ንጥረ ነገሮች
ምርት፡1 ደርዘን ትልቅ ብስኩት
- 4 ኩባያ እራሱን የሚያነሳ ዱቄት
- 2 እንጨቶች (1 ኩባያ) ቅቤ
- 1 1/2 ግማሽ ኩባያ ቅቤ ቅቤ (ቀጥታ ከማቀዝቀዣው ውስጥ; ቀዝቃዛ መሆን አለበት)
- 2 ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
መመሪያ
- ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ያድርጉት።
- 4 ኩባያ ዱቄት መካከለኛ በሆነ መቀላቀያ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ።
- ቅቤ ወደ ኩብ ቁረጥ።
-
በአንድ ጊዜ ጥቂት ኩብ ቅቤ ቅቤ ወደ ዱቄቱ ውስጥ ጨምሩበት ፣ቅቤው እስኪቀላቀል ድረስ እየሰሩት እና ውህዱ የደረቀ ፍርፋሪ ይመስላል።
የቅቤ ብስኩት ሊጥ - ቀዝቃዛ ቅቤ ቅቤን በቅቤ ቅይጥ ውስጥ አፍስሱ።
- አነቃቅቁ የዱቄት እና የቅቤ ውህደቱን ሙሉ በሙሉ ለማርጨት የዱቄት ውህድ እንዲፈጠር ያድርጉ።
- ተጨማሪውን ዱቄት በጠፍጣፋ መሬት ላይ ይርጩት ለምሳሌ በብራና በተሸፈነ ወረቀት ወይም መቁረጫ ሰሌዳ ላይ።
- ዱቄቱን ወደ ሸፈነው ወለል ላይ ያዙሩት እና ጥቂት ጊዜ ብቻ ይቀልጡ።
- ብስኩት ቅፅ እና ዱቄቱን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት በተቀባ ወይም በማይጣበቅ ማብሰያ የተረጨ። (ጠቃሚ ምክር፡ ለተጨማሪ የቅቤ ጣዕም፣ ድስቱን ለመቀባት ተጨማሪ ቅቤን ይጠቀሙ።)
- የሚጣል ብስኩት ለማግኘት በግምት 1/12 የሚሆነዉን ሊጡን ያንሱት እና ክብ ቅርጽ ይኑሩት እና እያንዳንዱን ብስኩት ይፍጠሩ።
- የተቆረጠ ብስኩት የሚሽከረከርበትን ፒን ይጠቀሙ እና ዱቄቱን ወደ 3/4 ኢንች ውፍረት ይንከባለሉ። ትልቅ ብስኩት መቁረጫ (ወይም የኩኪ ቆራጭ ወይም የተከፈተውን የመጠጥ ብርጭቆ) ይጠቀሙ። ተስማሚ ቅርፅ።
- በግምት ለ13 ደቂቃ መጋገር ወይም ብስኩቶች ወርቃማ ቡናማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ። በ 13 ደቂቃዎች ውስጥ ሙከራ; በጣም ዝግጁ ካልሆኑ እስከ ሁለት ደቂቃ ድረስ ወደ ምድጃው ይመልሱዋቸው።
ልዩነቶች
ቅቤ ቅቤ ብስኩት ልክ እንደዚሁ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው ወይም እንደ ጄሊ፣ጃም ወይም ማር ባሉ ጣፋጭ ምግቦች ተሞልቷል። ሆኖም፣ ብስኩት ለመደሰት ሌሎች ብዙ መንገዶች አሉ።
- የበለጠ የቅቤ ጣዕም ለመጨመር ትንሽ ዲሽ የቀለጠ ቅቤ ይዘጋጁ ብስኩቱ እንደ መረመረ። በእያንዳንዱ ብስኩት ላይ የቀለጠው ቅቤ ከመጋገሪያው እንደወጣ ይቦርሹ።
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ የቼዳር አይብ በዱቄው ውህድ ላይ በጣም የበለፀገ ጣዕም እንዲጨምሩ ያድርጉ። ሌሎች የቺዝ ዓይነቶችም ሊነቃቁ ይችላሉ. ፓርሜሳን እንደ ሞንቴሬይ ጃክ ጥሩ ምርጫ ነው።
- ለበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ሁለቱንም 1/2 ኩባያ አይብ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት በሊጡ ላይ ይጨምሩ። ብስኩቱ ከተበስል በኋላ የቀለጠው ቅቤን በላዩ ላይ ይቦርሹ።
- የምትወዷቸውን የእጽዋት ድብልቅ በማቀላቀል ከዕፅዋት የተቀመመ ብስኩት ይስሩ። የጣሊያን ማጣፈጫ እና Herbs de Provence ጥሩ ምርጫዎች ናቸው, ለምሳሌ, ወይም የራስዎን ኮንኩክ ይዘው መምጣት ይችላሉ.
