የምግብ አሰራር ዕፅዋትን ማብቀል የሚወስደው ፀሐያማ የሆነ መሬት ወይም ትልቅ መያዣ ፣እፅዋት ወይም ዘር ፣ውሃ እና አፈር ብቻ ነው። በዕለት ተዕለት ምግብዎ ውስጥ ትኩስ ለመጠቀም እንደ ባሲል ፣ ሮዝሜሪ እና ቺቭ ያሉ ጣፋጭ ምግቦችን ማብቀል ይችላሉ ወይም መከር እና ማድረቅ ወይም በኋላ ጥቅም ላይ እንዲውሉ ማድረግ ይችላሉ ። እንዲሁም ለዕፅዋት ሻይ፣ ለቆርቆሮ እና ለመድኃኒት ሕክምናዎች የራስዎን ዕፅዋት ማምረት ይችላሉ።
የውጭ የምግብ አሰራር እፅዋት ግምት
የምግብ እፅዋት ከቤት ውጭ በአልጋ ወይም በመያዣዎች ውስጥ በደንብ ይበቅላሉ። እነሱ በቀለማት ያሸበረቁ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ለማንኛውም የውጪ አቀማመጥ አከባቢን እና ውበት ይጨምራሉ። እፅዋትን ከቤት ውጭ ከማብቀልዎ በፊት ግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው አንዳንድ ነገሮች አሉ።
ቦታ
አብዛኞቹ እፅዋቶች በቀን ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን ያስፈልጋቸዋል ስለዚህ በጓሮዎ ውስጥ ሙሉ፣ ደማቅ የፀሐይ ብርሃን እና አነስተኛ ጥላ ያለው ቦታ ማግኘት አስፈላጊ ነው። ዕፅዋትዎን በመያዣዎች ውስጥ እየዘሩ ከሆነ, የተሸፈኑ በረንዳዎችን ያስወግዱ ወይም እቃዎቹን በጥላ ዛፎች ስር ያስቀምጡ. እንደ ላቬንደር፣ ሚንት፣ ቺቭስ እና ድመት ያሉ አንዳንድ እፅዋት ነፍሳትን ለማስወገድ ይረዳሉ ስለዚህ ክፍት በሆነው በረንዳ አጠገብ ወይም በመርከቧ ላይ ባለው ኮንቴይነሮች ውስጥ መትከል ይፈልጉ ይሆናል።
እፅዋቱ ለማደግ ብዙ ቦታ እንዳላቸው እርግጠኛ ይሁኑ እና የሚተከሏቸውን የእፅዋት አይነቶች በጥንቃቄ ይመርምሩ። አንዳንድ እፅዋት --እንደ ሚንት ወይም የሎሚ በለሳ - ክፍት ቦታ ላይ ሲተክሉ በፍጥነት ይሰራጫሉ እና በአቅራቢያ ያሉ ሌሎች እፅዋትን ሊወስዱ ይችላሉ።
አፈር
በአንባቢው ዳይጀስት (TCIBH) በተሰኘው የዕፅዋት የተሟላ ሥዕላዊ መግለጫ መሠረት ሦስት ዋና ዋና የአፈር ዓይነቶች አሉ፡ አሸዋማ፣ ሎሚ ወይም ሸክላ። የሎሚ አፈር ቡናማ እና ትንሽ እርጥብ እና ብስባሽ ነው. ይህ ዓይነቱ አፈር አየርን እና ውሃን በመያዝ እና ተገቢውን የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ስርጭትን በመደገፍ እፅዋትን ለማምረት በጣም ጥሩ ነው.
