ማደግ እና መሰብሰብ Purslane

2024 ደራሲ ደራሲ: Carl Kingsman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 19:16

በርካታ የአሜሪካ አትክልተኞች የፑርስላን ሰብሎችን እየሰበሰቡ ሲሆን ሌሎች ደግሞ ይህን ገንቢ ተክል ከአስጨናቂ አረም የዘለለ አድርገው ይመለከቱታል። በአውሮፓ ፣ እስያ እና ሜዲትራኒያን ባህሎች እንደ ሰላጣ ምግብ የተሸለመው ፣ ፑርስላን በጣም ብዙ ነው ፣ ብዙ ሰዎች ይህንን ተክል ከማልማት ይልቅ መኖ ይመርጣሉ።

በአትክልትህ ውስጥ ፐርዝሌን ማደግ እና ማጨድ

እንደ ጠንካራነት ዞንዎ መሰረት፣ ካለፈው የጸደይ ውርጭ በኋላ ፑርስላን መትከል ይፈልጋሉ። የመብቀያው ጊዜ በግምት 10 ቀናት ነው እና የመጀመሪያውን ሰብልዎን ከአራት እስከ ስድስት ሳምንታት በኋላ መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ.

የሙቀት መስፈርቶች

የመጨረሻው ውርጭ ስለሚከሰትበት ጊዜ እርግጠኛ ካልሆኑ በአማካኝ የሙቀት መጠን መሄድ ይችላሉ። እንደአጠቃላይ፣ የቀን ሙቀት በአማካይ 70° አካባቢ በሚሆንበት ጊዜ ፑርስላን በጥንቃቄ መትከል ይችላሉ። Purslane እንደ ድርቅ ባሉ ሁኔታዎች ውስጥ በጣም ጥሩ ይሰራል እና በ85° እና 90° መካከል ባለው የሙቀት መጠን ይበቅላል። የበጋ ሰብሎች በብዛት በብዛት ይገኛሉ እና የሙቀት መጠኑ ከ90° ምልክት በላይ ሲጨምር አይዘጋጉም!

Purslane ለመትከል ፀሃያማ የአትክልት ቦታ ይምረጡ

Purslane በቂ የፀሐይ ብርሃን ካላገኘ በደንብ አያድግም። በአትክልቱ ውስጥ ፑርስላን በየቀኑ ቢያንስ ስምንት ሰአት ሙሉ የፀሀይ ብርሀን የሚያገኝበትን ቦታ መምረጥ ይፈልጋሉ።

Purslane ለማደግ ምርጥ የአፈር አይነት

Purslane ለማምረት ምርጡ የአፈር አይነት በቀላሉ የሚፈስ ነው። በአብዛኛዎቹ የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ ያለው አፈር ፑርስላንን ለማምረት ተስማሚ የሆነ ወጥነት ያለው ነው።

ሁለት ታዋቂ የፑርስላን ዝርያዎች

ሁለቱ በጣም የተለመዱ የፑርስላን ዝርያዎች Portulaca oleracea በተለምዶ ጓሮ አትክልት ፑርስላን በመባል የሚታወቁት ሲሆን አረንጓዴ ቅጠል ያለው ሲሆን አንዳንድ ጊዜ ቀይ ጫፎችን እና ጫፎችን ያሳያል.ሌላው ዝርያ ፖርቱላካ ሳቲቫ በተለምዶ ወርቃማ ፑርስላን በመባል ይታወቃል ምክንያቱም ቅጠሎቹ የወርቅ ቀለም አላቸው. ወደ 40 የሚጠጉ የፑርስላን ዝርያዎች ይታወቃሉ።

አትክልቱን በተደባለቀ አረንጓዴ፣ ፑርስላን እና ጎመን በመንከባከብ

Purslane ዘሮች ቀለም እና መጠን

በመረጡት አይነት መሰረት ዘሮቹ ከቀይ ቡኒ እስከ ጥቁር ቀለም ሊደርሱ ይችላሉ። ዘሮቹ ከ 1/32 "እስከ 1/64" ዲያሜትሮች ያሉ በጣም ጥቃቅን ሞላላ ቅርጾች ናቸው. ዘሩን በበቂ ሁኔታ ለማድረስ ሚኒ ዘር መዝራት ያስፈልግዎታል።

