ፓንኬኮች፣ፍርግርግ ኬኮች፣ሆት ኬኮች፣ወይም ፍላፕ ጃክ ብትሏቸው ሁሉም ተወዳጅ የቁርስ ህክምና ናቸው። ፓንኬኮች ጠፍጣፋው ክብ ኬኮች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በሚበስልበት ሙቅ ማብሰያ ላይ አንድ ቀጭን ሊጥ በማንኪያ በማንኪያ በቀላሉ ይሠራል። እንዲሁም የተጋገሩ ሊሆኑ ይችላሉ፣ ይህም ቀላል፣ ለስላሳ ህክምና ይፈጥራል።
የፓንኬክ አሰራር
ከመሰረታዊ ፓንኬኮች በተጨማሪ ቀላል የሆኑ ንጥረ ነገሮችን እና ቴክኒኮችን በመጠቀም ጣፋጭ የቁርስ ህክምና ማዘጋጀት ይችላሉ።
የተቀዳ አፕል ፓንኬክ
ውጤት፡ 4 ምግቦች
ንጥረ ነገሮች
- 4 እንቁላል፣ተደበደበ
- 1/2 ኩባያ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
- 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ትኩስ የተፈጨ nutmeg
- ጨው ቁንጥጫ
- 1 ኩባያ ሙሉ ወተት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
- 2 የሾርባ ማንኪያ የተቀላቀለ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ
- 3 የሾርባ ማንኪያ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ
- 1/4 ኩባያ ስኳር
- 1 ትልቅ ታርት አፕል፣የተላጠ፣ኮርድ እና የተከተፈ
ዘዴ
- ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ያርቁ።
- እንቁላልን በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ይምቱ።
- ዱቄት ፣ዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ስኳር ፣ nutmeg እና ጨው ይጨምሩ እና ሂደቱን ይቀላቅሉ።
- በመቀላቀያ ስራ ይተውት።
- የተቀሩትን እርጥበታማ ንጥረ ነገሮች (ወተት፣ ቫኒላ፣ ቀልጦ ቅቤ) በማዋሃድ ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ በቀስታ ወደ ማብሰያ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ይጨምሩ። ወደ ጎን አስቀምጡ።
- 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤን በምድጃ ውስጥ በማሞቅ 12 ኢንች ስዩት ምጣድ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ቅቤ አረፋ እስኪጀምር ድረስ።
- ስኳሩን በቅቤ ላይ እኩል ይረጩ፣ከዚያም የፖም ቁርጥራጮቹን ከስኳሩ ላይ አስተካክለው የድስቱን የታችኛው ክፍል በደንብ እንዲለብስ ያድርጉ።
- ፖም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ማብሰል - 2 እስከ 3 ደቂቃ - ሳታነቃነቅ።
- በፖም ላይ በጥንቃቄ ያፍሱ እና ድስቱን ወደ ምድጃ ያንቀሳቅሱት።
- ለ15 ደቂቃ መጋገር። እሳቱን ወደ 325 ዲግሪ በመቀነስ ወርቃማ እና እብጠት እስኪሆን ድረስ መጋገርዎን ይቀጥሉ እና ተጨማሪ 10 ደቂቃዎች።
- በቂጣ ቆርጠህ አገልግል።
ብሉቤሪ ቅቤ ወተት ፓንኬኮች
ውጤት፡ 4 ምግቦች
ንጥረ ነገሮች
- 2 ኩባያ ዱቄት
- 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 2 1/4 ኩባያ የቅቤ ቅቤ
- 2 እንቁላል በትንሹ ተደበደበ
- 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ቀለጡ
- የማይጣበቅ የአትክልት እርጭ
- 1 ኩባያ የቀዘቀዘ የዱር እንጆሪ
ዘዴ
- ደረቅ ግብአቶችን (ዱቄት፣ስኳር፣ጨው፣ቤኪንግ ፓውደር፣ቤኪንግ ሶዳ)በመካከለኛ ሳህን ውስጥ አንድ ላይ ውሰዱ።
- በተለየ ጎድጓዳ ሳህን እርጥበቱን (ቅቤ፣ እንቁላል፣ ቅቤ) ያዋህዱ።
- እርጥብ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በቀስታ ያነሳሱ።
