ከልጅነት የተረፈው ቡኒ ብዙ ሰዎች ወደ እናታቸው ኩሽና የተመለሱ ያህል እንዲሰማቸው ያደርጋል። አንዳንድ ሰዎች እንደ ቡኒ እና ኬክ ይወዳሉ፣ ሌሎች ደግሞ በማኘክ እና በፉድጅ ይወዳሉ። ጥሩ ቡኒ የምግብ አሰራር ለጣዕምዎ የሚስማማውን ብራውን ለማዘጋጀት ይረዳዎታል።
ብራኒ ምንድን ነው?
ቡኒ የቸኮሌት ኩኪ ባር ነው። በኬክ እና በፉጅ መካከል የሆነ ሸካራነት አለው፣ ግን በአጠቃላይ እርጥብ እና ማኘክ ነው። የቡኒ መሠረት በባህላዊው ቸኮሌት ቢሆንም፣ የቡኒ የምግብ አዘገጃጀቶች ለተጨማሪ ጣዕም ማለቂያ የሌላቸውን እድሎች ይፈቅዳሉ።ጣዕሙ በተቀላጠፈ ሁኔታ የተዋሃዱ እንደ ረቂቅ እና መጠጥ ያሉ ፣ ክሬም እንደ ጋናሽ ወይም ክሬም አይብ ወይም እንደ ለውዝ ፣ ቸኮሌት ቺፕስ ፣ ኮኮናት ፣ የደረቀ ፍራፍሬ እና ከረሜላ ያሉ ቡኒዎች በብኒው ውስጥ ይሽከረከራሉ ።
ቡኒው አሜሪካዊ ፈጠራ እንደሆነ ይታመናል እናም በዩናይትድ ስቴትስ ተወዳጅ ህክምና ሆኖ ቀጥሏል። በሀብታም እና ጥቁር ቀለም የተሰየመዉ ቡኒ በሁሉም እድሜ ባሉ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ነዉ።
Brownie አዘገጃጀት
የሚከተሉትን የቡኒ ምግብ አዘገጃጀት ይሞክሩ። አንደኛው ለኬክ መሰል ቡኒ ሲሆን ሌላኛው ደግሞ የበለጠ ፉጅ የሚመስል ስሪት ይሠራል። የምግብ አዘገጃጀቶቹ በተለያየ መጠን ተመሳሳይ ንጥረ ነገር እንዳላቸው ያስተውላሉ።
ኬክ ቡኒ
ንጥረ ነገሮች
- 2 ዱላ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ
- 2-1/2 ኩባያ ስኳር
- 1-1/4 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
- 5 ትላልቅ እንቁላሎች
- 1/2 ኩባያ ውሃ
- 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 1/4 ኩባያ ዱቄት
ዘዴ
- ምድጃዎን እስከ 350 ዲግሪ ያሞቁ።
- ቅቤ በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት።
- የኮኮዋ ዱቄትና ስኳርን አፍስሱ ፣ በማነሳሳት እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ያብስሉት። ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱ።
- ቫኒላ ውስጥ ይቅበዘበዙ።
- እንቁላልን አንድ በአንድ ጨምሩና የሚቀጥለውን ከመጨመራቸው በፊት በደንብ በማቀላቀል።
- ውሀ ውሰዱ።
- መጋገር ዱቄት፣ጨውና ዱቄትን በአንድ ላይ በትንሽ ሳህን ውስጥ ውሰዱ ከዚያም ወደ ቸኮሌት ውህድ አፍስሱ።
- የተቀባ 9x13 ኢንች ምጣድ ውስጥ አፍስሱ እና ከ25 እስከ 30 ደቂቃ ያብሱ፡ መሃሉ ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ንጹህ እስኪወጣ ድረስ።
- ቀዝቃዛ እና ውርጭ፣ከተፈለገ።
Fudgey Brownies
ንጥረ ነገሮች
- 8 አንድ-አውንስ ካሬ ያልጣፈ ቸኮሌት
- 1 ኩባያ ቅቤ
- 3 ኩባያ ስኳር
- 5 እንቁላል
- 1 የሾርባ ማንኪያ ቫኒላ