ዘር መዝራት

እፅዋቱ ከመሬት ጋር ወደ ውጭ ስለሚሄድ ረድፎቹን ከ 8" እስከ 10" ልዩነት ማድረግ ያስፈልግዎታል። ወደ 1/4 ኢንች ጥልቀት ያለው የፑርስላን ዘሮችን ይትከሉ እና ለመሸፈን በቂ የሆነ ጥሩ አፈርን ይረጩ። በጣም ጥልቅ የተዘሩ ዘሮች አይበቅሉም።

Purslane ስኬት ለማግኘት የውሃ ማጠጣት መስፈርቶች

እንደ ተጨማጭ ፣ ፑርስላን ድርቅን የሚቋቋም እና በድርቅ ሁኔታዎች ውስጥ እንኳን የሚበቅል ነው ፣ ስለሆነም በውሃ ላይ ላለመጠጣት እርግጠኛ ይሁኑ። ሆኖም ግን, በመጀመሪያዎቹ 10 ቀናት ውስጥ የበቀለው, መሬቱ እርጥብ እንዲሆን ማድረግ ይፈልጋሉ. መሬቱን እንዳትረካ ተጠንቀቅ።

እፅዋት ከወጡ በኋላ ውሃ ማጠጣት

ተክሎቹ ከተነሱ በኋላ ውሃ ማጠጣቱን መቀጠል ይችላሉ ነገር ግን መሬቱን ለማርከስ ብቻ በቂ መሆኑን ያረጋግጡ. አንዳንድ አትክልተኞች እፅዋት አንዴ ከተዘጋጁ በኋላ ውሃ እንደማይጠጡ ይናገራሉ። ይህ እንደ ልዩ አካባቢዎች ሊለያይ ይችላል. በውሃ እጦት ምክንያት እፅዋትዎ እንዲጨነቁ አይፍቀዱ።

ከመጠን በላይ ውሃ ከመጠጣት ይቆጠቡ

ፐርስላይን ጠንካራ እና በጠጠር አልጋ ላይ እንኳን ማደግ የሚችል ቢሆንም እርጥብ እግርን አይታገስም። በምርት ወቅቱ ከፍተኛ ዝናብ ባለበት አካባቢ የምትኖር ከሆነ፣ እንደ ግሪን ሃውስ ባሉ ቦታዎች ላይ ፑርስላን በማደግ ላይ የተሻለ ውጤት ልታገኝ ትችላለህ።

Purslane ተክል ባህሪያት

ከዱር ፑርስላን በተለየ መልኩ የሚለሙት የፑርስላን ዘሮች ትልልቅ እፅዋትን ያመርታሉ። እነዚህ ተክሎች የሚበቅሉት ጣዕሙን ለማሻሻል ነው እና ከመሬት ቅርበት ይልቅ በአቀባዊ ያድጋሉ።

Purslane ተክሎች ከ 3" እስከ 9" ከፍታ ያላቸው እና ከ6" እስከ 18" ያደጉ ናቸው።
እንደየልዩነቱ አበቦቹ ከቢጫ፣ብርቱካንማ፣ነጭ እና ሮዝ ይለያሉ።
ቅጠሎቹ በትንሹ ከ1 ኢንች በላይ ያድጋሉ።
ግንዱ ወይም ወይኑ ቀይ ቀለም ነው።

በአትክልትህ ውስጥ ፐርስላንን ማልማት

ዘሮችህ ከወጡ በኋላ ዘሩ እስኪሰበር ድረስ በመጠባበቅ እርጥበታማ ማድረግ ትችላለህ።

እፅዋትን እንዴት እና መቼ እንደሚሳኑ

የመጀመሪያዎቹ ሁለት ቅጠሎች (የፅንስ ቅጠሎች) በሁለት እና በአራት ቅጠሎች እንደተተኩ እፅዋትን በጥንቃቄ መቀንጠጥ ይችላሉ. ልክ እንደ ሁሉም የጓሮ አትክልት እንክብካቤ፣ ለማቆየት በጣም ጠንካራ የሆኑትን ቡቃያዎች ብቻ ይምረጡ።