አፈርዎ አሸዋማ ከሆነ ወይም በዋናነት ከሸክላ የተሰራ ከሆነ ከዕፅዋት ማምረቻ ጋር የበለጠ እንዲስማማ ለማድረግ ኦርጋኒክ ቁሶችን መጨመር አስፈላጊ ነው። ይህንን ለማድረግ TCIBH እንደ ብስባሽ ወይም እንደ ኦርጋኒክ የዶሮ ፍግ ያሉ ኦርጋኒክ ቁሶችን ወደ አፈርዎ እንዲጨምሩ ይመክራል። በከረጢት የተሞላ አፈር በአከባቢዎ የችግኝ ጣቢያ ወይም የቤት ማሻሻያ የአትክልት ማእከል በቀላሉ ይገኛል።
ዕፅዋትን መምረጥ
ዕፅዋት የሚበቅለው ከዘር ወይም ከዕፅዋት ነው። ሁለቱም በአካባቢዎ የችግኝ ማእከል ወይም የቤት ማሻሻያ የአትክልት ማእከል ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. የእጽዋት ተክሎችን በሚገዙበት ጊዜ TCIBH ማሰሮዎቻቸውን ከመጠን በላይ ሊበቅሉ ከሚችሉ ትላልቅ የአበባ ተክሎች ይልቅ ትናንሽ እና ያልበሰሉ ችግኞችን እንዲመርጡ ይመክራል. በተጨማሪም ተክሎችን ከመትከልዎ በፊት በደንብ ያጠጡ. ዘሮች በግለሰብ ፓኬጆች ይገኛሉ ወይም የዘር ማስጀመሪያ ኮንቴይነሮች እና ማዳበሪያ በያዙ ኪቶች ውስጥ ሊያገኟቸው ይችላሉ።
አንዳንዱ እፅዋቶች ለብዙ አመታት የሚበቅሉ ናቸው ይህም ማለት በየአመቱ ይበቅላሉ ሌሎች ደግሞ አመታዊ ናቸው እና የሚዝናኑበት አንድ ወቅት ብቻ ነው። የትኞቹን ዕፅዋት እንደሚበቅሉ በሚመርጡበት ጊዜ ይህንን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል።
መተከል
ከቤት ውጭ ዕፅዋትን ለመትከል በጣም ጥሩው ጊዜ አየሩ ሞቃታማ እና የበረዶ ስጋት በማይኖርበት ጊዜ ነው። ሆኖም ግን, ለዚህ ደንብ ልዩ ሁኔታዎች አሉ. ቺቭስ፣ ካሊንደላ፣ ቲም እና ሮዝሜሪን ጨምሮ አንዳንድ እፅዋት በቀዝቃዛው ሙቀት ሊተርፉ ይችላሉ። በሞቃታማ የአየር ጠባይ ወይም ሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ በማንኛውም ጊዜ ማለት ይቻላል ዕፅዋት ማምረት ይችላሉ. የእጽዋት ተክሎችን ከገዙ በተቻለ ፍጥነት መትከል አስፈላጊ ነው, በተሻለ በአንድ ወይም በሁለት ቀን ውስጥ.
ዕፅዋትን መሰብሰብ እና መንከባከብ
ከተተከሉ በኋላ እፅዋት እንዲበለጽጉ በየጊዜው መሰብሰብ እና እንክብካቤ ያስፈልጋቸዋል። እንክርዳዱን በሳር ወይም ገለባ በተሸፈነው በዙሪያው ባሉ ዕፅዋት በትንሹ ሊቆይ ይችላል። ሽፋኑን የሚሰብረውን ማንኛውንም አረም ወዲያውኑ ይጎትቱ, በተለይም መሬቱ እርጥብ በሚሆንበት ጊዜ, ይህም ሙሉውን አረም ለማስወገድ ቀላል ያደርገዋል. በአረም ወይም በአቅራቢያ ባሉ ቦታዎች ላይ የተለመዱ የኬሚካል ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን ከመጠቀም ይቆጠቡ.
