የስኳር ኩኪዎች በዙሪያው ካሉ ሁለገብ የኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዱ ናቸው። እንዲሁም ለመሥራት በጣም ቀላል ከሆኑት ውስጥ አንዱ ናቸው. ይንከባለሉ, ይቁረጡ ወይም ያጌጡዋቸው; የስኳር ኩኪዎች ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ ናቸው.
መሰረታዊ የስኳር ኩኪ አሰራር
አዘገጃጀት በፓትሪክ ሙኒ
ይህ በጣም ጥሩ፣ መሰረታዊ የስኳር ኩኪ አሰራር ነው። ኩኪዎቹን ለመደርደር እየተጠቀሙበት ያለውን የብርጭቆ የታችኛው ክፍል ለመቀባት የቅቤ መጠቅለያውን ያስቀምጡ።
ንጥረ ነገሮች
- 2 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 የዱላ ቅቤ በክፍል ሙቀት
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1 የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር
- 1 እንቁላል
- 1-1/2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
- የቀለም ስኳር ወይም የአሸዋ ስኳር (አማራጭ)
መመሪያ
- ምድጃዎን እስከ 375 ዲግሪ ያሞቁ።
- ዱቄቱን፣ ቤኪንግ ሶዳ እና ጨውን በአንድ ሳህን ውስጥ በማቀላቀል በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ።
- ስታንድ ሚውሰንደርን በመጠቀም ቅቤ እና ስኳሩን አንድ ላይ ይቅቡት ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ።
- መቀላቀያውን ያቁሙ እና የዳቦውን ጎኖቹን ወደ ታች ይጥረጉ።
- ቫኒላ እና እንቁላል ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ።
- ደረቁን ንጥረ ነገሮች ጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ቀላቅሉባት።
- ዱቄቱን በሾርባ ማንኪያ መጠን ያላቸውን ኳሶች ወደ አንድ ኢንች ተኩል ስፋት ያዙሩት።
- የዱቄት ኳሶችን በላዩ ላይ የብራና ወረቀት ባለው ኩኪዎች ላይ ያድርጉ። ወረቀቱን በማይጣበቅ መርጨት ሊፈልጉ ይችላሉ።
- ኩኪዎቹን በስኳር ያዙሩ። ይህን ለማድረግ ቀላሉ መንገድ ጥቂት ስኳር ወደ ሳህን ላይ በማፍሰስ የዱቄት ኳሶችን በስኳር ውስጥ ማንከባለል ነው።
- የኩኪ ሊጥ ኳሶችን በሁለት ኢንች ልዩነት አስቀምጡ።
- የዱቄት ኳሶችን በውሃ ብርጭቆ ግርጌ ይንጠፍጡ። የብርጭቆውን የታችኛው ክፍል በቅቤ መጠቅለያዎች ማሸት ኩኪዎቹ ከመስታወቱ ጋር እንዳይጣበቁ ያደርጋል።
- ኩኪዎቹ 1/4 ኢንች ውፍረት ሊኖራቸው ይገባል።
- ከተፈለገ ባለቀለም ስኳር ወይም አሸዋ የሚቀባ ስኳር ይጨምሩ።
- ኩኪዎቹን ከ15 እስከ 18 ደቂቃ መጋገር።
የስኳር ኩኪ አሰራር
ይህ ቀላል የምግብ አሰራር የኩኪ ሊጥ ያመርታል በማንኛውም መልኩ ሊቆርጡ ይችላሉ። የተገኙት ኩኪዎች ጠፍጣፋ እና ዘላቂነት ያላቸው በብዙ መንገዶች ለማስጌጥ በቂ ናቸው።
ንጥረ ነገሮች
- 3/4 ኩባያ ቅቤ፣የለሰለሰ
- 2-1/2 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩባያ ነጭ ስኳር
