የክሬም አይብ ፍርፋሪ የመጋገሪያው አለም ኩንታል ሁለገብ ውርጭ ነው። እንደ ካሮት ኬክ ወይም የዱባ ዳቦ ላሉ ጥቅጥቅ ያሉ የተጋገሩ ምርቶችን የበለፀገ፣ ክሬም እና ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣል። ነገር ግን አንድ ተጨማሪ ንጥረ ነገር በመተካት ወይም በመጨመር ጣፋጭዎትን ከትልቅ ወደ ያልተለመደ መውሰድ ይችላሉ።
መሰረታዊ ክሬም አይብ ውርጭ
ሀብታም ፣ ጥቅጥቅ ያለ እና ክሬም ያለው ይህ የክሬም አይብ አመዳይ አሰራር አራት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይወስዳል።
ንጥረ ነገሮች
- 1/2 ኩባያ (1 ዱላ) ቅቤ፣ ለስላሳ
- 8 አውንስ ክሬም አይብ፣ ለስላሳ
- 2 እስከ 3 ኩባያ ዱቄት ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
አቅጣጫዎች
ለበለጠ ውጤት ቅቤውን እና አይብውን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይተውት።
- በመቀላቀያ ሳህን ውስጥ ቅቤ እና አይብ ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ከኤሌትሪክ ቢት ጋር ይቀላቀሉ።
- ቫኒላውን ወደ ድብልቁ ላይ ጨምሩበት ፣ከሚደበድቡት ጋር በደንብ ይቀላቅሉ።
- የተፈለገውን ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ የዱቄት ስኳር ወደ ክሬም አይብ ቅልቅል በቀስታ በግምት አንድ ግማሽ ኩባያ ይጨምሩ።
መላ ፍለጋ
- ክሬም አይብ እና ቅቤ ከተቀላቀሉ በኋላ በውስጡ ክምር ካላቸው ሳህኑን ወስደህ በትልቅ ምጣድ የሞቀ ውሃ ውስጥ አስቀምጠው ጡጦቹ እስኪቀልጡ ድረስ በማነሳሳት።
- ውህዱ በጣም የደረቀ መስሎ ከታየ ወደሚፈለገው ወጥነት እስክትደርስ ድረስ ወተት በአንድ ጊዜ አንድ የሾርባ ማንኪያ ማከል ትችላለህ።
- ውህዱ በጣም እርጥብ ከሆነ እና ሊሰራጭ ከሚችለው በላይ ጠመዝማዛ ከሆነ ብዙ ለስላሳ ክሬም አይብ ወይም ቅቤ ይጨምሩ። እንዲሁም ተጨማሪ የዱቄት ስኳር ማከል ይችላሉ ነገር ግን በሚሄዱበት ጊዜ ቅዝቃዜውን በጣም ጣፋጭ ስለሚያደርግ ይቅመሱ.
Decadent Chocolate Cream Cheese Frosting
የእርስዎን ውርጭ ከሜዳ ወደ መበስበስ እና ያልተለመደ በትንሽ ቸኮሌት ይውሰዱ። ምርጥ ጣዕም ያለው የቸኮሌት ክሬም አይብ ቅዝቃዜን ለማግኘት ቁልፉ እርስዎ ሊገዙት የሚችሉትን ምርጥ ቸኮሌት መጠቀም ነው. ጊራርዴሊ የEpicurious Magazine የአርታዒያን ድምጽ በማሸነፍ የብዙ አመት ተወዳጅ ነው።
ንጥረ ነገሮች
- 4 ካሬ (እያንዳንዳቸው 1 አውንስ) ጨለማ ወይም ያልጣፈጠ መጋገር ቸኮሌት
- 1/2 ኩባያ (1 ዱላ) ቅቤ
- 8 አውንስ ክሬም አይብ፣ ለስላሳ
- 3 እስከ 4 ኩባያ ዱቄት ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
