Csent Iron Waffle Iron በምድጃ ላይ፣ በፍርግርግ ወይም በተከፈተ እሳት መጠቀም ለመጀመሪያ ጊዜ ለሚጀምር ሰው ትንሽ ፈታኝ ሊሆን ይችላል። ግን በእውነቱ ፣ የሚያስፈልገው ትንሽ ልምምድ ብቻ ነው። በእነዚህ ምክሮች በአጭር ጊዜ ውስጥ በ waffles ውስጥ ከጉልበት በታች መሆን አለቦት።
Cast Iron Waffle መስራት ጠቃሚ ምክሮች
እንደ ብዙ ዘመናዊ ምቾቶች፣ purists የሚመርጡት ከመጠን በላይ ጥርት ያለ ፣ ቀጭን ዋፍል ብቻ Cast ብረት ሊሰራ የሚችለውን እና ኤሌክትሪክቸውን ከመሬት በታች ያለውን አራግፈውታል። ወደ ዋፍል መሰረታዊ ነገሮች መመለስ ከፈለጉ እነዚህን ምክሮች ይከተሉ።
- በቀዘቀዙ የብረት ዋፍል ምጣድ ይጀምሩ። የዎፍል ብረትዎ የእንጨት እጀታዎች ካሉት, በምድጃው ውስጥ ቅመማ ቅመም ማድረግ አይቻልም እና በምድጃው ላይ መደረግ አለበት.
- ከባድ ድስት መያዣዎችን ወይም የምድጃ ማያያዣዎችን በዝግጅቱ ላይ ያኑሩ ምክንያቱም እጀታዎቹ በጣም ሞቃት ስለሚሆኑ።
- የመጀመሪያውን ዋፍል ከማፍሰሱ በፊት ብረቱን ለ10 ደቂቃ ያህል መካከለኛ በሆነ ሙቀት ያሞቁ (በጋዝ ምድጃ ላይ የእሳት ነበልባሎች በብረት ዙሪያ ዙሪያ ይልሱ)። በዚህ ሂደት ሁለቱም ወገኖች በእኩል እንዲሞቁ ብረቱን ጥቂት ጊዜ ገልብጡት።
- የማይገናኝ የኢንፍራሬድ ቴርሞሜትር ካለህ ወደ ዋፍል ብረት ጠቁም እና 425 ዲግሪ ፋራናይት ከተመዘገበ ብረቱ ዝግጁ ነው።
- የብረቱን ክዳን ከፍተህ ብዙ የሚያጨስ ከሆነ (መጀመሪያ ሲከፍቱት ጥቂት ዊቶች ደህና ናቸው) ብረቱ በጣም ሞቃት ነው። ለጥቂት ደቂቃዎች ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, እሳቱን ይቀንሱ እና እንደገና ይሞቁ.
- በብረትዎ መጠን መሰረት በቂ የሆነ የዋፍል ሊጥ አፍስሱ ስለዚህም ለማስፋፊያ የሚሆን ከጠርዙ 3/4 ኢንች እንዲያፍር። በጣም ጥሩውን መጠን ለመጠቀም በሞዴልዎ መሞከር ሊኖርብዎ ይችላል።
- ወዲያውኑ ክዳኑን ይዝጉ፣ የምድጃ ሚትስ ይጠቀሙ። ለ 1 ደቂቃ ያህል ያዘጋጁ. ምድጃዎችን በመጠቀም ብረቱን ገልብጥ እና ተጨማሪ 2 ደቂቃዎችን ማብሰል። Waffle ን በፎርፍ ይክፈቱ እና ያስወግዱት። በመጀመሪያው የዋፍልዎ ውጤት መሰረት የማብሰያ ጊዜውን እና ሙቀትን ያስተካክሉ. የሚቀጥለውን ዋፍል ከማፍሰሱ በፊት የዋፍል ብረት እንደገና እንዲሞቅ ያድርጉት። በቀሪው ሊጥ ይድገሙት።
- ማብሰሉን ሲጨርሱ ዋፍል ብረትን ከእሳቱ ውስጥ አውጥተው ክዳኑን ይክፈቱ። አሁንም ሞቃት ቢሆንም ሙቅ አይደለም, ውስጡን እና ውጫዊውን በደረቅ የወረቀት ፎጣ ወይም ጨርቅ በማጽዳት ያጽዱ. በብረት ፍርግርግ ውስጥ የተያዙትን ማንኛውንም ፍርፋሪ ለማስወገድ ጠንካራ የፓስቲን ብሩሽ ይጠቀሙ። ውሃ መጠቀም አስፈላጊ መሆን የለበትም ነገር ግን ይህ የማይቀር ከሆነ ብረቱን በውሃ ውስጥ በጭራሽ አያጠቡ እና ከታጠቡ በኋላ ወዲያውኑ ያድርቁ።
- ብረትን ከዝገት-አመጣጣኝ እርጥበት ለመጠበቅ ትንሽ መጠን ያለው የአትክልት ዘይት ወደ ስብርባሪዎች እና ገጽ ላይ ቀባው ነገር ግን እስኪጣበቅ ድረስ።
- የተጸዳውን፣የቀዘቀዘውን እና ወቅታዊውን የብረት ዋፍል ብረትን እርጥበት ወይም ዝገትን ከሚያስከትሉ ሁኔታዎች ርቆ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ያከማቹ።
ቀላል Cast Iron Waffle Recipe
በብረት ምጣድ ውስጥ የሚሠሩ ዋፍሎች በተለመደው ወይም በቤልጂየም ዋፍል ሰሪ ከተሠሩት የተለዩ ናቸው። የመጀመሪያዎቹ በኤሌክትሪክ ሰሪ ውስጥ ከተሠሩት ይልቅ ቀጭን እና ጥርት ያሉ ናቸው።
ንጥረ ነገሮች
ውጤት፡ 4 ምግቦች
- 2 ትልቅ ክፍል-ሙቀት ያላቸው እንቁላሎች፣የተለያዩ