- 2 እንቁላል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
መመሪያ
- ቅቤ እና ስኳሩን በአንድ መካከለኛ መጠን ያለው ሳህን ውስጥ ይቅቡት።
- በእንቁላል እና የቫኒላ ጨማቂውን ወደ ክሬም ይመቱ።
- መጋገር ፓውደር እና ጨው ውሰዱ።
- ዱቄቱን በቀስታ ጨምሩበት ፣ ሲጨምሩት እየደባለቁ ፣ በደንብ እስኪቀላቀል እና ከባድ ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ።
- ዱቄቱን ወደ ኳስ ተንከባለሉት እና በፕላስቲክ መጠቅለል። በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለአንድ ሰአት ያቀዘቅዙ።
- ዱቄቱን ፈትተው በትንሹ ዱቄት ላይ ያስቀምጡ።
- በግምት ከ1/4 እስከ 1/2 ኢንች ውፍረት ያቅርቡ።
- ኩኪዎቹን ለመቁረጥ የምትወደውን ኩኪ ቆራጮች ተጠቀም።
- የተቆረጡትን ኩኪዎች በብራና ወረቀት ወደተሸፈነ ኩኪ ያስተላልፉ።
- በ400 ዲግሪ ከስድስት እስከ ስምንት ደቂቃ ወይም ከላይ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መጋገር።
- ከማጌጡ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ፍቀድ።
ልዩነቶች
ከእነዚህ መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀቶች በተጨማሪ ሌሎች በርካታ አይነት ኩኪዎችን ለማምረት መቀየር ትችላላችሁ።
የለውዝ ኩኪዎች
ለፈጣን የአልሞንድ ኩኪ፡
- አንድ የሻይ ማንኪያ የአልሞንድ ጭቃ ወደ ሊጡ ጨምሩ።
- ቀሪውን ለመሰረታዊ ኩኪዎች መመሪያዎችን ይከተሉ።
- ከመጋገርህ በፊት ትንሽ የተከተፈ ፣ የተከተፈ የአልሞንድ ፍሬ በኩኪዎቹ አናት ላይ ጨምር።
Snickerdoodles
ለፈጣን የስኒከርdoodle አይነት ኩኪ፡
- በአንድ ትንሽ ሰሃን እኩል እኩል የሆነ ስኳር፣የኮንፌክሽን ስኳር፣የኮኮዋ ዱቄት፣ቀረፋ፣ ነትሜግ እና አልስፒስ ይቀላቀሉ።
-
የዊንዶውስ ስኳር ኩኪዎችን ማዘጋጀት ኩኪዎቹን ከመሰረታዊው የምግብ አሰራር ወጥተው ከመጋገርዎ በፊት በድብልቅው ውስጥ ይንከባለሉ።
መስኮት ኩኪዎች
እነዚህ ቆንጆ ኩኪዎች ከከረሜላ የተሰራ ገላጭ ማእከል አላቸው። እነሱን ለመፍጠር፡
አውጥተው ኩኪዎቹን በፈለጉት ቅርፅ ይቁረጡ።
- ከኩኪዎቹ መሃል ትንሽ ቦታ ይቁረጡ።
- የአሉሚኒየም ፎይል ቅባት ይቀቡ እና ኩኪዎቹን በፎይል ላይ ያስቀምጡ።
- እንደ ጆሊ ራንቸር ያለ ጠንካራ ከረሜላ ይደቅቁ እና ቁርጥራጮቹን በኩኪው ውስጥ ያስቀምጡት።
- እንደተለመደው መጋገር; ከረሜላዉ ይቀልጣል እና ተቆርጦ ይሞላል።
ጃም ኩኪዎች
እነዚህ የኩኪ ሳንድዊቾች ከላይኛው ኩኪ መካከል የሚታይ የጃም ማእከል አላቸው። እነሱን ለመስራት፡
- የኩኪ ሊጥ እጥፍ አድርጋችሁ አውጡ።
- ኩኪዎቹን በሚፈለገው ቅርፅ ይቁረጡ።
- ከግማሽ ኩኪዎች ማዕከሎች ተጨማሪ ትንሽ ቅርጽ ይቁረጡ።
- የቀረውን ግማሽ ኩኪዎች በጃም ያሰራጩ እና የተቆረጡትን ኩኪዎች ከፍ ያድርጉ።
- እንደተለመደው ጋግር።
ቀንህን ጣፋጭ አድርግ
የስኳር ኩኪዎች በጣም ቀላል ናቸው ለማንኛውም አጋጣሚ ልታዘጋጃቸው ትችላለህ። እነዚህን ክላሲክ ኩኪዎች በማንኛውም መንገድ ጋግር እና ማስዋብ እና በህይወት ውስጥ ጣፋጭ ነገሮችን ቅመሱ።
