ጣዕም ሳይቆርጡ ካሎሪዎችን የሚቀንሱበትን መንገድ መፈለግ በተለይ ጣዕሙ ያለው ኮክቴል ሲፈልጉ የማይቻል ሆኖ ሊሰማዎ ይችላል። ታዋቂው ሼፍ ሳም ታልቦት አሁንም እርካታን የማይሰጡ ጣፋጭ መጠጦችን እየፈጠሩ ካሎሪዎችን የሚቀንሱባቸውን መንገዶች ያካፍላል። ኮክቴሎችን የምትወድ ከሆነ ግን ክብደትህን እየተመለከትክ ከሆነ ከአሁን በኋላ ማጣት አያስፈልግህም።
ብሉቤሪ ሞጂቶ
ለመጀመር ምርጡ ቦታ ሞጂቶ ነው በተለይ ብሉቤሪ ሞጂቶ። ጭማቂው ግን ጣፋጭ ጣዕሙ እርስዎ በጣም የተለመዱትን መጠጦች መተው እንደማይፈልጉ ያረጋግጣሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ እርስዎን እና ጓደኞችዎን ለማስደመም አራት ምግቦችን ያቀርባል።
ንጥረ ነገሮች
- 4 የሎሚ ገባዎች
- 4 የኖራ ቁርጥራጭ
- 16 ሰማያዊ እንጆሪ
- 20 የአዝሙድ ቅጠል
- 1 አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- 2 አውንስ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- 4 አውንስ ቀዝቃዛ ውሃ
- 8 አውንስ ያረጀ rum
- 16 ፓኬቶች ትሩቪያ ™ የተፈጥሮ ጣፋጮች
- በረዶ እና የተፈጨ በረዶ
- የኖራ ዊልስ፣ ብሉቤሪ እና ሚንት ስፕሪግ ለጌጣጌጥ
መመሪያ
- በኮክቴል ሻከር ውስጥ፣የሎሚ ገባዎች፣የኖራ ገባዎች፣ሰማያዊ እንጆሪ እና ሚንት ሙድል።
- አይስ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ውሃ፣ ሩም እና ስኳር ይጨምሩ።
- ለመቀዝቀዝ ይንቀጠቀጡ።
- በተቀጠቀጠ በረዶ ላይ ወደ ሃይቦል መስታወት ይግቡ።
- በኖራ ጎማ፣ ብሉቤሪ እና ሚንት ስፕሪግ አስጌጡ።
ዝቅተኛ የካሎሪ ኮክቴሎች
Sam Talbot በ Top Chef እና በጂሚ ፋሎን ካሳለፈው ቆይታ በኋላ የሚያውቀው ፊት ያለው፣በምግብም ሆነ በመጠጥ ውስጥ ስኳርን ሲዘዋወር ቆይቷል። ገና በለጋ እድሜው በወጣት የስኳር ህመም የተመረመረ, የህይወት ልምድን የመማር እና "ምግብ በህይወት እና በህይወት ላይ በምግብ ላይ ያለውን ተጽእኖ በመረዳት" የህይወት ዘመን አለው. የእሱ ጉዞ ኮክቴል ለሁሉም ሰው ለማስተዋወቅ ከትሩቪያ ጋር እንዲተባበር አድርጎታል። "በጣም ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ስለመጠቀም ነው" የሚለው እምነት በኮክቴል ውስጥ ካሎሪዎችን ለመቁረጥ ከተሻለው መንገድ ጋር ይስማማል።
የት መጀመር
