የነጭ ሽንኩርት እንጀራ አለመኖር ጥሩ ምግብን እንዳያበላሽብን በቀላሉ በቤት ውስጥ የተሰራ የነጭ ሽንኩርት እንጀራ እንዴት እንደሚሰራ መማር ቀላል ነው። እርስዎ እና ቤተሰብዎ በፍፁም የምትወዷቸው የነጭ ሽንኩርት ዳቦ በቤት ውስጥ የምትሰራባቸው ብዙ መንገዶች አሉ!
ቀላል የነጭ ሽንኩርት እንጀራ በሱቅ የተገዛ ዳቦ እንዴት እንደሚሰራ
በሱቅ የተገዛውን እንጀራ በመጠቀም በቤት ውስጥ የተሰራ ነጭ ሽንኩርት ለመሥራት ቀላሉ መንገድ ትንሽ ቅቤ እና ነጭ ሽንኩርት ነው። ቂጣውን ወደ ነጠላ ቁርጥራጮች በመቁረጥ አንድ የፈረንሳይ ዳቦ ወደ ሜዳሊያዎች ይቁረጡ. ለዚህ አሰራር ደግሞ ማንኛውንም አይነት እንጀራ ነጭ ዳቦ እንኳን መጠቀም ይችላሉ።
- ምድጃችሁን ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡ እና ቂጣውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጡ።
- ለስላሳ ቅቤ በዳቦው ላይ ያሰራጩ እና ቁርጥራጮቹን በኩኪው ላይ ያድርጉት። ለእያንዳንዱ ቁራጭ ዳቦ ይድገሙት።
- የኩኪ ሉህ በቅቤ የተከተፈ የዳቦ ቁርጥራጭ ጋር ወደ ምጣዱ ውስጥ አስቀምጡ ከቂጣው ስር ቅቤው እስኪቀልጥ እና ዳቦው እስኪነቀል ድረስ ይተውት።
- ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። የነጭ ሽንኩርት ዱቄት በእያንዳንዱ ዳቦ ሜዳላይ ላይ ይረጩ።
- ቁራጮቹን ያዙሩ እና ይድገሙት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ለሁለተኛ ጊዜ ከመጋገሪያው ላይ ከወሰዱ በኋላ በተገለበጠው ጎን ላይ የነጭ ሽንኩርት ዱቄትን መርጨትዎን አይርሱ።
- ወዲያውኑ አገልግሉ።
ጥሩ ነጭ ሽንኩርት ዳቦ የማድረግ ሚስጥር
እንዲህ አይነት ጥሩ ነጭ ሽንኩርት ዳቦ ለመስራት ዋናው ሚስጥር የነጭ ሽንኩርት ዱቄቱን ከምድጃ ውስጥ እስኪወጣ ድረስ በዳቦው ላይ መጨመር አይደለም። ያለበለዚያ ነጭ ሽንኩርቱን ታቃጥላለህ እንጀራህም መራራ ይሆናል።የነጭ ሽንኩርት ዱቄቱ እንዲዋጥ ለማድረግ እንጀራው ለጥቂት ሰኮንዶች እንዲቆይ ያድርጉ።
የነጭ ሽንኩርት ቅቤን ለዳቦ እንዴት እንደሚሰራ
ባክህ ፣የጣሊያን እንጀራ ፣የፈረንሳይ እንጀራ ፣ወይም ተራ እንጀራ እየተጠቀምክ ቢሆንም ለማንኛውም ምግብ የሚሆን ጣፋጭ ነጭ ሽንኩርት እንጀራ ለመፍጠር የነጭ ሽንኩርት ቅቤን መጠቀም ትችላለህ። የነጭ ሽንኩርት ቅቤ ስርጭት ለመደባለቅ ቀላል ነው. በጣም ቀላል ማድረግ ይችላሉ ወይም ሁልጊዜ የእርስዎን ተወዳጅ የጣሊያን ዕፅዋት ለተጨማሪ ጣዕም መጨመር ይችላሉ!
