የዚህን ስስ ዓሳ ጣዕም ለማሟላት ትክክለኛውን የምግብ አሰራር ያግኙ።
የሶል ፋይል ከየትኛውም ዓሳ ጎን በተለይም ከሶሌዳ ቤተሰብ ወይም ከሌላ ጠፍጣፋ ዓሳ የተሰራ ቀላል የዓሣ ቁርጥ ነው። እነዚህ ዝርያዎች ጠፍጣፋ መልክ አላቸው, ይህም ለዓሳ ምግብ ተስማሚ የሆኑ የፋይል ዝርያዎችን ይፈልጋሉ. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ፣ አብዛኛው የብቸኝነት መቆራረጥ ከሁለቱም ነጠላ (ስያሜው)፣ ሃሊቡት ወይም ፍሎንደር፣ እንደ ልዩ ገበያው እና በእለቱ ሊያዙ በሚችሉ ነገሮች ላይ በመመስረት ነው። ፋይሌት ሶል በብዙ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል እና በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል.
የታሸገ ሶል
በዚህ ቀላል-ለመገጣጠም-የተሞላ ብቸኛ የምግብ አሰራር ለዓሳዎ ተጨማሪ ጣዕም እና ይዘት ይጨምሩ።
ንጥረ ነገሮች
- 2 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ቅቤ
- 1 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ
- 1/2 ሎሚ ተቆርጦ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ በርበሬ
- 1 ፓኬጅ የቀዘቀዘ የተከተፈ ብሮኮሊ፣ ቀልጦ እና ፈሰሰ
- 1 ኩባያ የበሰለ ነጭ ሩዝ
- 1 ኩባያ የተከተፈ አይብ
- 8 (4 አውንስ) ነጠላ ፋይሎች
መመሪያ
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ያሞቁ።
- በአንድ ሳህን ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ጨው እና በርበሬ አዋህድ።
- በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ብሮኮሊ፣ ሩዝ፣ አይብ እና ግማሹን የቅቤ ቅልቅል ያዋህዱ።
- በእያንዳንዱ ፋይሉ ላይ 1/2 ስኒ የሩዝ ድብልቅን በማንኪያ ጀምር።
- ጥቅልለው እና የዓሳውን ስፌት በጎን ወደ ታች በተቀባ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ።
- የቀረውን የቅቤ እና የቅቤ ቅልቅል በእያንዳንዱ የዓሳ ጥቅል ላይ አፍስሱ።
- ለ25 ደቂቃ መጋገር ወይም ዓሳ በሹካ እስኪሆን ድረስ።
- ከምድጃ ውስጥ አውርደው በፓፕሪክ ይረጩ እና በሎሚ ቁርጥራጭ ያቅርቡ።
የተጠበሰ ሶል
የተጠበሰ ሶል ለብዙዎች ተወዳጅ ነው። ጣዕሙን ለመቀየር ፓፕሪካውን ለሚወዷቸው ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች ይለውጡ።
ንጥረ ነገሮች
- 2-3 ትኩስ ነጠላ ፋይሎች
- 1 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 1 ኩባያ ወተት
- ለመቅመስ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ የሚጨስ ፓፕሪካ
- 1 ኩባያ የፓንኮ እንጀራ ፍርፋሪ ለሽፋን
- የመጠበስ ዘይት
- 1 ትልቅ የሎሚ ተቆርጦ ወደ ክፈች
መመሪያ
- በአንድ ሳህን ውስጥ ወተት፣ጨው እና ፓፕሪክን ያዋህዱ።
- በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት ጨምሩ።
- በሶስተኛው ሳህን ውስጥ የዳቦ ፍርፋሪውን ጨምሩበት።
- እያንዳንዱን ነጠላ ፋይሉ ወደ ዱቄቱ ውህድ ፣ከዚያም ወተቱ ፣ከዚያም የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ በማስገባት ጀምር።
- እያንዳንዱን ፋይል በሁሉም በኩል በዳቦ ፍርፋሪ መሸፈኑን ያረጋግጡ።
- ዘይትን በትልቅ ድስት ያሞቁ።
- የነጠላ ፋይሎችን በምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። ይሄ በእያንዳንዱ ጎን 2 ደቂቃ ብቻ ነው መውሰድ ያለበት።
- ከመጠበስ ይልቅ ሶሉን በ350 ዲግሪ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ለ20 ደቂቃ መጋገር ይቻላል።
- ዓሳውን ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣ ላይ እንዲፈስ ይፍቀዱለት።
- ሳህን እና በአዲስ የሎሚ ልጣጭ አስጌጥ።
የአሳ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ፋይሎችን በምትቆርጡበት ጊዜ ሁሉንም አጥንቶች በማስወገድ የዓሳውን ጎኖቹን በርዝመት ለመቁረጥ ይጠንቀቁ።ለበለጠ ጣዕም፣ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ማሪንዳድ ይፈልጋሉ፣ ምንም እንኳን ቀጫጭን ፋይሎች የዓሳውን ጣዕም በጣም ጠንካራ በሆነ ማጣፈጫ ውስጥ ላለማጠብ ለአጭር ጊዜ መታጠፍ እንዳለባቸው ያስታውሱ። ለጤናማና ማራኪ ምግቦች የነጠላ ምግቦችን ፋይሉን በሶስ፣ በሎሚ ቁርጥራጭ ወይም ትኩስ እፅዋት አስጌጥ።
ጤናማ አመጋገብ
ዓሣን አዘውትሮ መመገብ ለሁሉም ቤተሰብ ጤናማ ልማድ ነው። በፋይል ሶል በመጠቀም ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶችን መደሰት ቤተሰብዎን ብዙ ዓሳ የመብላት ልማድ እንዲኖራቸው ለማድረግ ቀላል መንገድ ሊሆን ይችላል። በቤት ውስጥ የዓሳ ምግብ ማዘጋጀት ለርስዎ አስቀድሞ በተዘጋጁ ዓሳዎች ላይ ከመታመን በጣም የተሻለ ነው እና ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ ዝርዝርን ለመሙላት ቀላል መንገድ ሊሆን ይችላል.
