ጎመንን ማሳደግ ከሌሎች የብራሲካ ቤተሰብ አባላት ብዙ ከማደግ ቀላል ነው። ከአብዛኞቹ ሁኔታዎች ጋር የሚታገስ እና አንዴ ከተተከለ ከጥገና ነፃ የሆነ ጎመን ለየትኛውም የአትክልት ስፍራ ጥሩ ተጨማሪ ነው።
ስለ ካሌ
ካሌ በቅጠል ለምለም አረንጓዴ የተሸለመ የመስቀል አትክልት ነው። ብሮኮሊ ፣ ጎመን ፣ አበባ ጎመን ፣ ብሩሰልስ ቡቃያ ፣ ኮሌታ እና ጎመንን ጨምሮ ሁሉም የክሩሺፌር አትክልቶች በእውነቱ አንድ ዓይነት ዝርያዎች ናቸው - Brassica oleracea. በዓይነቱ ውስጥ, ካላቾይ ከኮላዎች ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው, እና ሁለቱ ቃላት ብዙውን ጊዜ በተለዋዋጭነት ይጠቀማሉ.
ከሌሎች ክሩቅ አትክልቶች በተለየ መልኩ ጎመንን ማምረት ምንም ልፋት የለውም። ካሌ በደካማ አፈር ውስጥ እንኳን በደንብ ያድጋል እና በአጠቃላይ ሌሎች ብራሲካዎችን በሚያሰቃዩ እንደ መቁረጫ ትሎች እና ትሎች ያሉ ብዙ የአትክልት ተባዮች አይጨነቁም። ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ የሰብል ጎመን እስከ አምስት ዲግሪ ፋራናይት (-15 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) የሚደርስ ቅዝቃዜን ይታገሣል። እንደ እውነቱ ከሆነ፣ የሕፃን ቅጠሎች ጣዕም በጥቂት ኃይለኛ በረዶዎች ይሻሻላል። ምንም እንኳን ጎመን ከሌሎች ብራሲካዎች የበለጠ ሙቀትን የሚቋቋም ቢሆንም በጣም በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ያሉ አትክልተኞች በፀደይ መጀመሪያ ላይ ወይም በመጸው መጨረሻ ላይ ጎመንን በማብቀል ጥሩ ጣዕም ያገኛሉ።
የቃሌ ዓይነቶች
ከሚለያዩት የብራሲካ ቤተሰቦች መካከል እንኳን ጎመን በብዝሃነቱ ጎልቶ ይታያል። አትክልተኞች ጎመንን ለምግብነት ብቻ ሳይሆን እንደ ጌጣጌጥ ሰብል አልፎ ተርፎም እንደ አዲስ ተክል ያመርታሉ። ጎመን ማሳደግ በጣም ቀላል ስለሆነ ከእያንዳንዳቸው ከሚከተሉት የጎመን ዓይነቶች ውስጥ ጥቂቶቹን ወደ አትክልትዎ ለመጨመር ይሞክሩ፡
- አትክልት ካሌይ፡ደረጃውን የጠበቀ ቅጠላማ ጎመን ኮሌታ የሚመስለው። እንደ ቀይ ራሽያኛ ባሉ ሰፊና ጠፍጣፋ ቅጠሎች ይደሰቱ።
- የቻይና ካሌ፡ በተጨማሪም ጋይ ላን ወይም የቻይና ብሮኮሊ በመባል የሚታወቀው የቻይና ጎመን ከመደበኛ የአትክልት ጎመን ያነሰ እና ስስ ነው።