- ጨው ቁንጥጫ
አቅጣጫዎች
- በመቀላቀያ ውስጥ ለስላሳ ክሬም እስኪሆን ድረስ የተቀባውን አይብ ይምቱ።
- ለቀለለ ለማቅለጥ ቸኮሌት ይቁረጡ።
- ቅቤውን በድስት ውስጥ በአማካይ እሳት ይቀልጡት። ቅቤው ሲቀልጥ ድስቱን ከእሳቱ ላይ አውርዱ እና እስኪቀልጥ ድረስ ቸኮሌት ይቅቡት።
- የተቀቀለ ቸኮሌት ቅልቅል እና ቫኒላውን በክሬም አይብ ላይ ጨምሩ እና በዝቅተኛ ሙቀት ከኤሌክትሪክ ማደባለቅ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ።
- የተጠበሰውን ስኳር በአንድ ጊዜ አንድ ግማሽ ስኒ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ቾኮሌት ለመጋገር ካሬዎች ከጨረሱ በምትኩ 12 የሾርባ ማንኪያ ያልጣፈጠ የኮኮዋ ዱቄት ይለውጡ።
- ከፊል ጣፋጭ የቸኮሌት ቺፖችን ወይም ነጭ ቸኮሌት ቺፖችን ጨምሩበት ዱቄት ስኳር ከጨመሩ በኋላ የምግብ አዘገጃጀቱ ትንሽ ክራች እና ብስለት እንዲሰጥ ያድርጉ።
- ትክክለኛውን ወጥነት ለማግኘት ወተት ወደ ቀጭን ወይም ተጨማሪ ዱቄት ስኳር ለማጠንከር ይጨምሩ።
የኦቾሎኒ ቅቤ ክሬም አይብ ውርጭ
የቸኮሌት ኬክ ካለህ እና ትንሽ ተጨማሪ ፒዛዝ ባለው ነገር ልታመቀው ከፈለክ የኦቾሎኒ ቅቤ ክሬም አይብ ቅዝቃዜን ሞክር። ለነገሩ በህይወት ውስጥ እንደ ኦቾሎኒ ቅቤ እና ቸኮሌት ፍጹም የሆኑ ጥቂቶች አሉ።
ንጥረ ነገሮች
- 1/2 ኩባያ (1 ዱላ) ቅቤ፣ ለስላሳ
- 8 አውንስ ክሬም አይብ፣ ለስላሳ
- 1/2 ኩባያ የሚቀባ የኦቾሎኒ ቅቤ
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
- 3 ኩባያ (በግምት) ዱቄት ስኳር
አቅጣጫዎች
- ኦቾሎኒ ቅቤ፣ክሬም አይብ፣ቅቤ እና ቫኒላ በኤሌክትሪክ ማደባለቅ እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት።
- ዱቄት ስኳር ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
እንጆሪ ክሬም አይብ ውርጭ
እንጆሪ ክሬም አይብ ፍርፋሪ ለከባድ ኩባያ ኬኮች ፣ለእውነተኛ አጫጭር ኬክ ወይም ለጣፋጭ የበቆሎ ዳቦ እንኳን ተስማሚ ነው።
ንጥረ ነገሮች
- 1 ፓኬጅ (10 አውንስ) የቀዘቀዘ እንጆሪ በሲሮፕ ፣ ቀልጦ ወይም 2 ኩባያ ትኩስ ፣የተፈጨ እንጆሪ በ1 tablespoon ስኳር የተቀላቀለ
- 1/2 ኩባያ (1 ዱላ) ቅቤ፣ ለስላሳ
- 8 አውንስ ክሬም አይብ፣ ለስላሳ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ እንጆሪ ማውጣት
- 4 ኩባያ ዱቄት ስኳር
አቅጣጫዎች
- የእንጆሪ እንጆሪ በብሌንደር።
- በመቀላቀያ ጎድጓዳ ሳህን ቅቤ እና አይብ ክሬም ወጥነት ያለው እስኪሆን ድረስ በኤሌክትሪክ ማደባለቅ በመጠቀም ይቅቡት።
