Applesauce ጣፋጭ ነገር ሲመኙ እና ጤናማ እንዲሆን በሚፈልጉበት በማንኛውም ጊዜ ጣፋጭ ምግብ ወይም የጎን ምግብ ይሠራል። ከታች ያለው መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት አምስት አንድ ኩባያ የሚጠጋ ምግብ ያቀርባል እና ተጨማሪ መስራት ከፈለጉ በቀላሉ በእጥፍ ሊጨምሩት ይችላሉ.
መሰረታዊ የአፕል ሳዉስ አሰራር
ይህ የምግብ አሰራር በተቻለ መጠን ቀላል ነው። የምትጠቀመው የፖም አይነት የሳህን ጣዕም እና ወጥነት ሊጎዳ እንደሚችል አስታውስ። መረቅህን ከወደዳው ሁል ጊዜ አንድ የሎሚ ጭማቂ ማከል ትችላለህ እና ከተጣራ በኋላ መረቅህ ከምትፈልገው በላይ ትንሽ ወፍራም መስሎ ከታየህ ንካ ተጨማሪ ሲሪን ማከል ትችላለህ።
መሳሪያዎች
- ትልቅ፣ከባድ ድስት
- የእንጨት ማንኪያ
- አፕል ኮር
- ማጣመር ቢላዋ
- ትልቅ ወንፊት
- ትልቅ ሳህን
ንጥረ ነገሮች
- 3 ፓውንድ የሚወዷቸው ፖም(የማኪንቶሽ እና ወርቃማ ጣፋጭ ውህድ በደንብ ይሰራል።)
- 1/2 ኩባያ አፕል cider
- 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
- 5 የሾርባ ማንኪያ ማር; የበለጠ ጣፋጭ ሶስ ከመረጡ
አቅጣጫዎች
- ፖምቹን ከኮርና ከላጡ በኋላ በግምት ወደ 1/2 ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- በትልቅ ድስት ውስጥ ፖም ፣ሲዳር እና የሎሚ ጭማቂን አንድ ላይ አዋህድ።
- ድስቱን ወደ መካከለኛ ሙቀት አምጡ ፣ አልፎ አልፎም ያነቃቁ። እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ, እና ፖም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መቀቀል እና ማነሳሳትን ይቀጥሉ. ይህ ከ20 እስከ 25 ደቂቃ ሊወስድ ይገባል።
- ማርውን በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ እና ፖም መፍረስ እስኪጀምር ድረስ ይቅቡት።
- ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና ድብልቁን ለ 15 ደቂቃ ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
- ወንፉን በሳህኑ ላይ ያድርጉት እና የፖም ሣውሱን ወደ ወንፊቱ በበርካታ ክፍሎች ውስጥ በማንኳኳት ይጀምሩ። ፖም መሰባበሩን ለመጨረስ እያንዳንዱን የሾርባ ማንኪያ በወንፊት ለመግፋት ማንኪያውን ይጠቀሙ። ሁሉም በወንፊት ውስጥ ካለፈ በኋላ መረጩን አነሳሳ።
- የፖም ሣውሱን በሙቅ ያቅርቡ ወይም ከማገልገልዎ በፊት ለሁለት ሰዓታት ያህል ያቀዘቅዙ።
ጣፋጭ ልዩነቶች
የፖም ሳዉስ በራሱ ጥሩ ነው፣ነገር ግን ሊደሰቱ የሚችሉ አንዳንድ ልዩነቶች አሉ። ለሶስዎ ጣዕም እንዲጨምር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ከላይ ባለው መሰረታዊ የምግብ አሰራር ላይ ይጨምሩ።
- ቀረፋ ቅመም የፖም ሳዉስ: 1 ቀረፋ ዱላ ወደ ማሰሮው ውስጥ ከመፍሰሱ በፊት ይጨምሩ እና ፖም ከተመረዘ በኋላ ያስወግዱት። ማር ሲጨምሩ 3/4 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ዝንጅብል እና 1/4 የሻይ ማንኪያ nutmeg ይጨምሩ።
- Strawberry applesauce: 1 ኩንታል የታጠበ ፣የተከተፈ እንጆሪ ወደ ድስዎው ውስጥ ከመቅለሉ በፊት ከፖም ጋር ይጨምሩ።
- Raspberry applesauce: 1 ኩንታል ያለቅልቁ እንጆሪ ወደ ድስዎቱ ከመቅለሉ በፊት ከፖም ጋር ይጨምሩ
- Peach applesauce: ልጣጭ, ፒት, እና 4 መካከለኛ መጠን ያላቸውን የበሰለ peaches 1/2-ኢንች ወደ ቁረጥ, እና ፖም ጋር ወደ ድስዎ ላይ ጨምረን በፊት..
የሚጣፍጥ እና አዝናኝ
አንዴ ጣፋጭ የሆነ የቤት ውስጥ የፖም ሳዉስ ከሰራህ በኋላ ወደ ሱቅ የተገዛ ማሰሮ ደግመህ አትመለከትም። የእራስዎን ከባዶ ለመስራት በጣም የሚያረካ ነገር አለ፣ እና ሌሎች የፍራፍሬ እና የቤሪ ውህዶችን በመጨመር የራስዎን እሽክርክሪት በምግብ አሰራር ላይ ለማድረግ መሞከር ይችላሉ። ለትውልድ ወደ ቤተሰብዎ የሚተላለፍ ድብልቅ ነገር ይዘው መምጣት ይችላሉ።