ዕፅዋትን ለቅሞ እንደ አስፈላጊነቱ መጠቀም ይቻላል፣ነገር ግን የጓሮ አትክልት ፀሐፊ ታሚ ሃርትንግ የእጽዋት ወቅቱን ለመጨመር አዘውትሮ "የሞት ጭንቅላትን" ይጠቁማል።Deadheading አበባዎችን በመቆንጠጥ ወይም በመቁረጥ የማስወገድ ሂደት ነው። ሃርቱንግ እንደ ባሲል ወይም የሎሚ በለሳን ያሉ ቁጥቋጦ የሆኑትን ቅጠላ ቅጠሎች መቆንጠጥም ይጠቁማል። እፅዋቱን ጥሩ መልክ እንዲይዝ ብቻ ሳይሆን ተክሉን ቶሎ ወደ ዘር እንዳይገባ ለመከላከል ይረዳል. በአንዳንድ ሁኔታዎች እፅዋቱ ወደ ዘር ከሄደ በኋላ የማደግ ሂደቱ ሊቀንስ ወይም ሊቆም ይችላል።
የሚሞከሩት የእፅዋት ዓይነቶች
እርስዎ ሊሞክሯቸው የሚችሏቸው ስፍር ቁጥር የሌላቸው የእፅዋት ዓይነቶች አሉ። የትኞቹን ዕፅዋት ማደግ እንዳለብዎት ለመወሰን, ለምን እንደሚጠቀሙበት ያስቡ. ከእጽዋት ጋር ለማብሰል ካቀዱ እንደ ባሲል, ቲም, ኦሮጋኖ, ዲዊች, ሴላንትሮ, ቺቭስ, ፓሲስ ወይም ሚንት የመሳሰሉ ተወዳጅ የምግብ አሰራር እፅዋትን መግዛት ይፈልጉ ይሆናል. ሻይ ለመሥራት እና የመድኃኒት ጥቅሞቻቸውን ለማግኘት ዕፅዋት ለመጠቀም ካቀዱ ላቬንደር፣ ካሊንደላ፣ የሎሚ የሚቀባ፣ የሻይ ዛፍ ወይም ኮሞሜል መምረጥ ይችላሉ። ለመትከል በጣም ተወዳጅ ከሆኑት እፅዋት መካከል የሚከተሉት ናቸው-
- ባሲል፡ ባሲል እስካሁን ድረስ ከሚበቅሉ በጣም ተወዳጅ የምግብ አሰራር እፅዋት አንዱ ነው። ሙሉ ፀሀይ፣ የተትረፈረፈ ውሃ እና ብዙ ብርሀን እና ሙቀት ይፈልጋል ነገር ግን ምግብ ማብሰያውን በጠንካራ እና የሚጣፍጥ ጣዕም ለጣሊያንኛ፣ ፔስቶ፣ የታይላንድ ምግብ እና ሌሎች ምግቦች ላይ ትክክለኛውን ማስታወሻ ይጨምራል።
- ቺቭስ፡- ይህ ተወዳጅ እፅዋት በቀላሉ ለመብቀል ቀላል ሲሆን ወይ የሽንኩርት ወይም የነጭ ሽንኩርት ጣዕም ለዕፅዋት ቅቤ፣ ሾርባ፣ ድንች እና ሰላጣ ይጨምራል። በአትክልቱ ውስጥ ወይም በአትክልቱ ውስጥ በደንብ ያድጋሉ. ለመጠቀም ዝግጁ ሲሆኑ በቀላሉ ይንጠቁጡ፣ ይቁረጡ እና ይደሰቱ።
- Rosemary: ጠንካራው ሮዝሜሪ ተክል ሞቃት እና ደረቅ የእድገት ሁኔታዎችን ይመርጣል። የበሬ እና የአሳማ ምግቦችን ለመቅመስ የሮዝሜሪ መርፌ መሰል ቅጠሎችን ይጠቀሙ።
- ጠቢብ፡- ከግራጫ አረንጓዴ ቅጠሎቹ ጋር፣ ጠቢብ ለብዙ ምግቦች የሚያምር የአትክልት ዘይቤ እና የበለፀገ ጣዕም ይሰጣል። ከዘር ወይም ከዕፅዋት ሊበቅል ይችላል, ነገር ግን ጀማሪዎች በአትክልቱ ማእከል ውስጥ ተክሎችን ለመግዛት ቀላል ሊሆኑ ይችላሉ. አንድ ተክል ብዙ ቅጠል ያመርታል ለምግብ አሰራር።
