ከዕፅዋት የተጠበሰ ድንች ጠንካራና ጣፋጭ የሆነ የጎን ምግብ ይሠራል ይህም ትኩረት ለማግኘት ከዋናው ኮርስ ጋር ሊወዳደር ይችላል። ጥቂት ምክሮችን እና አንዳንድ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶችን በመጠቀም ከውስጥ ለስላሳ እና ከውጪ የሾለ ድንች ማውጣት ይችላሉ።
የታላቅ ዕፅዋት የተጠበሰ ድንች ምክሮች
በጣም ጥሩ የሆነ የተጠበሰ ድንች ለመፍጠር ከአንድ በላይ መንገዶች አሉ፣ስለዚህ እነዚህን ምክሮች ይሞክሩ።
- ትክክለኛውን የድንች አይነት መምረጥ ልዩነቱን ያመጣል እና ሬድስኪን ፣ዩኮን ወርቅ እና ማርስ ፒፔር (በተለምዶ በዩኬ ይገኛሉ) በተለይ ለመጠበስ ጥሩ ናቸው።
- ድንቹን ለሶስት እና አምስት ደቂቃ ያህል ቀቅለው ወደ ድስቱ ውስጥ እንዲደርቁ ማድረጉ በዘይትና በቅመማ ቅመም ከመጣልዎ በፊት በጥሩ ሁኔታ እንዲበስል ይረዳቸዋል።
- ደረቅ እፅዋትን በዘይት ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲረኩ መፍቀድ መልሰው ያድሳሉ እና አስደናቂ ጣዕም ይሰጣሉ። በማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሁል ጊዜ ትኩስ እፅዋትን መተካት ይችላሉ ፣ ግን ጣዕማቸው እንደ የደረቁ እፅዋት የተከማቸ ስላልሆነ መጠኑን በእጥፍ ለመጠቀም እቅድ ያውጡ።
- የማፍላቱን ሂደት መዝለል ከፈለግክ ድንቹን ከሩብ ሳይሆን በክበብ ለመቁረጥ አቅደህ ከአማካይ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን ከ400 እስከ 425 ዲግሪ ፋራናይት ጠብሰው።
ሮዘሜሪ እና ቲም የተጠበሰ ቀይ የቆዳ ድንች
ሮዘሜሪ እና ቲም ለመጠበስ ከቀይ ቆዳ ድንች ጋር ሲጣመሩ በጣም የተዋቡ ናቸው። ይህ የምግብ አሰራር ወደ አራት ጊዜ ያህል ይሰጣል።
ንጥረ ነገሮች
- 2 ፓውንድ የቀይ ቆዳ ድንች፣ያልተለጠፈ እና ሩብ
- 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
- 2 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ሮዝሜሪ
- 2 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ቲም
- ትኩስ ፓስሊ ለጌጥ (አማራጭ)
አቅጣጫዎች
- ድንቹን ለአምስት ደቂቃ ያህል ቀቅለው ይቅቡት። አፍስሷቸው እና እንዲደርቁ ወደ ምድጃው ላይ አስቀምጣቸው።
- በቅድመ-ሙቀት ወደ 375 ዲግሪ ፋራናይት።
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን የወይራ ዘይት፣ጨው፣በርበሬ፣ሮዝመሪ እና ቲማን ያዋህዱ።
- ድንች አንዴ ደርቆ በወይራ ዘይት ውህድ ውስጥ በደንብ ጣለው።
- የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በፎይል ይሸፍኑት እና በማይጣበቅ ማብሰያ ይረጩ።
- ድንቹን በንጣፉ ላይ በአንድ ንብርብር ያሰራጩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይጠብሱ ወይም ድንቹ የሚፈለገው ቀለም እና ጥርት እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። በማብሰያው ጊዜ ድንቹን አንድ ጊዜ በመሃል መንገድ ይለውጡት።
- ድንቹን ወደ መመገቢያ ዲሽ ያስተላልፉ እና ከተፈለገ በትንሹ በትንሹ የተከተፈ ፓስሊ ይረጩ።
ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ የተጠበሰ ድንች
ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ማንኛውንም ምግብ ጣፋጭ ማድረግ ትችላለች ይህ የምግብ አሰራርም ከዚህ የተለየ አይደለም። የምትጠቀመውን ነጭ ሽንኩርት መጠን እንደ ጣዕምህ ለማስተካከል ነፃነት ይሰማህ። ይህ የምግብ አሰራር ከአምስት እስከ ስድስት ጊዜ ይወስዳል።
ንጥረ ነገሮች
- በግምት 2 1/2 ፓውንድ ዩኮን ጎልድ ድንች፣የተላጠ እና በምድጃ የተከተፈ
- 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
- 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ባሲል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
አቅጣጫዎች
- ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ፋራናይት ይሞቁ።
- ትልቅ ፣ ሪም የተሰራ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በፎይል ይሸፍኑት እና በቀላሉ በማይጣበቅ ማብሰያ ይረጩ።
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዘይት፣ነጭ ሽንኩርት፣ቅመማ ቅመም፣ቅመማ ቅመም አንድ ላይ ይቀላቅሉ።
- የድንች ድንቹን በዘይት ውህድ ውስጥ ከጣሉት በኋላ በአንድ ንብርብር ወደ መጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ያውጡ። ለ 35 ደቂቃዎች ያህል ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሏቸው. የማብሰያው ጊዜ እስኪያልቅ ድረስ አንድ ጊዜ ያዙሩዋቸው።
- ሹራቦቹን ወደ መመገቢያ ዲሽ ያስተላልፉ እና ወደ ጠረጴዛው ይውሰዱት።
ድንች በሚወዷቸው ዕፅዋት ለመጠበስ ይሞክሩ
ድንች ጥብስ ቴክኒክ ካገኘህ በኋላ እነዚህን የምግብ አዘገጃጀቶች ከምትወዳቸው ዕፅዋት ጋር ለመቀየር ሞክር። ጣዕሙን ወደሚቀጥለው ደረጃ ለመውሰድ አንዳንድ ሽንኩርት እና ቃሪያ ላይ መጣል እንኳን ይፈልጉ ይሆናል። ከዕፅዋት የተጠበሰ ድንች በቤተሰብዎ ጠረጴዛ ላይ ተወዳጅ ከሆኑ አትደነቁ።
