የሜክሲኮ ቀረፋ ኩኪዎች ለስላሳ እና በጣዕም የተሞሉ ናቸው። በጣም ጥሩው ነገር ሲጋግሩ ቤትዎን በሚያስደስት የቀረፋ ጠረን ይሞሉታል።
ቀረፋ ጣዕም ያለው የሜክሲኮ ኩኪዎች አሰራር
ንጥረ ነገሮች
- 1 ½ እንጨቶች ቅቤ
- ½ ኩባያ ስኳር
- 3 ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ
- 2 የእንቁላል አስኳሎች
- 1 ¾ ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩባያ ስኳር ለሽፋን
መመሪያ
- ቅቤው ወደ ክፍል ሙቀት ይምጣ።
- ቅቤው ለስላሳ ሲሆን ቅቤውን እና ስኳሩን በስታንዳሚ ማደባለቅ በመጠቀም ይቅቡት።
- 1½ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ ይጨምሩ።
- ድብልቁን መምታቱን ይቀጥሉ።
- የእንቁላል አስኳሎች ጨምሩበት፣ለመቀላቀል ቀላቅሉባት።
- ጨውን ወደ ድብልቁ ላይ ጨምሩበት።
- ዱቄቱን ጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ።
- ዱቄቱን ወደ ስራ ቦታዎ ያዙሩት እና ½ ኢንች ውፍረት ያለው ዲስክ ውስጥ ይፍጠሩ።
- በፕላስቲክ መጠቅለያ ተጠቅልሎ ቢያንስ ለአንድ ሰአት ፍሪጅ ውስጥ አስቀምጠው።
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ያሞቁ።
- ሁለት ኩኪዎችን ከብራና ወረቀት ጋር አስምር።
- ዱቄቱን ወደ ½ ኢንች ኳሶች አዘጋጁት።
- የዱቄት ኳሶችን በተደረደሩት ኩኪዎች ላይ ያድርጉ።
- የወርቅ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ17 ደቂቃ ያህል መጋገር።
- 2 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ እና 1 ኩባያ ስኳር አንድ ላይ ይቀላቀሉ።
- ኩኪዎቹ ሲቀዘቅዙ እያንዳንዱን ኩኪ በስኳር/ቀረፋ ድብልቅ ውስጥ ይንከባለሉ።
አዘገጃጀቱን ማስተካከል
እነዚህ ኩኪዎች ልክ እንደነሱ ጣፋጭ ናቸው፣ነገር ግን እነሱን የበለጠ ለማሻሻል መሞከር የምትችላቸው ጥቂት ምክሮች እዚህ አሉ።
- ከፈለግክ አዲስ የተፈጨ nutmeg ወይም አንድ ሰረዝ የተፈጨ ድንብላል በሽፋኑ ድብልቅ ላይ በመጨመር ኩኪዎቹን የበለጠ ቅመም ማድረግ ትችላለህ።
- የካርዲሞም ወይም የኮኮዋ ዱቄት ወደ ድብልቁ ላይ በማከል ጣዕሙን ለመጫወት ይሞክሩ እና በእርግጥ ዝንጅብል ሁል ጊዜ በበዓል ቀን እንኳን ደህና መጡ።
- ሊጡ በማቀዝቀዣው ውስጥ በቆየ ቁጥር እነዚህ ኩኪዎች በተሻለ ሁኔታ ይለወጣሉ ስለዚህ አንድ ወይም ሁለት ድፍን ሠርተው ዱቄው በአንድ ሌሊት እንዲያርፍ ያድርጉ።
በፍጥነት ይሄዳሉ
እነዚህ ኩኪዎች በጣም ደስ የሚሉ በመሆናቸው ብዙዎችን መጋገር ትችላላችሁ ምክንያቱም እንግዶችዎ ከቀመሱ በኋላ ብዙም አይቆዩም። ቤትዎን በሚያስደንቅ የበአል መአዛ ለመቅመስ እንግዶችዎ ከመምጣታቸው በፊት ያብሷቸው።