ንጥረ ነገሮች
- 1/2 ኩባያ ቅቤ፣ ለስላሳ
- 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ተጭኖ ወይም የተፈጨ (ጠንካራ የሽንኩርት ጣዕም ከፈለግክ የበለጠ ተጠቀም)
- 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ፓሲሌ ወይም 1 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ ፓስሊ፣ በጥሩ የተከተፈ (አማራጭ)
- መተካት፡- 2 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ከ1-1/2 የሻይ ማንኪያ ወይም 3 የሾርባ ማንኪያ ከ2-1/4 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
መመሪያ
- ቅቤ እና ነጭ ሽንኩርት በደንብ ለመደባለቅ ሹካ ተጠቀም።
- በዳቦዎ ላይ ያሰራጩ።
- እንጀራህን ከምድጃ ውስጥ ካወጣህ በኋላ የደረቀ ወይም ትኩስ/የተከተፈ ፓሲስን በዳቦው ላይ በመርጨት አስጌጥ።
ጥሩ ቅምሻ የነጭ ሽንኩርት ዳቦ ስርጭትን ለመስራት የሚረዱ ምክሮች
የሽንኩርት ማተሚያ፣ የተገዛውን ነጭ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት ዱቄት በመጠቀም የነጭ ሽንኩርት ዳቦን ከእውነተኛ ነጭ ሽንኩርት ጋር መስራት ይችላሉ። ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ለመግዛት ወደ ግሮሰሪ መሄድ ካልቻሉ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ የተቀመጠውን የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ማሰሮ ይጠቀሙ ወይም የነጭ ሽንኩርት ዱቄትን ይምረጡ። ያለህ ሁሉ የነጭ ሽንኩርት ጨው ከሆነ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ ልትጠቀም ወይም ከቅቤ ይልቅ የወይራ ዘይት እንድትመርጥ ትመኛለህ።
ነጭ ሽንኩርት እንጀራን ለመስራት የምትጠቀምባቸው የዳቦ አይነቶች
የሽንኩርት እንጀራን ለመስራት ማንኛውንም አይነት እንጀራ መጠቀም ትችላለህ። ከምርጦቹ መካከል ጥቂቶቹ እርሾ፣ የፈረንሳይ ዳቦ፣ ጣልያንኛ ወይም ባጊት ናቸው።
- ሙፊን ለመስራት የሚያገለግሉ ፈጣን ዳቦዎች ወደ ነጭ ሽንኩርት እንጀራ ወይም የቼሲ ነጭ ሽንኩርት እንጀራ ይቀየራሉ።
- አርቲስት ዳቦዎች ለነጭ ሽንኩርት ዳቦ አዘገጃጀት ጣፋጭ የሆነ የገጠር እና አርኪ ጣዕም ይሰጣሉ።
- በቤት የሚዘጋጁ እንጀራዎች ለቀልድ አገልግሎት በምትፈልጉት ውፍረት ሊቆራረጡ ይችላሉ።
- የፒዛ ሊጥ ተንከባሎ፣በነጭ ሽንኩርት ቅቤ ይቀባል፣በአይብ ይረጫል እና ይጋገራል።
የግል ቁርጥራጭን በመጠቀም የቼሲ ነጭ ሽንኩርት እንጀራ እንዴት እንደሚሰራ
የቼዝ ነጭ ሽንኩርት ዳቦ ለመስራት ተራ እንጀራን መጠቀም ትችላለህ። የቺዝ ዘይቶችና ቅቤ በጣም ለስላሳ እንዳይሆኑ በቅድሚያ የዳቦ ቁርጥራጮቹን ይቅቡት።
ንጥረ ነገሮች
ከምርጫዎ ጋር የሚስማማውን መለኪያ ይምረጡ።
- ከ4 እስከ 6 ነጭ ሽንኩርት በጥሩ የተከተፈ ወይም የተከተፈ (ወይም 1 ነጭ ሽንኩርት ከ1/8 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የነጭ ሽንኩርት ዱቄት ጋር)