- የእንጆሪ መውጣትን እና 1/2 ኩባያ የተጣራ ፍራፍሬ በክሬም አይብ ላይ ይጨምሩ። ለስላሳ ወይም ለሌላ ቅዝቃዜ ልትጠቀሙበት የምትችሉት የተረፈች የተጣራ ፍሬ ይኖርሃል።
- የዱቄት ስኳር በአንድ ጊዜ አንድ ግማሽ ኩባያ ወደ እንጆሪ ክሬም አይብ ውህድ ላይ ጨምሩ እና የሚፈለገውን ያህል ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ ይቀላቀሉ።
10 ልዩነቶች ለላቀ በረዶነት
ትንሽ ፈጠራን ለማግኘት ሃንከር ካላችሁ ወይም የክሬም አይብ ጣዕሙ ለጣፋጭነትዎ ተስማሚ እንዳልሆነ ከተሰማዎት ቅዝቃዜዎን ከትልቅ ወደ ድንቅ የሚወስዱትን ከእነዚህ ልዩነቶች ወይም ምትክ አንዱን ይሞክሩ።
- በቫኒላ ምትክ ሩም ፣ካህሉዋ ወይም ማንኛውንም ጣፋጭ አረቄ ይጨምሩ።
- ጠንካራ ቡና በክሬም አይብ እና በቅቤ ቅልቅል ላይ ትንሽ ይጨምሩ። የቸኮሌት ሳንድዊች ኩኪዎችን ቀቅለው ወደ ቅዝቃዜዎ ይቀላቅሏቸው።
- በአስቸኳ ክሬም እጠፍ ለቀላል እና ለስላሳ ቅዝቃዜ።
- የተከተፈ ዋልኑት ወይም የተከተፈ በርበሬ ሸካራነትን ይጨምራል።
- ለሲትረስ ፍንጣቂ ከቫኒላ ይልቅ የሎሚ ወይም የብርቱካን ጨማቂ ይጨምሩ እና በመቀጠል የሎሚ ወይም የብርቱካንን ዝቃጭ ውስጥ ይጨምሩ።
- የምስጋና አገልግሎት አንድ ሰረዝ የዱባ ፓይ ቅመም እና የታሸገ ዝንጅብል ይጨምሩ።
- የካራሚል መረቅ ውስጥ ቀላቅሉባት።
- ከኦቾሎኒ ቅቤ ይልቅ አንድ ግማሽ ስኒ የቸኮሌት-ሃዘል ኖት ይጨምሩ።
- የተቀለጠ ነጭ ቸኮሌት ቀላቅሉባት።
- ዱቄት ስኳር ከመጨመራችን በፊት አንድ ሰረዝ የኮኮናት ዘይት እና የተከተፈ ኮኮናት ይጨምሩ።
ጥቆማዎችን በማገልገል ላይ
የክሬም አይብ ቅዝቃዜ ትንሽ ታንግ ስላለው በተለይ ጣፋጭ ወይም ጥቅጥቅ ካሉ ነገሮች ጋር አብሮ ይሄዳል። ይሁን እንጂ እራስዎን በኬክ ብቻ አይገድቡ!
- ከየትኛውም አይነት ኬክ ፣ካሮት ፣ዱባ ወይም ዚቹኪኒ ካለበት ክሬም አይብ ውርጭ ይጠቀሙ።
- ይህን ውርጭ ከቅመም ኬኮች ጋር ያጣምሩት።
- ለፕሬዝል እንጨቶች እና ለግራሃም ብስኩቶች እንደ ማጥለቅያ ይጠቀሙ።
- በጣም የበለፀጉ የቸኮሌት ኬኮች የክሬም አይብ ቅዝቃዜን በደንብ ይወስዳሉ።
- በተጠበሰ ከረጢት ላይ ይሞክሩት።
- በሞቀ የቀረፋ ጥቅልሎች ላይ ውርጭ ያሰራጩ።
- የቆሻሻ ጥብስ ሙላ አድርገው ይጠቀሙበት።
የእርስዎን በረዶ መጠቀም እና ማከማቸት
አንዴ ውርጭዎን ከሰሩ ወዲያውኑ ይጠቀሙበት። ማንኛውም የተረፈ ምርት በአየር ጠባብ መያዣ ውስጥ መቀመጥ እና በሳምንት ወይም ከዚያ በላይ ጊዜ ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. ቅዝቃዜውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲያከማቹ በቀላሉ ለመሰራጨት በጣም ከባድ ሊሆን እንደሚችል ልብ ይበሉ. በቀላሉ መያዣውን ወስደህ ለ 10 ደቂቃ ያህል በሞቀ የቧንቧ ውሃ ውስጥ አስቀምጠው. ቅዝቃዜውን ቀስቅሰው ይስጡት እና እንደገና ለመሰራጨት ዝግጁ መሆን አለበት.
