Vintage Cookbooks እጅግ በጣም ብዙ በሆኑ ቀለሞች፣ ቅጦች እና የምግብ አሰራር ገጽታዎች ይመጣሉ፣ እና የመጽሐፍ መደርደሪያዎችን በሃርድባክ፣በወረቀት፣በካርቶን እና በመጠምዘዝ የታሰሩ እትሞችን ይዘዋል። በጣም ታዋቂው የቪንቴጅ ማብሰያ መጽሐፍት ምስል የመጣው ከ1960ዎቹ እና 1970ዎቹ ነው፣ እና በውስጣቸው ለተካተቱት ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች የቅርብ ጊዜ የናፍቆት መብዛት ተፈላጊ መሰብሰብ እንዲችሉ አድርጓቸዋል። እያንዳንዱን የድሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከእቃ መሸጫ ሱቅ መደርደሪያዎች ማውጣት ከመጀመርዎ በፊት ምርጡን ምርጫ ለማድረግ ጥቂት ዝርዝሮችን ማወቅ አለብዎት።
የወይንም የምግብ አሰራር መጽሐፍት አይነቶች
Vintage Cookbooks በሁሉም ቅርጾች እና መጠኖች ይመጣሉ ነገር ግን እያንዳንዱ እትም እንደሌሎች በቀላሉ የሚታይ አይደለም እና አንዳንድ ትንሹ 'የምግብ ማብሰያ' የሚመስሉ መጽሃፎች በጨረታ ላይ ከፍተኛ ዋጋ ሊኖራቸው ይችላል።
- ፓምፍሌቶች - ቪንቴጅ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዳንዴ በትንንሽ በራሪ ወረቀቶች የታሰሩ ነበሩ
- Spiral Bound Books - ብዙ የማህበረሰብ ድርጅቶች የራሳቸውን የምግብ አሰራር መጽሐፍት በራሳቸው ያሳተሙ ሲሆን እነዚህም ብዙውን ጊዜ ከካርቶን የተሠሩ እና በመጠምዘዝ የታሰሩ ናቸው።
- ሃርድ ሽፋን - የመጀመሪያዎቹ የቪንቴጅ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍት በብዛት የታተሙት በደረቅ ሽፋን ሲሆን በጣም ዋጋ ያላቸው ናቸው።
- ወረቀት - ምንም እንኳን እንደ ጠንካራ ሽፋን እትሞች የማይፈለግ ቢሆንም የወረቀት ማብሰያ መጽሐፍት የራሳቸው ውበት አላቸው።
Vintage Cookbooksን መገምገም
የወይን ምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍትን በሚመለከት የዳግም ሽያጭ እሴቶቻቸውን ሊነኩ የሚችሉ ጥቂት ባህሪያት አሉ። ከነዚህም መካከል አካላዊ ሁኔታቸው፣ እድሜያቸው፣ ታሪካዊ ተወዳጅነታቸው እና ምስላቸው ይገኙበታል።
አካላዊ ሁኔታ
የምግብ መጻሕፍቶች በምግብ ማብሰያው ሂደት ሁሉ ለማጣቀሻነት የሚውሉ በመሆናቸው ብዙዎቹ ያልተሳሳቱ ስቦች፣ ድስቶች እና ቅመማ ቅመሞች ያልተሳሳቱ እድፍ እና ቅባቶች ይቀበላሉ። ስለዚህ፣ በተወሰነ ደረጃ ጉልህ በሆነ መልኩ ጥቅም ላይ የሚውሉ የዊንቴጅ ማብሰያ ደብተሮች ተመሳሳይ ርጅና እንባ ካላቸው ሌሎች የወይኑ ዕቃዎች ዋጋቸው ከፍ ያለ ነው። ነገር ግን፣ በንፁህ ሁኔታ ላይ ያሉ የወጥ ቤት መፃህፍት አሁንም ጉልህ የሆነ ልብስ ካላቸው የበለጠ ከፍተኛ መጠን ያገኛሉ።
ዕድሜ
እንደ ብዙዎቹ የወይን እቃዎች፣ የምግብ ማብሰያ ደብተሩ እድሜው እየጨመረ በሄደ መጠን ለሰብሳቢዎች የበለጠ ዋጋ ያለው ይሆናል። እ.ኤ.አ. በ1960ዎቹ እና 1970ዎቹ ከነበሩት የምግብ አዘገጃጀት መፅሃፍ በረከቶች አንፃር ከ20ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ጀምሮ ጥራት ያላቸውን የመጻሕፍት እትሞች የማግኘት ዕድሉ አነስተኛ ነው። እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች እንደ ወቅታዊው የምግብ አዘገጃጀት ደብተር ቀለም የመሆን እድላቸው አነስተኛ ነው እና ብዙ ጊዜ አስተማሪ ምስሎችን አያካትቱም ዘመናዊ የምግብ መፅሃፍቶች በታወቁባቸው።
ታሪካዊ ታዋቂነት
ከታዋቂ ሼፎች እና/ወይም እውቅና ካላቸው ተቋማት የሚመጡ ቪንቴጅ የማብሰያ መፅሃፍቶች በአማተር ሰብሳቢዎች ዘንድ ዋጋ ሊሰጣቸው የማይገቡ መፅሃፍቶች ከሚሆኑት የበለጠ ነው።እንደ የተሻሉ ቤቶች እና የአትክልት ስፍራዎች ያሉ የቤት ውስጥ ተኮር መፅሃፎች እና እንደ ቤቲ ክሮከር ያሉ የምግብ አምራቾች በወይን ሰብሳቢዎች ውስጥ ያለውን የናፍቆት ፍላጎት ያቀጣጥላሉ። በተመሳሳይ፣ ሼፍ ያልሆኑት እንኳን እንደ ጁሊያ ቻይልድ እና ማርታ ስቱዋርት ባሉ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች መመሪያ ይማርካሉ።
