Pisco Sour አዘገጃጀት ለፔሩ እውነተኛ ጣዕም

2024 ደራሲ ደራሲ: Carl Kingsman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 19:16

በፔሩ እና ቺሊ በ19ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ የፒስኮ ጎምዛዛ የተነሳው በሙስካት ወይን ፍሬ በተቀባው በታዋቂው ወይን ብራንዲ ነው። ክልል. ይህ የደቡብ አሜሪካ መጠጥ በባህላዊ መንገድ ሊዘጋጅ ቢችልም ብዙ ሰዎች አዲስ ጭማቂዎችን እና መጠጦችን በመጨመር ከኮክቴል ኦርጅናሌ የምግብ አሰራር ጋር መሞከር ያስደስታቸዋል። ከእነዚህ ጣፋጭ መጠጦች ውስጥ አንዱን ማቀላቀል የምትችልባቸው የተለያዩ መንገዶች ትንሽ ናሙና እነሆ።

ፔሩ ፒስኮ ጎምዛዛ አሰራር

የፔሩ ፒስኮ ሱር በብዙዎች ዘንድ እንደ ክላሲክ የምግብ አሰራር ተደርጎ የሚወሰድ ሲሆን በ1910ዎቹ በሊማ ፔሩ ባር የነበረው የውጭ ሀገር ዜጋ ቪክቶር ቮን ሞሪስ ነው።ይህ ኮክቴል 'ደረቅ ሻክ' እንደሚያስፈልግ ልብ ማለት ያስፈልጋል፡ ይህ ማለት እቃዎቹን ወደ ኮክቴል ሻክተር በማዋሃድ በረዶ ሳትጨምሩ በብርቱ ነቅነቅዋቸዋል።

ንጥረ ነገሮች

• 1 አውንስ ቀላል ሲሮፕ
• 1 አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
• 1 እንቁላል ነጭ
• 2 አውንስ ፒስኮ
• በረዶ
• 3 ሰረዝ አንጎስቱራ መራራ

መመሪያ

1. በኮክቴል ሻከር ውስጥ ቀላልውን ሽሮፕ፣የሊም ጁስ እና እንቁላል ነጭን ያዋህዱ።
2. በጠንካራ ደረቅ የእንቁላል ነጩን አረፋ ለመቅዳት እቃዎቹን ለ 60 ሰከንድ ያህል አራግፉ።
3. ፒስኮን ወደ ሼከር አክል; በረዶ ጨምሩ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይንቀጠቀጡ።
4. ድብልቅቁን ወደ ኮክቴል ብርጭቆ አፍስሱ እና ጥቂት ሰረዞችን አንጎስቱራ መራራ ጨምሩ።

ቺሊያዊ ፒስኮ ጎምዛዛ

የኤልዮት ስቱብ የቺሊ ፒስኮ ጎምዛዛ ከባህላዊው የፒስኮ ጎምዛዛ አሰራር ቀለል ያለ አማራጭ ሲሆን ሁለቱንም እንቁላል ነጩን እና መራራውን ስለሚያስወግድ የሎሚ ጭማቂ ፣ቀላል ሽሮፕ እና ፒስኮ አንድ ላይ እየተነቀነቁ እንዲቀርቡ ይደረጋል።

ንጥረ ነገሮች

• 1 አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
• 1 አውንስ ቀላል ሲሮፕ
• 3 አውንስ ፒስኮ
• በረዶ

መመሪያ

1. በኮክቴል ሻከር ውስጥ የሎሚ ጭማቂ ፣ቀላል ሽሮፕ እና ፒስኮን ያዋህዱ።
2. በረዶ ጨምሩና እስኪቀዘቅዝ ድረስ አራግፉ።
3. ወደ ኮክቴል ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ እና ያገልግሉ።

በ Pisco Sour ላይ ልዩ ልዩነቶች

የፒስኮ ጎምዛዛ ወይን ጣዕሙ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በጣም ስለሚጣመር በአንድ የምግብ አሰራር ብቻ መጨረስ አይቻልም። ሙሉ ለሙሉ አዲስ ኮክቴል ለማዘጋጀት ዋናውን ቀመር ማበጀት የሚችሉባቸው ጥቂት መንገዶች እዚህ አሉ።

ሎሚ ፒስኮ ጎምዛዛ

በተለይ ታርታር የሆነ ነገር ከፈለጉ ይህን የሎሚ ፒስኮ ጎምዛዛ አሰራር ይሞክሩት ይህም የጣሊያን መንፈስ ሊሞንሴሎ ወደ ዋናው ድብልቅ ይጨምረዋል.

ንጥረ ነገሮች

• 1 አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
• 1 አውንስ ቀላል ሲሮፕ
• 1 እንቁላል ነጭ
• 1 አውንስ ሊሞንሴሎ
• 2 አውንስ ፒስኮ
• በረዶ

መመሪያ

1. በኮክቴል ሻከር ውስጥ የሎሚ ጭማቂ ፣ቀላል ሽሮፕ እና እንቁላል ነጭን ያዋህዱ።
2. ደረቅ አራግፉ።
3. ሊሞንሴሎ እና ፒስኮ ውስጥ አፍስሱ; በረዶ ጨምሩ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይንቀጠቀጡ።
4. ድብልቁን ወደ ኮክቴል ብርጭቆ በማውጣት ያቅርቡ።

