ወተት ሳይጠቀሙ እርጎ ለመስራት ጥሩ መንገድ የለም የሚሉ ሰዎች ቪጋን እርጎን ሞክረው አያውቁም። ይህ እርጎ ልክ እንደ የወተት ዝርያ አይነት ክሬም, ወፍራም እና ጣፋጭ ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም ቀስ በቀስ ተወዳጅነት እያገኘ ስለመጣ, ብዙውን ጊዜ በንግድ ግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ ስለሚገኝ ሰዎች እንኳ ለማግኘት ከመንገድ ላይ መንዳት አይኖርባቸውም.
የቪጋን እርጎ አይነቶች ይገኛሉ
የመጀመሪያው የቪጋን እርጎ አይነት ሰዎች ሊያጋጥሟቸው የሚችላቸው የአኩሪ አተር እርጎ እንደ ሐር እና ሙሉ ሶይ እና ኩባንያ ባሉ ብራንዶች ነው።ይህ እርጎ ከላም ወተት ይልቅ የሰለጠነ የአኩሪ አተር ወተትን እንደ ዋና ንጥረ ነገር ይጠቀማል። ሌሎች የወተት ያልሆኑ እርጎ ዓይነቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡-
- የኮኮናት ወተት እርጎ
- ቀስት ስር እርጎ
- የለውዝ ወተት እርጎ
የኮኮናት ወተት እርጎ በምርት ስም በቀላሉ ለገበያ ሲቀርብ ስለዚህ ጣፋጭ እና ኖጉርት ቀስት ዮጎት በብዙ የተፈጥሮ ምግብ መደብሮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል፣የለውዝ ወተት እርጎን መሞከር የሚፈልጉ ቪጋኖች እራሳቸውን አዘጋጅተው ወይም ማዘዝ አለባቸው። በቪጋን ምግብ ቤት ከምናሌው ውጪ። የሩዝ ወተት አፍቃሪዎች ይህ መጠጥ በመዋቢያው እና በወጥነቱ ምክንያት በጣም ወፍራም እርጎ እንደማይሰራ ማስጠንቀቅ አለብዎት ፣ ስለሆነም ከተቻለ ከሌላው መሠረት በአንዱ ቢሄዱ ይመረጣል።
የወተት እርጎ ነፃ ማድረግ
እርጎ ወፍራም ወተት ብቻ ሳይሆን ንቁ ባህሎችም ስላለው ከለውዝ ነፃ የሆነ እርጎ ለማዘጋጀት የመጀመሪያው እርምጃ የቪጋን እርጎ ማስጀመሪያ መግዛት ነው። ታዋቂው ፕሮጉርት ነው፣ እሱም በተፈጥሮ ምግብ መደብሮች እና በድር ላይ ይገኛል።
የካሼው ወተት ቪጋን እርጎን ለመስራት ከጀማሪው በተጨማሪ ግማሽ ኩባያ የካሼው ምንም ጨው ወይም ሌላ ቅመም የሌለበት ፣ሁለት ኩባያ ውሃ እና አንድ ጠርሙስ የአጋቬ የአበባ ማር ያስፈልግዎታል። በተጨማሪም ወንፊት፣ የማብሰያ ድስት፣ የሙቀት መከላከያ ማንኪያ እና እርጎ ሰሪ ያስፈልግዎታል።
- በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ የሚገኘውን ካሼው እና ውሃውን ከፍ አድርገው ለውዝ በበቂ ሁኔታ እስኪፈስ ድረስ ያድርጉ።
- የለውዝ ቁርጥራጮቹን ለማጣራት ድብልቁን በወንፊት ወደ ማብሰያው ድስት አፍስሱት።
- ማሰሮውን በምድጃው ላይ ከፍ አድርገው ለአምስት ደቂቃ ያህል ቀቅለው ያለማቋረጥ በማነሳሳት።
- እሳቱን ያጥፉ እና ድብልቁ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ማነሳሳቱን ይቀጥሉ።
- በሁለት የሻይ ማንኪያ የአጋቬ የአበባ ማር ወደ 70 ዲግሪ ሲደርስ ይጨምሩ። ቀስቅሱ።
- ለእያንዳንዱ ሊትር ፈሳሽ አንድ ስምንተኛ የሻይ ማንኪያ ማንኪያ አስገባ። ቀስቅሱ።
- ፈሳሹን ወደ እርጎ ሰሪው አፍስሱ እና ለዘጠኝ ሰአታት ያብስሉት።
እርጎው በጣም ከሳሳ ከወጣ እንደ አስፈላጊነቱ በግማሽ የሻይ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ። እርጎውን ሸፍነው ሲጨርስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ማንኛውም ሌላ ለውዝ በጥሬው ሊተካ ይችላል፣ ምንም እንኳን የእያንዳንዱ ንጥረ ነገር መጠን ለጣዕም መስተካከል አለበት። የለውዝ እርጎ መስራት ከሰአት በኋላ የሚፈጅ ፍትሃዊ የሆነ ተግባር ነው።
የእርጎ ሰሪ ወይም ማስጀመሪያ በማይጠይቁ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለመጀመር የሚፈልጉ እና ብዙ ጊዜ የሚወስዱ፣የአኩሪ አተር እርጎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በቬግ ዌብ ላይ መመልከት ይችላሉ። አንዳንዶች ከመጀመሪያው እስከ መጨረሻው 15 ደቂቃ ያህል ብቻ ነው የሚወስዱት።
Vegan Frozen Yogurt
አዎ፣ ቪጋኖች የቀዘቀዘ እርጎ ሊኖራቸው ይችላል፣ ምንም እንኳን መግዛቱ ከማዘጋጀት የበለጠ ቀላል ቢሆንም በተለይ አይስክሬም ሰሪ ለሌላቸው። በቪጋን የቀዘቀዘ እርጎን የሚሸጡ ጥንዶች ኩባንያዎች ቱቲ ፍሩቲ የቀዘቀዘ እርጎ እና ዊለርስ ናቸው። የዊለር ብራንድ ለቦስተን አካባቢ አካባቢያዊ ነው። ቱቲ ፍሩቲ በመላ አገሪቱ የሚገኙ መደብሮች አሏቸው፣ስለዚህ በአቅራቢያዎ የሚገኝ ካለ ለማየት የመስመር ላይ ማከማቻ ፈላጊያቸውን ያረጋግጡ።
