ብርጭቆ በበረዶ ሙላ።
- ኮኛክ እና አማሬትቶ ይጨምሩ። ቀስቅሱ።
9. ኮኛክ የጣሊያን ቡና
በጣሊያን ቡና ላይ አንድ ሾት ኮኛክ ይጨምሩ; በአንድ ጊዜ ዘና የሚያደርግ እና የሚያነቃቃ ነው።
ንጥረ ነገሮች
- 1½ አውንስ ኮኛክ
- ¾ ደመራራ ሽሮፕ (ቀላል ሽሮፕ በእኩል መጠን በደመራ ስኳር እና ውሃ የተሰራ)
- 3 አውንስ ትኩስ የጣሊያን ቡና
- ያልጣፈጠ በእጅ የተቀዳ ክሬም
- Nutmeg ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በአንድ ኩባያ ውስጥ የኮኛክ እና የዴመራራ ሽሮፕን ያዋህዱ። ቀስቅሱ።
- ቡናውን አፍስሱ እና እንደገና አወሱ።
- የተቀጠቀጠውን ክሬም ከላይኛው ላይ አፍስሱ። በ nutmeg ፍርግርግ ያጌጡ።
10. የታሸገ ወይን ከኮኛክ ጋር
ኮኛክ ለዚህ ጣፋጭ የክረምት ሙቀት ሙቀት እና ጥልቀት ያመጣል።
ንጥረ ነገሮች
- 1 750 ሚሊ ደረቅ ቀይ ወይን
- ½ ኩባያ ኮኛክ
- 3 1-ኢንች ርዝማኔ የብርቱካን ልጣጭ
- 3 የቀረፋ እንጨቶች እና ተጨማሪ ለጌጥነት
- ½ የሻይ ማንኪያ አዲስ የተፈጨ nutmeg
- 4 የካርድሞም ፖድስ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ንጹህ የሜፕል ሽሮፕ
መመሪያ
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትልቅ ድስት ውስጥ ያዋህዱ።
- በመሃከለኛ-ዝቅተኛ ላይ ይሞቁ። ከፈላ በኋላ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ።
- ቢያንስ ለ 30 ደቂቃ እና እስከ 2 ሰአታት ድረስ ቀቅሉ።
- ማቀዝቀዣ።
- ቅመሞችን በሙሉ ለማስወገድ ወደ ሌላ ድስት ውስጥ አፍስሱ።
- በመካከለኛ-ዝቅተኛ ላይ እስኪሞቅ ድረስ እንደገና ይሞቁ። በቀረፋ ዘንጎች ያጌጡ ኩባያዎችን ያቅርቡ።
11. ኮኛክ ፈረንሳይኛ 75 ኮክቴል
አንጋፋው የፈረንሣይ 75 ኮክቴል የሚሠራው በጂን ነው፣ነገር ግን ኮኛክን በመተካት ውስብስብነትን እና ሙቀትን ይጨምራል።
ንጥረ ነገሮች
- ¾ አውንስ የሎሚ ጭማቂ
- ¾ አውንስ ቀላል ሲሮፕ
- 1½ አውንስ ኮኛክ
- በረዶ
- 3 እስከ 4 አውንስ የሚያብለጨልጭ ወይን፣ የቀዘቀዘ
- የሎሚ ጠመመ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ የሎሚ ጭማቂ ፣ቀላል ሽሮፕ እና ኮኛክን ያዋህዱ። በረዶ ይጨምሩ. አንቀጥቅጥ።
- የቀዘቀዘ የሻምፓኝ ዋሽንት ውስጥ ይግቡ። የሚያብለጨልጭ ወይን ጠጅ ጨምሩ እና አነሳሱ።
- በሎሚ ጠመዝማዛ አስጌጡ።
12. ቀይ ወይም ነጭ ሳንጃሪያ
Sangria, የፍራፍሬ ወይን ቡጢ, ብዙ ጊዜ እንደ ብራንዲ ያለ መንፈስ ይፈልጋል, ስለዚህ እዚህ ለመጨመር ኮኛክ ጥሩ አማራጭ ነው. በሁለቱም በቀይ ሳንግሪያ እና በነጭ ወይን ሳንጃሪያ አዘገጃጀት ይደሰቱ።
ንጥረ ነገሮች
- 1 ብርቱካናማ፣የተከተፈ
- 1 ኖራ፣የተከተፈ
- 1 ሎሚ፣የተከተፈ
- ¼ ኩባያ እጅግ በጣም ጥሩ ስኳር
- 1¼ ኩባያ ኮኛክ
- 1 (750 ሚሊ ሊትር) የፍራፍሬ ቀይ ወይም ነጭ ወይን ጠርሙስ
- በረዶ
መመሪያ
- ብርቱካን፣ ሎሚ፣ ሎሚ፣ ስኳር እና ኮኛክን በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ያዋህዱ። ቢያንስ ለሁለት ሰአታት ያቀዘቅዙ።
- ፍሬውን ሙልጭ አድርጉ።
- ቀይ ወይም ነጭ ወይን እና በረዶውን ጨምሩበት።
