በቤት ውስጥ የሚሠራ አማሬትቶ -- ታዋቂውን የአልሞንድ ጣዕም ያለው ሊኬር -- ሁለት ደረጃዎችን ብቻ እና ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ብቻ የሚፈልግ በጓዳዎ እና በቅመማ ቅመም ካቢኔዎ ዙሪያ እንደሚተኛ እርግጠኛ ነዎት። ይህ ታሪካዊ መንፈስ በበርካታ ክላሲክ ኮክቴሎች እና በዘመናዊ ድግግሞሾች ውስጥ የሚገኝ ሲሆን ይህም ከቤት ለመሥራት መሞከር ጥሩ የመጀመሪያ ንጥረ ነገር ያደርገዋል። የጓዳ ማከማቻህን ዝርዝር ገምግመህ የራስህ የሆነ የቤት ውስጥ አማረቶ ለማብሰል ፈጣኑ እና ጣዕሙን ተመልከት።
ቤት የተሰራ አማሬቶ
አማረቶ በ16 መጀመሪያ ላይ ከጣሊያን ትንሽ ከተማ እንደመጣ ይነገራልኛው ክፍለ ዘመን ከሊዮናርዶ ዳ ቪንቺ መምህራን አንዱ ከሞዴል የተወሰደ የአማሬቶ መጠጥ ተሰጥቷል። ለእሱ ያላትን ፍቅር የሚያሳይ ምልክት.የዚህ አፈ ታሪክ አመጣጥ ትክክለኛነት ምንም ቢሆን፣ የአማሬቶ የአልሞንድ አይነት ጣዕም ልክ እንደወለደው የፍቅር ታሪክ ሞቅ ያለ እና የበለፀገ ነው። የእራስዎን የአማሬቶ ሊኬር ጠርሙስ ለማዘጋጀት ጥቂት የቤት ውስጥ እቃዎችን ያዋህዱ እና ድብልቁን ለወደፊት ጥቅም ላይ ለማዋል ያሽጉ። ይህ የምግብ አሰራር ወደ አስራ ሶስት የሚጠጉ ምግቦችን ያቀርባል።
ንጥረ ነገሮች
- 1 ኩባያ ውሃ
- 1 ኩባያ ነጭ ስኳር
- ½ ኩባያ ቡናማ ስኳር
- 1 አውንስ የአልሞንድ ማውጣት
- 1 አውንስ ቫኒላ የማውጣት
- 2 ኩባያ ቮድካ
መመሪያ
- በማሰሮ ውስጥ ውሃውን ነጭ ስኳርን እና ቡናማ ስኳርን በማዋሃድ መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። ድብልቁ እንዲፈላ እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ።
- ከሟሟ በኋላ ድስቱን ከእሳት ላይ አውጥተህ ለአስር ደቂቃ ያህል እንዲቀዘቅዝ አድርግ።
- የአልሞንድ ጨማቂ፣ ቫኒላ ጨማቂ እና ቮድካ አፍስሱ እና በደንብ ያሽጉ።
- ድብልቁን በታሸገ ጠርሙስ ውስጥ አፍስሱ እና ከመጠቀምዎ በፊት ቢያንስ ለተወሰኑ ቀናት ይቆዩ።
ኦርጋኒክ የቤት ውስጥ አማረቶ
የእቃዎቻቸውን አመጣጥ ማወቅ ለሚያስደስትዎ በቤት ውስጥ የተሰራ አማሬትቶ ኦርጋኒክ ባች በመምታት ይሞክሩ። ይህ ሂደት ከአብዛኞቹ አማሬቶ የምግብ አዘገጃጀቶች ትንሽ የተለየ ነው ምክንያቱም ሰው ሰራሽ ንጥረነገሮች ሊያገኙ የሚችሉትን ተመሳሳይ ጣዕም ለማግኘት ጥሬ እቃዎችን ማስገባት እና መረጩን ማጣራት ያካትታል። ይህ የምግብ አሰራር ወደ አስራ ሶስት ምግቦች ያቀርባል እና አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.