እድገትን እና ማዳበሪያን ማበረታታት

ተክሎቹ እንዲያድጉ እና እንዲስፋፉ ለማበረታታት ከሶስት እስከ አራት ኢንች ቁመት ካላቸው በኋላ ቆንጥጦ መቆንጠጥ ይፈልጋሉ። በአፈርዎ ላይ በመመስረት መጀመሪያ ሲተክሉ ቀስ ብሎ የሚለቀቅ ማዳበሪያ ማከል ይችላሉ. Purslane በተለምዶ ማዳበሪያን አይፈልግም፣በተለይም በለመለመ ኦርጋኒክ አፈር ሲጠቀሙ።

የመከር ፑርስሌን

እፅዋት በወጣትነት ጊዜ ፑርስላን መሰብሰብ ይችላሉ ምክንያቱም ከአሮጌ እፅዋት የበለጠ ጣፋጭ ናቸው ። እፅዋቱ ከስድስት እስከ ስምንት ሳምንታት አካባቢ ሲሆናቸው ብዙ የሚሰበሰቡት ያገኛሉ። በተለምዶ ከዋናው ተክል በመቁረጥ ከአንድ ተከላ ሶስት ሰብሎችን ማግኘት ይችላሉ. ምን ያህል አዝመራም እንዲሁ ጣዕሙ መከሩን እንዴት እንደሚይዝ ይወሰናል።

Purslane እንዴት እንደሚቆረጥ

ለመሰብሰብ፣ ፑርስላን፣ ከመሬት ሁለት ኢንች ርቀት ላይ ያሉትን ግንዶች መቁረጥ ይፈልጋሉ። ይህ ተክሉን በአዲስ ቡቃያዎች እንዲያድስ ሊያበረታታ ይገባል.

የመከር ጊዜ

Purslane እንደ መከር ጊዜ ሁለት ጣዕም ይሰጣል። አንዳንድ የአትክልተኞች አትክልት ለጣዕም በጠዋት መከር ይምላሉ. ጣዕሙን የማትወድ ከሆነ ፀሐይ በእጽዋት ላይ በቀጥታ ሳትበራ በምትቆይበት ቀን በኋላ የፑርስላን ምርት ለመሰብሰብ መጠበቅ ትችላለህ።

የተሰበሰበ ፑርስሌን በማስቀመጥ ላይ

ወዲያውኑ የመከሩን ፑርስላን ለመብላት የማትሄዱ ከሆነ አታጥቡት እና አየር በሌለበት ከረጢት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ። ይህ ተክል ከተሰበሰበ በኋላ ካልቀዘቀዙት በፍጥነት ጥራቱን, ጣዕሙን እና ንቃቱን ያጣል. በሚጠቀሙበት ጊዜ በጥንቃቄ ማጠብዎን እና በወረቀት ፎጣ ማድረቅዎን ያረጋግጡ።

ቀዝቃዛ ፑርስሌን

አንዳንድ ሰዎች ፑርስላንን ያቀዘቅዛሉ። ይህ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በእንፋሎት ውስጥ ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች ያስፈልገዋል. ከዚያም በፎጣ ወይም በወረቀት ፎጣ ላይ ማስቀመጥ እና ውሃውን መጭመቅ አለብዎት. ከዚያም ፑርስላኑ በቫኩም ተዘግቶ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ለሾርባ እና ሌሎች ውህዶች ለመጠቀም ያስችላል።ከስምንት እስከ አስር ወራት ያከማቻል።

መቆጣጠር Purslane

Purslane እንደ ወራሪ አረም ተዘርዝሯል፣ ምንም እንኳን ዕፅዋት ተብሎም ቢጠራም። በነፋስ እና በአእዋፍ ምክንያት ኮንቴይነሮችን እና ከፍ ያሉ አልጋዎችን በቀላሉ መዝለል ይችላል. እድገቱን እና ስርጭቱን ለመቆጣጠር ከፈለጉ ወደ ዘር ከመሄዱ በፊት ተክሉን መሰብሰብ አለብዎት. በአትክልታችሁ ውስጥ ችግኞች እንደወጡ አበቦች እና ዘሮች መፈጠር ይጀምራሉ።