- ትንሽ ትንሽ ለውጦችን በማድረግ ደስ የሚል እንጆሪ ብስኩቶችን ይስሩ። ቅቤን በ 1/4 ኩባያ ብቻ ይቀንሱ እና 1/2 ኩባያ የተከተፈ ትኩስ እንጆሪ ወደ ሊጥ ውስጥ ይግቡ. ለእንጆሪ ሾርት ኬክ ለየት ያለ ዝግጅት ለማድረግ በስታሮቤሪ ጃም ወይም በማንኪያ እንጆሪ መረቅ እና ክሬም ከላይ ያቅርቡ።
- 1/2 ኩባያ ዘቢብ ወይም ክሬይንስ (ወይም ሁለቱንም ጥምር) ወደ ዱቄቱ ጨምሩበት ለሚገርም ሁኔታ። በቤት ውስጥ የተሰራ ዶናት ከበሰለ በኋላ ከላይ በማንጠባጠብ ጣፋጭ ያድርጓቸው።
ጥቆማዎችን በማገልገል ላይ
ብስኩቶች በራሳቸው በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው፣ነገር ግን ከሌሎች ምግቦች ጋር በጣም ጥሩ ናቸው።
- የብስኩት እና መረቅ አፅናኝ ጣፋጭ ምግቦችን ማሸነፍ ከባድ ነው። ነጭ መረቅን መጠቀም ወይም አንድ እርምጃ ወደፊት በመሄድ ብስኩት ላይ ከማንኳኳትዎ በፊት የሳሳጅ ፍርፋሪውን ወደ መረቁሱ ውስጥ ማነሳሳት ይችላሉ።
- ብስኩት ለቁርስ ሳንድዊች የምንጠቀምባቸው ብዙ መንገዶች አሉ። በምትወደው የቁርስ ስጋ፣ እንደ ቋሊማ፣ ቤከን፣ ወይም ካም አቅርባቸው። ለተጨማሪ ምግብ፣ አይብ እና/ወይም የተዘበራረቁ እንቁላል ይጨምሩ።
- ብስኩት ለማንኛውም የምቾት ምግብ ጥሩ የጎን ምግብ ነው። በተጠበሰ ዶሮ፣ በስጋ ዳቦ፣ በገጠር የተጠበሰ ስቴክ፣ የስዊዝ ስቴክ፣ እና በቤት ውስጥ ማብሰያ ሬስቶራንት ውስጥ የሚያገኙትን ማንኛውንም ነገር ያቅርቡላቸው።
- ብስኩቶችን ወደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የምታስገባበትን መንገድ እየፈለግክ ከሆነ አንድ ላ ኪንግ ዶሮ መግረፍ አስብበት። የተረፈውን ብስኩት ለመጠቀም ይህ በጣም ጥሩ መንገድ ነው!
ማከማቻ
ብስኩቶች በጥብቅ በታሸገ ዕቃ ውስጥ እስከተቀመጡ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አምስት ቀናት ድረስ ይቀመጣሉ። እንዲሁም በተናጥል በሰም ወረቀት ውስጥ መጠቅለል እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማስቀመጥ በማቀዝቀዣ ከረጢቶች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ። እሽጉ በደንብ እስከታሸገ ድረስ እስከ ስድስት ወር ድረስ እንዲቆዩ መጠበቅ ይችላሉ. ድድ ስለሚሆኑ ለማቅለጥ ማይክሮዌቭ አያድርጉ። በቀላሉ በክፍል ሙቀት ይቀልጡ እና እንዲሞቁ ከፈለጉ ምድጃው ውስጥ ይሞቁ።