ንጥረ ነገሮች
- 1 ኩባያ ውሃ
- 1 ኩባያ ኦርጋኒክ ነጭ ስኳር
- ½ ኩባያ ኦርጋኒክ ቡኒ ስኳር
- 1 አውንስ የተከተፈ የአልሞንድ ፍሬ
- 2 ቫኒላ ባቄላ፣ተከፈለ
- 2 ኩባያ ኦርጋኒክ ቮድካ
መመሪያ
- በማሰሮ ውስጥ ውሃውን እና ኦርጋኒክ ስኳሩን በማዋሃድ መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። ድብልቁ አንድ ሳህን ይድረስ እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ።
- ድስቱን ከእሳቱ ላይ አውጥተው ለአስር ደቂቃ ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
- አልሞንድ፣ቫኒላ ባቄላ፣ድብልቅ እና ቮድካ በታሸገ ጠርሙስ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሽጉ።
- እቃዎቹ ቢያንስ ለአንድ ሳምንት እንዲታጠቡ ያድርጉ። ድብልቁን ወደ ሌላ የታሸገ ጠርሙስ አፍስሱ እና በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ። ጠንካራውን ያስወግዱ።
ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አማረቶ
አጋጣሚ ሆኖ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አኗኗር ለሚከተሉ ሰዎች ጥራት ያለው ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ኮክቴል ንጥረ ነገሮችን ለሽያጭ ማግኘት መቻል ብዙውን ጊዜ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል ነገር ግን ይህ ቀላል በቤት ውስጥ የተሰራ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አሚሬቶ የምግብ አሰራር እርስዎ በኮክቴል እንዲደሰቱ ይረዳዎታል ። ከዚህ ቀደም ሞክሮ ላይሆን ይችላል።ይህ ባች ወደ 13 የሚጠጉ ምግቦችን ያቀርባል እና አየር በሌለበት ኮንቴይነር ውስጥ መቀመጥ አለበት።
ንጥረ ነገሮች
- 1 ኩባያ ውሃ
- 1 ኩባያ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ማጣፈጫ (እንደ ስቬርቭ granulated)
- ½ ኩባያ ቡናማ ስኳር ምትክ (እንደ ስወርቭ ቡኒ ስኳር)
- 1 የሾርባ ማንኪያ ብላክስታፕ ሞላሰስ
- 1 አውንስ ከስኳር ነፃ የሆነ የአልሞንድ ማውጣት
- 1 አውንስ ከስኳር ነፃ የሆነ የቫኒላ ማውጣት
- 2 ኩባያ ቮድካ
መመሪያ
- በማሰሮ ውስጥ ውሃውን፣ ጣፋጩን እና ቡናማውን የስኳር ምትክ ያዋህዱ እና ሞላሰስ እና መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። ድብልቁ አንድ ሳህን ይድረስ እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ።
- ድስቱን ከእሳቱ ላይ አውጥተው ለአስር ደቂቃ ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
- የአልሞንድ ጨማቂ፣ ቫኒላ ጨማቂ እና ቮድካ አፍስሱ እና በደንብ ያሽጉ።
- የተቀቀለውን ድብልቅ በታሸገ ጠርሙስ ውስጥ አፍስሱ እና ከማገልገልዎ በፊት ለአንድ ሳምንት ያህል ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ።
በቤት የተሰራ አማረቶ እንዴት ማከማቸት እና ማቆየት ይቻላል
በቤት የተሰራ አማሬትቶ ለማከማቸት በጣም ቀላል ነው። አማሬትቶ ለረጅም ጊዜ ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ በጥብቅ በተዘጋ ጠርሙስ ውስጥ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ እና በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹት። በአጠቃላይ, amaretto ቢያንስ ለአንድ ወር መቀመጥ አለበት; ምንም እንኳን በትክክል በደንብ የታሸገ እና በትክክል የተከማቸ ከሆነ, ለረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል. የእርስዎ ስብስብ ቀለም መቀየር ከጀመረ ወይም የጣዕሙን ጥንካሬ ካጣ፣ አዲስ ባች ለመሥራት ጊዜው አሁን ነው።
ሚዛን ጣፋጭ እና ቅመም በቤት ውስጥ የተሰራ Amaretto
የዛሬው አማሬትቶስ ከታሪካዊ አቻዎቻቸው የበለጠ ጣፋጭ እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ፣ይህ ማለት አሬቶን ከቤት ውስጥ መጥመቅ በቡድንዎ ውስጥ ያለውን የጣፋጭነት ደረጃ ለግል ለማበጀት ይረዳል። በጠንካራ ጎኑ ላይ የሚገኘውን የአማሬቶ ጠርሙስ ከፈለጉ፣ ከቅምጥ ወይም ከይዘት ይልቅ ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ለመጠቀም ይሞክሩ።የበለጸገ መጠጥ ለመፍጠር ሊያካትቷቸው ከሚችሏቸው የተለያዩ ነገሮች መካከል ጥቂቶቹ እዚህ አሉ; ወደ መጀመሪያው የምግብ አሰራር ሲጨመሩ ድብልቁን እንደጨረሱ ማጣራትዎን ያረጋግጡ።
- 2 ቫኒላ ባቄላ
- ¼ ኩባያ የተከተፈ የአልሞንድ ፍሬ
- ½ ኩባያ የተፈጨ የአልሞንድ
- 1 የካርድሞም ፖድ
- 1 ኩባያ የደረቀ አፕሪኮት
- 1 የሻይ ማንኪያ የቅመማ ቅመም
ትንሽ ፍቅርን በውስጡ አስቀምጥ
የፍቅር ድካም በጣም ጠቃሚ ከሆኑት መካከል ጥቂቶቹ ናቸው፣ እና መናፍስትን ማጥለቅለቅ ከቤት ለመስራት የማይቻል ቢሆንም፣ የኮክቴል ፍቅራችሁን በቤትዎ ሰራሽ አረቄ ውስጥ ማሳየት አይደለም። ስለዚህ ፣በእጅዎ ለመስራት የማሳከክ ስሜት በሚሰማዎት ጊዜ ፣ነገር ግን የጀመሩትን ፕሮጀክት በትክክል ለመጨረስ በሚፈልጉበት ጊዜ ፣በእራስዎ የቤት ውስጥ አማሬትቶ ለመስራት ይሞክሩ። ቢያንስ የዚያን ምሽት መጠጥ ለመጠጣት ከደከምክበት ድካም በኋላ ጠጥተሃል።
