በህይወት ውስጥ ከምጣድ ላይ እንደተሰራ ብስኩት እና በትንሽ ቅቤ እና በንክኪ ማር እንደተቀመመ ጥቂቶች የሚጣፍጡ ነገሮች ናቸው። ከእነዚህ ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱን በመጠቀም ቤተሰብዎን ልዩ ነገር ያድርጉ።
መሰረታዊ የቤት ውስጥ ብስኩት
ይህ የምግብ አሰራር ባህላዊ ብስኩት ይፈጥራል ከምግብዎ ጋር ለማቅረብ ኩራት ይሰማዎታል።
ምርት፡- ከ6 እስከ 8 ብስኩት እንደ መጠኑ
ንጥረ ነገሮች
- 2 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 1 የሾርባ ማንኪያ እና 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 ኩባያ ቀዝቃዛ ማሳጠር
- 3/4 ኩባያ ፈሳሽ(ሙሉ ወተት ወይም ግማሽ ወተት እና ግማሽ ውሃ)
መመሪያ
- ምድጃውን እስከ 450 ዲግሪ ፋራናይት አስቀድመህ አድርጉ።
- ደረቁን እቃዎች በአንድ ላይ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
- የቂጣ መቁረጫ ወይም ሁለት ቢላዎችን በመጠቀም ማጭዱን ወደ ዱቄት ማደባለቅ ይቁረጡ።
- ፈሳሹን ቀስ በቀስ ጨምሩበትና ዱቄቱን ከእንጨት ማንኪያ ጋር ቀስ አድርገው ለውጠው እስኪቀላቀሉ ድረስ። ሊጥ ለስላሳ እና ትንሽ ተጣብቆ መሆን አለበት።
- ዱቄቱን ወደተሸፈነው ሰሌዳ ላይ ያዙሩት ፣ ጫፉን በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ) ይረጩ ። ዱቄቱን በተቻለ መጠን በትንሹ ይስሩ ወይም ብስኩቱ ጠንካራ ይሆናል።
- ብስኩት መቁረጫ በመጠቀም ብስኩት ይቁረጡ። መቁረጫውን ወደ ሊጥ ውስጥ አታዙሩ ፣ አለበለዚያ ብስኩቱ አይነሳም። የዱቄ ፍርስራሾች አንድ ላይ ተጭነው ብዙ ብስኩት ለማዘጋጀት ይቆርጣሉ።
- ብስኩቱን በ1/2 ኢንች ልዩነት ያለ ቅባት በሌለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጡ እና ከ10 እስከ 12 ደቂቃ አካባቢ ወይም ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ መጋገር።
- ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። አንድ የዱላ ቅቤን አንድ ጫፍ በመጠቀም, የብስኩትን ጫፎች ለማለስለስ ይቅቡት. በሞቀ ወይም በክፍል ሙቀት ያቅርቡ።
ቀላል ጠብታ ብስኩት አሰራር
ብስኩት መቁረጥን ለመቋቋም ከፈለጋችሁ እነዚህ ጠብታ ብስኩቶች ፈጣን እና ቀላል ናቸው።
ምርት፡ ወደ 1 ደርዘን የሚጠጋ ብስኩት
ንጥረ ነገሮች
- 1 እና 3/4 ኩባያ የዳቦ ዱቄት
- 1/4 ስኒ የበቆሎ ስታርች
- 4 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዘይት
- 1 ኩባያ ወተት
መመሪያ
- ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት ይሞቁ።
- በትልቅ ሳህን ውስጥ የደረቁ ምግቦችን አንድ ላይ በማጣራት የበቆሎ ዘይትና ወተት አፍስሱ።
- የተጠጋጋ የሾርባ ማንኪያ ሊጡን በሁለት ኢንች ርቀት ላይ በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ጣል።
- ለ12 ደቂቃ ያህል መጋገር ወይም ከላይ ያሉት ብስኩቶች ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ መጋገር።
- ከላይ በቅቤ ይቀቡ እና በሙቅ ወይም በክፍል ሙቀት ያቅርቡ።
ጣፋጭ ብስኩት አሰራር
ትንሽ ጣፋጭ ብስኩት ከፈለጉ ይህን አሰራር ይሞክሩት።
ምርት፡ ወደ 8 ብስኩት
ንጥረ ነገሮች
- 2 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት እና ተጨማሪ ዱቄት ለመንከባለል
- 1/2 ስኒ የተከተፈ ስኳር
- 1 የሾርባ ማንኪያ መጋገር ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 ፓውንድ (1 ዱላ) ቀዝቃዛ ቅቤ
- 3/4 ኩባያ ወተት
መመሪያ
- ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት አስቀድመህ አድርጉ።
- ደረቁን እቃዎች በአንድ ላይ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
- ቅቤውን ወደ ዱቄቱ ውህድ ፓስታ መቁረጫ ወይም ሁለት ቢላ በመጠቀም ይቁረጡ።
- ቀስ በቀስ ወተቱን ጨምሩ እና ለስላሳ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ በእንጨት ማንኪያ ቀስ ብለው በማነሳሳት።
- ዱቄቱን ወደተቀባ ሰሌዳ ላይ አውጥተህ ሁለት ጊዜ በመቀየር ዱቄቱን ቀባው።
- በእርጋታ ፓት ወይም ዱቄቱን ወደ 1 ኢንች ውፍረት ያውጡ እና ብስኩቶችን በብስኩት ይቁረጡ። የተረፈውን ሊጥ አንድ ላይ ተጭነው ብዙ ብስኩቶችን ይቁረጡ።
- ብስኩቱን በ1/2 ኢንች ልዩነት በሲሊኮን ምንጣፍ ወይም በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጡ እና ከ12 እስከ 15 ደቂቃ ያህል ያብስሉት ወይም በላዩ ላይ ቀላል ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ። ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ጫፎቹን በሚቀልጥ ቅቤ ይቀቡ።
- በማርና በቅቤ ወይም በምትወዷቸው መጨናነቅ ወይም ማስቀመጫዎች ሞቅ አድርጉ።
በማንኛውም ምግብ ላይ የሚጣፍጥ ተጨማሪ
መደበኛ እንጀራ በምትጠቀምበት በማንኛውም ጊዜ ብስኩቶች ሊተኩ ይችላሉ። ከምግብዎ ጋር እንደ ጎን ይጠቀሙባቸው፣ ከእነሱ ጋር ሳንድዊች ይስሩ ወይም በሚወዷቸው የቅመማ ቅመም ቅቤዎች፣ የለውዝ ቅቤዎች፣ ክሬም አይብ ወይም ጄሊ ያሰራጩ። እነዚህን የምግብ አዘገጃጀቶች አንዴ ከሰራህ በኋላ ምን ያህል ቀላል እንደሆኑ እና በምትፈልግበት ጊዜ ባች ማዘጋጀት ምን ያህል ቀላል እንደሆነ ትገነዘባለህ።
