ከሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍት ምናልባት በጣም ዝነኛ የሆነው የቤቲ ክሮከር የምግብ አሰራር መጽሐፍ ነው።
ቤቲ ማን ናት?
የቤቲ ክሮከር ኩክ ቡክ ደራሲ ቤቲ ክሮከር የምትባል ሴት እንዳልሆነች ብዙ ሰዎች አያውቁም። የአሜሪካው ካምፓኒ ጀነራል ሚልስ ለብዙ ኩሽናዎች ለብዙ አስርተ አመታት ያገለገለው ታዋቂው መጽሃፍ ፈጣሪ ነው።
የቤቲ ክሮከር ጽንሰ ሃሳብ የመነጨው በ1921 በወርቅ ሜዳልያ ዱቄት የመፃፍ ውድድር ሲደረግ ነው። ከመግቢያዎቹ ጋር ስለ መጋገር በሺዎች የሚቆጠሩ ጥያቄዎች መጡ። ለጄኔራል ሚልስ ግንባር ቀደም የሆነው የዋሽበርን ክሮስቢ ኩባንያ ሠራተኞች ለጥያቄዎቹ ምላሽ ሰጥተዋል።ሴት ሰራተኞቻቸው በጽሁፍ ምላሾች ላይ ፊርማ እንዲያቀርቡላቸው ጠይቀዋል። ቤቲ ክሮከር ተወለደች።
በ1936 ኩባንያው አንድ አርቲስት ጤናማ መልክ ያለው ሴት ይዞ እንዲመጣ አደረገ። እንደ ፊርማዋ በተለየ የቤቲ መልክ ከአስርተ አመታት ጋር ተቀይሯል ምንም እንኳን አንድ ቀን በላይ ባትሆንም
መግለጫ
በ1950 የታተመው የቤቲ ክሮከር ፎቶ ኩክ መጽሃፍ ተወዳጅ ነበር። ይህ ጊዜ ሴቶች ቤት ሰሪ ለመሆን እቤት የሚቆዩበት እና ምግብ ማብሰል ቅድሚያ የሚሰጠው ነበር። መጽሐፉ የምግብ አዘገጃጀቶች እና በመቶዎች የሚቆጠሩ ጥቁር እና ነጭ ፎቶግራፎች፣ የምግብ ቀለም ስዕሎች እና አኒሜሽን ስዕሎች ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ምክሮችም ነበሩት። ከእነዚህ አስደናቂ ቲድቢቶች መካከል አንዳንዶቹ የሚከተሉትን ያካትታሉ፡-
- ንጥረ ነገሮችን እንዴት እንደሚለኩ - ለጀማሪ አብሳዮች ተስማሚ
- በጣም ቆጣቢ የሆኑ የስጋ ቁርጥኖችን እንዴት መምረጥ ይቻላል
- የሉህ ኬኮች እና ክብ ኬክ ለማገልገል እንዴት እንደሚቆረጥ
- እንዴት ጠረጴዛውን ለእንግዶች ማዘጋጀት ይቻላል
- የቤት ስራን እንዴት ቀላል ማድረግ ይቻላል
- ጓዳህን እንዴት ማከማቸት ይቻላል
- በየወሩ የተለየ የልደት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
እንዲያውም ለደከመው አብሳይ ምክር ነበር ለሶስት ደቂቃ እና ከዚያ በላይ ኩሽና ወለል ላይ ጀርባዎ ላይ ተኝተው እንዲያድሱ የሚመከር።
የቤቲ ክሮከር የምግብ አሰራር መጽሐፍ ክስተት
ይህ የስዕል ማብሰያ መጽሐፍ በከተማ ዳርቻዎች ውስጥ ባሉ ኩሽናዎች ውስጥ ባሉ ቤቶች ውስጥ ምግብ ማብሰል ላይ ለውጥ አድርጓል። የምግብ ማብሰያው የሚከተለውን አድርጓል፡
- ምግብ ማብሰል ቀላል የተደረገ
- ምግብ ማብሰል ቀላል
- ቤት ሰሪዎች በራስ መተማመን
- አስደሳች እይታን ቀርቧል ምግብ ማብሰል
አዘገጃጀቶች
የምግብ ማብሰያው ከሚታወቅባቸው የፊርማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መካከል፡
