እንደ ዱባ እና ሌሎች የመሳሰሉ የክረምት ስኳሽ መቼ እንደሚታጨድ ማወቅ ክረምቱን ሙሉ ማከማቸት እና ሲበላሹ በመመልከት መካከል ያለውን ልዩነት ያሳያል። ዱባዎች በትክክል ከተሰበሰቡ እና ከተከማቹ ለብዙ ወራት ሊደሰቱባቸው ይችላሉ. ዘዴው የክረምት ስኳሽ መቼ እንደሚሰበሰብ ለማወቅ ምልክቶችን እና ምልክቶችን መመልከት ነው።
የክረምት ስኳሽ መቼ እንደሚሰበሰብ እወቅ
ሁለቱም የክረምት እና የበጋ ዱባዎች ለማደግ ሞቃት ሙቀት ያስፈልጋቸዋል። ነገር ግን ልክ ገና ያልበሰለ እና ቅርፊታቸው ለስላሳ እና ዘራቸው ትንሽ እንዲሆን እንደ ክረምት ስኳሽ የሚመረጠው፣ የክረምት ስኳሽ በወይኑ ላይ መብሰል እና ሙሉ በሙሉ መጎልመስ አለበት።ይህን ተጨማሪ ጊዜ በወይኑ ላይ መስጠታቸው እርቃኑ እንዲጠነክር ያደርገዋል፣ይህም ከቀዘቀዙ በቀላሉ እንዲቀመጡ ያደርጋቸዋል።
የክረምት ስኳሽ አይነቶች
የክረምት ስኳሽ ብዙ አይነት አለ። ስለ ሁሉም የበልግ ስኳሽ የምስጋና ጠረጴዛን ስለማዘጋጀት ያስቡ። እነዚህ የተለመዱ የክረምት ስኳሽ ናቸው እና የተሰሩት:
- አኮርን
- ቅቤ
- ዱባዎች
- ስፓጌቲ ስኳሽ
በአማካኝ ግሮሰሪ ውስጥ የማይገኙ የዘር ዝርያዎችን ጨምሮ እንደ ክረምት ስኳሽ ተብለው የሚታሰቡ ሌሎች በርካታ የስኳሽ ዓይነቶችም አሉ። የክረምት ስኳሽ ከዘር ለመብቀል ቀላል ነው, እና ውርስ እና ያልተለመዱ ዝርያዎችን ማብቀል የደስታው አንድ አካል ነው.
የሚያድግበት ወቅት
የክረምት ስኳሽ በሚተክሉበት ጊዜ የዘር ጥቅሉን ያንብቡ። አብዛኛዎቹ የዘር እሽጎች እስከ ብስለት ድረስ ያሉትን የቀኖች ብዛት ይገልጻሉ። ይህ ከመትከል እስከ መከር ጊዜ ያለው አማካይ ጊዜ ነው. የእርስዎ ስኳሽ ጥቂት ቀናት የበለጠ ወይም ያነሰ ሊፈልግ ይችላል፣ ነገር ግን በዘሩ እሽግ ላይ ምን እንደሚል ማወቅ፣ መከሩን በጉጉት እንዲጠብቁት አስቸጋሪ ቀን ይሰጥዎታል።
በደረቅ የአየር ሁኔታ ከተወሰነ ጊዜ በኋላ በፀሃይና ደረቅ ቀን ስኳሽ ለመሰብሰብ ይሞክሩ። ስኳሽው ከወይኑ ለመቁረጥ ቀላል እና ለማዳን ወይም ለማከማቸት ዝግጁ ይሆናል. ዱባ ከመረጡ እና የሚታይ ቀዳዳ፣ የበሰበሰ ቦታ ወይም ከቆዳው ውስጥ ከተሰበሩ ያስወግዱት። መቀመጥ የለበትም።
ስኳሽ ለመሰብሰብ መዘጋጀቱን የሚያሳዩ ምልክቶች
ስኳሽ ለማደግ ሞቃታማ የበጋ ቀናት ያስፈልገዋል። ከመኸር ወቅት ጀምሮ ፍሬዎቹ ይበስላሉ እና የባህሪያቸውን ቀለም እና መጠን ይይዛሉ.የክረምት ዱባ በአጠቃላይ ለመሰብሰብ ሲዘጋጁ የሚከተሉትን ምልክቶች ያሳያሉ-