- 1 3/4 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት ወይም 2 ኩባያ የኬክ ዱቄት
- 3 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 1/4 ኩባያ ወተት
- 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
- 6 የሾርባ ማንኪያ ቀለጠ፣የቀዘቀዘ ቅቤ
አቅጣጫዎች
- በመሃከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ስታንዲንደር ውስጥ እንቁላል ነጩን እስኪጠነክር ድረስ ደበደቡት። ወደ ጎን አስቀምጡ።
- በተለየ ትንሽ ሳህን ውስጥ ዱቄት፣ዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ጨው አንድ ላይ ይምቱ። ወደ ጎን አስቀምጡ።
- በተለየ መካከለኛ ሰሃን የእንቁላል አስኳል ፣ወተት ፣ስኳር ፣ቫኒላ እና ቅቤን በደንብ ይምቱ።
- ቀስ በቀስ የተጠበቀ የዱቄት ውህድ ይጨምሩ ፣ እስኪቀላቀሉ ድረስ ብቻ ይምቱ። አትቀላቅል።
- ከተደበደቡት እንቁላል ነጭዎች 1/4ቱን በማቀላቀል ዱቄቱን ለማቅለል። ከዚያም ድምጹን ላለማጥፋት በመሞከር የቀሩትን እንቁላል ነጮች በቀስታ አጣጥፋቸው።
- በሞቀ የዋፍል ብረት ውስጥ የሚደበድበው የሚደበድበው ከጠርዙ 3/4 ኢንች ውስጥ እስኪሰፋ ድረስ (ከታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ)። በ1/4 ስኒ ሊጥ ይጀምሩ፣ ነገር ግን ይሄ በእርስዎ የተለየ የዋፍል ብረት ላይ ትንሽ ሙከራን ይወስዳል። ሽፋኑን ይዝጉ. ለ 1 ደቂቃ ያዘጋጁ. ዋፍል ብረቱን ገልብጠው ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የበሰለ ዋፍልን በሹካ ያስወግዱ።
- የዋፍል ብረቱ እንደገና ይሞቅ እና በቀሪው ሊጥ ይድገሙት። በመጀመሪያው የዋፍልዎ ውጤቶች ላይ በመመስረት የማብሰያ ጊዜውን ያስተካክሉ። በሞቀ ቅቤ እና ሽሮፕ ወይም ትኩስ ፍራፍሬ እና ጅራፍ ክሬም ያቅርቡ።
ማስታወሻ: ብረቱ በመስታወት ወይም በሴራሚክ ማብሰያ ቦታ ላይ መጎተት የለበትም ምክንያቱም መቧጨር ሊያስከትል ይችላል. ቦታውን ከመቀየርዎ በፊት በአቀባዊ መነሳት አለበት።
Cast Iron Waffle Maker የመጠቀም ጥቅሞች
ዝቅተኛ የቴክኖሎጂ ዋፍል ሰሪ ለመጠቀም አንዳንድ ትክክለኛ ተጨማሪዎች አሉ። እነዚህን አስቡባቸው፡
- በብረት ምጣድ ውስጥ የሚዘጋጁ ዋፍሎች ከተለመዱት ዋፍሎች ይልቅ ቀጭን እና በጣም ጥርት ያሉ በመሆናቸው ለአይስክሬም ሳንድዊች እና ክራውንቺን ለሚወዱ ተስማሚ ያደርጋቸዋል።
- Cast iron waffles የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው ምክንያቱም ምጣዱ በትክክል ከተቀመመ ተጨማሪ ስብ አያስፈልግም።
- Cast iron በ ጎጂ ቢፒኤ ፕላስቲኮች አልተሸፈነም እንደ ብዙ የማይለጠፉ የኤሌትሪክ ብረቶች፣የብረት ዋፍልን ደህንነቱ የተጠበቀ የአመጋገብ ምርጫ ያደርገዋል።
- ኤሌትሪክ ሶኬት የለም? ችግር የሌም. የብረት መጥበሻዎች በእንጨት እሳት ላይ፣ በፍርግርግ፣ በምድጃ ውስጥ እና በማንኛውም ማብሰያ ላይ ጋዝ፣ ኤሌክትሪክ፣ ሴራሚክ፣ መስታወት እና ኢንዳክሽንን ጨምሮ መጠቀም ይቻላል። የብረት ብረት ማይክሮዌቭ ውስጥ መጠቀም የለበትም።
ለመማር ከርቭ ዋጋ ያለው ዋፍል
የተቀየረ የብረት ዋፍል ሰሪ የተወሰኑ እርምጃዎች እስከተከተሉ ድረስ ቀላል ነው። ፍጹም የሆነ ዋፍል እስኪገኝ ድረስ ከማሞቂያ እና ከማብሰል ጊዜ አንፃር ለመላመድ ትንሽ ያስፈልጋል። ከጥሩ የምግብ አሰራር በተጨማሪ ትዕግስት እና ወፍራም ሙቅ ምንጣፎች ወይም የምድጃ መጋገሪያዎች በሲሮፕ እና በቅቤ ስር ጨዋማ ለሆኑ ጣፋጭ የብረት ዋይፍሎች በጣም አስፈላጊ ናቸው።