- ያልተለተለ ሣውቴ ምጣድ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ።
- ከማይጣበቅ የአትክልት ማብሰያ ስፕሬይ ይረጩ።
- በቡድን በመስራት በ1/4 ኩባያ መጠን ያለው ሊጥ በድስት ውስጥ አፍስሱ። ሰማያዊ እንጆሪዎችን ከላይ ይረጩ።
- ወርቃማ እስከ ወርቃማ ድረስ አብስሉ ከሉቱኛው ጫፍ ላይ አረፋዎች ይታያሉ።
- ፓንኬክ ቀይር እና ምግብ ማብሰልን ጨርሰህ 2 ደቂቃ ያህል።
ቀላል ቀይ ቬልቬት ፓንኬኮች
የተበረከተ በአኔት ማክደርሞት
ውጤት፡ 4-6 ምግቦች
ንጥረ ነገሮች
ፓንኬኮች፡
- 2 ኩባያ መጋገር ድብልቅ ወይም የፓንኬክ ድብልቅ
- 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳርድ
- 1 1/2 የሾርባ ማንኪያ ያልጣፈጠ የኮኮዋ ዱቄት
- 1 ኩባያ ቅቤ ወተት ወይም ወተት
- 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
- 2 እንቁላል፣ተደበደቡ
- 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀይ የምግብ ቀለም
ክሬም አይብ መጎምጀት፡
- 4 አውንስ ለስላሳ ክሬም አይብ
- 1/2 ኩባያ ዱቄት ስኳር
- 2 የሾርባ ማንኪያ ወተት
ዘዴ
አፕሊኬሽን አቅጣጫዎች፡
- ክሬም አይብ እና ዱቄት ስኳር በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ።
- ቀስ በቀስ ድብልቅ እስኪሆን ድረስ ወተት ውስጥ አፍስሱ። ውህዱ በጣም ወፍራም ከሆነ በትንሽ ወተት ቀጭን።
- ከዳና ወደ ጎን አስቀምጠው።
የፓንኬክ አቅጣጫዎች
- መጋገር ወይም የፓንኬክ ውህድ፣ስኳር እና የኮኮዋ ዱቄት በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።
- ቅቤ ወይም ወተት፣ የቫኒላ ጭማሬ እና እንቁላል ይጨምሩ። በደንብ እስኪዋሃድ ድረስ ያነሳሱ።
- ቀይ የምግብ ማቅለሚያ, ጥቂት ጠብታዎች በአንድ ጊዜ, ሊጥ ጥልቅ ቀይ ድረስ.
- በቀላሉ ፍርግርግ ወይም ድስቱን በማብሰያ ስፕሬይ እና በቅድሚያ በማሞቅ ይረጩ።
- ከ1/4 እስከ 1/2 ኩባያ ሊጥ በፍርግርግ ወይም በድስት ላይ ጣል ያድርጉ እና ለ 2 ደቂቃ ያህል ያብስሉት ወይም አረፋዎች እስኪታዩ እና ጫፎቹ እስኪደርቁ ድረስ። እስኪበስል ድረስ በሌላኛው በኩል አዙረው አብስለው።
- ፓንኬኮችን በብዛት ከክሬም አይብ በመሙላት ያቅርቡ።
ፓንኬኮች በአለም ዙሪያ
የተለያዩ የፍርግርግ ኬኮች በመላው አለም ይገኛሉ፡ በጣም ከቀጭኑ ከዱቄት ላይ የተመሰረተ የፈረንሳይ ክሬፕ እስከ ላቲክስ፣ የአውሮፓ ድንች ፓንኬኮች። የእንግሊዝ ዮርክሻየር ፑዲንግ እንኳን የተጋገረ የፓንኬክ ዓይነት ነው። የአሜሪካ ባህላዊ ፓንኬኮች ዱቄት፣ ወተት፣ እንቁላል እና መጋገር ዱቄት ይይዛሉ፣ነገር ግን በደርዘን የሚቆጠሩ ልዩነቶች አሉ። ብዙዎቹ አውሮፓውያን የአሜሪካ ፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እየጨመረ ያለውን ወኪሉን ይተዉታል, ይህም ጥቅጥቅ ያለ እና የሚያምር ውጤት ይፈጥራሉ. ዘይቤው ምንም ይሁን ምን፣ ቀላል ባህሪው በአለም ላይ ባሉ በሺዎች የሚቆጠሩ የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመሞከር ተስማሚ ያደርገዋል።
ፓንኬክ ለቁርስ ብቻ አይደለም
አሜሪካውያን በአጠቃላይ የፓንኬክ አሰራርን እንደ የቁርስ ምግብ ይመለከቷቸዋል ነገርግን በአለም ላይ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ። የጣፋጭ ፓንኬኮች ብዙውን ጊዜ በፍራፍሬ ፣ በጣፋጭ መሙላት ወይም በኩሽ ይቀርባሉ ። የእራት ፓንኬኮች ለጣፋጭ የጎን ምግብ ወይም ለዋና ዋና ምግብ መሠረት ከጣፋጭ ምግብ ጋር ይጣመራሉ።ለመምረጥ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ስላሉ፣ ለምን ፓንኬኮች ለብዙ ዓመታት ተወዳጅ እንደሆኑ ማወቅ ቀላል ነው።