ቺሊካኖ

ሌላው የደቡብ አሜሪካ ባህላዊ ኮክቴል፣ቺሊካኖ ዝንጅብል አሌ በቺሊ ፒስኮ ጎምዛዛ አዘገጃጀት ላይ ለፊዝ ከሰአት መጠጥ ይጨምራል።

ንጥረ ነገሮች

• ½ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
• ½ አውንስ ቀላል ሲሮፕ
• 2 አውንስ ፒስኮ
• በረዶ
• ዝንጅብል አሌ

መመሪያ

1. በኮክቴል ሻከር ውስጥ የሎሚ ጭማቂ፣ቀላል ሽሮፕ እና ፒስኮ ያዋህዱ።
2. በረዶ ጨምሩና እስኪቀዘቅዝ ድረስ አራግፉ።
3. ድብልቅቁን ወደ ሃይቦል መስታወት አፍስሱ እና በበረዶ በተሞላ ዝንጅብል ከላይ ወደላይ ያድርጉት።

ደም ብርቱካን ፒስኮ ጎምዛዛ

ይህ ደም ብርቱካንማ ፒስኮ ጎምዛ ወይን ብራንዲን በደም ብርቱካን ጭማቂ እና ብርቱካን መራራ በመጠቀም የበለፀገ የሎሚ ጣዕም ያለው የሎሚ ጭማቂ ይሞላል።

ንጥረ ነገሮች

• ½ አውንስ አዲስ የተጨመቀ የደም ብርቱካን ጭማቂ
• ½ አውንስ ቀላል ሲሮፕ
• 1 እንቁላል ነጭ
• 2 አውንስ ፒስኮ
• በረዶ
• 3 ሰረዞች ብርቱካን መራራ

መመሪያ

1. በኮክቴል ሻከር ውስጥ ደሙን የብርቱካን ጭማቂ፣ቀላል ሽሮፕ እና እንቁላል ነጭን ያዋህዱ።
2. የእንቁላል ነጩን አረፋ ለመቅዳት እቃዎቹን ለ 60 ሰከንድ አጥብቀው ያናውጡ።
3. በፒስኮ ውስጥ አፍስሱ; በረዶ ጨምሩ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይንቀጠቀጡ።
4. ድብልቁን ወደ ኮክቴል ብርጭቆ በማውጣት በሶስት ሰረዝ የብርቱካን መራራ ጨምር።

Autumn Pisco Sour

ክራንቤሪ፣ፖም እና ወይን ከኮክቴል በኋላ በአንድ ላይ በኮክቴል ውስጥ የተሰባሰቡ የፍራፍሬ ጣዕሞች ሲሆኑ የበልግ ፒስኮ ጎምዛዛ ከሌሎች ድብልቅ ነገሮች የተለየ አይደለም።ይህ የምግብ አሰራር የአፕል ጁስ ፣ ክራንቤሪ ቀላል ሽሮፕ ፣ አንድ እንቁላል ነጭ ፣ ፒስኮ እና አንጎስተራ መራራዎችን አንድ ላይ ለቆንጆ እና ወድቆ የሚጣፍጥ መጠጥ ያመጣል።

ንጥረ ነገሮች

• ½ አውንስ የአፕል ጭማቂ
• ½ አውንስ ክራንቤሪ ቀላል ሲሮፕ
• 1 እንቁላል ነጭ
• 2 አውንስ ፒስኮ
• በረዶ
• 3 ሰረዝ አንጎስቱራ መራራ

መመሪያ

1. በኮክቴል ሻከር ውስጥ የፖም ጁስ፣ ክራንቤሪ ቀላል ሽሮፕ እና እንቁላል ነጭን ያዋህዱ።
2. ደረቅ እቃዎቹን ለ60 ሰከንድ አጥብቆ ያናውጡ።
3. በፒስኮ ውስጥ አፍስሱ; በረዶ ጨምሩ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይንቀጠቀጡ።
4. ድብልቅቁን ወደ ኮክቴል ብርጭቆ በማውጣት በሶስት ዳሽ አንጎስቱራ መራራ ጨምረው።

Pisco ምንድን ነው?

Pisco ከፔሩ እና ቺሊ ወይን ጠጅ ሰጭ ክልሎች የመጣ የደቡብ አሜሪካ አልኮል ነው። ተወላጅ ዲስቲልተሮች ከቤት ውስጥ ወይን ውስጥ ግልጽ የሆነ ብራንዲን ፈጥረዋል, በዚህም ምክንያት ወይን ጣዕም እና ወይን መሰል መዓዛ ያለው መንፈስ ይፈጥራሉ. በፍጥነት፣ መንፈሱ ከሲትረስ እና ከሐሩር ክልል ፍራፍሬ እና መራራ ጋር ተደባልቆ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና የሚያማምሩ ኮክቴሎችን ፈጠረ። የወይን ጠጅ አጀማመሩን ከግምት ውስጥ በማስገባት ፒስኮ ላይ የተመሰረቱ መጠጦች ለባህላዊ ወይን ጥሩ አማራጮችን ይሰጣሉ እና በማንኛውም ምግብ ሊቀርቡ ይችላሉ።

ፓርቲ በፒስኮ ጎምዛዛ

ከእራት ግብዣዎቻችሁ አንዱን በሚያድስ ፒስኮ ጎምዛዛ ወይም ከብዙ ፍሬያማ ልዩነቶቹ አንዱን ይልበሱት። ትኩስ የወይን ፍሬ እና የ citrus tartness ፍንጮች ከእነዚህ አንዱን ሌሊቱን ሙሉ መጠጣት ይችላሉ።