- 1-1/2 ኩባያ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
ዘዴ
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ አስቀድመህ ያድርጉት፣ እና 9x13 ኢንች የዳቦ መጋገሪያ ዘይት ይቀቡ።
- በትልቅ ድስት መካከለኛ ሙቀት ላይ ቅቤ እና ቸኮሌት ይቀልጡ።
- ከሙቀት ያስወግዱ እና በስኳር ይሞቁ።
- እንቁላሎች አንድ በአንድ ይመቱ።
- ቫኒላ ይጨምሩ።
- ዱቄት እና ጨው ጨምረው በደንብ ይቀላቀሉ።
- ወደ ተዘጋጀ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 35 እና 40 ደቂቃዎች መጋገር።
Cheesecake Brownies
ንጥረ ነገሮች
- 1 የምግብ አሰራር የፉጅ ቡኒ ሊጥ (ከላይ)
- 16 አውንስ ክሬም አይብ፣ ለስላሳ
- 2/3 ስኒ ስኳር
- 2 ትላልቅ የእንቁላል አስኳሎች
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
- 1 ኩባያ ቸኮሌት ቺፕስ።
ዘዴ
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ አስቀድመህ እና 9x13" ምጣድ ቅባት አድርግ።
- ቡኒ ሊጥ አዘጋጁ እና በተዘጋጀው መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ።
- የእንቁላል አስኳል ወይም ስታንዳዊ ማደባለቅ በመጠቀም ክሬም አይብ፣የእንቁላል አስኳል እና ቫኒላን አንድ ላይ ይምቱ።
- በብራኒ ሊጥ ላይ በሚሽከረከርበት መንገድ አፍስሱ እና የበለጠ ለማዞር ቢላዋ ይጠቀሙ።
- የቸኮሌት ቺፖችን በጥሬው ሊጥ ላይ ይረጩ።
- ከ35 እስከ 50 ደቂቃ ያህል መጋገር፡ በምጣዱ መሀል የተገባ ቢላዋ ንጹህ እስኪወጣ ድረስ።
Brownie ምክሮች
ብራኒዎች ከሌሎቹ የተጋገሩ እቃዎች ያነሰ ንፁህ ናቸው ስለዚህ በሚወዱት ሸካራነት ለመስራት መጠኑን በትንሹ መቀየር ይችላሉ።
- ፉጅ የሚመስሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ትንሽ ዱቄት ይጠቀማሉ እና ብዙ ጊዜ ምንም እርሾ አይጠቀሙም.
- ከኬክ የሚመስል ሸካራነት ያላቸው ቡኒዎች ባጠቃላይ ቤኪንግ ፓውደር ወይም ሶዳ ይጠቀማሉ እና ፉጅ ከሚመስሉ ወንድሞቻቸው የበለጠ ዱቄት አላቸው።
- ተጨማሪ እንቁላል ማከል ለቡኒዎችዎ የበለጠ ማኘክ ይሰጥዎታል።
- አንዳንድ ሰዎች ብላንዲዎችን እና ቡኒዎችን ግራ ያጋባሉ። ብሉንዲ የቫኒላ ወይም የቅቤ ባር መሠረት አለው። ቸኮሌት ቺፕስ ሊኖረው ይችላል ወይም ምንም ቸኮሌት አይጠቀምም።
- ብራኒዎችህ መሰራታቸውን ወይም አለማድረጋቸውን ለማወቅ አትጨነቅ። ከኬክ በተለየ ቡኒዎችን ከምድጃ ውስጥ ስታስወግድ መሃሉ ላይ ትንሽ ጎሪ መተው ምንም ችግር የለውም።
- ቡኒዎችዎን በብርድ ማድመቅ፣የዱቄት ስኳር፣የቀለጡ ቸኮሌት ወይም ከረሜላዎችን እንደመሙላት አስቡበት።
የራስህን ልዩነት አድርግ
ስለ ቡኒዎች ምርጡ ክፍል የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ስለሆነ በቀላሉ መቀላቀል ቀላል ነው። ለአዳዲስ እና የተለያዩ ጣዕሞች ቸኮሌት ቺፕስ፣ ኤስፕሬሶ ወይም ሊኬር ለማከል ይሞክሩ።