- ዱባ: ወደ ብርቱካን የተለወጠ ዱባዎች ይፈልጉ። ዱባው ከቆዳው ጋር የሚቀላቀልበት ግንድ ደረቅ መሆን አለበት. አንዳንድ ጊዜ ከግንዱ አጠገብ ያሉት ትናንሽ የወይን ተክሎች ይደርቃሉ እና ይጠወልጋሉ. በዱባው ራሱ ላይ ብዙ ሴንቲሜትር የሆነ ግንድ በመተው ከላይ ያለውን ግንድ ይቁረጡ. ሽፋኑ በጣም ከባድ መሆን አለበት. ለመኸር በተዘጋጀ ዱባ ላይ ድንክዬዎን ወደ ሽፋኑ ከጫኑት ምናልባት እርቃኑን መበሳት አይችሉም።ያልበሰለ ዱባ በቀላሉ በጣት ጥፍር ሲጫን ይሰጣል።
- Acorn, Butternut and Spaghetti Squash፡ የሽንኩርት መልክ ለውጥ ይፈልጉ። ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ወደ ላይ የሚያብረቀርቅ፣ የሚያብረቀርቅ መልክ አላቸው። ፍራፍሬው እየበሰለ ሲሄድ የደነዘዘ ሼን ይቀንሳሉ.
ስኳሽ ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ማከም
እንደ ዱባ ያሉ የተወሰኑ የክረምት ዱባዎች ወደ በረዥም ጊዜ ማከማቻ ከማስገባታቸው በፊት 85 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ 10 ቀናት ያህል ማከማቸት ያስፈልጋቸዋል። ይህ ሂደት ማከም በመባል የሚታወቀው ቆዳን የበለጠ ለማጠንከር ጊዜ ይሰጠዋል, ይህም በዱባው ውስጥ ያለውን የተመጣጠነ ሥጋ ይከላከላል እና እንዳይበሰብስ ይከላከላል. በትክክል የተፈወሱ ዱባዎች ለብዙ ወራት በስር ጓዳ፣ ምድር ቤት ወይም ሌሎች አሪፍ ሁኔታዎች ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ።
አኮርን ፣ቅቤ እና ስፓጌቲ ስኳሽ የማከሚያ ጊዜ አይጠቀሙም። አኮርን ስኳሽ በ 85 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ልክ እንደ ዱባ ለመፈወስ ከሞከርክ መጥፎ መሆን ሊጀምር ይችላል።በምትኩ, እነሱን ለመሰብሰብ ደረቅ እና ፀሐያማ ቀን ይምረጡ እና ወዲያውኑ ወደ ማከማቻ ውስጥ ያስቀምጧቸው. በአንድ ንብርብር ውስጥ በሳጥን ውስጥ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ለምሳሌ እንደ ምድር ቤት ወይም ሥር ስር ያከማቹ። ጥቂቶች ብቻ ካሉህ ለመጠቀም ዝግጁ እስክትሆን ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ትችላለህ።
በመከላከያ ሰብል ምን ይደረግ
የክረምት ስኳችህን ከሰበሰብክ እና ይህን ሁሉ እንዴት እንደምበላው እያሰብክ ከሆነ በጎረቤት በረንዳ ላይ ከመደበቅ ውጭ አማራጮች አሉ። ብዙ የሀገር ውስጥ የምግብ ማከማቻዎች እና የምግብ ባንኮች ትኩስ የአትክልት ምርቶችን ይቀበላሉ። ለተራበ ተክሉ እና በቂ አዝመራ ሁለት አትራፊ ያልሆኑ ቡድኖች ሲሆኑ ለአትክልት ልገሳ ከሚጓጉ ቦታዎች ጋር ሊያገናኙዎት ይችላሉ።
