በራስህ ጓሮ ሆነህ፣በሽርሽር ቦታ ወይም በካምፕ ውስጥ እያበስልክ ከቤት ውጭ ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና አካሄዶችን ማወቅ እርስዎ እና የሚወዷቸው ሰዎች ከምግብ ወለድ በሽታዎች እና በሽታዎች እንዲድኑ ይረዳል። በምግብ ማብሰያ አደጋዎች የሚደርሱ ጉዳቶች።
የውጭ ምግብ ማብሰል ደህንነት
ከቤት ውጭ በደህና ለማብሰል በሚያስቡበት ጊዜ ፍርግርግ ለማብራት ትክክለኛውን መንገድ ወይም የእራት ሰዓት እሳትን ለማጥፋት ትክክለኛውን አሰራር ያስቡ ይሆናል። ምንም እንኳን እነዚያ ሁለቱም ደህንነቱ የተጠበቀ የውጭ ምግብ ማብሰል በጣም አስፈላጊ ገጽታዎች ቢሆኑም ፣ ብዙ ሰዎች ከቤት ውጭ ምግብ ሲያበስሉ ፣ ምግብ ከማቀዝቀዣው ፣ ከማቀዝቀዣው ወይም ከጓዳ ውስጥ እንደተወሰደ የደህንነት እርምጃዎች መጀመር እንዳለባቸው አያውቁም።
የምግብ ደህንነት ምክሮች
- ጥሬ ሥጋ ወይም ዶሮ በምታጓጉዙበት ጊዜ ምግቡን ሁል ጊዜ በተጠበቁ የፕላስቲክ እቃዎች ወይም ከረጢቶች ውስጥ በማኖር ወደ ሌሎች ምግቦች እንዳይበከል ያድርጉ።
- ምግቡን ከማቀዝቀዣው በቀጥታ ወደ ማቀዝቀዣው ያሽጉ። በጠረጴዛው ላይ ወይም በጠረጴዛው ላይ አይተዉት.
- ቀዝቃዛ ምግቦችን በማቀዝቀዝ በምግብ ላይ ባክቴሪያ እንዳይበከል ያድርጉ። የሙቀት መጠኑን በ40 ዲግሪ ፋራናይት ወይም ዝቅ ለማድረግ በበረዶ መጠቅለያ ወይም በበረዶ የተሸፈነ ማቀዝቀዣ ይጠቀሙ።
- ማቀዝቀዣውን በተከለለ ወይም ጥላ በተከለለ ቦታ ያስቀምጡት። ቀዝቃዛውን አየር ወደ ውስጥ ለማቆየት በተቻለ መጠን ትንሽ ክዳኑን ይክፈቱ።
- ዶሮና ስጋን በእኩል መጠን ለማብሰል ከቂጣው በፊት ሙሉ በሙሉ ይቀልጡት።
- በምድጃ፣በማይክሮዌቭ፣ወይም በምድጃ ላይ ማንኛውንም ምግብ በከፊል ካበስሉ በኋላ ምግቡን በፍርግርግ ላይ ለማብሰል የሚፈጀውን ጊዜ እንዲቀንሱ ካደረጉት ሁል ጊዜ ምግቡን ወዲያውኑ ወደ ተዘጋጀ ጥብስ ይውሰዱ የማብሰያ ሂደቱን ያጠናቅቁ።ስጋው አብስሎ ሳይጨርስ እንዲቀዘቅዝ አትፍቀድ።
- በኋለኛው ሰአት ማብሰያውን ለመጨረስ ዶሮን ወይም ስጋን በፍርግርግ ላይ በጭራሽ አታበስል።
- ዶሮ እና ስጋ በፍርግርግ ላይ የሚበስል ውጫዊው ቶሎ ቶሎ ስለሚበስል ይመስላል። ጤናማ የውስጥ ሙቀት እስኪደርስ ድረስ ሁሉንም የዶሮ እርባታ እና ስጋን ሁል ጊዜ አብስለው ሁሉም ጎጂ ባክቴሪያዎች መጥፋታቸውን ያረጋግጡ።
- የበሰለውን ስጋ ወይም የዶሮ እርባታ ጥሬው በያዘው ሳህን ላይ አታስቀምጡ ምክንያቱም በጥሬው ጭማቂ ውስጥ ጎጂ ባክቴሪያዎች ሊኖሩ ይችላሉ።
- ከ90 ዲግሪ ፋራናይት በላይ በሆነ የአየር ሁኔታ ምግብን ጠረጴዛው ላይ ከአንድ ሰአት በላይ አታስቀምጡ። ሁሉም የተረፈ ምርቶች ሁልጊዜ ማቀዝቀዝ አለባቸው. ከአንድ ሰአት በላይ የተረፈውን ማንኛውንም ነገር ይጣሉት. ከቤት ውጭ ያለው የሙቀት መጠን ከ90 ዲግሪ ፋራናይት በታች ከሆነ የሰዓት መለኪያው ወደ ሁለት ሰአታት ይሸጋገራል።