በኮክቴል ውስጥ ካሎሪዎችን ለመቁረጥ አዲስ ከሆኑ ወይም አዲስ ሀሳቦች ከፈለጉ አዲስ ይጀምሩ! ከብሉቤሪ ቀላል ሽሮፕ ይልቅ ሰማያዊ እንጆሪዎችን ያጭዱ። ይህ ለአብዛኞቹ የቤሪ ፍሬዎች እውነት ነው. የፍራፍሬ ጭማቂ ከፈለጉ ከኮርዲያል ይልቅ አዲስ የተጨመቁ የሎሚ ጭማቂዎችን ለመጠቀም ያስቡበት።እና በተቻለ መጠን ከስኳር ነፃ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይምረጡ እና የራስዎን መንፈስ በአዲስ ትኩስ ንጥረ ነገሮች ለማፍሰስ ያስቡበት።
ማደባለቅ
ክሬም ሊኬር እና መናፍስት ግልጽ ከሆኑ አጋሮቻቸው የበለጠ ካሎሪ-ጥቅጥቅ ያሉ ይሆናሉ። ከቮድካ፣ ጂን፣ ተኪላ፣ ቦርቦን፣ ስኮትክ ጋር ይለጥፉ፣ እና የአየርላንድ ክሬም ወይም እንደ ቡና እና ራስበሪ ሊኩዌር ያሉ ሲሮፕ ሊከሮችን ይዝለሉ። ምንም እንኳን እነዚያን መጠቀም ቢቻልም፣ የምግብ አዘገጃጀቱ የሚፈልገውን ግማሽ መጠን ለመጠቀም ያስቡበት። እንደ እድል ሆኖ፣ ኮክቴል ለመዝናናት ከወጣህ ነቅተህ አትያዝም። ታልቦት "በዝቅተኛ የካሎሪ ኮክቴሎች ፍላጎት ያላቸው ሰዎች መጨመር" እስከዚህ ድረስ "በሬስቶራንቶች እና ቡና ቤቶች ምናሌዎች ላይ አዲስ ምድብ መሰጠት" እንደሆነ ይጠቁማል. እሱ የሚያምንበት አዝማሚያ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ ይሄዳል።
መርማሪ መቅጠር አያስፈልግም
በማንኛውም ዝቅተኛ-ካሎሪ ኮክቴል ውስጥ ጣዕም መፈለግ አይችሉም። ታልቦት የመንፈስ አጠቃቀምን አፅንዖት ይሰጣል, ሁለቱም ጂን እና ቮድካ ዝቅተኛ የካሎሪ አማራጮች ናቸው.ጣዕም ያላቸው መናፍስት ጥቂት ተጨማሪ ካሎሪዎችን ይጨምራሉ, ነገር ግን ከማንኛውም ሌላ ጣዕም አማራጮች በጣም ያነሰ ነው, በስተቀር ትኩስ ቤሪ እና ዕፅዋት. ጣዕሙ መናፍስት እየጨመረ በመምጣቱ ብዙ ቡና ቤቶች እና ሬስቶራንቶች ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን መጠጦች ፍላጎት ለመቋቋም ችለዋል, ይህ አዝማሚያ, "በመጨረሻም እየያዘ ይመስላል." ወደ ዝቅተኛ-ካሎሪ መጠጦች ለመሸጋገር የታልቦት የመጨረሻ አስተያየት ከቤት ጀምሮ መጠጦችን በቤት ውስጥ መቀላቀል "የሚፈልጉትን ለመለየት ቀላል ያደርገዋል እና በሬስቶራንት ወይም ባር ውስጥ ልዩ ጥያቄዎችን ያቀርባል."
ጣዕሙን ሳይሆን ካሎሪዎችን ማጣት
የተመጣጠነ እና ጤናማ አመጋገብ መናፍስትን እና ኮክቴሎችን ሊያካትት ይችላል። ካሎሪዎችን ለመቁረጥ ሲፈልጉ ወይም ዝቅተኛ-ካሎሪ ሊባሽን በሚፈልጉበት ጊዜ ብልህ ምርጫዎችን ማድረግ ነው። በተመሳሳይ መንገድ ምግብ ለማብሰል አዲስ ንጥረ ነገሮችን ከመረጡ, ከኮክቴሎች ጋር አንድ አይነት ሀሳብ ይከተሉ. ስለዚህ ቀለል ያለውን ሽሮፕ ይዝለሉ እና ጓዳዎን አዲስ እና ጤናማ መጠጥ ይፈልጉ።