13. Vieux Carré
ቪዬክስ ካርሬ ክልከላው ከተሰረዘ በኋላ በኒው ኦርሊየንስ የመጣ መጠጥ ነው። የተቀሰቀሰ (ያልተናወጠ) መጠጥ ነው፣ እና የጣዕም መገለጫው ከወንዶች ኮክቴል የበለጠ ያደርገዋል፣ ነገር ግን ማንም ሊሞክር ይችላል።
ንጥረ ነገሮች
- 1 አውንስ ኮኛክ
- 1 አውንስ አጃዊ ውስኪ
- 1 አውንስ ጣፋጭ ቬርማውዝ
- ሁለት የቤኔዲስቲን መረጭ
- 2 ለ 3 ሰረዞች የፔይቻድ መራራ
- 2 ለ 3 ሰረዝ አንጎስቱራ መራራ
- በረዶ
- የሎሚ ልጣጭ ለጌጥነት
መመሪያ
- የድንጋይ ብርጭቆን ቀዝቀዝ።
- በመቀላቀያ ኩባያ ውስጥ ኮኛክ፣ ራይ፣ ቫርማውዝ፣ ቤኔዲቲን እና መራራውን ይጨምሩ። በረዶውን ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ።
- በቀዘቀዙት የድንጋይ ብርጭቆዎች ውስጥ አፍስሱ። ከተፈለገ በረዶ ይጨምሩ ወይም በቀጥታ ያቅርቡ።
- የሎሚውን ልጣጭ፣ ከቆዳው ወደ ታች፣ ኮክቴል ላይ በመጭመቅ የ citrus ዘይት ይልቀቁ። ከዚያም ለጌጣጌጥ ወደ መጠጥ ውስጥ ይጥሉት, ወደ ላይ ወደ ላይ.
14. ኮኛክ ሳዘራክ
ይህ ከኒው ኦርሊየንስ የመጣውን አንጋፋውን የሳዘራክ ኮክቴል ላይ ያነጣጠረ ነው።
ንጥረ ነገሮች
- 1 የደመራ ስኳር ኩብ
- 3 ሰረዞች የፔይቻድ መራራ
- የሶዳ ውሀ ስፕላሽ
- 2 አውንስ ኮኛክ
- በረዶ
- የአብሲንተ ግርፋት
- የሎሚ ጠመመ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- የድንጋይ ብርጭቆን ቀዝቀዝ።
- በተለየ የድንጋይ ብርጭቆ ውስጥ ስኳር, መራራ እና የሶዳ ውሃ ይጨምሩ. የሶዳ ውሃ ስኳር ለአንድ ደቂቃ ያህል እንዲለሰልስ ይፍቀዱለት. ሸንኮራውን ኪዩብ ወደ ውሃው ለመጨፍለቅ ያሞድድ እና መራራ።
- ኮኛክ እና በረዶ ይጨምሩ። ለማቀዝቀዝ በደንብ ይቀላቅሉ።
- በቀዘቀዙት የድንጋይ መስታወት ውስጥ፣ የአብሲንተ ግርዶሽ ይጨምሩ። ጎኖቹን ለመልበስ እና ተጨማሪውን ለመጣል በመስታወት ዙሪያ ያለውን absinthe አዙረው።
- በኮክቴል ውስጥ ውጥረት. በቀጥታ ያቅርቡ (በረዶ የለም)።
- በሎሚው ጠመዝማዛ አስጌጡ።
15. ብራንዲ አሌክሳንደር
ኮኛክን እንደ ብራንዲ በብራንዲ አሌክሳንደር፣ ጣፋጭ ክሬም ያለው የቅድመ-ክልከላ ኮክቴል ይጠቀሙ። በውስጡ ኮኛክ ከክሬም እና ክሬም ደ ካካዎ ጋር ይዟል።
ንጥረ ነገሮች
- 1½ አውንስ ኮኛክ
- 1¼ አውንስ ጥቁር ክሬም ደ ካካዎ
- 1¼ አውንስ ከባድ ክሬም
- በረዶ
- የተቀቀለ nutmeg ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- ማርቲኒ ብርጭቆ ወይም ኩፖን ቀዝቀዝ ያድርጉ።
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ በረዶ፣ ኮኛክ፣ ክሬም ዴ ካካዎ እና ከባድ ክሬም ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በቀዘቀዘ ብርጭቆ ውስጥ አጥፉ።
- በተፈጨ nutmeg አስጌጥ።
ኮኛክ የተቀላቀሉ መጠጦች መንፈስ ያለበት ምርጫ ነው
ኮኛክ በብዙ ኮክቴሎች ውስጥ ውብ መንፈስ ይፈጥራል። ለዚያም ነው ለቀጣዩ የኮክቴል ስብስብዎ በደንብ ለሞላው ባር ጥሩ ተጨማሪ ነገር የሆነው። እንደውም ተጨማሪ ብራንዲ መጠጦችን ወይም የፈረንሳይ ኮክቴሎችን መቦረሽ እና የጭብጥ ድግስ ማድረግ ትፈልግ ይሆናል።
