Guacamole በጣም የሚጣፍጥ ሁለገብ ምግብ ሲሆን ለብዙ አገልግሎት ሊውል ይችላል። ብዙውን ጊዜ ለቶርቲላ ቺፕስ እንደ ማጥመቂያ ወይም ለሜክሲኮ ምግብ ያገለግላል, ነገር ግን ለሳንድዊች እና ለመጠቅለያዎች, እንደ ኦሜሌ መሙላት ወይም ለብቻው ለብቻው የጎን ምግብ ሆኖ ያገለግላል. Guacamole በጣም ጥሩ ጣዕም ስላለው ለመስራት ከባድ ነው ብለው ያስባሉ፣ ግን በእውነቱ በጣም ቀላል ነው።
Scratch Guacamole Recipe
ንጥረ ነገሮች
- 2 የበሰለ አቮካዶ (ማንኛውም አይነት)
- 1 ትንሽ ሽንኩርት (ቢጫ ነጭ ወይም ቀይ)
- 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት (ሙሉ ወይም የተገዛ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት በአንድ ማሰሮ)
- 1 የበሰለ ቲማቲም
- 1/2 ትኩስ ኖራ
- ጨው እና በርበሬ (ለመቅመስ)
መመሪያ
- አቮካዶውን ይላጡ; ወደ ቁርጥራጮች ቆርጠህ በትንሽ መቀላቀያ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው።
- አቮካዶውን ሹካ ወይም የድንች መፍጫ በመጠቀም ያፍጩት።
- ሽንኩርቱን ቆርጠህ ቆርጠህ በትናንሽ ቁርጥራጮች; ከአቮካዶ ጋር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ።
- ሙሉ ነጭ ሽንኩርት ከተጠቀምክ ቀቅለው; ነጭ ሽንኩርት ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ።
- ቲማቲሙን ይቁረጡ; የተከተፈ ቲማቲም ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ።
- የኖራውን ግማሹን ጨምቀው ወደ ሳህኑ ውስጥ ጭማቂ ጨምሩበት ምንም አይነት ዘር እንዳይቀላቀል መጠንቀቅ።
- ሹካ ወይም ትልቅ ማንኪያ ይጠቀሙ።
- ለመቅመስ ጨውና በርበሬ ጨምሩ ፣ እንደአስፈላጊነቱ አስተካክሉ ።
ወዲያውኑ መብላት ትችላላችሁ፣ነገር ግን ጓካሞል ከመብላታችሁ በፊት ለ30 ደቂቃ ያህል ቀዝቀዝ ካላችሁት በጣም ጥሩ ይሆናል።
Shortcut Guacamole Recipe
ንጥረ ነገሮች
- 2 የበሰለ አቮካዶ (ማንኛውም አይነት)
- 1/3 ኩባያ የተዘጋጀ ሳልሳ ወይም ፒካንቴ መረቅ
- ጨው እና በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ለመቅመስ (አማራጭ)
መመሪያ
- አቮካዶውን ይላጡ; ወደ ቁርጥራጮች ቆርጠህ በትንሽ መቀላቀያ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው።
- የተዘጋጀውን ሳልሳ ወይም ፒካንት መረቅ ወደ አቮካዶ ይጨምሩ።
- ሹካ ወይም ትልቅ ማንኪያ ይጠቀሙ።
- ጨው፣ በርበሬና ነጭ ሽንኩርት ጨምሩበት፣ እንደ አስፈላጊነቱ አስተካክሉ። (የተጠቀምክበት ሳልሳ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ካሉት ምንም ማከል ላይኖርብህ ይችላል።)
እንደ ጭረት አሰራር ይህን ሳሊሳ ወዲያውኑ መመገብ ጥሩ ነው ነገርግን ከመብላትህ በፊት ለ 30 ደቂቃ ያህል እንዲቀዘቅዘው ከፈቀድክ ጣዕሙ ይሻሻላል።
Guacamole ልዩነቶች
Guacamoleን እንደ ጣዕም ምርጫዎ - እንደ የተለየ ጣዕም መስጠት ወይም ቅመም ማድረግ - ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ወይም በመተካት ማበጀት ይችላሉ።
መደመር
ለመደመር ግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው አማራጮች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡
- የሻይ ማንኪያ ከሙን ዱቄት
- የቺሊ ዱቄት የሻይ ማንኪያ
- የደረቀ ኦሮጋኖ የሻይ ማንኪያ
- የታኮ ማጣፈጫ የሻይ ማንኪያ ድብልቅ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ካየን በርበሬ
- የተፈጨ ጃላፔኖ በርበሬ ለመቅመስ
- የተፈጨ የሴራኖ በርበሬ ለመቅመስ
- 1/8 እስከ 1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ cilantro
- ይችላል(4-1/2 አውንስ) የተከተፈ አረንጓዴ ቺሊ በርበሬ፣የደረቀ
- 1/4 ኩባያ የበሰለ ጥቁር ባቄላ (የተፈጨ)
- 1/4 ኩባያ የበሰለ፣የተፈጨ ቦኮን
- 4 አውንስ የበሰለ ህጻን ሽሪምፕ (የተፈጨ)
- 4 አውንስ የስብ ክራብ ሥጋ (የተፈጨ)
ተተኪዎች
እንዲሁም በመሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተጠሩትን ንጥረ ነገሮች ከሌሎች እቃዎች ጋር መቀየር ይችላሉ. ምሳሌዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡
- ከቲማቲም ወይም ከሳልሳ ይልቅ 1/3 ኩባያ የተፈጨ አናናስ (የተፈጨ) ተጠቀም
- ከቲማቲም ወይም ከሳልሳ ይልቅ 1/3 ኩባያ የተፈጨ ትኩስ ማንጎ ተጠቀም
- ከኖራ ይልቅ ከግማሽ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ ተጠቀም
- ከጨው እና በርበሬ ይልቅ ክሪኦል ማጣፈጫዎችን (እንደ ቶኒ ቻቸሬስ ወይም ዛታራይን) ተጠቀም
ከመጠን በላይ እንዳትሰራ ተጠንቀቅ; እነዚህን ሁሉ ለውጦች ማድረግ አትፈልግም። ብዙ ማስተካከያዎችን በሚያደርጉበት ጊዜ ተጨማሪ ጣዕሞችን እየመረጡ መሆንዎን እርግጠኛ ይሁኑ፣ አንድ ወይም ጥቂት ብቻ ይምረጡ።
በጉዋካሞል መንገድዎ ይደሰቱ
በቤት የተሰራ ጓካሞል መስራት እና ማበጀት በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ነው። ከእነዚህ አስደናቂ ልዩነቶች ውስጥ አንዱን በማድረግ የምግብ ወይም የመክሰስ አጋጣሚን ኑር። ፊርማ guacamole የምግብ አሰራርዎን እስኪያገኙ ድረስ በ add-ins ወይም ተተኪዎች መሞከርዎን ይቀጥሉ።