- 1/2 እስከ 3/4 ዱላ ቅቤ፣ ለስላሳ
- 1-1/2 እስከ 2 ኩባያ የሞዛሬላ አይብ፣የተከተፈ
- 1 ኩባያ የፓርሜሳን አይብ፣የተከተፈ
- 1 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ ፓስሊ፣የተከተፈ ወይም 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ፓስሊ
- 1 እንጀራ
መመሪያ
- ምድጃውን እስከ 350°F ያሞቁ።
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች (ከዳቦ በቀር) በአንድ ሳህን ውስጥ ጨምሩ እና አይብ፣ ቅቤ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ፓሲስ እስኪቀላቀሉ ድረስ ከሹካ ጋር ቀላቅሉባት።
- ዳቦ መጋገሪያውን በአሉሚኒየም ፎይል አስምር።
- ዳቦውን በአግድም ወደ ሁለት ረዣዥም ግማሾች ይቁረጡ ወይም በግል የሜዳልያ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- የዳቦ ግማሾቹን ከቅርፊቱ ጎን ወደ ታች በአሉሚኒየም ፎይል ላይ አስቀምጡ።
- ለ25 ደቂቃ መጋገር ወይም አይብ አረፋ እስኪፈጠር እና ጫፉ ላይ ቡናማ እስኪሆን ድረስ።
Crescent Roll Variation for Cheesy Garlic bread
በጨረቃ ጥቅልል ትሪያንግል መሃል ላይ የተቀመጠው የሞዛሬላ አይብ ስስ ቂጣ የቼዝ ዳቦ ይሰጥሃል። ከመጋገሪያው ውስጥ ሲያወጡት በጥቅልሎቹ ላይ የተዘረጋውን የቀለጠ ነጭ ሽንኩርት ቅቤን ይቦርሹ። የተከተፈ ፓስሊ ወይም የደረቀ ፓሲሌ በመርጨት ያጌጡ እና ትልቅ የቼዝ ነጭ ሽንኩርት ዳቦ ይኑርዎት።
የአይብ ምትክ ነጭ ሽንኩርት እንጀራ
የቼዝ ነጭ ሽንኩርት ዳቦ ለመስራት ሞዛሬላ እና/ወይም ፓርሜሳን አይብ በእጅህ ከሌለህ በሌሎች አይብ መተካት ትችላለህ። እያንዳንዱ አይብ የተለየ የመቅለጥ ሁኔታ እና ጣዕም እንደሚኖረው ያስታውሱ. ለምሳሌ የኤሲያጎ አይብ ደጋፊ ከሆንክ እና ወደ አይብ ጣዕምህ ጥልቀት መጨመር ከፈለክ የፓርሜሳን አይብ ግማሹን በቀላሉ በሚቀልጥ በጥሩ የተከተፈ fresco Asiago አይብ መተካት ትችላለህ። እንዲሁም ቸዳር ፣ጎዳ ወይም ግሩሬ አይብ መጠቀም ይችላሉ።
የቺስ ነጭ ሽንኩርት ዳቦ በዳቦ ግማሾችን እንዴት እንደሚሰራ
አንድ የፈረንሳይ እንጀራ ወይም የጣሊያን እንጀራ በግማሽ ርዝመት በመቁረጥ የቼዝ ነጭ ሽንኩርት ዳቦን ከዳቦ ግማሾች ጋር መስራት ትችላለህ።
ንጥረ ነገሮች
- 1/3 ኩባያ ለስላሳ ቅቤ፣ጨው ያለ
- 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ተጭኖ ወይም ተፈጭቷል
- 1-1/2 ኩባያ የሞዛሬላ አይብ፣የተከተፈ
- 3/4 ኩባያ የፓርሜሳን አይብ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 1 የፈረንሣይ ወይም የጣሊያን እንጀራ፣ግማሹ
መመሪያ
- ምድጃችሁን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት አድርጉ።
- ነጭ ሽንኩርት እና ለስላሳ ቅቤን በሳጥን ውስጥ ቀላቅለው በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ወደ ጎን አስቀምጡ።
- በሌላ ጎድጓዳ ሳህን የሞዛሬላ እና የፓርሜሳን አይብ አንድ ላይ በመቀላቀል ወደ ጎን አስቀምጡት።