- የተረፈው እቃ ጥልቀት በሌላቸው ኮንቴይነሮች ውስጥ መቀመጥ አለበት።
ከውጭ ምግብ ማብሰል አጠቃላይ የደህንነት ምክሮች
- ከቤት ውጭ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የማይመጥኑ ልብሶችን አትልበሱ።
- ሁልጊዜ ትንንሽ ልጆችን እና የቤት እንስሳትን ከማንኛውም ከቤት ውጭ የማብሰያ ቦታዎች ያርቁ።
- ጥሩ አየር ባለባቸው ቦታዎች ከቤት ውጭ ብቻ ፍርግርግ። በማንኛውም የተዘጋ ቦታ ላይ ፍርግርግ አይጠቀሙ።
- በፍፁም ቀለል ያለ ፈሳሽ ወይም ማንኛውንም አይነት እሳት በቀጥታ በተቀጣጠለ ግሪል ላይ አታፍስሱ። ብልጭ ድርግም የሚሉ በአንተ ወይም በአቅራቢያ በቆሙ ሌሎች ላይ ከባድ ቃጠሎ ሊያስከትል ይችላል።
- የሁሉም ማሪናዳዎች ስጋ፣ዶሮ እና አትክልቶችን በፍርግርግ ላይ ከማስቀመጥዎ በፊት እሳቱ እንዳይነሳ በደንብ ያድርቁ።
- የፍርግርግ ነበልባልም በጣም ከፍ ካለ ወይም ግሪሉ በጣም ከሞቀ ግሪሉን በመሸፈን የእሳቱን የኦክስጂን አቅርቦት ይቁረጡ። ውሃ በፍርግርግ ላይ በጭራሽ አይጣሉ።
- መጋገርዎን እና ሁሉንም የመጥበሻ እቃዎችዎን ተጠቅመው ሲጨርሱ በደንብ ያፅዱ። ጥቅም ላይ በማይውሉበት ጊዜ የመጥበሻ ዕቃዎችዎን ወደ ውስጥ ያከማቹ።
- ጋዝ ግሪል እየተጠቀሙ ከሆነ በነዳጅ መስመር እና በታንኩ መካከል ባለው የፕሮፔን ታንክ ላይ ያለውን ግንኙነት ያረጋግጡ።
- ሁልጊዜ ትክክለኛውን የጋዝ ግሪል የመብራት ዘዴ ላይ የአምራቹን መመሪያ ይከተሉ።
- የከሰል ጥብስ እየተጠቀምክ ከሆነ ፍም ከማጥፋቱ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ አድርግ። በጣም ጥሩው ዘዴ እነሱን በውሃ በመሸፈን እና በመደባለቅ ሁሉም ፍም እንዲጠፋ ማድረግ ነው.
ከደህንነት ውጭ ለማብሰል ተጨማሪ ግብዓቶች
- የምግብ ደህንነት መመሪያዎች
- የምግብ ደህንነት፡መፍጨት
- ስጋን በደህና እንዴት ማቅለጥ ይቻላል
- የውስጥ ማብሰያ ሙቀት ገበታ ከዩናይትድ ስቴትስ የግብርና መምሪያ
- ስጋ፣ ዓሳ እና የባህር ምግቦች የሙቀት ምግብ አዘገጃጀት ከ What's Cooking America
ከቤት ውጭ በማብሰል ይደሰቱ
ከቤት ውጭ ምግብ ማብሰል የደህንነት ልምዶችን እና ምክሮችን በመከተል ማንኛውም ሰው በተበከለ ምግብ ሊታመም ወይም ሊከላከል በሚችለው አደጋ ሊጎዳ የሚችልበትን እድል በእጅጉ ይቀንሳል።እርስዎ እና የሚወዷቸው ሰዎች ሁሉም የደህንነት እርምጃዎች እየተወሰዱ መሆኑን እያወቁ ከቤት ውጭ በሚበስል ምግብ በመደሰት እና አብራችሁ ጊዜ በማሳለፍ ደስታ ታገኛላችሁ።