- የዶሮ ቲማቲም አስፒክ
- የቤት ፊት ማካሮኒ
- የተጠበሰ የአጃ ኩኪዎች
- የሃም እንጀራ
- የጨው የአሳማ ሥጋ
ሌሎች መጽሃፎች
ከመጀመሪያው የቤቲ ክሮከር የምግብ አሰራር መጽሐፍ በተጨማሪ ሌሎችም ታትመዋል። የቤቲ ክሮከር ፓይ ፓሬድ እና የቤቲ ክሮከር ኩኪ መጽሐፍ አለ። ለህፃናት፣ የቤቲ ክሮከር ለወንዶች እና ለሴቶች ልጆች የምግብ አሰራር መጽሐፍ አለ። ለቤቲ ክሮከር ኩክ ቡክ የሙሽራ እትም ታትሞ ለብዙ ሙሽሮች እንደ የሰርግ ስጦታ ተሰጥቷል። ለባርቤኪው አፍቃሪ የቤቲ ክሮከር የውጪ ኩክ መጽሐፍ በ1961 ታትሟል እና ወቅታዊ እትም በቤቲ ክሮከር የገና ምግብ መፅሃፍ ጠቃሚ ሆኖ ተገኝቷል።
የመጀመሪያዎቹ መጽሃፍቶች የምግብ ማብሰያ መጽሐፍን እንደ ሁለት ቃላቶች የተጠቀሙበት ይመስላል በቅርብ ጊዜ የታተሙት ህትመቶች የምግብ ማብሰያ መጽሃፍ በርዕሶች ውስጥ እንደ አንድ ቃል ይቆጠራሉ።
ትዝታዎችን መመለስ
በዚህ መጽሐፍ ያደጉ ሰዎች በናፍቆት ምክንያት ይፈልጉታል።በዛሬው ጊዜ ብዙ አዋቂዎች እናታቸው የምግብ ማብሰያ መጽሐፉን ኬክ፣ ኬክ፣ ጥብስ ወይም ሌሎች የቤተሰብ ተወዳጆችን ለመሥራት ሲጠቀሙበት በማየታቸው አስደሳች ትዝታ አላቸው። መጽሐፉን ከዚህ በፊት አይተውት የማያውቁ ሰዎች መጽሐፉን ለአዲስነቱና ለታሪኩ መመርመሩ ደስ ይላቸዋል። የቤቲ ክሮከር ሥዕል ኩክ መጽሐፍ ቀደምት እትም በእርግጥ በአሁኑ ጊዜ በጥንታዊ አሰባሳቢዎች የሚፈለግ የወይን ተክል ነው። ባለፉት ዓመታት ውስጥ አንዲት ሃሳዊ የቤት እመቤት በጣም ዝነኛ እየሆነች ስለመጣ ስሟ በሺዎች በሚቆጠሩ ህትመቶች፣ የምግብ ምርቶች እና የምግብ አዘገጃጀት መጽሃፍት ላይ ተጽፏል ብሎ ማመን ይከብዳል።
ምርጥ-የሚሸጥ የምግብ አሰራር
ቤቲ ክሮከር ምግብ ማብሰል ጤናማ ፊት፣ ሙቀት እና የጥራት ስሜት እንደሰጠች ሁሉም ያምናል። እ.ኤ.አ. በ 1950 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዋ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በብዛት የተሸጠው ልብ ወለድ ያልሆነ መጽሐፍ ነበር።
በካሎሪ የምግብ አዘገጃጀቶች ተሞልተው ዛሬ በቴሌቭዥን ላይ የተመረኮዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ለጤና ተስማሚ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች እና በትንሽ ስብ እና በቀይ ስጋ ለማብሰል ያላቸውን ፍላጎት ብዙሃኑን ይማርካሉ። የቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀቶች በዚያ ዘመን ፈጽሞ ተሰምተው አያውቁም ነበር።ምንም ይሁን ምን ቤቲ ክሮከር ተምሳሌት ነች እና በተለይ ለህፃናት ቡመር ስሜታዊ ነች። ከ1950 ጀምሮ መጽሃፎቿ ከ62 ሚሊዮን በላይ ቅጂዎች ተሽጠዋል።