- ዳቦውን ጥልቀት በሌለው የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እንጀራውን ሳትነኩ በአሉሚኒየም ፎይል መሸፈን እንድትችሉ።
- ለስላሳ ቅቤ/ነጭ ሽንኩርት ድብልቅን በዳቦው ላይ ለማሰራጨት ጠፍጣፋ ቢላዋ ወይም ማንኪያ ይጠቀሙ። ለእያንዳንዱ ዳቦ ግማሹን ይድገሙት።
- በአሉሚኒየም ፎይል ሸፍነው ለ5-8 ደቂቃ መጋገር (እንደአስፈላጊነቱ ምድጃዎ በፍጥነት ወይም በዝግታ ቢበስል)።
- ምጣኑን ከምድጃ ውስጥ አውርዱ እና ሙቀትን/እንፋሎትን ለመልቀቅ አንድ ጥግ እንዳይወጣ መጠንቀቅ የአልሙኒየም ፎይልን አንሳ።
- የተቀላቀለውን አይብ በልግስና በእያንዳንዱ እንጀራ ግማሽ ላይ ይረጩ።
- ድስቱን ሳይሸፍን ይተውት እና ድስቱን ወደ ምድጃው ይመልሱት ለሌላ 5-8 ደቂቃ(እንደአስፈላጊነቱ ምድጃዎ በፍጥነት ወይም በዝግታ የሚበስል ከሆነ ያስተካክሉ)።
- ምጣኑን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና የምድጃውን መቼት ወደ ድስት ይለውጡ።
- እንደ የግል ምርጫ (ከ2 እስከ 3 ደቂቃ) እንጀራ ወደ ቡኒ እንዲሆን ድስቱን ወደ ምጣድ ይመልሱ።
- ዳቦው ከተቀየረ በኋላ ከምድጃው ውስጥ አውጥተው ትኩስ ወይም የደረቀ ፓሲሌ ይረጩ እና ለበለጠ ውጤት ወዲያውኑ ያቅርቡ።
የነጭ ሽንኩርት እንጀራ በምንሰራበት ጊዜ የወይራ ዘይትን በቅቤ ይተኩ
ቅቤ ከሌለህ ወይም የአንተ የቅቤ መጠን በቂ ካልሆነ የሚጣፍጥ ነጭ ሽንኩርት እንጀራ ለማዘጋጀት ቅቤን በወይራ ዘይት መቀየር ትችላለህ። የወይራ ዘይቱ እንደ ጣዕሙ ጥልቅ ጣዕም ይጨምርልዎታል።
የወይራ ዘይትን በቅቤ እንዴት መቀየር ይቻላል
ለስለስ ያለ ቅቤ ሲያበስል ወደ ዳቦ ውስጥ ስለሚገባ ነገር ግን የወይራ ዘይት ወዲያውኑ በዳቦው ስለሚጠጣ የወይራ ዘይቱን ለመቀበል እንጀራውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።
- ሁለቱን የዳቦ ግማሾችን ጥልቀት በሌለው የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ወይም መጥበሻ ውስጥ አስቀምጡ።
- ምድጃውን እንዲበስል ያድርጉ።
- ቂጣውን ከዳቦ ግማሹን ጋር ወደ መጋገሪያው ውስጥ አስቀምጡ እና ዳቦ በትንሹ እንዲበስል ይፍቀዱ (1-2 ደቂቃ)።
- ምጣኑን ከምድጃ ውስጥ አውርዱ እና የወይራ ዘይት ግማሾቹ ላይ አፍስሱ።
- የነጭ ሽንኩርት ዱቄት ወይም የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ጨምሩበት።
- ምድጃውን ወደ 350°F መልሰው ያዘጋጁ።
- ዳቦ በአሉሚኒየም ፎይል ይሸፍኑ።
- የወይራ ዘይት እና ነጭ ሽንኩርት ጣዕሙ ዳቦው ውስጥ እንዲቀመጥ ለማድረግ ለ 5-8 ደቂቃ እንጀራ ወደ ምጣድ ይመልሱ።
- ዳቦ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ አውርዱና ወዲያውኑ አገልግሉ።
አሻሽሎ መስራት እና በቤት ውስጥ የተሰራ ነጭ ሽንኩርት እንጀራ መስራት ቀላል ነው
ተዘጋጅተህ ከሆነ በቤት ውስጥ የተሰራ ነጭ ሽንኩርት እንጀራ መስራት ቀላል ነው እና ጓዳህ ተከማችቷል። ለምግብነትዎ የሚሆን ጣፋጭ ነጭ ሽንኩርት ዳቦን ለማግኘት ሁል ጊዜ የተለያዩ ምትክዎችን መጠቀም ይችላሉ!