- parsley፡- ተወዳጅ የሆነ ማስዋቢያ፣ ፓሲሌ በምግብ ላይ ጣዕም ለመጨመር እና የሆድ ህመምን ለማስታገስ ይጠቅማል። ሃርትንግ በአትክልት ስፍራዎች ዙሪያ ጥንቸሎች እና አጋዘኖች እንዲመገቡ በማድረግ አትክልትን ማብቀል ብቻቸውን እንዲሞሉ በማድረግ ፓሲሊ እንዲበቅል ሀሳብ አቅርቧል።
- mint: ስፓርሚንት፣ፔፔርሚንት እና ቸኮሌት ሚንት ጨምሮ በተለያዩ ዝርያዎች ይገኛል፣አዝሙድ የተለያየ ነው እና ለምግብ አሰራር፣በሻይ፣በቤት ውስጥ ለሚዘጋጁ የግል እንክብካቤ ምርቶች ወይም ለመድኃኒት ህክምናዎች ሊያገለግል ይችላል።ተክሉ ጠንካራ እና በደንብ ያድጋል, ነገር ግን በፍጥነት ይሰራጫል እና የተለየ የእድገት ቦታ ያስፈልገዋል.
- ላቫንደር፡ በአሮማቴራፒ ጥቅሞቹ የሚታወቀው ላቬንደር በቀላሉ ለማደግ ቀላል ሲሆን አስደናቂ አበባዎችን እና የሚያሰክር መዓዛ አለው። እፅዋቱ ለምግቦች ጥሩ የአበባ ቃና ይጨምራል እናም በብዙ የቤት ውስጥ የውበት ምርቶች ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ነው።
- ዳይል፡- ዲል ለየት ያለ ቅመም ያለው ሲሆን በሰላጣ፣ በሾርባ እና በአትክልት ላይ ጥሩ ጣዕም አለው ነገር ግን በይበልጥ የሚታወቀው ኮምጣጤን በማዘጋጀት ነው። የላባ ቅጠሎቻቸው እና ቢጫ አበቦች በማንኛውም የአትክልት ቦታ ላይ ቆንጆ ሆነው ይታያሉ።
- ስቴቪያ፡- ይህ ሣር ከጣፋጭ ጣዕሙ የተነሳ ከስኳር እና አርቲፊሻል ጣፋጮች እንደ አማራጭ ተወዳጅነቱ እየጨመረ መጥቷል። በበለፀገ አፈር እና ሙሉ ፀሀይ ይበቅላል።
እፅዋትን ለጤናማ ማብቀል
ትኩስ እፅዋትን ማብቀል ለምግብዎ ጣዕም እና ይዘት ከመጨመር በተጨማሪ ለጤናዎም ጠቃሚ ይሆናል። ለምሳሌ፣ የተጨማሪ እና የተቀናጀ ጤና ብሄራዊ ማእከል እንደሚያመለክተው ፔፔርሚንት ቁርጠትን እና ሌሎች የምግብ መፈጨት ህመሞችን ለማከም ውጤታማ ሊሆን ይችላል ፣ ጠቢብ ደግሞ ስሜትን እና አእምሮአዊ ግልፅነትን ያሻሽላል እና ፀረ-ተሕዋስያን ጥቅሞችን ይሰጣል።በሽታን ለማከም እነዚህን ዕፅዋት ወደ አመጋገብዎ ከመጨመርዎ በፊት ሐኪምዎን ማማከርዎን ያረጋግጡ።
የትኛዉም አይነት ቢመርጡም ለምንድነዉ እፅዋትን በራስዎ ጓሮ ማብቀል በቀላሉ እና በኢኮኖሚ ጥቅማቸዉን ለመደሰት ጥሩ መንገድ ነዉ።