በቀላሉ ስር ሰዶ እና እራስን መዝራት

Purslane ስርወ በቀላሉ ከመትከል፣ስለዚህ እፅዋትን ለመጣል ሲፈልጉ ይጠንቀቁ። በማዳበሪያ ክምር ላይ ከተቀመጠ, ተክሎቹ ሥር ይሰዳሉ እና ይስፋፋሉ. አንድ ሁለት ተክሎችን ከፍ ባለ አልጋ ላይ ለመብሰል እና ለቀጣዩ አመት ወደ ዘር መሄድ ይችላሉ. የኢሊኖይ ዩኒቨርሲቲ ኤክስቴንሽን እንዳለው ከ40 ዓመታት በኋላ በአፈር ውስጥ አዋጭ የሆኑ የፑርስላን ዘሮች ተገኝተዋል።

የፑርስላን የምግብ አሰራር አጠቃቀም

Purslaneን በመብላት የምትደሰትባቸው ብዙ መንገዶች አሉ። በጣም ታዋቂው መንገድ ወደ ሰላጣ ወይም ሳንድዊች መጨመር ነው.እስኪበስል ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች በቅቤ ማብሰል ይችላሉ. ወደ ሾርባዎች ያክሉት. ጣዕሙ ብዙውን ጊዜ ከስፒናች ፣ ከውሃ ክሬም ጋር ተመሳሳይ እንደሆነ ይገለጻል እና አንዳንድ ዝርያዎች የሎሚ ፍንጭ አላቸው። ግንድ እና ዘሮችን ጨምሮ ሁሉንም ክፍሎች መብላት ይችላሉ. አንዳንድ ሰዎች ዘሩን ወደ ለስላሳ መጠጦች ይጥላሉ።

የPurslane የህክምና ጥቅሞች

የጠዋቱ መኸር ፑርስላን ታርታነት የሚከሰተው በማሊክ አሲድ ይዘት ጥንካሬ ምክንያት ነው። በዚህ ምክንያት, ብዙ ሰዎች ይህንን የመኸር ወቅት የአርትራይተስ ምልክቶችን ለማከም ይጠቀማሉ. ሌሎች አጠቃቀሞች ደምን ስለሚያሳክኑ የደም ቧንቧ በሽታዎችን ማከምን ያጠቃልላል። በተጨማሪም የደም ግፊትን፣ ኮሌስትሮልን እና ትራይግሊሰርይድን ለመቀነስ ያገለግላል።

Purslane የአመጋገብ ዋጋ

ብሔራዊ የጤና ተቋማት (NIH) እንዲህ ይላል፡ "ይህ የተለመደ አረም [purslane] ያልተለመደ የአመጋገብ ዋጋ ስላለው ለወደፊቱ ጠቃሚ ሊሆኑ ከሚችሉ ምግቦች አንዱ ያደርገዋል።"

Purslane ቫይታሚን ኤ፣ቢ እና ሲ ይዟል።
በፖታሺየም፣ማግኒዚየም እና ካልሲየም የበለፀገ ነው።
በአንቲኦክሲዳንት የበዛ ነው።
Purslane ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ በአምስት እጥፍ ስለሚበልጥ ከስፒናች ይሻላል።

ከአትክልት የተሻለ የተመጣጠነ ምግብ

በ NIH መሠረት "በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች purslane ከዋነኞቹ ከሚመረቱት አትክልቶች የተሻለ የአመጋገብ ጥራት እንዳለው ያሳያል, ከፍተኛ ቤታ ካሮቲን, አስኮርቢክ አሲድ እና አልፋ-ሊኖሌኒክ አሲድ." በኩላሊት ጠጠር የሚሰቃይ ማንኛውም ሰው ፑርስላን እንዳይበላ ማስጠንቀቂያ ተሰጥቶታል።

Wild Purslane vs Cultivated Purslane

የዱር ፑርስላን ለመኖ ካቀዱ ምን እንደሚመስል ማወቅ አለቦት። መርዘኛ፣ ጸጉራም-ግንድ ስፖንጅ የሆነ ፑርስላን በቅርበት የሚመስል ሌላ ተክል አለ። ከፀጉራማ-የበቀለው ስፖንጅ ግንድ የወተት ጭማቂ ይሠራል. አንድን ቁራጭ በማቋረጥ እና ግንዱን በመጨፍለቅ እፅዋትን መሞከር ይችላሉ.የወተት ነገር ከወጣ, ተክሉን አትብሉ. መርዝ ነው።