የክረምቱ ወቅት በፔፔርሚንት የተቀመሙ ከረሜላዎች፣ ኩኪዎች፣ መጠጦች እና ጣፋጮች ወረራ ያመጣል፣ ነገር ግን በቤት ውስጥ የተሰራ ክሬም ደ ሜንቴ ክረምቱ ከጠፋ ከረጅም ጊዜ በኋላ አፍን የሚያጠጣ እና የትንሽ ቅንጣትን መፍጠር እንድትቀጥል ያስችልሃል። ለአስደናቂ ተጽእኖ ክሬማዎን ግልጽ ያድርጉት ወይም ጥቂት ጠብታዎች አረንጓዴ የምግብ ቀለም ይጨምሩ ነገር ግን የፌንጣ ወይም ስትሮክ ፍላጎት ከየትም ቢመታዎት ሁል ጊዜ በእጃችሁ መያዝዎን ያስታውሱ።
ቤት የተሰራ ክሬም ደ መንቴ
ከቤት ውስጥ የክሬም ዲ ሜንቴን ማዘጋጀት በአንፃራዊነት ቀላል እና ለመጨረስ ግማሽ ቀን ያህል ይወስዳል። ይህ ልዩ የምግብ አሰራር ስምንት ጊዜ ያህል ይሰጣል እና ቢያንስ ለአንድ አመት ለመቆየት በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ክሬምዎን አየር በሌለበት ኮንቴይነር ውስጥ ማሰሮው ላልተወሰነ ጊዜ እንዲቆይ ይረዳል።
ንጥረ ነገሮች
- 1½ ኩባያ የአዝሙድ ቅጠል፣የተከፋፈለ
- 1½ ኩባያ ስኳር
- 1 ኩባያ ውሃ
- 375 ሚሊ ቮድካ
- 3 ጠብታ አረንጓዴ የምግብ ማቅለሚያ (አማራጭ)
መመሪያ
- በትልቅ እቃ መያዢያ ውስጥ 1 ኩባያ የአዝሙድ ቅጠል ጭቃ እና ቮድካ ጨምር።
- ቮድካ እና ሚንት ለአስራ ሁለት ሰአት ያርቁ።
- ከቅልቁል የወጡትን ቅጠላ ቅጠሎች በማጣራት ሁሉንም ከቮዲካ ማውጣቱን ያረጋግጡ።
- በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ውሃ፣ስኳር እና የቀረውን ግማሽ ኩባያ ሚኒን ያዋህዱ። በመሃከለኛ ሙቀት ላይ ቀስቅሰው ይቅለሉት።
- ስኳሩ ከሟሟ በኋላ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ; የአዝሙድ ቅጠሎችን አጥራ።
- ሚንት ቀላል ሽሮፕ ወደ ቮድካ አፍስሱ እና ቀላቅሉባት።
- ሶስት ጠብታ አረንጓዴ የምግብ ቀለም ጨምሩ እና በደንብ አንቀሳቅሱ።
- ድብልቁን ወደ መስታወት መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና ያሽጉ።
ክሬሜ ደ ስፓርሜንቴ
ከአብዛኛዎቹ ክሬም ደሜንቴ የምግብ አሰራር ጠንካራ የፔፐንሚንት ጣዕም ጋር የምትታገል ከሆነ ድብልቁ በሚፈልገው መደበኛ የአዝሙድ ቅጠሎች ላይ የስፔርሚንት ቅጠሎችን ለመተካት ሞክር። የስፔርሚንት ቅጠሎች ትንሽ የጠነከረ የትንሽ ጣዕም አላቸው ይህም ወደ ኋላ የማይነክሰው የክሬም ደሜንቴ ስብስብ ያስከትላል። ይህ ባች ስምንት ጊዜ ያህል ይሰጣል እና በታሸገ ዕቃ ውስጥ ሲከማች ላልተወሰነ ጊዜ ሊቆይ ይችላል።
ንጥረ ነገሮች
- 1½ ኩባያ የስፕሪሚንት ቅጠል፣የተከፋፈለ
- 1½ ስኳር
- 1 ኩባያ ውሃ
- 375 ሚሊ ቮድካ
- 3 ጠብታ አረንጓዴ የምግብ ማቅለሚያ (አማራጭ)
መመሪያ
- በትልቅ እቃ መያዢያ ውስጥ 1 ኩባያ የስፕሪሚንት ቅጠል ጭቃ እና ቮድካ ጨምር።
- ቮድካ እና ስፒርሚንት ለአስራ ሁለት ሰአት ያርቁ።
- ከቅልቁል የወጡትን ቅጠላ ቅጠሎች በማጣራት ሁሉንም ከቮዲካ ማውጣቱን ያረጋግጡ።
- በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ውሃ፣ስኳር እና የቀረውን ግማሽ ኩባያ ሚኒን ያዋህዱ። በመሃከለኛ ሙቀት ላይ ቀስቅሰው ይቅለሉት።
- ስኳሩ ከሟሟ በኋላ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ; የስፕሪሚንት ቅጠሎችን አጥራ።
- ስፓርሚንት ቀላል ሽሮፕ ወደ ቮድካ አፍስሱ እና ቀላቅሉባት።
- ሶስት ጠብታ አረንጓዴ የምግብ ቀለም ጨምሩ እና በደንብ አንቀሳቅሱ።
- ድብልቁን ወደ መስታወት መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና ያሽጉ።
ከስኳር ነፃ የሆነ ክሬም ደ ሜንቴ
የስኳር አወሳሰዳቸውን ማስተካከል ለሚገባቸው ወይም ሙሉ በሙሉ ስኳርን ሙሉ በሙሉ ከአመጋገብ ላደረጉ ሰዎች ክሬም ደ ሜንቴ የምግብ አሰራርን የበለጠ ወዳጃዊ ለማድረግ ቀላሉ መንገድ በተለየ ጣፋጭ መተካት ነው። ስኳሩ ቀለል ያለ ቀለል ያለ ሽሮፕ ለመፍጠር ጥቅም ላይ የሚውል ስለሆነ ሁልጊዜ ከስኳር ነፃ የሆነ ቀላል ሽሮፕ ወደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው መተካት እና በማፍሰስ ሂደት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉትን የአዝሙድ ቅጠሎች በእጥፍ ሊጨምሩ ይችላሉ። ይህ የምግብ አሰራር ወደ ስምንት የሚጠጉ ምግቦችን ያቀርባል እና አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ላልተወሰነ ጊዜ ሊቆይ ይችላል።
ንጥረ ነገሮች
- 1½ ኩባያ የአዝሙድ ቅጠል፣የተከፋፈለ
- 1 ½ ስቴቪያ ወይም ሌላ ጣፋጭ
- 1 ኩባያ ውሃ
- 375 ሚሊ ቮድካ
መመሪያ
- በትልቅ እቃ መያዢያ ውስጥ አንድ ኩባያ የአዝሙድ ቅጠል ሙልጭ አድርጉ እና ቮድካ ጨምሩ።
- ቮድካ እና ሚንት ለአስራ ሁለት ሰአት ያርቁ።
- ከቅልቁል የወጡትን ቅጠላ ቅጠሎች በማጣራት ሁሉንም ከቮዲካ ማውጣቱን ያረጋግጡ።
- በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ውሃውን፣ ጣፋጩን እና የቀረውን ½ ኩባያ ሚኒን ያዋህዱ። በመሃከለኛ ሙቀት ላይ ቀስቅሰው ይቅለሉት።
- ጣፋጩ ከተቀላቀለ በኋላ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት; የአዝሙድ ቅጠሎችን አጥራ።
- ሚንት ቀላል ሽሮፕ ወደ ቮድካ አፍስሱ እና ቀላቅሉባት።
- ድብልቁን ወደ መስታወት መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና ያሽጉ።
በጣፋጭ ፣ ሚኒቲ ህክምና ይደሰቱ
አንዳንድ ሰዎች ከአዝሙድና የተቀመሙ ምግቦችን ከክረምት በዓላት ጋር ብቻ የሚያያይዙት ቢሆንም፣ የክሬም ዴ ሜንቴ ኮክቴል የቀመሱ ሰዎች በአንድ ወቅት ብቻ መደሰት እንደማይችሉ ያውቃሉ። እንደ አዋቂው ሻምሮክ ሻክ ላሉ የፔፐንሚንት ጣዕም ያላቸውን መጠጦች ለጓደኞችዎ የእራስዎን የቤት ውስጥ ክሬም ደሜንቴ በስጦታ በመስጠት አመቱን ሙሉ እነዚህን መጠጦች እንዲደሰቱ እርዱ።