ኒቼ
የሚገርመው፣ ወይ 'ልዩ' ምግብ ወይም የተለየ የምግብ አሰራር ላይ የሚያተኩሩ ቪንቴጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች (እንደ ግሪሊንግ) የራሳቸው የተመረጡ ታማኝ ሰብሳቢዎች አሏቸው። ታዋቂው ገምጋሚ ዶ/ር ሎሪ ቨርዴራሜ እነዚህ "አጋጣሚዎች ዋጋ እንደሚያመጡ" ይመሰክራሉ::
የሚታወቁ ቪንቴጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የምግብ ማብሰያው ረጅም ታሪክ ያለው ሲሆን አርኪኦሎጂስቶች በአንድ ወቅት የጥንቷ ሜሶጶጣሚያ በነበረችበት አካባቢ የተቀዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን የያዙ የሸክላ ጽላቶች እንኳን አግኝተዋል። ነገር ግን፣ ዛሬ እንደምታውቋቸው የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍት ለመጀመሪያ ጊዜ የተዘጋጀው በፋኒ አርሶ አደር ለ1896፣ ለቦስተን ምግብ ማብሰል-ትምህርት ቤት ኩክ መጽሐፍ (አሁን ዘ ፋኒ የገበሬ ማብሰያ ቡክ በመባል ይታወቃል)።በውስጡ፣ አርሶ አደር እስከ ዛሬ ድረስ አብዛኛዎቹ የማብሰያ መጽሐፎች የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት ቅርጸት መደበኛ ለማድረግ ረድቷል። የገበሬውን አነሳሽነት ተከትሎ፣ ብዙ ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት መጽሃፍት አለምን በጭንቀት ተውጠዋል፣ እና እነዚህ ሊፈለጉ የሚገባቸው ጥቂቶቹ ናቸው።
- የ1931 የምግብ ዝግጅት ደስታ በኢርማ ሮምባወር
- የ1950 የቻርለስተን የምግብ አዘገጃጀት ከቻርለስተን ጁኒየር ሊግ
- የ1961 የኒውዮርክ ታይምስ የምግብ አዘገጃጀት በክሬግ ክሌቦርን
- የ1969 የቤቲ ክሮከር የምግብ አሰራር
- የ1976 የፈረንሳይ ምግብ ማብሰል ጥበብን ማስተር ቮል. 1&2 በጁሊያ ቻይልድስ
የቤቲ ክሮከር የምግብ አሰራር
Vintage and Antique Cookbook Values
ቀደም ሲል እንደተገለፀው ሁኔታ እና ታዋቂነት ሁለቱ በጣም ጉልህ የሆኑ የዊንቴጅ ደብተሮች በጨረታ ላይ ምን ያህል እንደሚያመጡ ላይ ተጽእኖ ያሳድራሉ. ለምሳሌ፣ እ.ኤ.አ. በ1951 የታተመው የ Better Homes and Gardens Cook ቡክ በቅርቡ በ25 ዶላር የተሸጠ ሲሆን "የማርታ ስቱዋርት የመጀመሪያ መጽሐፍ? መዝናኛ ዛሬ 100 ዶላር ዋጋ አለው" ብለዋል ዶር.ቨርዴራሜ።
የእራስዎን የዊንቴጅ የምግብ አሰራር መፅሐፍት ግምገማ ሳያስፈልግ ዋጋ ለመገመት የምትችልበት አንዱ መንገድ ቡክ ፈላጊን መጎብኘት ነው። ይህ ዲጂታል ካታሎግ አንድ የተወሰነ ጽሑፍ እንዲፈልጉ እና በአሁኑ ጊዜ ለተለያዩ ቸርቻሪዎች የተዘረዘረውን እንዲያወዳድሩ ያስችልዎታል። መፅሃፍ ፈላጊው እትሞች የሚሸጡበትን ሁኔታ እና አመት ስለሚነግርዎት፣ ይህ የእርስዎ ወይን ማብሰያ መጽሃፍትን ለመገመት እጅግ በጣም ጠቃሚ ግብአት ነው።
የእርስዎን ቪንቴጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይጠቀሙ
እነዚህ በቀለማት ያሸበረቁ ስብስቦች በጣም ጠቃሚ ሊሆኑ ቢችሉም እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መጽሃፎችን ማግኘት ከሚያስደስትዎ ግማሹ የቪንቴጅ አዘገጃጀት ሙከራ ነው። ምናልባት እ.ኤ.አ. በ1957 ከቤቲ ክሮከርስ የምግብ ዝግጅት መምሪያ ገፅ ለወንዶች እና ልጃገረዶች የምግብ ዝግጅት መምሪያ ገፅ ለማዘጋጀት የራስዎን የከበሮ ኬክ ለመስራት ይሞክሩ። ወይም እርስዎ እና ቤተሰብዎ ያለፈውን እውነተኛ ጣዕም እንዲሰጡዎት በእነዚህ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ላይ የራስዎን ሽክርክሪት ማድረግ ይችላሉ።