- ጌጣጌጥ ካሌ፡ የጌጣጌጥ ጎመንን ብታበቅሉ በፀደይ ወቅት የአበባ አልጋዎችህን ለማስጌጥ የመጀመሪያው የቀለም ፍንዳታ እና በበልግ ወቅት የመጨረሻው ቦታ ይሆናል. ደማቅ ሐምራዊ፣ ላባ ያለው ፒኮክ ወይም የታመቀ፣ ባለብዙ ቀለም ሰሜናዊ ብርሃኖች ይሞክሩ።
- የመራመጃ ዱላ ካሌ: ጎመን ለምግብነት የሚውል እና የሚሰራ፣ይህንን አዲስነት ያለው አይነት ይሞክሩ። ሲያድግ ለመብላት ቅጠሉን ምረጡ፣ ከዚያም በበልግ ወቅት ረጃጅሙን ግንድ መከር የእራስዎን የተለየ የእግር ዱላ ለመስራት።
በቤት ውስጥ አትክልት ውስጥ ካሌ ማደግ
ዝግጅት
የጎመን ጎመን የሚፈልገው ለማደግ ትንሽ ቦታ ብቻ ነው። የአትክልት ቦታዎን እንደማንኛውም አትክልት ያዘጋጁ ፣ አፈርን በማልማት በቀላሉ ለሥሩ ልማት ጥሩ እና ለስላሳ ያደርገዋል ።Kale በነጠላ ረድፎች፣ ከፍ ባለ አልጋዎች ወይም እንደ አጠቃላይ የመሃል መቆራረጥ እቅድ አካል ሆኖ ጥሩ ይሰራል። ካሌ እንደ ነጭ ሽንኩርት, ሮዝሜሪ, ሚንት, ቀይ ሽንኩርት እና ዲዊስ ላሉ ዕፅዋት ጥሩ ጓደኛ ያደርጋል. ራዲሽ፣ ቲማቲም፣ ሰላጣ እና ባቄላ ጎመንን እንደ ጎረቤት ያደንቃሉ። በአንድ ተክል ወደ ሁለት ፓውንድ (አንድ ኪሎ ግራም) ጎመን ለመሰብሰብ ይጠብቁ። በመኸር ወቅት በሙሉ ትኩስ ጎመን እንዲኖርዎት ከፈለጉ ሁለት የተለያዩ ሰብሎችን ይተክላሉ። የመጀመሪያውን ሰብል በፀደይ መጀመሪያ ላይ ይትከሉ, ሁለተኛው ደግሞ ልክ እርስዎ መጀመሪያ እንደሚሰበስቡት.
መተከል
ከፈለግህ ከሌሎች አትክልቶችህ ጋር በቤት ውስጥ ዘር መጀመር ትችላለህ ነገር ግን ጎመን በጣም ጠንካራ ስለሆነ በእውነት አያስፈልግም። በኤፕሪል መጀመሪያ ላይ ዘሮችን በቀጥታ ወደ መሬት መዝራት ወይም አፈሩ ሊሰራ ይችላል. የቦታ ዘሮች እስከ ሁለት ኢንች (አምስት ሴንቲሜትር አካባቢ) ወይም ከስምንት እስከ 12 ኢንች ርቀት ላይ ይቀራረባሉ። ከ 1/2 እስከ አንድ ኢንች ጥልቀት ወይም በጣትዎ ጫፍ ጥልቀት ላይ ዘሮችን መዝራት. በትንሹ በአፈር ይሸፍኑ እና ቢያንስ እፅዋቱ በደንብ እስኪመሰረቱ ድረስ በመደበኛነት ውሃ ያጠጡ።
መሰብሰብ
ቅጠሎቻቸው ከስድስት እስከ ስምንት ኢንች (ከ15 እስከ 20 ሴ.ሜ) ርዝማኔ እንደደረሱ ጎመንዎን መሰብሰብ ይጀምሩ። በቅጠል ሰላጣ እንደሚያደርጉት ወጣት ቅጠሎችን በቀጥታ ከሚበቅለው ተክል ላይ ይጎትቱ። ጎመን በቀላሉ ለማደግ ቀላል ከመሆኑ በተጨማሪ ልታመርታቸው ከሚችሉት በጣም ጠቃሚ አትክልቶች አንዱ ሲሆን በተለይም በቫይታሚን ኤ፣ ሲ እና ኬ የበለፀገ ነው ። ጎመን በበሰለ ፣ በሾርባ ፣ አልፎ ተርፎም የሰላጣ አካል በመሆን ይደሰቱ።
